Nội dung
Khi mua loại trái cây kỳ lạ này lần đầu tiên, hầu hết mọi người không biết làm thế nào và bóc vỏ một quả bơ. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên: xét cho cùng, một số người chỉ đơn giản là chưa có thời gian để nếm trái cây bất thường và không biết cách xử lý đúng cách.
Tôi có cần gọt một quả bơ không
Quả bơ, hay lê cá sấu, rất phổ biến với những người đam mê lối sống lành mạnh. Phần cùi của nó rất hữu ích, nó bao gồm chất béo dễ tiêu hóa và vitamin K, C, E, B. Trước khi sử dụng, bạn nên rửa kỹ và gọt vỏ quả bơ. Vỏ của quả không có mùi vị rõ rệt. Nó khá dai và chứa độc tố, nếu cá nhân không dung nạp được sẽ gây ra phản ứng dị ứng và rối loạn đường tiêu hóa.
Cách gọt vỏ bơ tại nhà
Vỏ quả bơ sần sùi. Không thường xuyên có thể tích tụ nhiều chất bẩn và vi trùng. Do đó, trước khi gọt bơ tại nhà, bạn nhớ rửa sạch quả bơ dưới vòi nước ấm bằng một miếng bọt biển mềm. Việc làm này cũng rất quan trọng để tránh vi trùng xâm nhập vào thịt quả khi gọt vỏ.
Vỏ của một trái cây chín theo nghĩa đen sẽ tự tróc ra khỏi cùi. Bạn có thể dễ dàng rửa sạch nó bằng tay, chỉ bằng cách bắt đầu kéo vỏ ra khỏi cuống. Bạn cũng có thể tự mình dùng dao và gọt trái cây "như một củ khoai tây" bằng cách cắt vỏ từ trên xuống dưới. Một cách khác là gọt vỏ bơ như chuối: Cắt bỏ phần đầu và dùng dao kéo phần vỏ xuống. Nhưng những lựa chọn này sẽ không hiệu quả đối với trái cây dai và chưa chín. Để gọt vỏ một quả bơ xanh đúng cách, bạn cần lấy một con dao nhỏ sắc và cẩn thận cắt vỏ, cố gắng loại bỏ càng ít cùi càng tốt. Bạn có thể hiểu rõ hơn về cách gọt vỏ bơ từ video:
Làm thế nào để loại bỏ hố từ một quả bơ
Đá trong quả lê cá sấu không ăn được. Nó, giống như vỏ, có chứa các chất độc hại. Vì vậy, để tránh những hậu quả tiêu cực, chỉ nên tiêu thụ trái cây đã được gọt vỏ hoàn toàn.
Để loại bỏ xương, bạn cần cắt đôi quả bơ: dùng dao chọc vào giữa phần rộng hơn của quả rồi cắm vào cùi cho đến khi lưỡi dao tiếp tục cắt dọc theo xương. . Bạn nên lấy hai nửa: một nửa có xương, một nửa không. Bạn có thể dùng thìa để loại bỏ xương bằng cách chỉ cần gắp từ dưới lên. Một số rút xương bằng dao: cắm một lưỡi dao vào, vặn nó sang hai bên.
Cách cắt quả bơ
Một quả bơ chín có kết cấu rất mềm, vì vậy nó có thể dễ dàng được cắt lát theo nhiều cách khác nhau cho các món ăn cụ thể. Đối với món salad, bơ đã gọt vỏ thường được cắt thành khối và để cuộn - thành dải. Bạn cũng có thể dùng nĩa cắt nhỏ cùi nếu muốn làm nước sốt chẳng hạn như guacamole. Đây là một món khai vị lạnh rất phổ biến dựa trên lỗ chân lông của quả bơ. Đối với guacamole, không cần thiết phải cắt nhỏ hoàn toàn cùi của trái cây đã gọt vỏ, cho phép cắt miếng nhỏ. Kết quả xay nhuyễn được trộn với nước cốt chanh và muối. Đôi khi cà chua, rau thơm cắt nhỏ và các loại gia vị khác nhau được sử dụng làm nguyên liệu bổ sung.
