Canapes với cá hồi xiên và không có: 17 công thức chế biến món khai vị nguyên bản có ảnh

Cá hồi canape là một cách phục vụ cá ban đầu. Những chiếc bánh mì nhỏ sẽ trở thành một món đồ trang trí và một điểm nhấn sáng giá của bất kỳ kỳ nghỉ nào.

Cách làm canapes cá hồi

Cơ sở cho món khai vị là bánh mì trắng hoặc đen, bánh quy giòn, bánh mì nướng và cả bánh mì pita. Về hình dạng, chúng có thể được làm xoăn, vuông hoặc tròn. Các loại rau được bổ sung để tạo nước ép. Món khai vị thơm ngon đi kèm với dưa chuột. Nếu quả có vỏ dày thì phải cắt bỏ.

Phô mai được sử dụng dạng kem mềm hoặc sữa đông. Cá hồi mua về được ướp muối nhẹ. Nếu muốn, bạn có thể thay thế bằng loại hun khói. Trứng cá đỏ thích hợp để trang trí. Món khai vị rất hợp với các loại rau thơm. Sử dụng:

• rau thì là;
• ngò;
• mùi tây;
• húng quế.

Rau xanh phải tươi. Đầu tiên nó được rửa sạch và sau đó được làm khô hoàn toàn. Độ ẩm dư thừa ảnh hưởng tiêu cực đến mùi vị.

Nếu muốn, bạn có thể tự muối cá. Để tăng tốc quá trình, nó được cắt thành hình dạng yêu cầu. Rắc muối và để trong vài giờ. Các lát càng mỏng thì quá trình ướp muối diễn ra càng nhanh.

Tốt nhất bạn nên chuẩn bị món khai vị ngay trước khi dùng để rau không có thời gian tiết ra nước. Bất kỳ lựa chọn nào được đề xuất đều có thể được trang trí bằng nho.

Công thức cổ điển cho món canapes với cá hồi

Bánh canapes cá hồi là một món khai vị dành cho người sành ăn thường được phục vụ trong các nhà hàng. Ở nhà, bạn có thể nấu một món ăn ngon không kém, trong khi chi phí ít hơn nhiều.

Bạn sẽ cần:

• Bánh mì lúa mạch đen;
• cá hồi muối nhẹ - 180 g;
• mùi tây;
• pho mát kem đông - 180 g.

Quy trình từng bước:

1. Cắt nhỏ bánh mì. Kích thước không được vượt quá 2x2 cm.
2. Phết một lớp phô mai dày.
3. Cắt cá thành từng lát dài nhưng không rộng. Cuộn từng phần thu được.
4. Đặt trên một miếng bánh mì. Rắc mùi tây cắt nhỏ.

Màu xanh lá cây giúp bữa ăn nhẹ trông lễ hội hơn

Canape với cá hồi, thanh cua và phô mai Philadelphia

Món ăn tuyệt vời cho một bàn tiệc buffet. Món khai vị tinh tế sẽ thu hút sự chú ý của mọi người và chinh phục bằng hương vị không chê vào đâu được.

Bạn sẽ cần:

• thanh cua - 150 g;
• bánh mì nướng - 5 miếng;
• cá hồi hơi muối - 120 g;
• mayonnaise - 20 ml;
• Phô mai Philadelphia - 40 g.

Quy trình từng bước:

1. Kết hợp phô mai với sốt mayonnaise. Khuấy kỹ.
2. Cuộn bánh mì nướng bằng ghim lăn và chuyển sang bọc nhựa. Đánh với pho mát.
3. Đặt một thanh cua lên mép. Phủ một lớp mỏng lên cá đã băm nhỏ.
4. Lăn nhẹ nhàng. Cho vào ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng.
5. Loại bỏ màng bám. Cắt thành miếng. Dùng tăm xỏ vào từng chiếc một.

Màu xanh lá cây giúp bữa ăn nhẹ trông lễ hội hơn

Nếu muốn, có thể làm một món ăn với các nhân khác nhau: đối với món này, thêm thanh cua vào ô trống và cá vào ô trống khác

Canape với cá hồi, phô mai viên và bưởi

Viên phô mai có thể được tạo thành màu xanh lá cây bằng cách sử dụng thì là cắt nhỏ hoặc màu vàng bằng cách trang trí bằng các loại hạt.

