Nội dung
Con người, để cung cấp cho moonshine một hương vị và hương thơm cao quý hơn, từ lâu đã học cách nhấn mạnh vào các loại quả mọng, trái cây và thảo mộc. Công thức moonshine nho đen rất đơn giản và giá cả phải chăng. Vào mùa xuân, bạn có thể sử dụng chồi, cành cây của cây, vào mùa hè - quả mọng.
Lợi ích và tác hại của moonshine nho
Việc sử dụng moonshine trong quả cà phê có cả mặt tích cực và tiêu cực. Thứ nhất, phụ thuộc rất nhiều vào lượng thức uống được uống. Như bạn đã biết, lạm dụng rượu sẽ phá hủy gan và não. Thứ hai, moonshine phải có chất lượng cao.
Tốt hơn hết là bạn nên tự chuẩn bị đồ uống, vì đồ uống được mua có thể chứa đầy các tạp chất khác nhau, sự hiện diện của chúng khá khó đối với người tiêu dùng thiếu kinh nghiệm. Những người tham gia vào việc sản xuất và bán các sản phẩm như vậy khó có thể lấy nguyên liệu thô chất lượng làm cơ sở. Rất có thể, họ sẽ muốn tiết kiệm tiền để có thêm lợi nhuận ròng.
Ngoài ra, có thể xảy ra gián đoạn nghiêm trọng trong quy trình công nghệ. Có khả năng là nhiều điểm của anh ấy không tương ứng với công nghệ. Ví dụ, thay vì đồ thủy tinh, người ta sử dụng nhựa, phản ứng tốt với etanol và để lại các tạp chất có hại trong thức uống thành phẩm. Nhưng nhiều nhà sản xuất tư nhân bỏ qua những sắc thái như vậy hoặc đơn giản là không biết về chúng.
Đôi khi, để nâng cao đặc tính say của rượu, nhiều tạp chất khác nhau được thêm vào, ví dụ, diphenhydramine. Sự kết hợp này rất nguy hiểm cho não, vì một người say rất nhanh, sau đó bất tỉnh sẽ bắt đầu và vào ngày hôm sau, bệnh trầm cảm bắt đầu, tiêu hóa bị gián đoạn nghiêm trọng.
Trong quá trình chuẩn bị đồ uống, dầu mỡ sinh ra, không thể xử lý tại nhà. Rượu metylic cũng có mặt, được gọi là kỹ thuật. Nó thường trở thành nguyên nhân gây độc hại cho cơ thể, mù lòa và thậm chí tử vong. Moonshine tự chế là moonshine chưa tinh chế. Vì vậy, điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ.
Nếu bạn dùng một chút moonshine, được pha với quả lý chua và được làm với chất lượng cao, rất có thể nó sẽ mang lại những lợi ích nhất định cho cơ thể như bất kỳ loại cồn thuốc nào. Đặc tính y học của thức uống:
- củng cố;
- diaphoretic;
- lợi tiểu;
- chống viêm;
- kháng khuẩn;
- chất làm se;
- chất kích thích thèm ăn;
- kích hoạt quá trình tiêu hóa;
- điều hòa miễn dịch;
- tạo máu;
- chống đông máu yếu.
Rượu giúp chữa viêm phế quản, hen suyễn, đau đầu và các vấn đề sức khỏe khác. Trong y học dân gian, chiết xuất rượu vodka từ lá nho thường được sử dụng.
Công thức nấu ăn moonshine nho tại nhà
Có rất nhiều công thức nấu rượu nho. Moonshine được truyền vào quả mọng, lá, cành cây và thậm chí cả chồi của loại cây này. Tất cả các bộ phận của nó mang lại hương thơm rõ rệt và hương vị của quả lý chua cho thức uống.
Blackcurrant moonshine
Từ quả lý chua đen và đỏ, cũng như từ các loại trái cây khác, nghiền được chuẩn bị để làm moonshine. Nhưng công nghệ có một chút khác biệt. Thực tế là có nhiều chất pectin trong vỏ quả mọng, chất này trở thành nguồn hình thành metanol. Do đó, chỉ có nước ép nho mới nên lên men.
Currant braga cho moonshine được chế biến theo cách tương tự như rượu tự nấu. Các công nghệ đơn giản nhất có thể được sử dụng. Quả nho rất chua, do đó, để đạt được toàn bộ quá trình lên men, bắt buộc phải thêm đường. Sau đó rượu trẻ tự nấu được chưng cất thành rượu moonshine.
Để có công thức làm moonshine nho khô, bạn cần những nguyên liệu sau:
- quả mọng - 5 kg;
- đường cát - 3 kg;
- nước - 10 l;
- nho khô (chưa rửa) - 30 g.
