Việc thu thập các nắp sữa nghệ tây ở vùng Kirov được thực hiện từ giữa mùa hè đến đầu tháng 10. Ryzhik được coi là biểu tượng của thành phố Kirov, nó thường mọc trên những cây thông và cây vân sam non. Loài có vị ngon, cùi chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và các nguyên tố vi lượng. Camelina không bị mất các đặc tính có lợi khi chiên, hầm hoặc đóng hộp.
Nơi nấm mọc ở vùng Kirov
Trước khi đi săn nấm, bạn cần biết mô tả bên ngoài và các giống của camelina. Có 3 loại:
- Cây thông. Thích phát triển trong rừng thông và lá kim của vùng Kirov. Nó được tìm thấy thường xuyên hơn các loài khác. Nó có thể được nhận ra bởi màu đỏ đỏ và cấu trúc dày đặc của nó. Mũ màu vàng cam, đường kính 18 cm, hình tròn với một chỗ lõm nhỏ ở giữa. Bề mặt trơn khi chạm vào, trở nên dính sau mưa. Sau khi cắt, một loại nước màu trắng đục xuất hiện với dư vị cay nồng và mùi thơm của nhựa. Phần thịt dày sau khi cắt sẽ chuyển màu sang màu xanh lục. Các mẫu vật nhỏ trông đẹp mắt ở dạng muối và ngâm.
- Cây bách tung. Nấm thích mọc trong rừng vân sam non. Nắp màu cam nhạt có các vòng và đốm sẫm màu có màu xanh lục theo tuổi. Dưới ánh nắng mặt trời, bề mặt của nắp bị biến màu. Phần chân nấm mỏng, cao tới 7 cm, cùi mỏng nên người hái nấm thường để ý thấy nấm sau khi thu hoạch bị vò nát và vỡ trong rổ. Trong trường hợp bị hư hỏng cơ học, xuất hiện chất lỏng màu đỏ nhạt, có mùi thơm dễ chịu. Nấm đóng hộp rất ngon, thơm và đẹp mắt, mặc dù sau khi xử lý nhiệt, màu sắc chuyển sang nâu xanh.
- Màu đỏ. Loài này có thể được tìm thấy trong các khu rừng thông và vân sam của vùng Kirov. Nấm có mũ màu đỏ hồng hoặc cam, mép rủ xuống và có một vết lõm nhỏ ở trung tâm. Cùi màu hồng nhạt với những đốm đỏ tía, khi bị hỏng sẽ tạo ra một thứ nước màu trắng đục đỏ, lâu ngày sẽ sẫm lại. Chân giò chắc, nhiều thịt.
Để một cuộc đi săn diễn ra suôn sẻ, bạn cần biết những nơi trồng nấm ở vùng Kirov. Người dân địa phương cho rằng nếu mùa xuân và đầu mùa hè ấm áp và mưa nhiều thì nấm sẽ mọc đầy rừng, và chỉ một người hái nấm lười biếng sẽ không thể hái được cả rổ.
Các mẫu vật mùa thu xuất hiện vào đầu tháng 9 có hương vị và hương thơm tốt nhất. Trở lại thời Sa hoàng, nấm Kirov được cung cấp dưới dạng muối, ngâm và chiên cho bàn của sa hoàng.
Nấm Kirov được tìm thấy ở các vùng Yuryansky, Murashinsky, Bogorodsky và Sumy. Ngoài ra, nấm ở vùng Kirov có thể được thu hái trong bất kỳ khu rừng vân sam non nào có cây không quá 5-7 năm tuổi.
Ngoài ra còn có các điểm trồng nấm ở làng Bobino, Belaya Kholunitsa, Orichi và Nizhneivkino. Ngoài ra, có thể tìm thấy một người tóc đỏ ở phía bắc của vùng Kirov, gần làng Kotelnich, Zuevka, Nagorsk.
Theo người dân địa phương sống ở phía bắc vùng Kirov, những nơi tốt nhất để săn nấm là những khu rừng nằm gần làng Raduzhnoye, cách thành phố Kirov 12 km, hoặc trong vành đai rừng gần làng Kyrchany .
Có thể thu thập hơn một giỏ mẫu vật ngon, thơm và đẹp trong đai rừng giữa các khu định cư Michurinskoye và Borisovo.Cũng cần lưu ý rằng nấm ở vùng Kirov mọc ở bất cứ nơi nào có đất đai màu mỡ được tia nắng mặt trời sưởi ấm, không có cỏ rậm và những vùng đầm lầy.
Những nơi trồng nấm được yêu thích nhất là những khu rừng nằm gần quận Podosinovsky. Ở các cây lá kim còn non, nấm mọc thành từng họ lớn nên việc lấy một giỏ sẽ không khó.
Đi săn nấm không chỉ là một món quà ngon và hữu ích của thiên nhiên, mà còn là một chuyến đi bộ xuyên rừng thú vị. Để tận hưởng thiên nhiên và hít thở không khí lá kim, bạn có thể đến rừng thông trồng nấm, nằm ở các quận Slobodskoy hoặc Orichevsky. Nếu bạn muốn ghé thăm thành phố Kotelnich, thì trên đường đi, bạn nên đi đến vành đai rừng, nơi bạn có thể tìm thấy không chỉ những loại nấm ngon và tốt cho sức khỏe mà còn cả những loại nấm khác cho mọi sở thích.
Những người hái nấm có kinh nghiệm khuyên bạn chỉ nên lấy những con non, vì chúng chắc hơn và trông đẹp mắt khi bảo quản và chiên.
Khi nào thu thập nấm Kirov
Bộ sưu tập mũ sữa nghệ tây ở vùng Kirov bắt đầu vào giữa mùa hè và kéo dài đến đầu tháng Mười. Khi hái nấm, bạn phải lưu ý các khuyến cáo của những người hái nấm có kinh nghiệm:
- việc thu hái được thực hiện tốt nhất trong thời tiết khô ráo;
- thời gian tối ưu nhất là trước buổi trưa;
- việc thu gom cần được thực hiện xa đường cao tốc, các xí nghiệp công nghiệp, cây xăng;
- sau khi trở về nhà, cây trồng thu hoạch được làm sạch kỹ lưỡng đất và tán lá;
- không muốn giữ những món quà của thiên nhiên, do đó chúng được chiên hoặc đóng hộp ngay lập tức.
Phần kết luận
Thu thập nắp sữa nghệ tây ở vùng Kirov là một sự kiện thú vị và hữu ích, vì khu rừng sẽ không chỉ cho thu hoạch nấm phong phú mà còn cho phép bạn thưởng thức hương thơm cây lá kim dễ chịu. Để không tuyển những đôi độc và không gây nguy hiểm cho bản thân và người thân, bạn cần biết đặc điểm của giống, nghiên cứu hình ảnh và video.