Bạn sẽ cần:

• pho mát - 200 g;
• tiêu đen;
• cá hồi - 120 g;
• Muối;
• bánh mì đen - 5 miếng;
• rau thì là;
• bưởi;
• quả óc chó - 50 g;
• mayonnaise - 60 ml.

Quy trình từng bước:

1. Cắt bỏ lớp vỏ bánh. Chia mỗi phần thành bốn phần.
2. Bào pho mát. Sử dụng máy vắt mịn. Thêm Mayo. Rắc tiêu và đảo đều. Sử dụng sản phẩm pho mát như mong muốn: đã qua chế biến hoặc dạng cứng.
3. Hình thức quả bóng. Kích thước của mỗi cái không cần phải lớn.
4. Cắt nhỏ các loại hạt. Cối cần một cái lớn. Cuộn một nửa số quả bóng.
5. Cắt thì là. Đặt các ô trống còn lại vào đó.
6. Cắt một miếng cá. Các tấm nên mỏng. Đặt một miếng bưởi lên trên mép. Xoắn.
7. Đặt viên phô mai lên bánh mì, sau đó đến cá. Cố định bằng một xiên.

Những chiếc bánh canapes nhiều màu trông đẹp mắt trên bàn

Canapes với cá hồi, ô liu và pho mát

Canapes theo công thức được đề xuất sẽ không chỉ trang trí bàn ăn mà còn làm hài lòng những người hâm mộ hải sản. Món khai vị ra lò đẹp mắt và ngon miệng.

Bạn sẽ cần:

• bánh mì đen - 3 lát;
• pho mát mềm - 120 g;
• dưa chuột - 120 g;
• cá hồi - 120 g;
• quả ô liu.

Quy trình từng bước:

1. Phô mai mềm nghiền. Khối lượng phải giống như một hồ dán.
2. Cắt bánh mì thành nhiều phần. Bôi mỡ từng cái với phô mai. Đặt trên một xiên.
3. Cắt nhỏ cá và dưa chuột. Kích thước phải nhỏ hơn một chút so với khối bánh mì.
4. Chuỗi trên một xiên. Lặp lại trình tự một lần nữa. Khắc phục bằng ô liu.

Xiên dưới dạng một thanh kiếm sẽ làm cho vẻ ngoài của canapes nguyên bản hơn.

Canapes với cá hồi và chanh

Chanh rất hợp với cá muối nhẹ. Sự kết hợp của chúng giúp tạo ra những chiếc bánh canapes độc đáo ngay lập tức được đưa ra khỏi đĩa.

Bạn sẽ cần:

• bánh mì trắng - 200 g;
• chanh - 150 g;
• cá hồi muối nhẹ - 320 g;
• dưa chuột - 150 g;
• rau thì là;
• phô mai kem - 180 g.

Quy trình từng bước:

1. Cắt bánh mì thành nhiều phần. Bày những lát dưa chuột dài ra. Tốt hơn là bạn nên cắt phần vỏ của rau để các loại rau củ mềm hơn.
2. Cắt cá thành các dải dài mỏng. Đánh với pho mát. Đặt một lát chanh nhỏ trên mép và cuộn thành cuộn.
3. Đặt trên dưa chuột. Trang trí với thì là.

Bạn không thể tạo lớp dưa chuột quá dày

Canapes dứa và cá hồi

Canape dùng như một loại rượu khai vị. Điều này có nghĩa là chúng hâm nóng sự thèm ăn trước bữa ăn chính.

Bạn sẽ cần:

• bột nhào không có men phồng - 500 g;
• mùi tây;
• phi lê cá hồi - 500 g;
• tiêu;
• mè;
• vòng dứa - 1 lon;
• Muối;
• bơ - 100 g.

