Thịt lợn nướng trong lò với cam: trong giấy bạc, với nước sốt

Thịt lợn kho cam là món ăn dân dã làm đa dạng thực đơn hàng ngày. Nhờ trái cây, thịt có được vị chua ngọt dễ chịu và hương thơm tuyệt vời.

Cách nấu thịt lợn với cam

Nướng bất kỳ phần nào của thịt trong lò đều rất ngon. Cảm giác ngon miệng nhất là:

• cái cổ;
• thịt thăn;
• xương sườn.

Cam thường được sử dụng với vỏ. Do đó, trước tiên, cam quýt được rửa kỹ bằng bàn chải và sau đó chần qua nước sôi. Việc chuẩn bị này giúp loại bỏ mọi bụi bẩn bám trên bề mặt nhám.

Thức ăn đã chuẩn bị được cho vào lò đã được làm nóng trước. Bạn không thể đun quá nhiều món ăn, nếu không món ăn sẽ tiết ra hết nước và trở nên khô.

Công thức cơ bản cho thịt lợn với cam

Thịt heo nướng với cam trong lò thơm và mềm. Món ăn được dùng với nước sốt rất ngon miệng. Tốt nhất là dùng thịt thăn để nấu.

Bạn sẽ cần:

• thịt lợn - 500 g;
• tinh bột - 10 g;
• cam - 2 quả;
• hương thảo - 2 nhánh;
• Muối;
• giấm táo - 40 ml;
• mật ong - 10 ml;
• nước tương - 60 ml;
• tiêu.

Quy trình từng bước:

1. Rửa thật sạch rồi thái múi cau khô. Để cắt đôi.
2. Ép lấy nước cốt từ ba ba. Cho xì dầu vào khuấy đều. Đổ giấm vào. Thêm tiêu và muối. Khuấy đều.
3. Thêm mật ong. Nếu nó quá đặc, hãy làm nóng trước trong lò vi sóng.
4. Cho lá hương thảo đã nghiền trước đó vào tay bạn.
5. Cắt thịt thành từng lát. Độ dày nên khoảng 0,5 cm.
6. Chuyển sang phần nước xốt. Để trong 2 giờ.
7. Cho thịt lợn vào khuôn. Cắt nửa quả cam còn lại thành từng lát mỏng. Đặt giữa các miếng thịt.
8. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong nửa giờ. Chế độ nhiệt độ - 190 ° С.
9. Xỏ bằng dao. Nếu nước cốt trong thì món ăn đã sẵn sàng.
10. Lọc phần nước xốt còn lại. Kết hợp với tinh bột. Khuấy liên tục, nấu cho đến khi sôi. Rắc tiêu.
11. Phục vụ các lát thịt lợn với nước sốt cam.

Nếu bạn xen kẽ các miếng thịt và cam thì món nướng sẽ có hình thức đẹp mắt.

Thịt heo sốt cam

Thịt heo ngâm nước sốt thơm tan trong miệng.

Bạn sẽ cần:

• thịt lợn - 300 g;
• tinh bột - 40 g;
• gia vị;
• cà rốt - 120 g;
• mật ong - 10 g;
• Muối;
• cam - 250 g;
• nước tương - 30 ml;
• dầu ô liu - 40 ml.

Quy trình từng bước:

1. Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ. Cho tinh bột vào khuấy đều.
2. Vắt lấy nước cam. Rắc gia vị. Cho mật ong và xì dầu vào khuấy đều.
3. Chiên thịt trong dầu ô liu. Bạn không thể giữ nó trong một thời gian dài. Bên trong thịt lợn phải còn ẩm và bên trên phải được phủ một lớp vỏ màu nâu vàng.
4. Chuyển sang hình thức. Thêm cà rốt đã cắt thành sợi mỏng. Đổ nước sốt lên trên.
5. Đóng nắp và gửi vào lò nướng. Đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Chế độ nhiệt độ - 190 ° С.

Món nướng bỏ lò có thể dùng với cơm

Heo nướng cam harmonica

Thịt mềm và được thiết kế nguyên bản sẽ trở thành món trang trí xứng đáng trên bàn tiệc và sẽ thêm sự đa dạng cho thực đơn hàng ngày.

