Một món khai vị tinh tế và dịu dàng - bánh tartlets bơ. Trang trí bàn lễ hội, bổ sung cho bữa ăn ngoài trời hoặc trở thành một phần của bữa tối gia đình. Nguyên liệu có sẵn và một công thức đơn giản.
Cách làm bánh tartlet
Bạn có thể phục vụ salad hoặc một món ăn nhẹ trong giỏ ăn được. Chúng được bán trong các siêu thị, cửa hàng bánh ngọt. Bạn có thể tự nấu nó từ những nguyên liệu sau:
- bột mì - 280 g;
- bơ - 140 g;
- lòng đỏ trứng - 2 chiếc;
- nước lạnh - 3 muỗng canh. l & agrave;
- muối - ½ muỗng cà phê.
Lấy một cái bát lớn khô. Đổ bột qua rây. Có thể sàng trước và bổ sung dần dần. Muối và trộn. Bơ lạnh được cắt nhỏ bằng dao sau khi cho vào bột. Để có được hỗn hợp đồng nhất, bạn có thể nhào bằng nĩa hoặc dụng cụ đẩy.
Dùng tay xoa đều bột mì với bơ, đổ lòng đỏ trứng gà vào và nhào. Thêm nước từng phần nhỏ. Bột thành phẩm được bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh từ 40-60 phút.
Phần bột nặn xong chia thành 20 viên. Khuôn được bôi trơn bằng dầu và dàn đều bột, phân bố đều dọc theo thành khuôn. Dùng nĩa hoặc dao đâm vào đáy của từng chiếc bánh tartlet sống. Họ đặt các biểu mẫu trên một tấm nướng và gửi chúng vào lò nướng trong 7-10 phút ở nhiệt độ 200 độ.
Lấy khay nướng ra và để nguội. Cẩn thận lấy ra khỏi khuôn để không làm hỏng các cạnh. Thành phẩm có thể được sử dụng để phục vụ salad và đồ ăn nhẹ.
Làm đầy bánh tartlets với bơ
Loại trái cây khác thường, giàu chất béo và nguyên tố vi lượng này đã khiến các nữ tiếp viên mê mẩn. Snack tartlets với trái cây lạ có vẻ ngoài hấp dẫn, nguyên bản về hương vị và độ đặc.
Trứng cá muối, cá, trái cây và hải sản được sử dụng như một chất phụ gia bổ sung. Một sản phẩm tạo ra các hương vị khác nhau với các thành phần khác nhau. Các công thức tương tự cho bánh tartlet bơ có thể được tìm thấy ở các nhà hàng ở các quốc gia khác nhau.
Bánh tart bơ và tôm
Đây là những chiếc cốc có thể ăn được ngon lành với một bữa ăn nhẹ trên bàn. Phục vụ tốt nhất ngay sau khi nấu. Bánh tartlets tôm, bơ và phô mai sẽ là điểm nhấn của bữa tối lễ hội. Cần:
- quả bơ lớn - 1 miếng .;
- tôm - 300 g;
- pho mát sữa đông - 180 g;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh l & agrave;
- tỏi - 3 tép;
- vôi - ½ cái;
- muối, rau thơm - để nếm.
Tỏi băm nhỏ, đập dập. Họ bắc một chiếc chảo lên bếp và đun nóng, đổ dầu và ném tép đã đập dập vào. Chiên trong 1,5 phút và lấy ra. Đổ tôm vào dầu và chiên cho đến khi vàng nâu.
Trái cây gọt vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào cối xay sinh tố. Vắt lấy nước cốt chanh, đổ 2/3 lượng tôm, phô mai vào. Cho vào máy xay sinh tố và đánh cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt. Thêm muối hoặc tiêu nếu muốn. Bánh tartlet được làm từ mì ống, trang trí với tôm, rau thơm.
Bánh tart bơ và phô mai tươi
Nếu bạn cần một món khai vị nguyên bản cho bàn tiệc buffet, thì đây là một lựa chọn tốt. Để nấu ăn, hãy sử dụng:
- bơ lớn - 1 miếng .;
- pho mát sữa đông - 300 g;
- trứng cá đỏ - 1 lon;
- muối - 1 nhúm.
