Nội dung
Hàng cây dương có một số tên gọi: cây lá rụng lá, cây dương lá xanh, trong tiếng Latinh - Tricholoma frondosae, Tricholoma equestre var populinum. Nấm thuộc họ Tricholomaceae hoặc Ryadovkovy từ bộ Lamellar. Dưới đây là hình ảnh về một hàng cây dương, mô tả và đặc điểm nổi bật của nó
Nơi hàng cây dương mọc
Loài này tồn tại cộng sinh với cây dương và cây bạch dương, do đó nó thường được tìm thấy nhiều nhất trong các rừng trồng rụng lá. Đôi khi, aspen ryadovka có thể được tìm thấy trong rừng hỗn giao và rừng lá kim, nó thích đất cát.
Phân bố ở Tây Siberia, vùng Tomsk, cũng như các vùng có khí hậu ôn hòa.
Các mẫu vật đầu tiên xuất hiện vào tháng 8, mẫu sau có thể được tìm thấy vào thập kỷ đầu tiên của tháng 10.
Hàng cây dương xỉ trông như thế nào?
Nắp được tạo thành hình nón, theo thời gian nó trở nên phẳng hơn, vươn ra ngoài, ở trung tâm có thể nhìn thấy một hình củ rộng. Ở các mẫu vật cũ hơn, mép của nắp cong, có thể lật lên. Đường kính từ 4 đến 11 cm, giá trị lớn nhất là 15 cm, bề mặt nấm khô, dính khi kết tủa. Màu sắc của hàng rụng lá tùy thuộc vào khu vực và có thể có màu ô liu hoặc vàng lục. Ở trung tâm của nắp, vảy có màu nâu đỏ hoặc nâu xanh được hình thành.
Thịt nấm có màu trắng như tuyết, có thể có màu hơi vàng. Mùi tanh, vị nhẹ.
Dưới nắp, các mảng màu hơi vàng hoặc xanh lục được hình thành với tần suất trung bình. Ở các mẫu vật cũ hơn, màu sắc của các mảng tối dần.
Màu của bột bào tử là màu trắng. Bào tử nhẵn, hình elip.
Thân nấm thon dài, cao từ 5 đến 10 cm, chỉ số lớn nhất là 14 cm, đường kính 0,7-2 cm, ở các họ đại trà là 2,5 cm, thân hình trụ. với một chút mở rộng về phía cơ sở. Bề mặt nhẵn, hơi xơ là được. Màu vàng lục.
Có ăn được hàng cây dương không?
Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học đã tiết lộ sự hiện diện của một thành phần độc hại trong các tay chèo, có thể dẫn đến sự phá hủy các mô cơ. Cho đến thời điểm đó, các đại diện của aspen được phân loại là có thể ăn được có điều kiện, tức là chúng có thể được tiêu thụ sau quá trình sơ chế kéo dài.
Chất lượng hương vị của nấm ryadovka rụng lá
Râu, đặc biệt là loại già rất đắng, do đó không nên ăn khi chưa ngâm và luộc. Tiến hành ngâm trong nước lạnh khoảng 2-3 ngày, sau đó đun sôi ít nhất 30 phút.
Lợi ích và tác hại đối với cơ thể
Thuốc kháng sinh dùng để điều trị bệnh lao được lấy từ nấm. Chúng chứa nhiều vitamin nhóm A, C, B, PP. Các chuyên gia nói rằng các loại hạt ăn được giúp những người bị bệnh tiểu đường và huyết áp cao.Nhưng bạn không nên thường xuyên ăn ryadovki, chúng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, và các chất độc hại sẽ tích tụ trong cơ thể, lâu dần sẽ dẫn đến các vấn đề về sức khỏe.
Nhân đôi sai
Rất dễ nhầm lẫn giữa các mẫu vật giống nhau của các hàng. Vì vậy, khi hái nấm, bạn nên cực kỳ cẩn thận.
Các loại sau có thể được gọi là anh em sinh đôi của hàng cây dương xỉ:
- cây bách tung xuất hiện trong rừng cùng thời kỳ với cây dương. Sự khác biệt chính là các mẫu cây vân sam mọc dưới cây vân sam, và các mẫu cây dương xỉ mọc dưới cây già và một số cây rụng lá. Mũ của các đại diện vân sam ít vảy hơn. Có được nhiều sắc thái nâu hơn theo độ tuổi. Cùi khi vỡ có thể có màu hơi hồng. Loài này được xếp vào loại độc;
- màu ô liu khác nhau về màu sẫm, vảy gần như đen. Phân bố trong các khu rừng lá kim. Được coi là chất độc;
- màu vàng lưu huỳnh không có vảy trên nắp. Mọc thành từng nhóm ở rừng hỗn giao và lá kim. Vị đắng, mùi thơm hắc khó chịu. Thuộc loài không ăn được.
Quy tắc thu thập
Đối với mục đích y tế, chúng được thu gom xa các xí nghiệp và khu dân cư. Nấm có xu hướng tích tụ độc tố, vì vậy việc thu gom gần bãi rác, nhà máy, đường mòn bị cấm.
Sử dụng
Nấm ăn có điều kiện là có thể ăn được sau khi sơ chế. Chúng được ngâm trong nước lạnh trong vài ngày, và sau đó đun sôi cho đến khi loại bỏ vị đắng.
Thu thập các bản sao cũ không được khuyến khích. Chúng có vị rất đắng và tích tụ nhiều độc tố hơn so với nấm non.
Nếu chúng ta tính đến việc các hợp chất độc được tìm thấy trong các hàng, thì câu hỏi về tính phù hợp với thực phẩm vẫn còn nghi ngờ.
Phần kết luận
Một bức ảnh chụp một hàng cây dương sẽ giúp phân biệt nó với các đại diện độc khác của vương quốc nấm. Ăn một hàng lá rụng có thể bị ngộ độc, vì vậy bạn nên hạn chế thu hái và thu hái nó cho mùa đông.
