Nấm Chanterelle: trồng tại nhà

Trồng nấm chanterelles tại nhà là một cách tuyệt vời để cung cấp cho gia đình một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe trong một thời gian dài. Điều này có thể được thực hiện nếu bạn có sự kiên nhẫn và chú ý. Đầu tiên, bạn cần tìm hiểu đặc điểm sinh trưởng và phát triển của các loại nấm này, trong đó có quy định về quy cách trồng và chăm sóc. Khó khăn chính nằm ở chỗ nấm chanterelles thuộc nhiều loại nấm rễ và để phát triển thích hợp chúng cần một cây đồng minh. Do đó, việc trồng các chanterelles trong hộp sẽ không hiệu quả.

Cách nấm chanterelle sinh sản

Trong tự nhiên, sự sinh sản của nấm xảy ra bằng bào tử - những hạt cực nhỏ, có kích thước lên đến vài micron. Ở nấm chanterelles, giống như ở các loại nấm bậc cao khác, sự trưởng thành của bào tử xảy ra trong một lớp mang bào tử đặc biệt nằm ở phần dưới của nắp - hymenia.

Nấm chứa một lượng bào tử rất lớn. Sự trưởng thành hoàn toàn của chúng trong nắp xảy ra ở các chanterelles trong khoảng 9 ngày. Khi trưởng thành, chúng rơi xuống đất và bị gió, mưa suối hoặc động vật rừng cuốn theo. Bào tử bắt gặp trên đất màu mỡ sẽ nảy mầm, giải phóng các sợi nấm - những sợi dài, đan xen vào nhau trông giống như nấm mốc. Khi sợi nấm phát triển, sự phân nhánh tăng lên, nó ngày càng xâm nhập vào tầng trên, màu mỡ của trái đất. Bằng cách cẩn thận nhấc rêu rừng lên, có thể nhìn thấy nó bằng mắt thường.

Các sợi nấm phân kỳ theo hướng tâm. Nó nằm trong lòng đất dọc theo chu vi của một vòng tròn lớn, và phần bên trong dần dần chết đi. Tốc độ phát triển của sợi nấm có thể đạt từ 10 đến 30 cm mỗi năm.

Chanterelles thích đất có tính axit, được giữ ẩm tốt. Các thuộc địa của chúng có thể được tìm thấy trong các đồng cỏ nhỏ được bao quanh bởi các rừng cây lá kim, việt quất và bạch dương. Điều kiện chính để chúng sinh trưởng và phát triển thành công là sự hiện diện của một số cây thích hợp cho sự hình thành nấm rễ hoặc nấm rễ. Nấm cần có mối quan hệ cộng sinh với rễ để lấy chất dinh dưỡng từ chúng - carbohydrate, axit amin, phytohormone. Về phần mình, chúng giúp cây đối tác hấp thụ độ ẩm và khoáng chất từ ​​đất. Nhờ mycorrhiza, rễ cây có được bề mặt hấp thụ lớn, tạo điều kiện cho sự phát triển của chúng trên đất nghèo vi lượng.

Có thể trồng nấm chanterelles tại nhà không?

Các thí nghiệm trong thời gian dài của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng không thể trồng nấm linh chi tại nhà mà phải trồng trong nhà, vì chúng không thể phát triển nếu không tiếp xúc với bộ rễ của cây. Ngoài ra, nấm cần ấm áp, độ ẩm cao, thành phần đất chua với lượng mùn vừa đủ. Trồng cây chanterelles trong khu vườn được bao quanh bởi các cây lá kim, sồi hoặc bạch dương, tùy thuộc vào công nghệ, sẽ có hiệu quả. Cây ăn quả không thích hợp trồng trọt.

Trồng nấm chanterelles ở nhà có vẻ không có lợi cho người mới bắt đầu. Có điều kiện tái tạo càng gần với điều kiện tự nhiên càng tốt thì mới có thể đạt được sự phát triển của sợi nấm.Trong trường hợp này, gia đình sẽ được cung cấp các loại nấm ngon suốt mùa. Nhưng hy vọng về sản lượng lớn như thu được khi trồng nấm rơm hay nấm sò thì không đáng.