Trái cây uể oải sẽ làm hỏng hương vị và ấn tượng của món ăn; nó phải chín và tươi. Họ làm sạch nó và lấy xương ra. Cắt nhỏ và cho vào cối xay sinh tố cùng với pho mát sữa đông.
Các nguyên liệu được nghiền nhỏ, ướp muối và cho vào bánh tartlet. Thêm trứng cá muối và một lá cây xanh lên trên cùng với một thìa cà phê.
Bánh tart bơ và cá diêu hồng
Một công thức độc đáo sẽ biến bữa tối thành bữa ăn ở nhà hàng. Bánh tartlet cá và bơ trông rất ngon:
- bơ - 1-2 miếng;
- pho mát sữa đông - 100 g;
- cá đỏ (hơi mặn) - 70 g;
- nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê;
- dưa chuột - 1 cái;
- muối - một nhúm.
Quả non có cùi sáng, không có đốm được gọt vỏ và cắt ngẫu nhiên. Xay trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn với nước cốt chanh và muối. Mở nắp, cho 2/3 lượng phô mai sữa đông vào và đánh tiếp.
Phết phần dưới của bánh tartlet với phô mai sữa đông, đắp khoai tây nghiền từ máy xay bằng túi đựng bánh ngọt. Cá được cắt thành những dải rất mỏng, cuộn thành ống và được "cho" vào máy xay nhuyễn từ một phía. Những bông hoa hồng thu nhỏ trông rất mất thẩm mỹ. Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng nhất có thể. Hình tròn được cắt và các đầu được trải rộng theo các hướng khác nhau, đặt nó gần cá. Một vài chiếc lá xanh và món ăn đã sẵn sàng!
Bánh tart bơ và pho mát
Một công thức nấu ăn phổ biến có thể đa dạng với trái cây, rau củ, hải sản:
- bơ - 1-2 miếng;
- pho mát sữa đông - 250 g;
- thì là - 1 bó;
- ớt chuông - 1 cái;
- muối - 1 nhúm.
Quả được chọn chín và non. Nếu có những đốm trên cùi thì màu sắc của bột nhuyễn sẽ không ngon. Gọt vỏ trái cây rồi cho vào bát phomai, xay cho đến khi nhuyễn. Chuyển vào túi đựng bánh ngọt và để trong tủ lạnh 5-7 phút.
Thì là xắt nhỏ nhất có thể, để trên thớt. Các nàng rửa sạch ớt chuông, cắt bỏ phần thừa, bỏ hạt. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Lấy túi ra khỏi tủ lạnh, ép khoai tây nghiền vào giữa các cốc bánh tartlet, đổ vào từng quả ớt chuông và sau đó là phần khoai tây nghiền còn lại.
Bánh tart bơ và trứng cá muối đỏ
Kết cấu kem, hương thơm tinh tế và hương vị rất tinh tế. Bánh tartlet cá hồi, trứng cá muối và bơ sẽ khiến nhà bạn ngạc nhiên. Để nấu ăn, bạn cần những nguyên liệu sau:
- trứng cá đỏ - 1 lon;
- bơ chín - 1 miếng .;
- pho mát chế biến - 3 muỗng canh. l & agrave;
- hạt rang - 2 muỗng canh l & agrave;
- dưa chuột không vỏ - 1 miếng .;
- cá hồi hơi muối - 100 g;
- mayonnaise - 1-2 muỗng canh. l & agrave;
- nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê.
Trái cây được cắt thành khối tùy ý, đổ nước trái cây và cho vào máy xay sinh tố. Đánh cho đến khi hỗn hợp sốt mayonnaise, phô mai và muối được tán nhuyễn. Khi đã sẵn sàng, hãy để các loại hạt đang ngủ (chặt trước bằng dao).
Cá hồi cắt lát mỏng được đặt ở dưới cùng của bánh tartlet, và một lát dưa chuột bỏ da được đặt. Rải hỗn hợp từ máy xay lên trên và trang trí với trứng cá muối.
Bánh tart bơ và ô liu
Món ăn là một, nhưng các biến thể có thể khác nhau. Một công thức thú vị cho món bánh tart bơ bơ, dễ thực hiện tại nhà cho bữa tối:
- bơ - 1 quả;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh l & agrave;
- ô liu - 1 lon;
- anh đào - 6 chiếc;
- tiêu, muối - một nhúm.
