Nội dung
Ramaria vàng - đây là tên của chi và loài nấm, không phải một số loài thực vật kỳ lạ. Sừng vàng (vàng) là tên thứ hai. Ít người biết chứ chưa nói đến việc sưu tầm loại nấm này.
Ramaria vàng mọc ở đâu
Kèn vàng mọc ở vùng rụng lá và lá kim nhiều hơn vùng ôn đới. Nó lắng xuống nền rừng hoặc gỗ mục nát, trên đất. Thích nơi ẩm ướt. Bạn có thể tìm thấy những cây nấm tuyệt vời này từ tháng 8 đến tháng 9. Có thông tin rằng chúng phát triển từ tháng sáu đến tháng mười.
Ramaria vàng là phổ biến:
- trong những khu rừng Karelia;
- ở Caucasus;
- ở Crimea:
- ở Siberia;
- ở Viễn Đông;
- trong những khu rừng ở Châu Âu.
Ramaria vàng trông như thế nào
Ramaria vàng có một quả thể lớn. Đường kính và chiều cao xấp xỉ nhau, đạt 20 cm.
Phần trên của nó phân nhánh nhiều, thường có màu vàng hơn. Một lúc sau, nó chuyển sang màu cam. Màu sắc của súng cao su có thể phụ thuộc vào:
- đặc điểm khí hậu của lãnh thổ;
- nơi phát triển;
- tuổi tác.
Phần trên giống như cành dẹt với đầu cùn. Chúng chặt chẽ, dày và ngắn.
Cùi có màu trắng hoặc hơi vàng, rất dễ vỡ.
Bào tử là bột màu vàng nhạt. Chúng nhỏ, nhẵn hoặc hơi thô, hình thuôn dài. Chúng được lưu ý là có chứa một lượng dầu nhỏ.
Ramaria vàng có chân ngắn màu trắng. Đường kính - lên đến 5 cm, cao - 1-2 cm. Thịt của chân có màu hơi vàng. Nó chảy nước và giòn.
Nấm san hô - đây là cách gọi ramaria vàng vì hình dáng bên ngoài của chúng giống với san hô biển. Mì nấm, sừng hươu cũng là tên gọi của các loại sừng.
Có thể ăn ramaria vàng không
Nấm ramarias vàng được xếp vào loại nấm ăn được có điều kiện thuộc loại IV. Nhóm này bao gồm các loại nấm có giá trị nhỏ về hương vị. Chúng chỉ có thể được sử dụng khi còn non và tươi. Sau đó chúng trở nên rất khắc nghiệt và cũng trở nên cay đắng. Người ta khuyên nên ăn phần gốc của cây súng cao su, trong khi phần cành cây tích tụ chất sinh ra vị đắng.
Một loài có quan hệ họ hàng rất gần là ramaria vàng. Chúng có giá trị hương vị như nhau. Không thể phân biệt giữa hai loài này nếu không kiểm tra bằng kính hiển vi.
Vị nấm
Những người yêu thích những món quà của thiên nhiên lưu ý rằng hương vị của nấm không thể diễn tả nổi. Chúng có mùi hơi tanh. Hương vị phẩm chất cho một người nghiệp dư.
Nhân đôi sai
Ramaria vàng có nhiều đối tác tương tự. Chúng cũng là san hô, nhưng không ăn được, một số thậm chí còn độc. Những người mới bắt đầu hái nấm không thể phân biệt được đâu là nấm sừng vàng thật, đâu là nấm kép giả thì không nên lấy nấm.
Một khẩu súng cao su cùn không thể ăn được. Nó có vị đắng. Đầu cành được làm tròn.Họ gặp anh ta thường xuyên hơn ở Siberia. Nơi sinh trưởng là rừng hỗn giao với phụ gia linh sam.
Kẹo dẻo là một món sinh đôi không thể ăn được. Nó có thể được tìm thấy trên các gốc cây và gỗ chết. Nó được sơn màu vàng tươi. Nó có một đặc, thịt giống như thạch.
Ramaria đẹp, độc. Đặc điểm nổi bật là khi ấn vào quả thể thấy có màu hơi đỏ. Phần dưới của quá trình có màu trắng-vàng. Các mẫu vật cũ hơn trở thành màu nâu nâu.
Ramaria dai được xếp vào loại nấm không ăn được. Cùi có vị đắng, hăng. Mùi rất dễ chịu. Có một màu khác: vàng, nâu. Nếu bạn ấn vào cùi, nó sẽ đổi màu thành đỏ tía.
Quy tắc thu thập
Những người hái nấm có kinh nghiệm khuyên bạn nên cắt bỏ nấm ramaria vàng bằng dao sắc khi thu hái. Đặt trong hộp mềm vì thân quả dễ gãy. Lớp của chúng phải nhỏ. Thu thập và gấp các cây súng cao su một cách riêng biệt với phần còn lại của nấm. Khuyến cáo không nên dùng:
- các mẫu vật cũ, vì chúng có vị đắng;
- những loài mọc trên gốc cây và gỗ chết;
- mọc gần đường, vì chúng tích tụ các chất độc hại trong khí thải;
- nếu không tự tin vào khả năng ăn được của chúng.
Để chụp một cây súng cao su non, người ta khuyên bạn nên chú ý đến hình thức bên ngoài. Lúc non, ramaria vàng có màu vàng, ở tuổi muộn hơn có màu cam sáng.
Nếu bạn ấn vào quả thể của một mẫu vật cũ, một màu nâu nhạt sẽ xuất hiện. Mùi này gợi nhớ đến cỏ cắt.
Sử dụng
Ramaria vàng, như đã nói ở trên, mang một nét tương đồng nổi bật với Ramaria vàng. Nó được quan sát không chỉ ở bề ngoài, mà còn ở thành phần bên trong, ứng dụng. Rốt cuộc, những đại diện này có thể ăn được có điều kiện và thuộc cùng một chi. Những người hái nấm khiến họ nhầm lẫn, vì chỉ phân tích bằng kính hiển vi mới có thể tách được những loài này.
Mặc dù súng cao su thuộc loại thứ tư, nhưng chúng rất ngon khi còn nhỏ. Golden Ramaria được sử dụng trong nấu ăn để chế biến các món ăn khác nhau. Chúng được làm khô và đông lạnh, bảo quản cho mùa đông.
Không khuyến khích sử dụng:
- phụ nữ mang thai;
- các bà mẹ trẻ đang cho con bú;
- trẻ em dưới 12 tuổi;
- những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, cũng như dễ bị các phản ứng dị ứng.
Phần kết luận
Ramaria vàng là một loại nấm ít được biết đến. Nó có nhiều chất độc được coi là độc hoặc không ăn được. Chỉ những người hái nấm có kinh nghiệm mới thu hái được, tin tưởng rằng những mẫu nấm tìm được thuộc nhóm nấm an toàn.