Đặc điểm của việc trồng chanterelles trong vườn

Điều kiện chính cần thiết để phát triển chanterelles trong nước là sự hiện diện của ít nhất một cây lá kim hoặc cây rụng lá. Đây có thể là rừng hoặc các loài trang trí. Nếu họ không có trên trang web, bạn có thể mua cây giống. Các đồn điền Chanterelle được trồng ngay gần các cây đối tác. Bạn nên chọn nơi râm mát, đủ ẩm, đồng thời tiếp cận được tia nắng mặt trời. Sợi nấm được thiết lập sẽ phát triển theo chiều rộng, vì vậy cần tổ chức không gian trống cho nó.

Sau khi đã chọn được nơi trồng chanterelles, bạn nên chuẩn bị mọi thứ cần thiết cho công việc tiếp theo:

• chất trồng;
• mặt cỏ;
• vật liệu che phủ (rêu, lá rụng, kim châm);
• xẻng;
• nước để tưới.

Trồng nấm chanterelle tại nhà là một quá trình tốn nhiều công sức và thời gian. Bạn cần biết rằng có thể thu hoạch vụ đầu tiên không sớm hơn một năm.

Cách chọn chất trồng

Sau khi chọn được cây phù hợp để trồng chanterelles, cần chọn chất trồng phù hợp. Điều này được thực hiện khi ở trong rừng. Họ đang tìm kiếm một cây khỏe mạnh xung quanh đó có một họ nấm chanterelles phát triển: điều này có nghĩa là hệ thống rễ của nó liên kết với sợi nấm và tạo thành nấm rễ. Từ một cây như vậy, vật liệu trồng được thu thập. Cần phải tuân thủ điều kiện tiên quyết để trồng chanterelles tại nhà: cây rừng phải cùng loại với cây trên trang web. Sẽ dễ dàng hơn rất nhiều để các sợi nấm lắng xuống bên cạnh “người quen”.

Có hai cách để nhân giống nấm chanterelles để trồng tại nhà:

1. Tranh chấp (sử dụng nắp của chanterelles chín hoặc tiêm truyền bào tử).
2. Nấm (họ mua sợi nấm làm sẵn hoặc sử dụng các phần đất bề mặt có chứa các sợi nấm).

Phương pháp đưa các bộ phận của lớp đất mặt có chứa sợi nấm vào đất có thời gian chuẩn bị dài (từ 12 đến 15 tháng). Nhưng để trồng chanterelles ở nhà, nó là đáng tin cậy nhất. Hiệu quả của nó là gần như 100%. Đất như vậy rất giàu mùn, chứa tất cả các chất dinh dưỡng và các yếu tố của rễ cây góp phần hình thành rễ nấm. Với sự chuẩn bị thích hợp, đây sẽ là một loại đảo rừng - môi trường sinh sống của nấm, thích hợp để trồng tại nhà.

Làm thế nào để trồng chanterelles trong nước

Việc trồng cây bắt đầu vào đầu mùa hè, ngay sau khi thời tiết ấm áp thiết lập. Trong vài ngày, họ chuẩn bị: họ làm ẩm đất dồi dào trong khu vực trồng trong tương lai bằng cách thêm một lượng vỏ cây sồi vào nước để tưới. Nó khử trùng mặt đất, tạo vi khí hậu tốt cho sợi nấm phát triển.

Trước khi bắt đầu lựa chọn vật liệu trồng, cần cân nhắc những ưu và nhược điểm của từng phương pháp:

Bào tử Chanterelle để trồng

Đạt được sự phát triển của sợi nấm, bào tử chanterelle lây nhiễm vào rễ của cây mọc trên địa điểm - cây cộng sinh trong tương lai. Đối với điều này, một dịch truyền bào tử trong nước được chuẩn bị. Trước đây, một cây được chọn trong rừng, xung quanh đó đã có các đàn chanterelles. Mũ được cắt ra khỏi các mẫu vật quá chín. Sau đó tiến hành như sau:

1. Các nắp thu được ngâm một ngày trong nước ngọt (50 g đường cát cho 10 lít nước).
2. Nấm ngâm được giã nhỏ, dung dịch thu được được lọc kỹ qua vải thưa.
3. Trong khu vực mà chanterelles sẽ được trồng, lớp đất mặt sẽ được loại bỏ.
4. Đất được khử trùng, đổ thật kỹ bằng dung dịch vỏ cây sồi đặc, và để trong một ngày.
5. Làm ẩm đều khu vực với dung dịch bào tử nấm thu được bằng cách sử dụng bình tưới.
6. Phần cùi còn lại của nấm được phân bố từ trên xuống và rắc đất đã loại bỏ trước đó.
7. Để sợi nấm phát triển tốt hơn, khu vực này được tưới nước thường xuyên. Để tránh rửa trôi bào tử, tưới dọc theo thân cây.