Currant braga được chuẩn bị tại nhà với nho khô, cần thiết để lấy men rượu. Nếu bạn cần đẩy nhanh quá trình lên men, bạn có thể thêm men thương mại. Tuy nhiên, mùi thơm mọng nước như vậy sẽ không còn nữa.
Cho quả dâu chưa rửa sạch vào chảo tráng men, nghiền nát, ném nho khô vào đó và trộn. Đậy bằng gạc và để trong một hoặc hai ngày. Nếu quá trình lên men không tiến triển, hãy thêm men vào. Khi các bọt khí xuất hiện trong khối quả mọng, hãy lọc qua một miếng vải dày và đổ nước ép thu được vào một chai thủy tinh. Thêm đường vào nước hơi ấm. Đóng bằng con dấu nước.
Để chai ở nơi tối và ấm trong 2-4 tuần. Sự vắng mặt của bọt, kết tủa và vị đắng của thức uống sẽ cho thấy sự sẵn sàng của quá trình nghiền đối với moonshine trên quả nho đen. Tiếp theo là quá trình chưng cất.
Đó là giá trị xem xét một công thức để làm thế nào để nhấn mạnh moonshine trên nho đen. Được hướng dẫn bởi các khuyến nghị, bạn có thể có được một thức uống thơm nồng, không mùi và không vị của moonshine.
Thành phần:
- moonshine - 1 l;
- quả mọng (tươi hoặc đông lạnh) - 0,2 kg;
- đường (fructose) - 1 muỗng cà phê;
- lá nho đen (nếu có) - 2-3 chiếc.
Đổ tất cả những thứ này vào một cái lọ và gửi nó đến một nơi ấm áp. Nho đen trên moonshine tại nhà nên được truyền ít nhất 2 tuần. Sau đó lọc, ép lấy quả và phục vụ.
Moonshine trên quả lý chua đỏ
Thành phần:
- phúc bồn tử - 0,8-0,9 kg;
- lon - 3 l;
- moonshine (40%) - 2,7 lít;
- nước - 0,3 l;
- đường - 6 muỗng canh. l.
Đổ quả dâu vào lọ và dùng tay nghiền nát một chút để ép lấy nước. Bạn không nên xay quả dâu vì như vậy sẽ rất khó làm căng dịch truyền. Đổ moonshine lên trên, đóng và tháo ra để ngấm ít nhất 2 tuần. Quá trình này diễn ra càng lâu, cồn sẽ càng ngon. Hàng ngày, bình phải được lấy ra và lắc.
Sau 2-4 tuần, lọc cồn. Đầu tiên, cho moonshine qua một cái rây, và sau đó, để loại bỏ các phần nhỏ hơn, qua một bộ lọc gạc nhiều lớp. Sau đó, cứ 0,5 l cồn thuốc, thêm 50 ml nước và 2 muỗng canh. l. Sahara. Đầu tiên, hòa tan đường trong nước, sau đó đổ xi-rô vào cồn. Bạn sẽ có được một thức uống có màu hồng dễ chịu và hương thơm của quả lý chua, mà mùi rượu khó nhận thấy được trộn lẫn.
Thành phần cho một công thức khác:
- quả lý chua (đỏ) - 0,3 kg;
- moonshine - 0,5 l;
- đường - ½ muỗng canh;
- cam (vỏ) - 10 g.
Cho quả dâu vào chai, thêm đường, vỏ và đổ qua moonshine. Lắc tất cả mọi thứ và gửi để truyền. Sau một vài tuần, bạn có thể lọc, đổ vào bình gạn và cung cấp cho khách.
Moonshine trên quả lý chua đen đông lạnh
Đó là giá trị xem xét một công thức cho moonshine với phúc bồn tử, tốt hơn cho phụ nữ. Nó là một thức uống ngọt ngào và dễ chịu với hương thơm và hương vị quả mọng phong phú.
Thành phần:
- nho (tươi hoặc đông lạnh) - 1 kg;
- đường - 0,4 kg;
- nước - 0,5 l;
- vodka tự chế (40%) - 0,75 l.
Đổ nho và đường vào nồi, đổ nước đến đó. Sau đó cho hỗn hợp lên bếp, khuấy đều rồi đậy vung, đun sôi. Sau đó giảm lửa nhỏ và nấu trong khoảng 30 phút. Các quả mọng nên vỡ ra và cho càng nhiều nước trái cây càng tốt. Khuấy liên tục trong khi nấu. Tắt lửa và đợi cho đến khi hỗn hợp nguội đến +70 độ.