Bạn sẽ cần:

• thịt lợn - 700 g;
• tỏi - 2 tép;
• mù tạt - 10 g;
• gia vị cho thịt - 10 g;
• cam - 1 quả;
• nước tương - 60 ml.

Quy trình từng bước:

1. Rửa sạch và lau khô miếng thịt. Cắt ngắn ở đầu, cắt ngắn một chút ở cuối. Kết quả sẽ là một chiếc đàn accordion. Giữ nguyên khoảng cách giữa các vết cắt không quá 2 cm.
2. Kết hợp mù tạt với nước tương và gia vị. Khuấy bằng máy đánh trứng.
3. Bào kỹ phần sơ chế thịt với hỗn hợp thu được. Bọc ni lông và để trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ.
4. Rửa cam thật sạch, sau đó lau khô. Cắt thành các vòng tròn. Đặt chúng vào các vết cắt của thịt lợn đã ướp. Rải tỏi đã thái nhỏ lên trên.
5. Gói trong giấy bạc. Gửi đến lò nướng.
6. Nấu trong 1 giờ. Phạm vi nhiệt độ - 200 ° С.

Nếu bạn muốn món ăn có màu hồng hào, thì khi kết thúc quá trình nấu, hãy nướng thịt lợn trong 10 phút mà không cần giấy bạc.

Cách nấu thịt lợn với cam và mật ong trong lò nướng

Mật ong lấp đầy thịt với một dư vị ngọt ngào dễ chịu.

Bạn sẽ cần:

• đùi lợn - 1,5 kg;
• hạt tiêu đen - 5 g;
• mật ong - 40 ml;
• tỏi - 5 tép;
• thảo quyết minh - 15 g;
• cam - 4 quả;
• Muối;
• chanh - 120 g.

Quy trình từng bước:

1. Băm nhỏ hai tép tỏi. Gửi đến miếng thịt.
2. Vắt nước chanh và ba quả cam. Giã nhỏ thịt heo. Để riêng trong 2 giờ.
3. Hâm nóng trong lò vi sóng. Đặt chế độ nhiệt độ thành 200 ° С.
4. Cho phần tỏi còn lại qua máy ép. Cho mật ong vào khuấy đều. Thêm thảo mộc Provencal.
5. Thịt lợn muối và mỡ với hỗn hợp mật ong. Gửi đến lò nướng. Nướng trong một giờ rưỡi.
6. Định kỳ tưới nước xốt còn lại.
7. Phủ cam cắt lát. Nướng trong lò trong một phần tư giờ nữa.

Thịt heo nướng có thể dùng nóng hoặc nguội

Sườn nướng cam

Ngũ cốc và rau quả là lý tưởng cho món ăn nhẹ từ thịt lợn thơm như một món ăn phụ.

Bạn sẽ cần:

• sườn lợn - 700 g;
• tiêu đen;
• cam - 250 g;
• Muối;
• Mù tạt Dijon - 40 g;
• dầu hướng dương - 40 ml;
• nước tương - 40 ml.

Quy trình từng bước:

1. Gỡ bỏ hết gân trên miếng sườn, nếu không sẽ làm xoắn thịt trong quá trình nướng. Cắt thành các miếng bằng nhau.
2. Loại bỏ vỏ và màng trắng trên múi. Chia thành các hạt nêm. Loại bỏ các vết rỗ và giấy trong suốt.
3. Cho cùi cam và sườn vào một cái tô sâu. Rắc gia vị. Thêm mù tạt. Đổ xì dầu, dầu vào. Muối.
4. Đặt ra trong nửa giờ. Nước ướp nên thấm đều vào thịt lợn.
5. Chuyển sang tay áo nướng. Buộc chặt và cho vào lò nướng trong 40 phút. Phạm vi nhiệt độ - 180 ° С.
6. Cắt mở ống tay áo và sau đó hơi mở ra. Nướng trong lò 20 phút. Một lớp vỏ đẹp hình thành trên bề mặt.

Màng trắng dưới vỏ cam có vị đắng nên phải loại bỏ.

Thịt lợn cam gừng

Để nấu ăn, sử dụng cả một miếng thịt lợn. Thịt thăn là tốt nhất.

