Nội dung
Cà rốt là một loại rau củ ngon và rất tốt cho sức khỏe. Nó rất giàu provitamin A, giúp tăng cường khả năng miễn dịch và là một chất chống oxy hóa hiệu quả. Có nhiều loại khác nhau được trình bày. Để chọn đúng, bạn cần tính đến mục đích của các loại cây lấy củ cụ thể và mục đích trồng trọt.
Khi nào thì nên mua một loại muộn
Cà rốt, tùy thuộc vào giống, có thể có màu cam hoặc màu vàng, đỏ tươi, tử đinh hương và thậm chí cả màu đen. Màu đỏ tươi được hình thành do hàm lượng caroten cao. Các giống cũng khác nhau về hình dạng, kích thước và thời gian chín. Nếu bạn có kế hoạch bảo quản cây trồng trong thời gian dài, tốt hơn nên chọn một trong những giống cà rốt chín muộn.
Sau đây là những đặc điểm chính của các loại rau ăn củ dài ngày.
- Chúng chín trong vòng 130-150 ngày.
- Hầu hết các trường hợp thu hoạch xảy ra vào tháng Chín.
- Thời hạn sử dụng lâu dài mà không bị mất mùi vị.
Ngoài các giống, bạn có thể tìm thấy các giống lai trên các tủ trưng bày. Nhận biết chúng bằng dấu F1. Nếu bạn thu thập hạt giống của cây lai cho mùa sau, chúng sẽ không còn phát triển thành một cây trồng có cùng đặc điểm. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên mua nhiều loại hạt giống và xem kết quả sẽ như thế nào.
Tổng quan về các giống chín muộn
So với các giống chín giữa, chín muộn cho quả không ngọt bằng. Theo quy luật, cà rốt phát triển lớn và được lưu trữ trong một thời gian dài.
Người khổng lồ đỏ
Tên được đặt cho giống này là có lý do - rễ phát triển rất lớn, chiều dài đạt 27 cm, hình nón, mặt ngoài nhẵn. Cây lấy củ chín trong một thời gian dài - đôi khi khoảng thời gian là sáu tháng. Chúng có hương vị nhẹ nhàng và có thể bảo quản được lâu. Để cây chín tốt nhất, chúng cần tưới nước nhiều và bón phân đầy đủ cho đất.
Flyovi
Giống này chín nhanh hơn, phải mất 4 tháng mới có trái để sử dụng. Cà rốt có màu sắc rực rỡ, hình nón. Chiều dài tối đa là 25 cm. Cây lấy củ được ứng dụng phổ biến. Chúng được sử dụng cho nước trái cây, salad, đóng hộp, cũng như để chuẩn bị bữa ăn cho trẻ em. Họ có thể nằm trong hầm trong một thời gian dài.
Màu đỏ không có lõi
Như tên cho thấy, rau ăn củ không có cốt lõi rõ ràng... Đây là một loại cà rốt nhiều quả, nó chín trong 130 ngày. Quả có màu cam giòn, ngọt, mịn, đậm đà. Chiều dài của một củ cà rốt là 20 cm. Giống được giữ tốt, cần tưới nước thường xuyên và đất tơi xốp.
Bayadere
Loại cà rốt này được đặc trưng bởi những vụ thu hoạch bội thu và sự chăm sóc chu đáo. Cây lấy củ phát triển rất lớn - khoảng 30 cm, màu vàng cam đậm, mặt ngoài đều, hình trụ. Quả rất giàu caroten. Chúng có thể được bảo quản trong một thời gian dài mà không bị mất mùi vị.
Vita Longa
Một trong những giống chín muộn và năng suất cao. Hình thành rễ rất lớn với cùi dày và có vị ngọt dễ chịu. Vụ đầu tiên sau 145-160 ngày có thể thu hoạch. Cà rốt dài 31 cm, đường kính 4,5 cm, nên dùng loại cà rốt này để đóng hộp, ép nước hoặc làm salad.Nó có thể được lưu trữ trong cả năm - cho đến khi thu hoạch một vụ mùa mới.
Nữ hoàng mùa thu
Một giống muộn mang quả hình trụ. Cà rốt đạt chiều dài 20-25 cm, trọng lượng lên đến 180 g, có màu đỏ cam, cùi dày và mọng nước.
MO (Cà rốt đặc biệt)
Đề cập đến các giống trung bình muộn có năng suất cao. Cây lấy củ có dạng hình nón, màu đỏ cam phát triển. Chúng có cùi ngon ngọt với hương vị ngọt ngào dễ chịu. Chúng có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Hạt giống của giống này có thể được gieo trong mùa đông.
Flacoro
Giống muộn này cho quả màu cam tươi, dài tới 39 cm, nặng 200 g, hình nón, mũi tù.
Hoàng đế
Một loại rau ăn củ khác có mũi cùn. Cà rốt có kích thước khá lớn, dài 30 cm, trọng lượng 200 g, cùi có màu vàng cam với cấu trúc dày đặc.
