Nội dung
Sắc nét hoặc tiêu đắng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và cho vị cay hương vị cho các chế phẩm tự chế. Không giống như ớt chuông, loại cây này không quá thất thường và có thể tạo ra các loại cây trồng trong nhà kính, vườn rau hoặc bậu cửa sổ nhà. Không nhất thiết phải giao cả vườn cho công việc trồng trọt này, vì chỉ cần một vài bụi là có thể cung cấp trước một năm tiêu cho cây tiêu. Ở dạng thô, nó khó có thể ăn được, và một lượng nhỏ ớt cay là đủ để làm gia vị.
Trước khi tiến hành lựa chọn hạt giống, bạn cần phải quyết định mục đích của quả của một loại cụ thể. Một số trong số chúng tốt để nấu ăn và thích hợp để ăn tươi, vì chúng có dư vị cay nhẹ. Các giống đốt tốt nhất là sấy khô và xay nhỏ để thêm vào thức ăn sau này với số lượng nhỏ. Ớt có độ cay vừa phải rất tốt để đóng hộp nguyên hạt hoặc thêm vào các chế phẩm tự làm.
Ngoài ra, các giống khác nhau về hình dạng, màu sắc và thời gian chín. Các giống trưởng thành sớm được ưu tiên cho khu vực Moscow. Nhưng vơi phòng hoặc trồng trọt trong nhà kính, bạn có thể chọn những giống có thời gian chín muộn - trong điều kiện như vậy chúng sẽ có thời gian cho một vụ mùa.
Các loại ớt cay phổ biến nhất ở vùng Moscow
Có nhiều loại ớt cay thích nghi để trồng ở vùng Moscow. Chúng khác nhau về hình dạng, kích thước và màu sắc của quả. Một số trong số chúng thường không thích hợp để làm thực phẩm và chỉ phục vụ chức năng trang trí. Thật vậy, một loại cây nhỏ với những quả nhỏ nhiều màu trông rất đẹp.
F1 Superchiles
Giống chín sớm cho năng suất cao. Nó bắt đầu kết trái vào ngày thứ 70 sau khi trồng cây con.
Trái cây thích hợp để đóng hộp, sấy khô và làm gia vị. Hầu như không thể ăn hạt tiêu sống như vậy - loại tiêu này nổi tiếng với vị cay nồng của nó.
Chiều cao của bụi nhỏ - chỉ 40-50 cm, nhờ kích thước này, nó có thể được trồng trong nhà kính và trên bệ cửa sổ... Giống lai có khả năng chống hạn và bệnh do virus. Trái cây trong quá trình chín đổi màu nhiều lần. Khi bắt đầu buộc, chúng có màu xanh lục, sau đó chuyển sang màu vàng. Sau đó, chúng chuyển sang màu cam tươi và đến khi chín hoàn toàn, chúng chuyển sang màu đỏ. Hạt tiêu có hình dạng thuôn dài và cùng kích thước (6-7 cm) trên một bụi.
Ớt jalapeno
Một trong những loại ớt cay phổ biến nhất nổi tiếng với hương vị ngọt ngào.
Quả có nhiều thịt nên không thích hợp để sấy khô. Nhưng chúng được đóng hộp tốt. Cả ớt xanh và ớt đỏ đều thích hợp làm thực phẩm.
Giống Jalapeno bắt đầu kết trái 80-85 ngày sau khi cây con được trồng. Hồ tiêu phát triển tốt trong nhà kính, cũng thích hợp trồng trong vườn rau. Cây bụi cao tới 1 m và phát triển rất nhanh về chiều rộng. Từ 3 bụi có thể thu 6 - 8kg quả mỗi mùa. Nó nở rất nhiều, nhưng không phải tất cả hoa đều kết trái - cây rụng gần hết.
Điều kỳ diệu của vùng Matxcova
Một giống chín sớm dành để trồng trong nhà kính gần Moscow. Nó cũng có thể cho một vụ mùa bội thu ở ngoài trời. Thời kỳ sinh dưỡng từ khi gieo hạt đến khi ra quả kéo dài 120-130 ngày. Quả thuôn dài, nhẵn. Chiều dài hạt tiêu như vậy có thể đạt tới 20 cm, thích hợp làm gia vị nấu ăn cho các chế phẩm tự chế, không bị mất vị ngon khi phơi khô.
Aji nhiều màu
Một giống chín sớm mang trái nhiều trong mọi điều kiện phát triển.Trong quá trình chín, quả đổi màu nhiều lần. Trên một bụi, bạn có thể nhìn thấy những quả màu vàng, cam, đỏ và tím. Một "cây" như vậy sẽ trông tốt trên bệ cửa sổ. Tiêu Adji thuộc giống tiêu Peru và có mùi thơm đặc trưng của cam quýt.