Bạn sẽ cần:

• thăn - 1 kg;
• mật ong - 40 g;
• dầu thực vật;
• nước tương - 40 ml;
• cam - 250 g;
• Muối;
• Lá rau diếp;
• củ gừng mài - 20 g;
• tiêu.

Quy trình từng bước:

1. Dùng khăn giấy thấm khô miếng thịt lợn đã rửa sạch. Chà xát với hỗn hợp tiêu và muối. Áo bằng dầu.
2. Chuyển sang khay nướng.
3. Gửi đến lò nướng. Đặt chế độ nhiệt độ thành 180 ° С. Nướng trong khoảng một giờ.
4. Rửa thật sạch múi. Bào chữa niềm say mê trên một máy xay mịn. Ép lấy nước cốt từ bã.
5. Kết hợp nước trái cây với vỏ, gừng, nước sốt và mật ong. Khuấy cho đến khi mịn và để lửa lớn. Nấu cho đến khi hỗn hợp đặc.
6. Dùng chổi silicon phết nước sốt lên miếng thịt. Nấu trong 5 phút.
7. Đậy lại bằng hỗn hợp. Nướng trong lò trong 5 phút.
8. Phục vụ cắt thành từng miếng, trang trí với lá rau diếp và lát cam.

Men cam-gừng sẽ mang đến cho miếng thịt một dư vị dễ chịu khác thường

Thịt lợn với cam: một công thức với mơ và táo khô

Thịt nướng bằng lò ngon có hương trái cây dễ chịu. Táo nên mua loại chua.

Bạn sẽ cần:

• táo - 3 chiếc;
• pho mát - 180 g;
• rượu vang - 100 ml;
• bơ;
• cam - 250 g;
• rau mùi;
• thịt lợn - 1 kg;
• tiêu;
• mơ khô - 200 g.

Quy trình từng bước:

1. Rửa sạch trái cây. Cắt cam quýt thành từng lát, táo thành từng lát. Loại bỏ xương.
2. Xếp mơ khô đã thoa dầu ở dưới cùng và trên cùng - thịt cắt miếng vừa ăn.
3. Nêm tiêu, sau đó rắc muối. Mưa phùn rượu.
4. Đậy bằng các lát táo và cam. Rắc gia vị lên trái cây nếu muốn.
5. Đậy bằng giấy bạc. Gửi đến lò nướng.
6. Nướng trong 1 giờ. Chế độ nhiệt độ - 190 ° С.
7. Bỏ lớp giấy bạc. Rắc phô mai bào sợi. Nấu trong lò trong một phần tư giờ nữa.

Ăn nóng, rắc rau thơm

Thịt heo sốt chua ngọt cam

Thịt cho công thức này được mua chỉ được ướp lạnh, chưa được đông lạnh trước đó. Nếu không, món ăn sẽ không mềm như kế hoạch.

Bạn sẽ cần:

• thịt lợn thăn - 500 g;
• trứng - 1 cái;
• dầu hướng dương;
• hành lá;
• tinh bột ngô - 80 g;
• Hạt tiêu Bungari - 250 g;
• rượu gạo - 40 ml;
• nước luộc gà - 150 ml;
• cam - 230 g;
• nước tương - 60 ml;
• cà rốt - 130 g;
• giấm táo - 20 ml;
• nước sốt cà chua - 20 ml;
• đường - 20 g.

Quy trình từng bước:

1. Xốt thịt lợn. Rưới một nửa nước tương và rượu. Khuấy đều. Ướp trong nửa giờ.
2. Cà rốt thái hạt lựu, cho vào nước sôi chần qua. Chần trong 4 phút. Lấy nó ra bằng một chiếc thìa có rãnh.
3. Trộn trứng với tinh bột. Kết hợp với sản phẩm ngâm.
4. Đun nóng chảo với dầu. Rán nhẹ thịt. Một lớp vỏ vàng sẽ hình thành trên bề mặt. Chuyển sang khăn để thấm bớt dầu thừa.
5. Trộn nước dùng với nước tương và nước sốt cà chua, giấm và đường. Sôi lên. Kết hợp với các loại rau củ đã chuẩn bị.
6. Cho thịt vào khuôn. Rưới nước sốt nấu chín. Thêm cam thái hạt lựu.
7. Gửi đến lò nướng, được làm ấm lên đến 200 ° C. Nướng trong một phần tư giờ.