Các giống muộn có hương vị dễ chịu. Rau ăn củ có thể ăn tươi hoặc dùng để chế biến các món ăn khác nhau. Hầu hết chúng đều có hạn sử dụng lâu dài và có thể kéo dài đến vụ thu hoạch tiếp theo.
Chantenay 2461
Một giống cây trồng rất phổ biến mang trái hình nón. Cà rốt ngắn và to với cùi màu cam dày đặc. Khối lượng đạt 300 g, khi tưới nhiều nước, thu hoạch được các cây ăn củ và mỗi cây 500 g, vị trung bình. Có thể bảo quản lâu dài.
Về cơ bản, giống muộn chín sau 120-140 ngày kể từ ngày chồi xuất hiện. Chúng chống lại bệnh tật, chịu được nhiệt độ thấp hơn và tồn tại trong một thời gian dài - cho đến tháng Sáu.
Làm thế nào để duy trì thu hoạch cà rốt của bạn
Cà rốt sẽ để được đến mùa sau nếu được bảo quản đúng cách. Có một số cách để tạo ra các điều kiện như vậy. Họ không yêu cầu chi phí đáng kể.
- Cất cà rốt trong hộp có chất độn mịn... Ngoài ra, lấy một hộp ván và rây cát mịn. Đặt hộp ở nơi mát mẻ, chẳng hạn như hầm rượu. Cát được đổ vào đó với một lớp khoảng 5 cm, rễ cây được đặt trên lớp đệm này với khoảng cách sao cho không có sự tiếp xúc. Sau lớp đầu tiên, cát lại được đổ, cà rốt được xếp lên trên. Những lứa quả cuối cùng được bao phủ bởi cát. Vỏ hành tây hoặc mùn cưa lá kim có thể được sử dụng làm chất độn.
- Nơi trú ẩn cho những luống cà rốt... Mặc dù phương pháp này sẽ chỉ cứu được một phần cây trồng, nhưng rễ cây vẫn giữ được các đặc tính một cách hoàn hảo. Bản chất của phương pháp này như sau: khi thu hoạch vụ mùa, một số cà rốt được để lại trên luống. Trước khi có đợt rét đầu tiên, các ngọn được cắt xới bằng đất, đổ cát lên luống và trải màng. Tiếp theo, một lớp mùn cưa hoặc vật liệu tương tự khác được đổ và phủ giấy bạc lại. Trong hầm tự nhiên như vậy, cà rốt sẽ giữ được tất cả độ lạnh.
- Bảo quản trong túi nhựa... Phương pháp này phù hợp hơn để trồng công nghiệp, nhưng bạn cũng có thể thử tại nhà. Điều quan trọng là phải đáp ứng một số yêu cầu. Thứ nhất, theo cách này, chỉ có thể bảo quản các loại cây củ có bề mặt nguyên vẹn. Trước khi cho vào túi, chúng được phơi kỹ trong bóng râm. Mỗi túi đựng không quá 3 kg cà rốt. Điểm quan trọng nhất là các gói không thể bị ràng buộc. Phương pháp này sẽ cho phép bạn duy trì độ ẩm tối ưu để cây trồng không bị thối và khô héo.
- Lựa chọn cuối cùng để bảo quản cà rốt nguyên củ là lớp phủ đất sét... Đầu tiên, cây thu hoạch được phân loại và sấy khô. Đất sét nguyên chất, không chứa bất kỳ tạp chất nào, được hòa tan cho đến độ sệt của kem chua. Cà rốt được ngâm trong dung dịch này. Sau khi khô, một lớp màng bảo vệ vẫn còn trên rễ. Trong hình thức này, cây trồng có thể được gấp vào hộp các tông hoặc hộp gỗ.
Những phương pháp như vậy sẽ cho phép bạn bảo quản cà rốt đã trồng cho đến cuối mùa xuân - đầu mùa hè. Về phía người làm vườn, không yêu cầu chi phí lao động đặc biệt.
Cách bảo quản cà rốt đã sơ chế
Phương pháp tiếp theo đặc biệt thú vị đối với những người làm vườn thu được sản lượng khiêm tốn. Nó đang đóng băng.
- Đầu tiên, trái cây cần được chuẩn bị. Chúng được thái nhỏ với một kết hợp hoặc cắt thành các vòng.
- Chuẩn bị túi ni lông. Chúng phải mới.
- Cà rốt thái sợi cho vào túi và buộc chặt (luộc chín nếu có thể).
- Gói với cà rốt được đặt trong tủ đông.
Phương pháp này sẽ giúp bảo quản cà rốt để nấu. Trong trường hợp này, bạn không cần phải cắt rau củ trước khi cho vào súp hoặc món ăn kèm.
Giống nào được giữ tốt nhất
Một số giống có thể nằm cho đến mùa tiếp theo. Tiếp theo, các giống trưởng thành nhất trong số các giống muộn được xem xét.
Mùa đông ngọt ngào
Cây lấy củ phát triển có màu cam sáng, hình nón. Giống cho năng suất rất cao, thời vụ sinh trưởng lên đến 150 ngày. Chiều dài trung bình của một củ cà rốt đạt 20 cm, quả được bảo quản hoàn hảo cho đến tháng 6 mà không bị mất đi hình dáng cũng như hương vị. Cà rốt sẽ không bị nứt. Đa năng trong ứng dụng.
