Nội dung
Món hầm Camelina thích hợp dùng trong bữa ăn hàng ngày và bàn tiệc liên hoan. Hương vị đậm đà và hương thơm khó cưỡng chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các vị khách và người thân. Bạn có thể nấu các món hầm với rau, thịt và ngũ cốc.
Bí mật nấu món Hầm Camelina
Nguyên tắc chính của món hầm ngon ngọt, thơm ngon là hầm chậm. Nấm, thịt, rau hoặc ngũ cốc nên đun ở nhiệt độ tối thiểu để chúng có thể ngấm vào vị của nhau. Nếu có cà chua trong thành phần, thì chúng được thêm vào khi kết thúc quá trình nấu.
Trước khi nấu, nấm được phân loại cẩn thận. Không sử dụng do côn trùng mài. Đổ nước muối vào, để qua đêm. Sau khi chuẩn bị, sử dụng theo khuyến nghị của công thức.
Để món nấm có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm thịt, gia cầm, xúc xích hun khói, rau thơm vào thành phần.
Các loại gia vị được thêm vào cuối quá trình nấu sẽ làm cho món ăn ấm hơn, và ớt bột sẽ cải thiện hình thức của nó.
Công thức nấu món hầm camelina
So với các loại nấm khác, nấm được hấp thụ dễ dàng và nhanh hơn nhiều, do đó chúng rất lý tưởng cho chế độ dinh dưỡng. Trong các công thức nấu ăn được đề xuất, nên sử dụng nấm tươi, nhưng vào mùa đông chúng có thể được thay thế bằng nấm muối hoặc đông lạnh.
Camelina hầm với khoai tây và kem chua
Khoai tây với nấm, bùi bùi dưới nước sốt kem chua nhẹ nhàng, sẽ không khiến ai thờ ơ. Nước hầm trở nên ngon ngọt, mềm, nướng hoàn hảo.
Bạn sẽ cần:
- khoai tây - 450 g;
- bột mì - 15 g;
- muối để nếm;
- nấm tươi - 350 g;
- Nước;
- kem chua - 250 ml;
- hương vị hạt tiêu;
- bơ - 120 g.
Làm thế nào để chuẩn bị:
- Cắt khoai tây thành những khối vuông vừa phải. Đổ một ít nước vào. Muối. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
- Nấm cắt nhỏ ngâm nước muối qua đêm. Gửi đến khoai tây.
- Đổ bột vào kem chua. Tiết tấu. Không có cục u còn lại. Đổ nấm lên trên.
- Rắc tiêu. Pha trộn. Làm tối cho đến khi nấu trên lửa nhỏ.
Camelina hầm với cơm và khoai tây
Một phiên bản hơi bất ngờ của món hầm, kết hợp với nấm tươi thơm, gạo và khoai tây, sẽ khiến cả gia đình và thực khách ngạc nhiên với hương vị khác thường.
Bạn sẽ cần:
- nấm - 300 g;
- rau xanh - 30 g;
- gạo - 80 g;
- tiêu;
- tương cà chua - 40 ml;
- tỏi - 3 tép;
- cà rốt - 260 g;
- nước - 250 ml;
- muối biển;
- bơ - 40 ml;
- khoai tây - 750 g.
Làm thế nào để chuẩn bị:
- Cắt cà rốt thành các dải mỏng. Đun chảy bơ trong chảo rồi đổ phần rau củ đã chuẩn bị vào.
- Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng miếng lớn. Gửi cho cà rốt.
- Trộn nước với bột cà chua và tép tỏi thái nhỏ. Đổ vào nồi.
- Cắt khoai tây thành khối vuông. Chuyển sang nấm. Đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong 7 phút.
- Vo gạo và đổ khoai tây lên trên. Chuyển lửa ở mức rất nhỏ. Đậy nắp lại nấu trong 25 phút.
- Muối. Rắc hạt tiêu và rau thơm cắt nhỏ. Pha trộn. Nhấn mà không có nhiệt trong 10 phút. Lúc này nên đóng nắp lại.
Camelina hầm với thịt
Món ăn trở nên thịnh soạn, ngon lành và tốt cho sức khỏe, và công thức chế biến món ăn chinh phục bởi sự đơn giản của nó.
Bạn sẽ cần:
- khoai tây - 450 g;
- cà rốt - 150 g;
- nấm - 350 g tươi;
- tiêu;
- thịt lợn - 350 g;
- Hạt tiêu Bungari - 200 g;
- kem chua - 250 ml;
- Muối;
- cà tím - 200 g;
- bột mì - 20 g;
- bơ - 130 g.