Quy trình từng bước:

1. Đun chảy bơ trong chảo.
2. Cắt các lớp bột thành những hình vuông bằng nhau. Tạo thành một cơ sở xoăn bằng khuôn. Bão hòa với dầu. Rắc vừng rang.
3. Cắt nhỏ cá hồi. Làm cho các lớp mỏng. Bôi dầu lên mỗi mặt. Nêm với muối và hạt tiêu.
4. Xay dứa. Các hình khối không được lớn.
5. Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng. Đặt hai miếng bột chồng lên nhau.
6. Áo bằng dầu. Gửi đến lò nướng. Nướng trong một phần tư giờ. Phạm vi nhiệt độ - 180 ° С.
7. Xoắn miếng cá và đặt trên canapé. Nướng trong 5 phút.
8. Trang trí với dứa và mùi tây. Phục vụ nóng.

Cá phải tươi, không có mùi lạ.

Canapes với cá hồi, pho mát kem và nam việt quất

Một sự kết hợp đơn giản nhưng ngon của các sản phẩm cho phép bạn nhanh chóng chuẩn bị một món khai vị ban đầu.

Bạn sẽ cần:

• phô mai kem - 200 g;
• rau xanh;
• cá hồi hơi muối - 300 g;
• bánh mỳ;
• cây Nam việt quất;
• gia vị.

Quy trình từng bước:

1. Cắt bánh mì thành từng lát mỏng. Chạy trống bằng khuôn.
2. Xoa với gia vị. Bôi với pho mát. Bạn có thể trộn trước với các loại rau thơm đã cắt nhỏ.
3. Phủ một nhánh thì là. Đặt một miếng cá. Trang trí với quả nam việt quất.

Nam việt quất thích hợp cho các món khai vị tươi và đông lạnh

Canapes với ô liu và cá hồi

Những chiếc bánh mì nhỏ để trên xiên trông thật trang nhã. Ô liu mang lại cho chúng một hương vị đặc biệt dễ chịu.

Bạn sẽ cần:

• bánh mì lúa mạch đen - 3 miếng;
• rau xanh;
• dưa chuột tươi - 150 g;
• cá hồi - 50 g;
• phô mai mềm - 30 g;
• ô liu - 6 chiếc.

Quy trình từng bước:

1. Cắt dưa chuột thành từng khoanh. Làm xoăn những miếng bánh mì bằng khuôn sắt.
2. Chia miếng cá. Các khối phải nhỏ hơn một chút so với bánh mì.
3. Dùng nĩa nghiền sữa đông. Bôi bột bánh mì. Bọc cá.
4. Đặt dưa chuột và cá hồi lại. Che phủ bằng rau.
5. Đặt một quả ô liu bằng một xiên và xuyên qua toàn bộ bánh sandwich. Phục vụ trang trí với các loại thảo mộc.

Vỏ được cắt từ dưa chuột để không làm hỏng toàn bộ món ăn nhẹ với vị đắng có thể xảy ra

Canapes với cá hồi và bơ

Một món ăn nhanh không chỉ phải ngon mà còn phải trông ngon mắt.

Bạn sẽ cần:

• cá hồi muối - 100 g;
• Chanh;
• bơ - 1 quả;
• Muối;
• pho mát kem - 100 g;
• rau thì là;
• bánh mì lúa mạch đen - 6 lát.

Quy trình từng bước:

1. Cắt nhỏ quả bơ. Bỏ xương. Lấy bã ra và cho vào cối xay sinh tố.
2. Cho kem phô mai vào khuấy đều. Muối. Mưa phùn với nước chanh. Pha trộn. Hỗn hợp phải mịn.
3. Cắt cá thành khối vuông.
4. Tạo sáu vòng tròn từ bánh mì. Bôi mỡ bằng bột nhão. Bày cá ra. Trang trí với các loại rau thơm và một lát chanh.

Để giữ cá tốt trong bữa ăn nhẹ, nó nên được làm chặt nhẹ.

Canape với cá hồi và kem phô mai

Bánh quy giòn là lý tưởng để làm cơ sở.

Bạn sẽ cần:

• bánh quy nguyên hạt - 80 g;
• hẹ;
• pho mát kem - 50 g;
• cá hồi hơi muối - 120 g;
• nước chanh;
• thì là - 10 g.

