Bruschetta với bơ và tôm, cá, cua, trứng

Bruschetta với bơ là một loại món khai vị của Ý trông giống như một chiếc bánh mì nướng với salad. Món ăn này cho phép các bà nội trợ thử nghiệm sản phẩm, tạo hương vị mới lạ mỗi lần ăn. Nó thường chứa thịt, xúc xích hoặc hải sản. Bài báo này dựa trên một loại trái cây kỳ lạ khá tốt cho sức khỏe. Việc không có đường và một lượng lớn carbohydrate cho phép anh giữ vị trí hàng đầu trong thực đơn ăn kiêng lành mạnh.

Bí quyết làm món Bruschetta ngon tuyệt với bơ

Mô tả nên bắt đầu với những điều cơ bản. Ở Ý họ mua bánh mì trắng Ciabatta. Các nữ tiếp viên của chúng tôi chọn bánh mì baguette tươi trong các cửa hàng, và một số thích sử dụng các sản phẩm làm từ bột lúa mạch đen.

Đối với bruschetta, bạn nên sấy các lát trong chảo khô hoặc sử dụng máy nướng bánh mì. Trong một số công thức nấu ăn, người ta đề nghị dùng tỏi hoặc mỡ chà lên bề mặt với nhiều loại nước sốt, rắc gia vị.

Nên chọn những quả bơ chín hẳn, khi đó hương vị sẽ giống với bơ thơm mùi quả óc chó. Quả chưa chín sẽ giống bí đỏ hơn và có thể có vị hơi đắng.

Khuyến nghị không quá 3 sản phẩm làm thành phần bổ sung. Món ăn nhẹ cho phép bạn thỏa sức sáng tạo để trang trí bề mặt. Phô mai bào thường, hạt, lòng đỏ hoặc rau xanh cắt nhỏ được sử dụng cho việc này.

Bruschetta với bơ và tôm

Hải sản thường được tìm thấy trong các món ăn có chứa bơ. Đây là một sự kết hợp độc đáo sẽ cho phép bạn thưởng thức hương vị một cách trọn vẹn nhất.

Bộ sản phẩm:

• bánh mì baguette - 1 cái;
• quả chín - 1 cái;
• pho mát cứng - 150 g;
• tôm bóc vỏ - 200 g;
• dầu ô liu;
• tỏi;
• Chanh.

Tất cả các bước để làm bruschetta:

1. Làm nóng lò nướng và làm khô các lát bánh mì xiên.
2. Chà xát với tỏi và thoa dầu ô liu lên một mặt của miếng trám.
3. Trải những lát phô mai mỏng ra và cho vào lò nướng một lần nữa để làm tan chảy một chút.
4. Cho tôm vào nồi luộc chín tới, nhớ cho muối vào. Đổ các thành phần vào một cái chao và để nguội.
5. Loại bỏ vỏ và xương của quả bơ, và cắt nhuyễn phần cùi với một nửa hải sản.
6. Thêm nước chanh tươi vắt, muối và hạt tiêu nếu muốn.

Trải thành phần thu được lên bề mặt của bánh mì sandwich và trang trí với tôm nguyên con.

Bruschetta với bơ và cá hồi

Mặc dù thực tế rằng món khai vị này thuộc về ẩm thực Ý, nhưng món bruschetta với cá đỏ và bơ lại đến với chúng tôi từ Mexico, quê hương của loại trái cây này.

Thành phần:

• ciabatta (bất kỳ loại bánh mì nào cũng có thể dùng được) - 1 cái .;
• cá hồi hun khói lạnh (phi lê) - 300 g;
• trái bơ;
• Chanh;
• dầu ô liu;
• lá húng quế.

Từng bước nấu ăn:

1. Loại bỏ xương khỏi phi lê cá; nếu chúng còn sót lại, hãy chặt bằng dao sắc.
2. Chia quả bơ theo chiều dài, loại bỏ các vết rỗ và vỏ được coi là độc. Cắt cùi thành từng miếng vuông và đổ nước chanh tươi vào.
3. Rửa sạch húng quế và lau khô bằng khăn ăn. Chặt.
4. Trộn tất cả các loại thức ăn đã chuẩn bị trong một cái chén và hạt tiêu.
5. Cắt bánh mì, phết một ít dầu ô liu và chiên vàng cả hai mặt trong chảo, tránh để bánh bị cháy xém.
6. Đặt trên khăn ăn hoặc giá đỡ dây kẽm để ngăn bánh mì nướng bị mềm.
7. Phân phối chất làm đầy.

Trong trường hợp này, những lát chanh mỏng có thể dùng để trang trí.