Đổ moonshine vào, ở nhiệt độ này nó sẽ không bay hơi. Để nguội tất cả mọi thứ và đổ vào một cái lọ, đóng nắp và gửi đến nơi tối, ấm áp (2 tuần). Cuối cùng, lọc moonshine qua một bộ lọc gạc 6 lớp. Bóp nhẹ phần bã đậu còn lại. Đổ thức uống vào chai và gửi vào nơi tối mát mẻ trong 14 ngày. Sau đó, bạn có thể bắt đầu nếm thử.
Moonshine trên cành nho
Thành phần:
- lon - 1 l;
- moonshine - 0,8 l;
- mật ong - 1 muỗng canh. l & agrave;
- chi nhánh của quả phúc bồn tử.
Chặt các cành nho thành từng đoạn dài 5-10 cm, đổ đầy một phần tư vào lọ một lít. Thêm moonshine, một thìa mật ong và để trong một tháng. Nhưng bạn có thể thử nó sau 10 ngày. Bạn sẽ có được một thức uống có màu xanh lục nhạt. Có thể thêm đường nếu muốn.
Một phiên bản khác của công thức này đã được biết đến. Cho các cành nho vào lọ, khoảng một phần ba hoặc ít hơn một chút. Đổ bằng moonshine, đóng lỏng nắp vặn. Cho vào nồi cách thủy khoảng một giờ trên lửa nhỏ. Để nguội và để ráo. Nếu muốn cải thiện mùi vị và giảm độ nồng, bạn có thể pha loãng với nước táo theo tỷ lệ 2: 1.
Moonshine trên nụ nho
Cồn trên nụ nho được chuẩn bị vào tháng 4, khi thiên nhiên mới bắt đầu đánh thức. Thức uống không được bảo quản trong thời gian dài, vì vậy bạn cần phải uống ngay sau khi sản xuất.
Thành phần:
- nụ nho - 1/5 thể tích của can 1 lít;
- moonshine chất lượng cao - 1 lít.
Đặt các chồi mới thu hoạch vào lọ và đổ trên mặt trăng. Cây xanh sẽ nổi lên gần như ngay lập tức. Đậy nắp và đặt ở khu vực tối và mát mẻ trong nhà. Những ngày đầu tiên, không có thay đổi đáng kể nào trong giải pháp. Chỉ hơi xanh. Sau ngày thứ ba, cồn có được hương vị tuyệt vời và hương thơm của nụ nho.
Moonshine blackcurrant không đường
Chỉ các loại quả mọng tươi mới phù hợp với công thức này, vì hoa quả đông lạnh có hàm lượng nước tan chảy cao.
Thành phần:
- quả mọng - 3 muỗng canh;
- moonshine - 0,5 l.
Đổ quả vào một cái lọ có dung tích lít, cho đầy ba phần tư thể tích của nó. Đổ moonshine lên trên và đậy nắp kín. Sau đó, gửi cho nhấn mạnh, căng thẳng ở giai đoạn cuối cùng.
Chống chỉ định với moonshine nho
Nếu bạn không tuân thủ các biện pháp, thì vào buổi sáng sau khi uống rượu nho, một cơn nôn nao nghiêm trọng sẽ chờ đợi. Nó sẽ cho thấy cơ thể bị ngộ độc rượu. Ngoài ra, có những trường hợp không thể chấp nhận việc sử dụng cồn thuốc để uống:
- bị viêm dạ dày, loét - Uống chất lỏng có chứa cồn làm tăng cơn đau, làm xuất huyết nội tạng, gây suy mòn và làm trầm trọng thêm tình trạng của những người đã bị bệnh;
- mắc bệnh đái tháo đường - nguy hiểm của moonshine là nó ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thống tim mạch, mà trong bệnh này, nó đã bị căng thẳng nghiêm trọng và bị phá hủy;
- bị bệnh tăng nhãn áp - uống nhiều đồ uống có cồn làm tăng tuần hoàn máu trong nhãn cầu bị ảnh hưởng dẫn đến tăng nhãn áp.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Thời hạn sử dụng của bất kỳ cồn thuốc nào là khoảng 2 năm. Tốt hơn là nên giữ chúng ở nơi được bảo vệ khỏi ánh sáng ban ngày, hơn nữa, nơi này phải khá mát mẻ. Đặc điểm kết hợp này là đặc điểm của nhiều phòng tiện ích như tầng hầm, hầm.
Phần kết luận
Công thức moonshine blackcurrant giúp tạo ra thứ gì đó độc đáo, dễ chịu về hương vị, màu sắc và mùi từ một thức uống mạnh thông thường.Rượu nho không chỉ phù hợp với nam giới mà còn phù hợp với phụ nữ, nó rất phù hợp cho một bữa tiệc thân thiện.