Cách cắt đôi quả bơ
Để cắt đôi quả bơ đúng cách, bạn cần lấy một con dao dài không quá 15 cm, nếu không sẽ rất bất tiện khi làm việc. Trái cây đã gọt vỏ nên được đặt trên thớt và cắt ở phần rộng nhất của trái cây. Bạn cần tiếp tục ấn vào lưỡi dao cho đến khi nó chạm đến xương. Ngay sau khi dao chạm vào xương, bạn nên tiếp tục cắt theo đường thẳng đã có phần trên của trái cây. Sau đó, ở phần trên, vẽ một đường cắt gần đúng ở phía bên kia và làm mọi thứ theo cách tương tự. Các đường cắt phải ở cùng một vị trí ở cả hai bên. Sau đó, lấy quả và đặt tay lên nửa trên của nó. Sau đó, cuộn cả hai phần sang trái và phải để cùi di chuyển ra khỏi xương, và loại bỏ nửa trên.
Cắt đôi trái cây để làm bữa sáng bổ dưỡng. Quả phải được gọt sạch xương, còn nguyên vỏ. Đập một quả trứng thành mỗi nửa. Sau đó rắc muối tiêu và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong vòng 15 đến 20 phút. Trang trí món ăn đã hoàn thành với mùi tây thái nhỏ.
Cách cắt bơ làm bánh mì sandwich
Quả bơ có phần cùi bơ mỏng manh, đó là lý do tại sao bánh mì kẹp với nó có kết cấu và hương vị rất khác thường. Để chế biến món ăn, bạn cần chọn trái chín tươi, rửa sạch, gọt bỏ vỏ và xương. Sau đó, lấy một nửa trái cây và cắt thành từng lát rộng không quá 0,5 cm. Những miếng trái cây lý tưởng để làm bánh mì kẹp với cá hồi và pho mát sữa đông, đòi hỏi các nguyên liệu sau:
- 250 g cá đỏ (cá hồi muối hoặc cá hồi chum);
- 150 g pho mát sữa đông;
- 1 quả dưa chuột tươi;
- 1 quả bơ
- 1 nhánh tỏi;
- bánh mì cho bánh mì sandwich;
- thì là và nước cốt chanh để thưởng thức.
Đầu tiên, bạn cần trộn phô mai kem và các loại thảo mộc trong máy xay sinh tố. Sau đó, gọt vỏ dưa chuột, bào sợi, loại bỏ nước cốt thừa và trộn với phô mai. Sau đó cho tỏi và muối đã băm nhỏ vào. Chiên từng miếng bánh mì trong chảo không dầu, đặt cá lên trên. Trên cùng với pho mát sữa đông và một miếng cá khác. Đặt quả bơ đã gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn lên trên mình cá và rưới nước cốt chanh.
Đối với bánh mì, bơ cũng được dùng để phết lên bánh mì. Để làm điều này, gọt vỏ trái cây, chia thành hai nửa và lấy một con dao nhỏ, sau đó cắt cùi thành các hình vuông, cố gắng không làm tổn thương da.
Sau đó dùng thìa lấy hết bã ra, dùng nĩa băm nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố. Bạn sẽ có được một hỗn hợp sệt mà bạn có thể nêm với nước chanh và muối rồi phết lên bánh mì thay vì dùng bơ. Đây là một lựa chọn bữa sáng tuyệt vời cho những người ăn kiêng hoặc ăn chay.
Cách cắt quả bơ thành món salad
Bơ cắt miếng, cắt thành khối vuông, thường được dùng trong món salad. Để cắt một quả bơ cho món salad, nó phải được gọt vỏ và bỏ vỏ. Sau đó, lấy một nửa trái cây và cắt thành các khối vuông với kích thước mong muốn. Vì vậy, bạn có thể làm món salad với tôm và sữa chua, yêu cầu:
- 450 g tôm;
- 2 trái ớt chuông;
- 2 quả bơ;
- 1 quả dưa chuột;
- 50 g ngò;
- 100 g cà chua bi;
- 100 g sữa chua Hy Lạp
- 2 muỗng cà phê giấm táo;
- 1 nhánh tỏi
Bóc vỏ tôm và nấu không quá ba phút. Rửa sạch tất cả các loại rau, cắt nhỏ ngò, cắt đôi cà chua bi. Cắt bơ và dưa chuột thành những miếng vuông nhỏ. Bóc vỏ hạt tiêu, chia thành các hạt nêm nhỏ và cắt thành khối vuông theo cách tương tự. Đối với nước sốt, trộn sữa chua với giấm táo và tỏi băm. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho tất cả các loại rau vào một cái tô sâu và trộn với nước sốt, và rắc ngò lên trên.