Adjika
Giống là giống giữa vụ, sinh trưởng tốt và cho trái ở ngoài trời. Việc gieo hạt được thực hiện vào cuối tháng Hai. Cây con được trồng trên luống vườn ở tuổi 70 - 80 ngày. Hạt tiêu chịu được nhiệt độ giảm và không cần chăm sóc... Cây cao, mọc nhiều cành cần tạo dáng, buộc dây. Quả có màu đỏ sẫm, lớn (tới 100 g) và dày đặc. Vị cay nồng được giữ nguyên khi sấy, ướp muối và ngâm.
Màu đỏ Jamaica
Giống ớt cay chín sớm, cháy mạnh có thể dễ dàng nhận biết bởi hình dạng khác thường của quả.
Với màu đỏ Jamaica, chúng giống như một chiếc chuông - có 4 cạnh, tròn ở gốc và thu hẹp dần về phía dưới. Trái có kích thước vừa phải nhưng cùi rất dày và đặc. Thích hợp để đóng hộp và thêm vào các món ăn. Thời gian từ khi gieo hạt đến khi đậu quả là 92-98 ngày. Trồng trên bãi đất trống hoặc trong nhà kính màng nhờ cây con. Có nhiều quả - có thể thu hoạch 3-4 kg quả từ một bụi cao đến 80 cm.
Habanero
Giống này được coi là hăng nhất. Quả nặng 12-17 g có hình trái tim. Trong số các giống Habanero, có một số giống khác nhau về màu sắc của quả. Ớt có thể có màu cam, đỏ, đỏ tía và nâu. Cây có quả màu đỏ tạo thành bụi cao nhất, và ở các loài cam, quả lớn hơn. Thích hợp trồng trong nhà kính, trên bệ cửa sổ và ngoài trời. Chín trong 92-110 ngày sau khi cấy cây con. Không giống như các giống cây khác, Habanero “yêu” nước, vì vậy cần tưới nước thường xuyên.
Nữ hoàng Spades
Giống thú vị, thích hợp trồng quanh năm. Bụi cây nhỏ - chỉ 30 cm. Quả hình nón được sơn nhiều màu khác nhau - từ vàng nhạt đến tím. Chúng phát triển hướng lên trên, bề ngoài chúng giống như những ngọn nến thu nhỏ. Sự đa dạng được coi là trang trí, nhưng nó cũng phổ biến trong nấu ăn. Ớt có thể được tiêu thụ tươi, đóng hộp, sấy khô và xay.
Người béo đỏ
Phổ biến trong nấu ăn tại nhà do quả to và dày. Chiều dài từ 16 - 18 cm, đường kính 3 - 4 cm, giống giữa vụ ra trái tốt ngoài đồng và trong nhà kính. Cây ngắn và nhỏ gọn. Hoa quả là thân thiện và phong phú.
Đầu gấu
Nó chủ yếu được trồng trong nhà kính khép kín. Trong điều kiện đất không được bảo vệ, nó có thể cho thu hoạch tốt, nhưng quả sẽ hơi khác một chút về hình thức. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi quả chín 105-115 ngày. Quả ớt có màu đỏ tươi, thon dài và hơi nhăn. Thích hợp để đóng hộp và sấy khô. Tươi có thể được lưu trữ lên đến một tháng.
Lấp lánh
Là giống cao sản giữa vụ, thích hợp trồng ở bãi đất trống và trong hầm phim. Trong nhà kính, nó có thể mang đến 4 kg trái cây và trong vườn dưới điều kiện thời tiết tốt - lên đến 3,5 kg trên 1 mét vuông. m. Vỏ quả ớt màu đỏ tươi thuôn dài, to, đầu quả hơi cong. Đến khi chín đạt khối lượng 30 - 40 g, cây không cao (35 - 40 cm).
Vizier
Một giống cây nhẹ trồng trong nhà kính. Chín muộn - sau khi hạt nảy mầm, những quả đầu tiên xuất hiện vào ngày 120-125. Quả ớt Vizier có hình khăn xếp rất thú vị. Khi chín, quả có màu xanh lục, sau đó chuyển sang màu đỏ tươi. Cây trông giống như một cây nhỏ với một tán tròn.
Phần kết luận
Ớt là loại cây ưa nhiệt. Để phát triển tốt, anh ta cần ấm áp, ẩm ướt và ánh sáng. Không nên trồng ớt cay trong nhà kính cùng với ớt Bungari - khi được thụ phấn, quả ớt ngọt sẽ trở nên cay. Khoảng cách giữa các luống của những loại cây này ít nhất phải là 5 m. Các giống cây mọc thấp tốt nhất nên trồng trong chậu trên bệ cửa sổ - để không có gì cản trở cây trồng và ánh sáng từ cửa sổ là đủ cho cây.