Quy trình từng bước:

1. Cắt nhỏ thì là và trộn với phô mai. Bôi mỡ bánh quy giòn.
2. Đặt một lát cá hồi lên trên. Mưa phùn với nước chanh.
3. Phục vụ trang trí với lá hẹ.

Có thể mua bánh quy giòn với nhiều loại hương vị khác nhau

Canapes với pho mát sữa đông và cá hồi trong bánh tartlet

Nhờ có bánh tartlets, bạn có thể tự tay mình làm ra một món ăn nhẹ vừa ngon vừa tiện lợi mà không bị vỡ vụn.

Bạn sẽ cần:

• bánh tét;
• cá hồi - 330 g;
• thì là tươi;
• trứng cá muối - 50 g;
• pho mát sữa đông - 350 g.

Quy trình từng bước:

1. Cắt cá thành từng lát mỏng. Cắt thì là.
2. Kết hợp pho mát sữa đông với các loại thảo mộc. Đổ hỗn hợp bánh tartlet vào.
3. Đặt miếng cá, sau đó đến trứng cá muối. Trang trí với thì là.

Caviar bổ sung hoàn hảo cho cá đỏ và làm cho món khai vị có hương vị hoàn hảo

Bánh canapes với cá hồi và pho mát tan chảy trên bánh quy giòn

Bánh quy giòn có thể được mua cho bất kỳ hình dạng canapé nào.

Bạn sẽ cần:

• bánh quy giòn - 200 g;
• pho mát kem - 180 g;
• rau xanh;
• cá hồi muối nhẹ - 120 g.

Quy trình từng bước:

1. Cho kem phô mai vào túi đựng bánh ngọt bằng vòi phun. Bóp vào bánh quy giòn.
2. Đặt cá đã cắt thành từng miếng lên trên. Trang trí với các loại rau thơm.

Để làm cho những chiếc canapes trông ấn tượng hơn, bạn có thể bóp phô mai qua vòi phun bánh ngọt.

Canapes nguyên bản với trứng cá muối và cá hồi

Món ăn phong phú và cầu kỳ sẽ gây ấn tượng mạnh với mọi người.

Bạn sẽ cần:

• Bánh mì trắng;
• chanh - 80 g;
• trứng cá đỏ - 90 g;
• cây Nam việt quất;
• rau xanh;
• cá hồi - 120 g;
• cải ngựa;
• bơ - 50 g.

Quy trình từng bước:

1. Lấy bơ ra khỏi lạnh trước. Sản phẩm sẽ trở nên mềm mại. Cho cải ngựa vào xào cùng.
2. Cắt bánh mì thành nhiều phần. Tán bằng hỗn hợp đã chuẩn bị.
3. Phủ một miếng cá mỏng lên trên. Phân phối trứng cá muối. Trang trí với chanh, nam việt quất và rau thơm.

Càng nhiều trứng cá muối, món khai vị trông càng phong phú.

Canape với cá hồi và dưa chuột

Một món khai vị đẹp tuyệt vời có một hương vị dễ chịu. Nó trở nên ngon ngọt và giòn nhờ dưa chuột.

Bạn sẽ cần:

• pho mát sữa đông - 80 g;
• bánh mì nướng - 3 lát;
• thì là - 3 nhánh;
• dưa chuột - 120 g;
• cá hồi - 190 g.

Quy trình từng bước:

1. Cắt bánh mì nướng thành hình bầu dục. Chiều dài tối đa là 3 cm.
2. Đánh với pho mát.
3. Cắt dưa chuột thành những lát mỏng và dài. Bạn có thể sử dụng máy gọt rau cho mục đích này.
4. Cắt cá thành khối vuông và bọc trong một lớp rau củ. Đặt trên pho mát.
5. Trang trí với thì là. Cố định bằng một xiên.

Thì là phải tươi

Công thức cho món canapes với cá hồi và hành tây xiên

Món khai vị ngon ngọt, giòn và tốt cho sức khỏe.