Lựa chọn nấu ăn hoàn hảo của Trung Quốc sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích thịt.

Thịt lợn với cam dưới lớp vỏ pho mát

Lớp vỏ phô mai thơm ngậy tạo cảm giác ngon miệng cho miếng thịt. Món ăn không chỉ thích hợp dùng trong bữa cơm gia đình mà còn có thể dùng trong bữa tiệc linh đình.

Bạn sẽ cần:

• thịt lợn thăn - 300 g;
• Muối;
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh;
• cam - 2 hình tròn;
• dầu thực vật - 20 ml;
• mù tạt - 20 g;
• tiêu đen;
• pho mát - 70 g.

Quy trình từng bước:

1. Cắt nhỏ thịt. Mỗi miếng nên dày bằng hai ngón tay. Đánh trả.
2. Nêm muối và tiêu cho cả hai mặt.
3. Xếp từng miếng bít tết thành một vòng tròn. Bóc các khoanh cam. Lấy xương. Đặt trên thịt.
4. Phủ mù tạt lên phần còn lại của miếng chặt. Rắc phô mai bào sợi.
5. Gửi trong một hình thức được bao phủ bởi giấy bạc. Nướng trong lò. Phạm vi nhiệt độ - 180 ° С. Thời gian là một phần tư giờ.

Để nấu ăn, hãy sử dụng pho mát cứng giàu chất béo

Cách nấu thịt lợn với cam trong lò trong giấy bạc

Hương thơm của cam quýt tạo nên hương vị lý tưởng cho thịt và mang lại hương vị chua ngọt dễ chịu. Nên sử dụng thăn lợn để nấu.

Bạn sẽ cần:

• thịt lợn - 1,5 kg;
• Muối;
• cam - 350 g;
• tiêu xay;
• nước cam - 40 ml;
• cỏ xạ hương - 3 nhánh;
• mật ong - 20 ml;
• hành tây - 180 g;
• ớt - 3 g;
• tỏi - 2 tép;
• Mù tạt Dijon - 200 g.

Quy trình từng bước:

1. Cắt hành tây thành nửa vòng.
2. Khuấy mù tạt với mật ong, nước trái cây, ớt và hạt tiêu đen.
3. Làm khô thịt.Chà xát với tỏi, tiêu và muối.
4. Chia múi cau thành từng lát, bỏ màng và hạt.
5. Trong một hộp thể tích được phủ bằng giấy bạc, hãy gửi nửa vòng hành tây, một quả cam. Nêm với muối và hạt tiêu. Khuấy đều.
6. Đặt một miếng thịt lên trên. Mưa phùn với nước xốt. Phủ bằng cỏ xạ hương. Đặt trong tủ lạnh trong 12 giờ.
7. Gói cẩn thận bằng giấy bạc và gửi vào lò nướng. Nướng trong một phần tư giờ. Phạm vi nhiệt độ - 210 ° С.
8. Chuyển chế độ sang 170 ° С. Nướng trong 1 giờ.

Mù tạt Dijon tạo thành một lớp vỏ dễ chịu trên bề mặt thịt

Công thức Hy Lạp cho thịt lợn với cam

Công thức của món ăn sẽ chinh phục tất cả mọi người bởi sự ngon ngọt và hương thơm không thể chê vào đâu được.

Bạn sẽ cần:

• thịt lợn - 2 kg;
• cam - 550 g;
• chanh - 120 g;
• tiêu;
• tỏi - 5 tép;
• Muối;
• mật ong - 40 ml;
• tinh bột;
• hương thảo - một số ít;
• nước luộc rau - 500 ml.

