Nội dung
Một loại nấm có kích thước nhỏ có tên là melanoleuca đen và trắng thuộc họ Hàng. Còn được gọi là melanoleucus vulgaris hoặc melanoleucis liên quan.
Melanoleuks màu đen và trắng trông như thế nào
Bản sao này được trình bày dưới dạng nắp và chân với các đặc điểm sau:
- Nắp lồi, kích thước có đường kính lên tới 10 cm. Theo tuổi tác, nó trở nên phục tùng với một nốt sần sẫm màu hơn ở trung tâm. Bề mặt mũ khô, nhẵn, mờ, có viền hơi rủ xuống. Được sơn màu xám đậm hoặc nâu, vào mùa hè khô hanh, da bị cháy và có tông màu nâu nhạt.
- Các phiến hẹp, thường xuyên, dính chặt vào cuống lá, rộng ra ở giữa. Ban đầu sơn màu trắng, một thời gian sau chúng chuyển sang màu nâu nhạt.
- Chân tròn và mỏng, chiều dài khoảng 7 cm, chiều rộng đường kính khoảng 1 cm. Hơi rộng ở gốc, dày đặc, có gân dọc và dạng sợi. Bề mặt của nó khô, có màu nâu với các sợi dọc màu đen.
- Bào tử thô, hình trứng hình elipsoid. Bột bào tử có màu vàng nhạt.
- Thịt quả lỏng và mềm, lúc non có màu xám nhạt, lúc trưởng thành có màu nâu. Nó tỏa ra một hương thơm cay nhẹ tinh tế.
Nơi các melanoleuks đen và trắng phát triển
Thông thường, loài này mọc trong rừng hỗn giao và rừng rụng lá. Đôi khi nó cũng có thể được tìm thấy trong các khu vườn, công viên và ven đường. Thời điểm đậu quả tốt nhất là từ tháng 5 đến tháng 10. Nó phát triển cả hai cùng một lúc và tham gia vào các nhóm nhỏ.
Có thể ăn melanoleuks đen và trắng
Có rất nhiều thông tin trái ngược nhau về khả năng ăn được của melanoleuca đen và trắng. Vì vậy, một số chuyên gia phân loại loài này là nấm ăn được, trong khi những người khác coi mẫu vật này có điều kiện ăn được. Tuy nhiên, ý kiến của họ cho rằng melanoleuca đen và trắng không độc và chỉ có thể dùng làm thực phẩm sau khi xử lý nhiệt sơ bộ.
Nhân đôi sai
Melanoleuca đen và trắng có những điểm tương đồng bên ngoài với một số họ hàng của gia đình Ryadovkovy.
- Melanoleuca sọc - đề cập đến các loại nấm ăn được có điều kiện. Quả có màu nâu xám hoặc hơi đỏ. Lúc non, thịt có màu trắng hoặc xám, khi trưởng thành có màu nâu.
- Melanoleuca warty - một loại nấm ăn được. Mũ màu nâu vàng. Đặc điểm dễ nhận biết là thân cây hình trụ, bề mặt có nhiều mụn cóc.
- Melanoleuca chân ngắn - Hình dạng của chỏm giống loài đang xét, tuy nhiên chân kép ngắn hơn nhiều, chỉ 3-6 cm, ăn được.
Quy tắc thu thập
Khi thu thập melanoleuca đen và trắng, nên được hướng dẫn theo các quy tắc sau:
- Những vật chứa tốt nhất cho nấm là những chiếc giỏ đan bằng liễu gai, chúng sẽ cho phép những món quà của rừng “thở”. Túi nhựa chắc chắn không thích hợp cho những mục đích như vậy.
- Không thu thập mẫu vật cũ, thối, hỏng.
- Nên cắt nấm bằng dao, nhưng phải cẩn thận loại bỏ nấm khỏi đất mà không làm hỏng sợi nấm.
Sử dụng
Mẫu vật này thích hợp cho tất cả các kiểu chế biến: hầm, muối, sấy khô, chiên và ngâm. Tuy nhiên, trước khi trực tiếp nấu ăn, melanoleuca đen và trắng nên được chế biến. Để thực hiện, mỗi con chép phải được rửa sạch, bỏ chân rồi nấu trong ít nhất 15 phút, sau đó bạn có thể tiếp tục chế biến món ăn.
Phần kết luận
Melanoleuca đen và trắng là một loài khá hiếm. Nó không chỉ được tìm thấy trong các khu rừng hỗn giao và rụng lá, mà còn ở các công viên, vườn và ven đường. Thích phát triển từng con một, nhưng đôi khi có xu hướng tạo thành các nhóm nhỏ. Loài này được xếp vào loại nấm ăn được vào loại thấp nhất. Nó có vị ngọt, bùi và mùi thơm dễ chịu.