Bạn sẽ cần:

• cá hồi - 200 g;
• chanh - 80 g;
• rau thì là;
• giấm táo - 20 ml;
• pho mát mềm - 80 g;
• nước - 20 ml;
• dưa chuột - 250 g;
• hành tây - 80 g.

Quy trình từng bước:

1. Cắt cá thành từng lát mỏng.
2. Cắt hành. Đậy bằng nước có pha giấm. Để yên trong một phần tư giờ. Để ráo nước xốt.
3. Cắt dưa chuột thành những khoanh tròn dày vừa phải.
4. Bọc một ít hành đã ngâm vào miếng cá. Rưới nước chanh vắt.
5. Đánh nhuyễn một khoanh dưa chuột với phô mai, sau đó phủ lên trên. Đặt một cuộn lên trên. Cố định bằng tăm. Trang trí với thì là.

Gherkins được sử dụng tốt nhất cho canapes.

Canapes với cá hồi trên bánh mì nướng

Một lát bánh mì nướng giòn thơm biến canapes thành một món ăn vặt ngon tuyệt. Croutons có thể được nấu không chỉ trong bơ, mà còn trong dầu thực vật.

Bạn sẽ cần:

• pho mát sữa đông - 200 g;
• bánh mì baguette - 1 cái;
• hoa bia-suneli;
• cá hồi - 200 g;
• rau thì là;
• bơ - 30 g.

Quy trình từng bước:

1. Cắt bánh mì thành những miếng vừa ăn.
2. Đun chảy bơ trong chảo. Rán các lát bánh mì baguette ở mỗi bên.
3. Cho bánh croutons ra đĩa, rắc hoa bia suneli lên. Nguội đi.
4. Dùng nĩa nghiền pho mát và rải đều khắp miếng.
5. Phủ cá hồi cắt nhỏ. Trang trí với thì là.

Thay vì bánh mì baguette, bạn có thể dùng bất kỳ loại bánh mì trắng nào

Canapes nướng với cá hồi và pho mát feta

Những chiếc bánh canape tươi sáng và đầy màu sắc được chuẩn bị ngay trước khi phục vụ. Dưa chuột nhanh chóng tiết ra nước ép khiến hương vị món ăn kém đi.

Bạn sẽ cần:

• cá hồi - 320 g;
• Chanh;
• cải ngựa - 40 g;
• dưa chuột - 130 g;
• ổ bánh mì;
• phô mai feta - 130 g.

Quy trình từng bước:

1. Cắt các hình tròn từ các lát ổ bánh mì bằng cách sử dụng một hình dạng đặc biệt. Đặt trên một tấm nướng. Làm tối trong lò nướng cho đến khi vàng. Phạm vi nhiệt độ - 180 ° С.
2. Cắt phi lê cá thành các dải dài và mỏng. Xịt bằng cải ngựa. Đặt một miếng pho mát feta nhỏ trong mỗi miếng. Xoắn. Mưa phùn với nước chanh. Nướng trong lò 10 phút.
3. Cắt dưa chuột thành những khoanh tròn mỏng. Đặt trên một ổ bánh mì. Đặt cá trống theo chiều dọc lên trên.

Món khai vị được chế biến với sự bổ sung của cải ngựa trở nên phong phú và thể hiện hương vị

Phần kết luận

Bánh canape cá hồi là món ăn vặt dễ chế biến, không mất nhiều thời gian. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại rau, thảo mộc, gia vị và trái cây yêu thích của mình vào chế phẩm.

Các mục được đề xuất

Bruschetta với bơ và tôm, cá, cua, trứng

Sandwich với bơ và cá đỏ, trứng, pho mát

Solyanka cho mùa đông với bơ và bắp cải: công thức nấu ăn ngon với ảnh

Salad nấm Chanterelle: với gà, phô mai, trứng, đậu

Salad dưa chuột kiểu Hàn Quốc với thịt: công thức nấu ăn kèm ảnh và video

Pate nấm sò: ảnh, công thức

Cuốn với nấm porcini: cách nấu, công thức từng bước kèm ảnh

Nấu nấm sò bao nhiêu cho đến khi chín mềm

Khai vị phô mai Mandarin: cay, làm từ cà rốt