Bruschetta với bơ và cà chua

Lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ. Những chiếc bánh mì này có thể được làm trong một bữa ăn ngoài trời.

Một bộ sản phẩm:

• trái bơ;
• cà chua hồng;
• bánh mì không men;
• củ hẹ;
• pho mát cứng;
• dầu ô liu;
• rau thì là.

Món Bruschetta với bơ chín, cà chua và pho mát được chế biến như sau:

1. Cắt bánh mì thành từng lát dày. Nướng trên lửa, trong lò nướng hoặc trong máy nướng bánh mì.
2. Cà chua rửa sạch, dùng khăn ăn lau sạch, bỏ cuống. Dùng dao sắc thái nhỏ và trộn với thì là đã cắt nhỏ.
3. Băm nhuyễn cùi bơ.
4. Nêm 2 sản phẩm này vào bát riêng với dầu ô liu.
5. Đặt trái cây trước, sau đó đặt rau lên bánh mì ấm.

Sau khi rắc phô mai bào lên, bạn có thể bắt đầu bữa ăn của mình.

Bruschetta với bơ và cà chua phơi nắng

Công thức làm món bruschetta với cà chua và bơ phơi nắng được coi là một kiệt tác tại nhà. Nó thường được chế biến như một món ăn nhẹ với rượu vang trắng.

Thành phần:

• phô mai sữa đông kem - 150 g;
• bánh mì baguette - 1 cái;
• bơ - 2 miếng;
• tỏi - 2 tép;
• Phô mai Feta - 150 g;
• cà chua phơi nắng;
• rau xanh;
• dầu ô liu.

Nấu ăn từng bước:

1. Phủ giấy da lên khay nướng, đặt các lát bánh mì lên trên, phết bơ và nướng.
2. Bào bánh mì nướng đã nguội với tỏi đã bóc vỏ để thêm phần thơm ngon.
3. Dùng nĩa tán nhuyễn 2 loại phô mai và phết lên từng miếng.
4. Đặt cùi trái cây đã thái nhỏ.
5. Bên trên sẽ có những lát cà chua đã được phơi nắng.

Món ăn được dọn ra, bày ra đĩa đẹp mắt và rắc rau thơm xắt nhỏ lên trên.

Bruschetta với bơ và trứng

Cách nấu món bruschetta của người Ý với bơ và gà luộc có thể khiến bạn ngạc nhiên vì sự đơn giản trong cách thực hiện và vẻ ngoài khác thường của nó.

Thành phần:

• bánh mì baguette - 4 miếng;
• bơ - 2 miếng;
• trứng - 4 chiếc;
• nước cốt chanh - 1 muỗng canh. l & agrave;
• Cây caraway;
• dầu ô liu;
• mè.

Phương pháp nấu ăn:

1. Nướng bánh mì trong lò, rưới một chút dầu ăn.
2. Xay cùi bơ bằng máy xay sinh tố, biến khối thành một thành phần đồng nhất. Muối một ít và trộn với nước cốt chanh. Có thể thêm rau xanh cắt nhỏ. Trải một lượng vừa đủ lên mỗi miếng.
3. Bây giờ bạn cần 4 túi bóng kính. Đập trứng, buộc và nấu trong nước sôi trong 4 phút.
4. Cẩn thận loại bỏ và chuyển sang bruschetta.

Rắc từng miếng với hạt caraway và hạt mè nướng.

Bruschetta với bơ và pho mát

Cá hồi sẽ được sử dụng như một sản phẩm bổ sung cho món bruschetta với pho mát và bơ, điều này sẽ tạo nên hương vị tinh tế của món ăn.

Các sản phẩm sau được yêu cầu:

• bánh mì - 1 bánh mì;
• cá hồi hơi muối - 100 g;
• Hành đỏ;
• kem phô mai;
• trái bơ.

Quy trình sau đây cần được tuân theo:

1. Làm khô các lát bánh mì trong chảo khô để có độ giòn nhẹ.
2. Tốt nhất bạn nên để cream cheese ở nhiệt độ phòng cho mềm. Trộn bằng máy xay sinh tố với cùi bơ và thoa một lớp dày lên bánh mì nướng.
3. Cắt mỏng phi lê cá vì hương vị này sẽ chỉ tạo ra các thành phần kem. Đặt một chiếc đàn accordion lên trên.
4. Cắt hành tây thành nửa vòng. Dưa chua nếu cần thiết.

Loại snack này không cần trang trí riêng. Đôi khi, để tạo vị thế cao cho món ăn, hãy đặt một phần tư thìa cà phê. trứng cá đỏ.

