Nội dung
Auricularia sinuous thuộc họ cùng tên, có các đại diện mọc trên gỗ ở vùng ấm áp của khí hậu ôn đới. Trong môi trường của các nhà nghiên cứu nấm học, loại nấm này còn được chỉ định là nấm da bụng, Auricularia mesenterica.
Ngoài những tên này, còn có những tên khác dựa trên sự giống nhau bên ngoài: bệnh hắc lào đường ruột, nấm sẹo.
Do sự đặc biệt của cấu trúc và màu sắc của nắp lượn sóng, các khuẩn lạc auricularia uốn lượn giống như sóng của một dòng suối sủi bọt
Cây lá ngón mọc ở đâu?
Các loại nấm hình tai có hình dạng như sợi nhỏ được tìm thấy trong các khu rừng mọc ở vùng đất thấp gần sông, nơi có nhiều độ ẩm:
- trên những thân cây gỗ cứng bị đổ;
- thích tro, cây dương, cây du;
- đôi khi ký sinh trên cây sống.
Ít thường xuyên hơn các khuẩn lạc của bệnh hắc lào đáng sợ định cư trên các gốc cây. Quả thể mọc nối tiếp nhau thành dải dài. Loài phổ biến, quả thể bắt đầu hình thành vào mùa hè, nhưng vẫn tồn tại ở các vùng ấm của đới ôn hòa cũng vào mùa thu và mùa đông. Sự ra quả dồi dào bắt đầu từ tháng 10 đến tháng 11, trong suốt mùa đông tan băng, cũng như vào đầu mùa xuân. Nó lây lan gần như khắp nơi trên thế giới - ở các khu vực ẩm ướt của Châu Âu, Bắc Mỹ và Úc. Ở Nga, loài cây xoan thường được tìm thấy ở các vùng phía nam.
Mắc khén cong trông như thế nào?
Các thể sụn hình quả thể có hình dạng như sợi tơ rất dễ nhận thấy:
- chiều cao 15 cm;
- chiều rộng lên đến 12-15 cm;
- độ dày từ 2 đến 5 mm.
Giống như hầu hết các loại nấm thân gỗ, mũ có hình bán nguyệt, lan rộng theo thời gian, trông giống như những phiến mỏng lượn sóng với các đường viền nhẹ. Trên da, phủ một lớp lông màu xám, có các sọc đồng tâm - hình bán nguyệt, có màu đậm nhạt xen kẽ. Màu sắc của lớp da bên trên có thể khác nhau, tùy thuộc vào loài cây và bóng râm - từ xám nhạt đến nâu hoặc xanh lục do tảo biểu sinh. Chân biểu hiện kém, đôi khi không có.
Nấm non là dạng nấm nhỏ nằm dọc theo chiều dài của thân sau vài cm thì khuẩn lạc hợp lại. Mặt dưới của quả thể nhăn nheo, có vân, màu nâu tím hoặc hơi đỏ. Thịt quả đàn hồi chắc, trong thời gian khô hạn trở nên dai và giòn. Sau cơn mưa, nó lại trở thành trạng thái sền sệt. Bột bào tử có màu trắng.
Khi lớn dần, khoảng cách giữa các cơ thể giảm dần, khuẩn lạc lan rộng như dải băng
Có thể ăn được bệnh hắc lào không?
Trong số các đại diện của chi tai tượng, không có quả nào có độc tố, do đó chúng có thể được gọi là ăn được có điều kiện. Nhưng giá trị dinh dưỡng, như chất lượng của thực phẩm, là thấp.
Nhân đôi sai
Bề ngoài hình sin, không giống như các loại nấm hình tai khác, với hình dạng lượn sóng của nắp và màu sáng của các sọc đồng tâm. Chỉ những người hái nấm thiếu kinh nghiệm mới có thể vô tình nhầm nó với nấm mộc nhĩ, loại nấm có vỏ mịn, không có nếp gấp và co quắp.
Nấm có hình dạng tai ăn được phân biệt bằng màu nâu đỏ tươi và thịt giống như gel mỏng.
Auricularia lông dày chỉ phổ biến ở Nga ở vùng Viễn Đông, và đặc điểm nổi bật của nó là những sợi lông khá cao và dễ nhận thấy bao phủ da của quả thể.
Thu gom và tiêu thụ
Mùa thu hoạch tốt nhất đối với những chiếc nón lá non mọng nước ở những vùng có mùa đông ôn hòa là từ mùa thu đến mùa xuân. Quả nang được ăn sống trong món salad, chiên hoặc muối. Vị giác và khứu giác được thể hiện kém. Có bằng chứng cho thấy bệnh hắc lào, giống như các loài có liên quan, thúc đẩy quá trình loãng máu do giãn tĩnh mạch.
Phần kết luận
Auricularia uốn khúc thu hút người hái nấm chủ yếu vào mùa đông. Quả thể dẹt dễ cắt hơn bằng kéo. Không có đôi giả độc.