Quy trình từng bước:

1. Rửa sạch, sau đó thấm khô miếng thịt. Đổ nước ép từ một nửa số cam và chanh. Thêm tỏi băm nhỏ. Pha trộn. Để trong 2 giờ.
2. Hâm nóng trong lò vi sóng. Nhiệt độ yêu cầu 200 ° C.
3. Trộn hương thảo với mật ong. Trải miếng thịt. Gửi đến tay áo. Nướng trong một giờ.
4. Cắt mở ống tay áo. Rưới phần nước xốt còn lại trộn với nước dùng.
5. Cắt cam thành từng lát và rải đều lên miếng thịt.
6. Nấu trong lò trong một giờ nữa.
7. Đổ phần nước cốt còn lại vào một cái muôi. Cho tinh bột vào khuấy đều. Nấu cho đến khi nước sốt sệt lại. Đổ thịt lên trên.

Tất cả các thành phần cần thiết được chuẩn bị trước

Cách nấu thịt lợn với cam trên chảo

Nước ướp thấm vào thịt lợn, làm cho thịt mềm và ngon ngọt. Cắt nhỏ trên xương là lý tưởng cho công thức nấu ăn.

Bạn sẽ cần:

• thịt lợn - 500 g;
• giấm táo - 50 ml;
• cam - 350 g;
• hương thảo - 3 nhánh;
• tiêu;
• Muối;
• mật ong - 60 ml.

Quy trình từng bước:

1. Cắt một quả cam thành từng lát. Ép lấy nước của các loại trái cây còn lại.
2. Cắt thịt lợn thành nhiều phần.
3. Khuấy bốn lát cam với nước trái cây. Nêm với muối và hạt tiêu. Đổ mật ong vào. Pha trộn.
4. Thêm giấm táo và hương thảo. Cho thịt vào hỗn hợp. Xoa vào tất cả các bên. Để trong 2 giờ.
5. Chiên trong chảo ở nhiệt độ cao. Khi thịt đã được, phủ các lát cam lên trên.
6. Chuyển bếp điện sang cài đặt thấp nhất. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 7 phút.
7. Đun sôi hỗn hợp thịt đã ướp trên lửa.
8. Chuyển thịt lợn ra đĩa. Mưa phùn với nước sốt.

Để giữ cho thịt ngon ngọt, bạn không được nướng quá lửa.

Công thức thịt lợn với cam trong nồi nấu chậm

Trong tủ hấp nhiều bánh, thịt lợn được nướng đều ở tất cả các mặt và ngon không kém gì trong lò nướng.

Bạn sẽ cần:

• thịt lợn - 1,3 kg;
• gia vị;
• nước cam - 70 ml;
• cam - 150 g;
• Muối;
• nước ép dứa - 70 ml;
• dứa - 3 cốc.

Quy trình từng bước:

1. Cắt thịt thành từng miếng lớn. Rắc muối và gia vị. Chiên trên chảo. Ngọn lửa nên càng cao càng tốt.
2. Gửi đến tô nhiều bánh. Thêm dứa và cam đã cắt lát vào.
3. Mưa phùn với nước trái cây. Pha trộn.
4. Bật chương trình "Dập tắt". Đặt hẹn giờ trong 45 phút.

Có thể thêm nhiều trái cây hơn so với chỉ định trong công thức để có hương vị ngọt ngào hơn.

Phần kết luận

Thịt lợn kho cam là một món ăn thơm ngon mà cả nhà sẽ rất thích. Trong quá trình nấu, số lượng nguyên liệu đưa ra có thể tăng giảm tùy theo sở thích của bản thân.

Các mục được đề xuất

Tagliatelle với nấm porcini sốt kem

Salad dưa chuột, bí ngòi và hạt tiêu cho mùa đông: công thức nấu ăn kèm ảnh tại nhà

Các chế phẩm từ bí xanh, dưa chuột và cà chua cho mùa đông: công thức làm salad đóng hộp

Julienne (julienne) với gà và nấm: công thức nấu ăn từng bước với ảnh

Cách xào nấm tần ô: công thức, ảnh và video

Khoai tây với nấm sò trong lò: công thức nấu ăn

Salad nấm sữa ngâm: công thức nấu ăn cho bàn tiệc và mỗi ngày

Bao nhiêu và cách nấu champignon tươi: cho đến khi mềm, trước khi chiên, nướng, làm salad, trong nồi nấu chậm

Salad Nữ hoàng tuyết với thanh cua: 9 công thức nấu ăn ngon nhất