Bruschetta với cá ngừ và bơ

Sau khi đặt bàn với những món khai vị tuyệt vời trong vài phút, bạn có thể khiến khách ngạc nhiên với kiến ​​thức ẩm thực của mình.

Thành phần:

• cà chua bi - 200 g;
• lát bánh mì - 4 chiếc;
• cá ngừ đóng hộp - 1 lon;
• húng quế;
• trái bơ;
• nước cam quýt.

Chuẩn bị từng bước của bruschetta:

1. Đối với công thức này, các lát bánh mì được nướng trên vỉ nướng, nhưng bạn cũng có thể sử dụng chảo đơn giản.
2. Băm nhuyễn cà chua và cùi bơ, nêm nước cốt chanh.
3. Mở hộp cá ngừ, để ráo nước và dùng nĩa nghiền các miếng.
4. Sắp xếp thành phần của nhân theo thứ tự bất kỳ.

Trang trí với lá húng quế và phục vụ.

Bruschetta với cua và bơ

Một lựa chọn ăn nhẹ phù hợp để tổ chức hoặc một bữa tối gia đình đơn giản.

Bộ sản phẩm:

• thịt cua - 300 g;
• bánh mì baguette - 1 cái;
• bơ - 1 quả;
• rau thì là;
• dầu ô liu;
• húng quế;
• nước chanh.

Công thức chi tiết để làm món Bruschetta với cua biển và bơ:

1. Chiên các miếng bánh mì đã cắt nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Bào cả tép tỏi đã bóc vỏ.
3. Dùng bàn chải silicon để quét mỡ bề mặt và rắc thì là đã cắt nhỏ.
4. Luộc cua trong nước muối hơi loãng, bóc vỏ. Tháo rời các sợi bằng tay và đặt trên bàn chải.
5. Trong trường hợp này, bạn nên cắt cùi bơ thành từng lát mỏng và dùng mắt chanh đổ lên trên để tránh quả bị thâm đen. Dùng tay ấn nhẹ thịt cua sao cho có thể nhìn thấy được.

Trang trí món khai vị với lá húng quế đã rửa sạch và phơi khô.

Bruschetta với bơ và ô liu

Cuối cùng, một công thức bruschetta đặc trưng của Ý được đưa ra, không chỉ giúp món ăn ngập tràn màu sắc mà còn làm hài lòng bất kỳ người sành ăn nào.

Thành phần:

• đậu đóng hộp (đỏ) - 140 g;
• thịt xông khói - 100 g;
• ớt chuông ngọt - 1 cái;
• ô liu (rỗ) - 140 g;
• hành tím - 1 củ;
• tiêu đen xay;
• trái bơ;
• dầu ô liu;
• tỏi;
• bánh mì dài.

Mô tả chi tiết tất cả các bước nấu:

1. Bọc ớt chuông trong một miếng giấy bạc và nướng ở nhiệt độ cao trong lò trong một phần tư giờ. Sau khi để nguội, loại bỏ hạt cùng với cuống và vỏ.
2. Xào hành tây thái nhỏ, các miếng thịt xông khói nhỏ với lá hương thảo trong chảo đã được làm nóng với dầu. Có thể cho thêm ớt sừng cho cay.
3. Xay tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố cùng với cùi của quả bơ chín.
4. Làm khô miếng bánh mì trong máy nướng bánh mì. Chà xát với tỏi.
5. Trải nhân bánh thành một lớp dày.

Đặt quả ô liu đã cắt đôi lên bề mặt.

Phần kết luận

Bruschetta với bơ sẽ giúp đa dạng hóa các món ăn vặt yêu thích trong thực đơn. Quang cảnh sáng sủa và hương vị độc đáo sẽ được thực khách nhớ lâu. Mong muốn của bạn bè để tìm ra công thức cho món ăn họ thích trên bàn ăn sẽ được khen ngợi.

Các mục được đề xuất

Bánh mì kẹp bơ và cá đỏ, trứng, pho mát

Bánh tart bơ và tôm, phô mai, cá

Nấu nấm sò bao nhiêu cho đến khi chín mềm

Nấm julienne (julienne) từ champignons trong chảo: công thức nấu ăn ngon nhất với ảnh

Pate nấm sò: ảnh, công thức

Champignon pate: công thức nấu ăn kèm ảnh

Pate nấm Porcini: công thức nấu ăn cho mùa đông và cho mỗi ngày

Dưa chuột xào kiểu Hàn Quốc: 6 công thức

Julienne với mật ong agarics: công thức nấu ăn trong lò, trong chảo, trong nồi nấu chậm