Nội dung
Nấm cục đỏ, nấm cục hơi hồng, nấm cục hơi hồng, Rhizopogon roseolus - đây là tên của cùng một loại nấm thuộc chi Rizopogon. Quả thể được hình thành nông dưới lớp đất mặt. Nó hiếm, không có nhu cầu trong số những người hái nấm.
Nơi phát triển của những con rhizopogons màu hồng
Nấm hầu thủ được tìm thấy dưới cây vân sam và thông, trong các khu rừng hỗn giao, nơi cây sồi chiếm ưu thế, ít thường xuyên hơn dưới các loài rụng lá khác. Nó nằm trong các nhóm ở cạn trong đất, được bao phủ bởi lớp phủ lá hoặc lá kim. Chỉ một phần nhỏ của các mẫu vật trưởng thành xuất hiện trên bề mặt, và thậm chí sau đó hiếm khi xuất hiện. Phương thức tăng trưởng gây khó khăn cho việc thu hoạch và xác định ranh giới của quần thể.
Quả dài, thu hoạch bắt đầu vào giữa mùa hè. Ở làn giữa, nếu mùa thu ấm áp với lượng mưa vừa đủ, các mẫu vật cuối cùng được tìm thấy vào giữa tháng 10. Sự tích tụ chính của nấm cục đỏ được tìm thấy gần cây thông và cây đầu tiên dưới gối lá kim.
Những con rhizopogons màu hồng trông như thế nào
Đước không phân thành chân và chỏm. Thân quả không đều, tròn hoặc có củ. Chúng phát triển dưới lớp đất trên cùng, trên bề mặt thường chỉ có những sợi nấm dài.
Mô tả loài:
- Đường kính quả thể của mẫu trưởng thành từ 5 - 6 cm.
- Peridium đầu tiên có màu trắng, sau đó có màu vàng với một chút màu xanh lục.
- Khi ấn vào, chỗ đó chuyển sang màu đỏ, màu sắc cũng thay đổi sau khi lấy ra khỏi đất, peridi bị oxy hóa và chuyển sang màu hồng, do đó có tên gọi cụ thể.
- Bề mặt mẫu vật non nhám, mịn như nhung. Nấm chín trở nên mịn.
- Cùi đặc, nhiều dầu, khi chín chuyển màu từ trắng sang nâu nhạt, vết cắt chuyển sang màu đỏ. Phần bên trong của peridium bao gồm nhiều khoang dọc chứa đầy bào tử.
Có thể ăn được củ ấu màu hồng không?
Loài ít được biết đến, nó không được thu thập với số lượng lớn. Thuộc loại nấm ăn. Trong quả thể không có chất nào gây độc cho người. Rhizopogones chỉ được tiêu thụ khi còn nhỏ. Theo thời gian, bột giấy trở nên lỏng lẻo và khô.
Chất lượng hương vị của nấm thân rễ màu hồng nhạt
Nấm gần giống nấm cục về hương vị, nhìn ngon mắt. Cùi quả mọng nước, đậm đặc với hương vị ngọt ngào dễ chịu, nhưng chỉ có ở các mẫu non. Mùi rất yếu, hầu như không thể nhận biết được. Peridia được sử dụng mà không cần sơ chế.
Nhân đôi sai
Sinh đôi giống nhau nhất là loài Đước thông thường (Rhizopogon vulgaris).
Nhìn bề ngoài, quả của quả song sinh có màu sắc và hình dạng giống với củ khoai tây. Bề mặt của peridi mịn như nhung, có màu ô liu nhạt. Thịt có màu kem, đặc và nhiều dầu, vết cắt hơi sẫm màu và không chuyển sang màu đỏ. Phương thức, thời gian và địa điểm sinh trưởng giống nhau đối với các loài.Một loại nấm tương tự thuộc nhóm thứ tư về giá trị dinh dưỡng.
Sử dụng
Nấm cục đỏ được sử dụng mà không cần ngâm và đun sôi sơ bộ. Cùi chắc, mùi vị dễ chịu, phù hợp với mọi phương pháp chế biến. Bạn có thể chuẩn bị các khóa học thứ hai và thứ nhất từ thân rễ màu hồng. Quả thể thích hợp để ngâm chua. Được sử dụng như một thành phần trong món salad, bạn có thể làm pate hoặc trứng cá muối nấm.
Phần kết luận
Rhizopogon màu hồng nhạt - một loại nấm quý hiếm, có mùi và vị nhẹ. Đề cập đến nhóm ăn được có điều kiện. Quả thể không có nắp và cuống tròn, nằm hoàn toàn trong lòng đất. Sự tích tụ chính của rhizopogons gần cây lá kim.