Cách cắt quả bơ để cuộn
Quả bơ chín và mềm là nguyên liệu cần thiết để làm món bánh cuốn ngon. Để món ăn thành công, bạn cần chọn đúng loại quả. Nếu bạn lấy một quả chưa chín sẽ rất khó cắt và làm hỏng hương vị.
Ở dạng cuộn, bơ thường được cắt thành từng dải. Để thực hiện, bạn cần rửa sạch trái cây, chia thành hai nửa và lọc bỏ xương. Sau đó, lấy một miếng và cắt nó ra.Gọt vỏ (bạn có thể cắt bằng dao hoặc chỉ kéo để nó tự tách khỏi cùi). Sau đó, cắt đôi thành các dải nhỏ. Ở dạng này, quả được dùng làm nhân bánh cuốn chay hoặc California. Ngoài ra, còn có các món cuộn trong đó bơ được bày lên trên. Trong trường hợp này, nửa quả đã gọt vỏ được cắt thành từng lát mỏng. Khi thái, bạn cần dùng một con dao sắc bén, nếu không các miếng sẽ bị nham nhở.
Lời khuyên hữu ích
Bơ có nhiều loại và quả có thể có màu từ xanh lá cây đến nâu. Tuy nhiên, đối với tất cả mọi người, có một quy luật: màu vỏ càng đậm thì quả càng chín. Độ mềm của quả là một tiêu chí quan trọng khi chọn một quả bơ ngon. Khi bạn ấn vào da, nó sẽ vỡ ra, nhưng rất dễ trở lại hình dạng ban đầu. Nếu vỏ quá mềm, đó là dấu hiệu cho thấy quả có thể đã quá chín và bắt đầu xấu đi ở gần hố. Phần cuống của quả chín khô và dễ dàng tách rời hoặc không có hoàn toàn. Nơi gắn cuống cũng phải mềm.
Chọn một quả bơ chín ngay lần đầu tiên là một nhiệm vụ khó khăn. Cần phải có một số kinh nghiệm nhất định, giống như với dưa hấu và dưa gang. Trái cây trông chín và tươi thường bị thối rữa ở các vết rỗ. Đó là do quá trình vận chuyển và bảo quản trái cây trong cửa hàng không đúng cách. Để không bị hụt hẫng khi mua, bạn có thể chọn những quả chưa chín và tự làm chín tại nhà.
Trên các đồn điền, bơ được thu hoạch khi vẫn còn săn chắc và trong quá trình vận chuyển, bơ sẽ chín. Để làm chín tại nhà, trái cây được đặt trong túi giấy hoặc đơn giản là gói trong giấy và bảo quản ở nơi tối, mát. Bạn có thể cho chuối vào một túi cùng với một quả bơ: chúng thải ra một loại khí đặc biệt - ethylene, giúp đẩy nhanh quá trình chín. Nhưng ngay cả khi không có "những người hàng xóm" như vậy, quả bơ sẽ chín sau 3 - 5 ngày.
Nếu quả đã cắt nhưng chưa gọt vỏ thì có thể bảo quản một thời gian để sử dụng tiếp. Để làm điều này, hãy bảo vệ cùi không bị chuyển sang màu nâu bằng nước cốt chanh. Sau khi chế biến, trái cây được cho vào hộp nhựa có nắp đậy hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và bảo quản trong tủ lạnh.
Phần kết luận
Học cách bóc vỏ bơ rất dễ: bạn chỉ cần chọn một quả chín trong cửa hàng và tự trang bị một con dao tốt. Và phần cùi bóc vỏ rất đẹp để vừa ăn hoặc dùng trong các món ăn khác nhau.