Trong máy xay sinh tố, đập trái cây đã cắt nhỏ và gọt vỏ cùng với dầu ô liu. Cà chua bi cắt thành 4 miếng. Ô liu được cắt thành từng lát. Bơ xay nhuyễn được cho vào bánh tartlet, một bên là ô liu và 1/4 quả cà chua bi.
Bánh tart bơ và cá trích
Việc nấu ăn sẽ không mất nhiều thời gian nếu các cốc ăn được đã được chuẩn bị trước. Thay thế cá trích bằng một loại cá khác, bạn có thể lấy bánh tartlets với cá hồi, bơ và pho mát sữa đông. Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- bơ chín lớn - 1 miếng .;
- cá trích - 5-7 miếng;
- trứng cá muối đỏ - 6 muỗng cà phê;
- pho mát sữa đông - 100 g;
- dưa chuột - 1 cái;
- rau xanh - 1 bó.
Nấu ăn cần một máy xay mạnh có khả năng đánh bông các nguyên liệu thành dạng kem. Cho bơ và cá trích vào tô, đánh đều.Khối lượng được bày ra trong một bát khác, trộn với pho mát sữa đông và bày ra rổ.
Trang trí với những lát dưa chuột mỏng, rau thơm và trứng cá muối đỏ. Đối với các loại rau thơm, bạn có thể sử dụng thì là, mùi tây, ngò, và thậm chí một vài lá bạc hà.
Bánh tart bơ và thanh cua
Một công thức đơn giản và nhanh chóng. Sẽ rất hữu ích nếu khách đến bất ngờ và món ăn chính vẫn còn trong lò. Thành phần để nấu ăn:
- pho mát sữa đông "với các loại thảo mộc" - 100 g;
- bơ - 1 trái vừa;
- thanh cua - 180-200 g;
- thì là tươi - ½ bó;
- nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê;
- mayonnaise - 1-2 muỗng canh. l.
Công thức này cũng có thể được sử dụng để làm bánh tartlet mini làm sẵn. Cắt đôi quả bơ, dùng thìa lớn bỏ vỏ và bỏ xương. Nhào bằng nĩa hoặc nghiền. Thêm nước trái cây, muối, tiêu cho vừa ăn. Chặt thanh cua càng nhỏ càng tốt. Bào dưa chuột, ép lấy nước thừa.
Trộn tất cả mọi thứ, thêm sốt mayonnaise, pho mát, rau thơm. Khuấy và cho vào bánh tartlet trước khi dùng.
Bánh tart bơ và trái cây
Hỗn hợp táo và bơ ban đầu thường được sử dụng trong nấu ăn tại nhà và chuyên nghiệp. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- táo xanh không vỏ - 1 miếng .;
- bơ - 1 quả;
- nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê;
- pho mát sữa đông - 70 g;
- rau xanh - 1 bó.
Trái cây gọt vỏ được cắt và gửi vào máy xay từng trái một. Đầu tiên, một quả táo, từ đó chất lỏng dư thừa được ép ra, sau đó là một quả bơ và trộn tất cả mọi thứ. Đánh một lần nữa với pho mát sữa đông và nước cốt chanh.
Bánh tartlet được làm đầy từ một ống tiêm bánh kẹo có vòi lớn, được trang trí bằng các loại rau thơm thái nhỏ.
Bánh tartlets với bơ
Món ăn không thể gọi là ăn kiêng nếu quá lạm dụng. Nhưng 1-2 chiếc bánh tartlets với bơ theo công thức phổ biến sẽ không làm tăng thêm trọng lượng. Hàm lượng calo trung bình để lại - 290 kcal trên 100 g. Đối với biến thể với cá - 310 kcal. Sử dụng pho mát với tỷ lệ chất béo thấp và không có cá ướp muối nhẹ, số calo trung bình trên 100 g sản phẩm sẽ là 200 kcal.
Phần kết luận
Bánh tart bơ quả bơ là cứu cánh cho bà chủ. Chúng được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng từ các sản phẩm có sẵn. Mỗi công thức có thể được thay đổi, trang trí theo cách riêng và thêm các hương liệu mới.