Olympus
Một giống lúa muộn và năng suất cao khác. Được thiết kế để lưu trữ lâu dài. Một củ mọc dài đến 20 cm, nặng 130 g, khi chín không nứt vỏ, có thể bảo quản đến hết tháng năm. Mặt ngoài màu cam tươi, thịt quả chắc, có vị ngọt thanh. Cà rốt rất linh hoạt trong việc sử dụng.
Dolyanka
Giống cà rốt này từ Ba Lan, có năng suất cao, trong điều kiện tối ưu sẽ nằm cho đến cuối tháng Năm. Củ dài tới 25-28 cm, trọng lượng khoảng 130 g, chống chịu tốt ruồi muỗi và ruồi hại cà rốt.
Trên đây, một số phương pháp đã được mô tả sẽ giúp đảm bảo việc bảo quản cây trồng cho đến mùa vụ mới. Bạn có thể để lại trong mùa đông cả cây trồng lấy củ và cây đã sơ chế và cắt nhỏ. Sau đó được lưu trữ bằng cách đóng băng.
Giống chín muộn ban đầu
Khi nhắc đến từ "cà rốt", người ta sẽ nghĩ ngay đến một loại củ hình trụ hoặc hình nón có màu cam sáng. Trên thực tế, trong số các giống chín muộn, cũng có những giống vượt ra ngoài quan niệm này. Sau đây là về một trong số họ.
Yellowstone (Đá vàng)
Có lẽ đây là loại cà rốt nhiều nắng nhất trong số các giống cà rốt muộn. Rễ có màu vàng tươi, hình trục chính. Chiều dài của chúng đạt 20-25 cm, trọng lượng khoảng 200 g, cho thu hoạch bội thu. Nó có một cùi ngon ngọt.
Cà rốt màu là một bổ sung tuyệt vời cho món salad tươi và các món ăn tự làm khác. Cô ấy sẽ cho phép bạn tạo các kết hợp ban đầu trên bàn của bạn.
Bí mật trồng cà rốt
Thoạt nhìn, có vẻ như trồng cà rốt không khó. Trên thực tế, có những sắc thái ở đây, cũng như trong các lĩnh vực làm vườn khác. Loại cây lấy củ này khá kén điều kiện trồng trọt. Để có được mùa màng bội thu, cần lưu ý những đặc điểm này.
- Trước khi trồng cà rốt, bạn cần chuẩn bị đất kỹ càng.... Họ xới luống và bón phân đầy đủ. Chất mùn hoặc phân trộn được sử dụng làm phân bón thúc. Để làm cho đất nhẹ hơn, bạn nên bổ sung thêm mùn cưa. Họ đào đất đến độ sâu khoảng 35 cm, trong đất tơi xốp, cà rốt phát triển đồng đều hơn. Những gốc này được trồng thành hàng. Vì vậy, các rãnh được chuẩn bị trong vườn ở khoảng cách 20 cm từ nhau. Độ sâu của chúng là khoảng 2 cm.
- Khi đất đã sẵn sàng, bạn có thể gieo hạt.... Tốt hơn hết bạn nên đổ chúng ra khỏi túi vào tay, sau đó phân bố chúng dọc theo các rãnh và phủ một lớp đất lên.
- Sau khi gieo cà rốt, nên nén chặt đất.... Bạn có thể làm điều này trực tiếp bằng tay của bạn hoặc nghiền đất bằng một tấm gỗ.
- Bây giờ vẫn phải chờ những lần chụp đầu tiên - chúng sẽ xuất hiện trong vòng 10 ngày.
Luống cà rốt phải được chuẩn bị ở nơi có nắng. Cây cần được chăm sóc trong suốt thời kỳ sinh trưởng. Điều này bao gồm tưới nước thường xuyên, xới đất, làm cỏ và vun gốc.
Tại sao cà rốt lại hữu ích?
Loại rau ăn củ này có rất nhiều ứng dụng.Cà rốt được sử dụng tích cực trong nhà bếp: chúng được ăn tươi, luộc hoặc hầm. Nó cũng được sử dụng trong y học dân gian và mỹ phẩm gia đình.
Sự phổ biến của cà rốt được giải thích là do hàm lượng cao của một số vitamin: B, C, E, K, PP. Nó cũng rất giàu provitamin A. Phần cùi cũng chứa các khoáng chất như sắt, phốt pho, magiê và đồng.
Như bạn có thể thấy, cà rốt là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Để bảo quản thu hoạch được lâu hơn, khi chọn hạt, bạn nên chú ý đến vạch “muộn”. Thời gian chín của nó là khoảng 130-150 ngày. Nhiều giống trong số này có năng suất cao. Điều đáng xem xét là cà rốt khá khắt khe về nước và thành phần đất. Cây sẽ phải được chăm sóc trong toàn bộ thời kỳ sinh trưởng và trưởng thành. Trong điều kiện thích hợp, vụ thu hoạch sẽ kéo dài cả mùa đông cho đến mùa sau.
