Nội dung
Người nói chuyện hình phễu là đại diện của gia đình Tricholomovs (Ryadovkovs). Mẫu lệ này có các tên gọi khác: phễu, thơm hay đàm thơm. Bài báo trình bày một bức ảnh và mô tả về nấm nói chuyện bụng phễu, đồng thời cũng xem xét môi trường sống, khả năng ăn được và quy tắc sử dụng.
Những người nói chuyện trong phễu phát triển ở đâu
Đây là loại nấm ưa rụng lá và rừng hỗn giao, phát triển cộng sinh tốt với cây sồi và thông. Ngoài ra, đàm hình phễu khá thường thấy trên đồng cỏ, bụi rậm, ven, ven đường. Nó có thể được đặt đơn lẻ và theo nhóm, tạo thành các vòng tròn nhỏ. Nấm ưa khí hậu ôn hòa, phổ biến nhất ở phần châu Âu của Nga, Tây Siberia, Bắc Caucasus. Thời gian phát triển tối ưu là từ tháng 8 đến tháng 10.
Những người nói chuyện trong phễu trông như thế nào
Nấm đàm hình phễu là một loại nấm có kích thước nhỏ giống hình phễu hoặc thủy tinh. Nắp của mẫu vật non mỏng và hơi lồi, sau đó, khi trưởng thành, nó trở thành hình phễu với mép không đều. Bề mặt nhẵn, khô, có màu vàng nhạt, nâu hoặc hơi đỏ. Đường kính của phễu cho toàn bộ thời kỳ đạt không quá 10 cm, ở mặt dưới của nắp có các phiến hẹp, thường xuyên và màu trắng thấp dần về phía cuống. Thịt quả hơi ngả vàng hoặc trắng, mỏng và chắc. Có mùi khó chịu cụ thể và hương vị tinh tế. Nó có một thân tròn, hơi dày ở gốc, chiều dài có thể đạt 7 cm, theo quy luật, thịt của nó có nhiều xơ và dai hơn, và màu sắc tương tự như bóng của nắp. Bào tử nhẵn, không phải dạng lưỡng bội, hình elip.
Có thể ăn người nói chuyện phễu không
Người nói chuyện hình phễu thuộc loại quà ăn được của rừng thuộc loại thứ tư. Tuy nhiên, chúng chỉ nên được ăn sau khi đã nấu chín trước. Ban đầu, chúng được đun sôi, chỉ sau đó, họ tiến hành chuẩn bị trực tiếp cho món ăn mong muốn. Nước dùng mà chúng đã được nấu không được sử dụng thêm.
Chất lượng hương vị của nấm govorushka hình phễu
Chỉ nên ăn những con non vì những con già sẽ trở nên dai và không có vị. Để cải thiện hương vị, bạn nên thêm nhiều loại gia vị khác nhau và khi ngâm, hãy sử dụng chế phẩm có nhiều giấm.
Lợi ích và tác hại đối với cơ thể
Cây đàm hình phễu cũng giống như hầu hết các loại nấm, chứa rất nhiều dược chất có tác dụng bổ ích cho cơ thể, cụ thể là:
- thúc đẩy giảm cân do hàm lượng calo thấp;
- chất xơ cải thiện quá trình trao đổi chất, loại bỏ độc tố, giảm cholesterol;
- có đặc tính kháng khuẩn;
- phục hồi lưu thông máu;
- ức chế quá trình lão hóa của da và toàn bộ cơ thể.
Như vậy, máy nói chuyện hình phễu có thể mang lại những lợi ích vô cùng to lớn cho sức khỏe con người, tuy nhiên cần nhớ rằng trong mọi việc cần phải có thước đo.
Nhân đôi sai
Loài nói chuyện hình phễu ăn được giống với nhiều loài độc, đặc biệt những đại diện sau đây của rừng tương tự với nó:
- Người nói chuyện vàng nâu... Mũ của một mẫu vật trẻ tuổi được sơn với tông màu nâu vàng, nhạt dần theo tuổi và có màu kem. Ý kiến của các chuyên gia về khả năng ăn được của loài này được chia ra: một số nguồn cho rằng nấm có điều kiện ăn được, một số nguồn khác lại có độc. Một điểm khác biệt chính so với hình phễu là các đốm ướt màu nâu trên lưỡi và nắp, cũng như các cạnh hơi cong.
- Người nói chuyện người da trắng - Thuộc loại nấm độc. Nó có một bông phấn màu trắng trên nắp, khiến nó thậm chí còn giống với những chiếc máy nói chuyện hình phễu cũ và đã mờ. Bột giấy có mùi thơm.
Quy tắc thu thập
Việc thu gom những hạt báng bụng phễu phải được thực hiện cách xa các xí nghiệp công nghiệp, bãi rác, đường cao tốc, vì mẫu vật mọc ở những nơi ô nhiễm có thể khiến cơ thể bị nhiễm độc nặng. Ngoài ra, chỉ có nấm non là thích hợp để tiêu thụ. Do đó, không nên đặt những loại đặc biệt lớn, nhạt màu và có hình phễu rõ ràng vào giỏ chung.
Sử dụng
Người ta cho rằng chân của loài phễu nói không ngon, dai và tiêu hóa kém nên chỉ dùng để làm thức ăn. Trước đó có nói quà rừng phải được chế biến trước khi nấu. Để thực hiện, chúng được làm sạch cặn bẩn, rửa sạch, cắt bỏ chân và để một lúc trong nước, sau đó đun sôi ít nhất 30 phút. Sau đó, các sản phẩm rừng được chế biến có thể được sấy khô, chiên, đông lạnh, muối hoặc ngâm chua. Tuy nhiên, do quá trình chế biến trong thời gian dài, phễu đàm không thích hợp để làm nước sốt kem và súp.
Phần kết luận
Loài nói chuyện hình phễu là một loài ăn được ít được biết đến và được tìm thấy khá thường xuyên ở nhiều nơi. Tuy nhiên, loài nấm được đề cập có khá nhiều song sinh độc nên người hái nấm cần nghiên cứu kỹ lưỡng sự khác biệt giữa các loại nấm này để tránh ngộ độc. Ngoài ra, bạn nên biết rằng phễu đàm chống chỉ định với những người bị dị ứng, mắc bệnh dạ dày và trẻ em dưới 12 tuổi.