Những cây nấm đầu tiên được trồng tại nhà có thể được mong đợi vào mùa hè năm sau.

Sợi nấm Chanterelle để trồng

Một phương pháp khác là sinh sản bằng sợi nấm - sợi nấm. Chất trồng này có thể được mua ở các cửa hàng chuyên dụng ở dạng bột. Bạn có thể trồng nấm trong nước từ những sợi nấm do chính bạn thu hái. Làm điều này bên cạnh cây rừng đã chọn - một cây cộng sinh. Đào các phần của lớp trên cùng của trái đất trong một khu vực rừng, dày đến 15 cm. Các hành động khác như sau:

1. Các lô đất được đặt trong các thùng chứa riêng lẻ và lưu trữ trong khoảng một năm ở nơi mát mẻ, cung cấp oxy.
2. Mycorrhiza dần dần phát triển, mạnh lên và trở nên khả thi hơn.
3. Một năm sau, vào đầu mùa hè, họ bắt đầu trồng và phát triển.
4. Xung quanh cây mọc trên khu đất được đào các hố sâu tới 20 cm, trong mỗi hố là một lớp rừng màu mỡ với các sợi nấm phát triển được đặt và san lấp.
5. Tất cả các giếng và khu vực xung quanh đều được tưới nước kỹ lưỡng. Từ trên cao, họ bao phủ bởi lớp cỏ màu mỡ từ dưới một cây lá kim.
6. Nó là cần thiết để đảm bảo rằng các sợi nấm được bảo vệ khỏi giá lạnh trong mùa đông.
7. Tưới nước thường xuyên cho vườn cây, đảm bảo đất được giữ ẩm tốt.

Có thể dự kiến ​​thu hoạch đầu tiên vào năm sau sau khi đặt sợi nấm xuống đất.

Quả của cây chanterelles để trồng

Chanterelles có thể được trồng bằng cách nhân giống chúng với quả thể hoặc mũ của nấm già với bào tử trưởng thành. Để làm điều này, hãy lấy những cây nấm lớn nhất, thu thập chúng cùng với một lượng nhỏ đất. Những chiếc mũ được cắt ra và đặt dưới ánh nắng mặt trời, chờ khô héo. Ở nơi quy hoạch, phần đất màu mỡ phía trên được loại bỏ để rễ cây lộ ra một phần. Đặt những chiếc mũ đã chuẩn bị sẵn và phủ chúng bằng lớp đệm đã được loại bỏ. Tưới nước kỹ và để hạt nảy mầm, đảm bảo đất ẩm.

Sau 2 - 3 tuần kể từ khi trồng, bạn có thể xem sợi nấm phát triển như thế nào. Để làm điều này, bạn cần nâng lớp trên cùng của cỏ lên. Những sợi tơ dài màu xanh lục xuyên qua đất cho thấy sợi nấm đã bén rễ và đang phát triển bình thường. Các sợi nấm sẽ phát triển ở trạng thái nghỉ ngơi, không cần phải đào đất. Cỏ rừng mọc phía trên sợi nấm giúp bảo vệ thêm.

Cách trồng nấm chanterelles tại nhà

Chăm sóc sợi nấm trong nhà là tạo điều kiện tối ưu cho sự phát triển của nó. Đây là việc tưới nước kịp thời, bảo vệ khỏi dịch bệnh, thu hoạch đúng vụ.

Việc chăm sóc sợi nấm bắt đầu trong thời kỳ chuẩn bị. Điều quan trọng là việc trồng phải được thực hiện trong đất màu mỡ. Để làm điều này, bạn cần phải đào trang web bằng cách thêm phân hữu cơ vào đó. Ngoài ra, để trồng nấm chanterelles tại nhà, điều quan trọng là phải biết những điều sau:

1. Khi chọn cây đối tác, bạn nên chú ý đến những mẫu cây non. Hệ thống rễ của chúng vẫn chưa phát triển, có nghĩa là chúng chỉ tiêu thụ một phần chất dinh dưỡng từ đất, chia sẻ với nấm.
2. Cây bên cạnh sẽ thu hái vật liệu trồng phải khỏe mạnh. Cần xem kỹ xem trên thân cây có mọc những mảng hay mảng bám trên lá hay không. Cây bị bệnh có thể lây nhiễm nấm qua đất.