Làm thế nào để chuẩn bị:
- Bóc vỏ nấm. Đổ nước vào và nấu trong một phần tư giờ. Xả chất lỏng.
- Nạo cà rốt trên máy xay vừa hoặc thô. Cắt cà tím và ớt chuông thành những miếng nhỏ. Cắt thịt thành khối vuông. Kích thước - 1x1 cm.
- Đun chảy bơ trong chảo. Cho thịt heo vào, sau 5 phút cho cà rốt bào sợi và nấm vào. Chiên miếng thịt cho đến khi có màu vàng nâu.
- Cắt khoai tây thành khối vuông. Gửi đến món nướng. Rắc muối và hạt tiêu. Xếp cà tím đã cắt lát và phủ lên trên đồ chiên.
- Kem chua muối. Thêm tiêu và bột mì. Đánh bằng máy trộn. Tưới nước cho phôi.
- Gửi đến lò nướng. Nhiệt độ - 180 °. Nướng trong nửa giờ.
Camelina hầm cà chua
Có thể nấu một món hầm ngon miệng hoặc chế biến món ăn bổ dưỡng cho mùa đông.
Bạn sẽ cần:
- nấm - 3,5 kg;
- tiêu;
- hành tây - 1 kg;
- Muối;
- tương cà chua - 500 ml;
- cà rốt - 1 kg;
- nước - 250 ml;
- dầu thực vật - 450 ml;
- tỏi - 500 ml.
Làm thế nào để chuẩn bị:
- Loại bỏ rác từ nấm. Rửa sạch. Đổ nước vào và nấu trong một phần tư giờ. Hãy chắc chắn để loại bỏ bọt trong quá trình này.
- Xả chất lỏng. Cho nấm vào chao sao cho hết nước trong ly. Cắt thành từng miếng lớn.
- Bào cà rốt trên một máy xay thô. Pha loãng bột cà chua trong nước.
- Cắt hành tây thành nửa vòng.
- Đổ dầu vào chảo. Khi nó sôi, cho hành tây và cà rốt vào. Khuấy và đun ở lửa vừa trong 10 phút. Thêm nấm và tép tỏi băm nhỏ.
- Rắc muối và tiêu. Pha trộn. Giảm lửa ở mức nhỏ nhất. Đun nhỏ lửa trong nửa giờ dưới nắp đậy kín.
- Chuyển vào các lọ đã chuẩn bị sẵn. Cuộn lại.
Hầm nấm trong nồi nấu chậm
Trong tủ đa năng, tất cả các sản phẩm được ninh ở nhiệt độ không đổi và giữ được chất lượng dinh dưỡng nhiều nhất có thể. Theo công thức được đề xuất, nước hầm được hầm trong nước của chính nó, vì vậy nó trở nên mềm và thơm.
Bạn sẽ cần:
- nấm - 300 g;
- tiêu;
- ớt chuông - 350 g;
- thịt lợn - 300 g bột giấy;
- dầu thực vật;
- hành tây - 130 g;
- Muối;
- khoai tây - 300 g.
Làm thế nào để chuẩn bị:
- Đổ nước ngâm nấm đã rửa sạch vào. Nấu trong nửa giờ. Cắt thành từng lát mỏng.
- Cắt khoai tây thành các dải. Hạt tiêu, thịt, hành tây - khối vừa.
- Đặt tất cả thức ăn đã chuẩn bị vào bát của thiết bị. Đổ một ít dầu vào. Rắc muối và hạt tiêu. Pha trộn.
- Đặt chế độ "Dập tắt". Đặt hẹn giờ trong 1 giờ.
Hàm lượng calo
Ryzhiks là thực phẩm có hàm lượng calo thấp, do đó chúng được phép tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng. Hàm lượng calo của các công thức nấu ăn được đề xuất khác nhau một chút tùy thuộc vào sản phẩm được sử dụng.
Một món hầm nấm với khoai tây và kem chua trong 100 g chứa 138 kcal, với gạo và khoai tây - 76 kcal, với thịt - 143 kcal, với tương cà chua - 91 kcal, và nấu chín trong hộp đa năng - 87 kcal.
Phần kết luận
Món nấm hầm được chế biến đúng cách luôn ngon và ngọt, và nếu tuân thủ tất cả các khuyến nghị, nó sẽ được thực hiện ngay từ những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm ngay từ lần đầu tiên. Trong quá trình nấu ăn, bạn có thể thử nghiệm bằng cách thêm bí ngòi, cà chua, ớt cay và các loại gia vị yêu thích của bạn, từ đó tạo ra những tác phẩm nghệ thuật ẩm thực mới.