Trong thời kỳ cây phát triển, bạn cần theo dõi việc tưới nước chính xác. Đối với nấm, tốt hơn là tưới nhỏ giọt. Nó cung cấp độ ẩm đất dần dần và đồng đều

Tần suất tưới tối ưu như sau:

• trong thời gian khô hạn - mỗi tuần một lần;
• trong thời gian mưa - giảm số lần tưới hoặc ngừng một thời gian.

Một năm sau khi trồng sợi nấm, nếu được chăm sóc thích hợp, có thể cho thu hoạch đầu tiên. Đối với mùa đông, bạn nên che chắn cẩn thận cho khỏi lạnh, đến mùa xuân nên thả ra, đảm bảo luồng không khí trong lành lưu thông tối đa.

Thời kỳ thu hoạch tiếp tục trong suốt mùa hè và kết thúc vào tháng Mười.Nấm chanterelles mùa hè được đánh giá cao, nhưng nấm được trồng vào đầu mùa thu được ưu tiên hơn. Chúng phá vỡ kỷ lục về độ hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng. Chúng được cắt cẩn thận bằng một con dao dưới xương sống. Không được phép nhổ nó - bằng cách này bạn có thể làm hỏng sợi nấm.

Chanterelles được trồng trong vườn có cùng một tập hợp các yếu tố có giá trị như trong rừng. Chúng rất ngon và có nhiều loại dược tính.

Phát triển chanterelles như một doanh nghiệp

Chanterelles không thích hợp để nhân giống hàng loạt. Đối với việc trồng trọt của họ, một cách phát triển rộng rãi được ưu tiên hơn, vì chúng chỉ có thể phát triển trong những điều kiện gần gũi với tự nhiên. Sẽ dễ dàng hơn để trồng chanterelles ở nhà, trong âm mưu cá nhân của bạn, nhưng không phải ở những khu vực rộng lớn. Có một số trở ngại đối với việc phát triển chanterelles ở quy mô công nghiệp:

• Việc trồng trọt thành công là không thể nếu không có sự hiện diện của cây rừng trên địa bàn;
• vụ mùa chỉ có thể thu hoạch trong vụ hè thu;
• Kích thước của sản lượng phụ thuộc vào điều kiện khí hậu.

Khi quyết định trồng nấm chanterelles trong nhà kính, bạn cần lưu ý những điều sau:

• cần chuẩn bị một lượng lớn phân trộn bão hòa mùn cưa;
• trong thời kỳ sinh trưởng, bạn nên chăm sóc ở mức độ ẩm cao (lên đến 90%) và đủ bóng râm cho chanterelles;
• bạn cần phải tổ chức một hệ thống tưới nước đầy đủ.

Những vùng có khí hậu ôn hòa, nhiệt độ không thay đổi đột ngột rất thuận lợi cho nấm chanterelles phát triển.

Phần kết luận

Trồng nấm chanterelles tại nhà không phải là một quá trình dễ dàng, nhưng là một quá trình thú vị. Điều chính là có một sự kiên nhẫn và cẩn thận làm theo tất cả các khuyến nghị. Không phải ngay lập tức, mà sau một năm làm việc chăm chỉ sẽ gặt hái được thành công, và những sợi nấm trong nhà sẽ hài lòng với vụ thu hoạch, sẽ cho ra những cây chanterelles tươi sáng đầu tiên.

Các mục được đề xuất

Chanterelles ở khu vực Moscow vào năm 2021: khi nào và ở đâu để thu thập

Chanterelle thực (bình thường): nó trông như thế nào, mô tả

Nấm Chanterelle: ảnh và mô tả, tại sao họ đặt tên như vậy

Chanterelle hình phễu (hình ống): nó trông như thế nào và nó mọc ở đâu, công thức nấu ăn

Chanterelle lưng gù: ảnh và mô tả

Tại sao giun không ăn chanterelles

Cách bảo quản chanterelles trong vài ngày và trong mùa đông

Làm gì với nấm chanterelle sau khi hái

Khi nào chanterelles phát triển và cách thu thập chúng một cách chính xác