Nội dung
Tỏi có mặt trong hầu hết mọi gian bếp trên thế giới. Ở làn giữa, theo quy luật, các giống cây trồng mùa đông này được trồng. Vì vậy, bạn có thể trồng những củ tỏi lớn với các tép lớn cách đều nhau. Tuy nhiên, các giống mùa hè hoặc mùa xuân được bảo quản tốt hơn, vì vậy nhiều người làm vườn trồng chúng trên mảnh đất của họ. Tỏi xuân được trồng vào đầu mùa xuân, đến giữa tháng 8 thì thu hoạch.
Để bảo quản tốt củ tỏi, không chỉ cần trồng đúng thời vụ và chăm sóc nó mà còn phải đào củ tỏi khỏi mặt đất kịp thời. Và đến lượt nó, điều quan trọng là phải biết các dấu hiệu và thời gian chín của cây. Bài viết này sẽ tập trung vào cách khi tỏi được thu hoạch ở làn giữa.
Tại sao thu hoạch cây trồng đúng thời vụ lại quan trọng?
Có một số lý do tại sao điều quan trọng là phải thu hoạch đúng thời gian và đúng cách:
- Nếu nuôi quá chín thì nó sẽ mọc lại, bắt đầu cho chồi, kết quả là các vảy sẽ bị xẹp xuống, ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng giữ của sản phẩm.
- Nếu bạn đào đầu tỏi trước thời hạn, các tép của chúng sẽ quá mềm. Mặc dù với việc làm khô thích hợp, một loại cây trồng như vậy có thể được bảo quản. Một số nhà vườn thích thu hoạch tỏi sớm hơn để tránh khả năng bị chín quá.
- Nếu cây trồng để quá chín, thì lớp vảy nguyên thủy sẽ nứt ra và răng sẽ không có vỏ trấu. Những củ tỏi như vậy sẽ không sử dụng được vào tháng Giêng.
Dấu hiệu chín của tỏi
Để không thu thập văn hóa sớm hơn hoặc muộn hơn thời gian quy định, điều quan trọng là phải biết cách nhận biết thời điểm chín muồi của một loại văn hóa. Có một số yếu tố cần xem xét:
- Ở làn đường giữa, thời gian thu hoạch tỏi mùa thu vào giữa tháng bảy. Thông thường, những người làm vườn được hướng dẫn bởi ngày lễ tôn giáo của Peter và Paul, được tổ chức vào ngày 12.
- Thời tiết cũng có thể ảnh hưởng đến thời gian chín của củ tỏi. Ví dụ, vào mùa hè nóng nực, chúng được đào ra vào đầu tháng 8 và vào những mùa mưa - vào đầu tháng 7.
- Bạn không nên chỉ được hướng dẫn bởi các phép tính toán học dựa trên thời gian của mùa sinh trưởng của một giống cụ thể. Điều quan trọng là phải tính đến các dấu hiệu bên ngoài của quá trình chín, rõ ràng từ phần bên trên của nền văn hóa.
- Tất nhiên, số lượng lớn các mũi tên cần được loại bỏ, nhưng bạn có thể giữ 1 bản sao kiểm soát. Thực tế là khi đầu chín, lớp bọc trên chùm hoa của mũi tên nứt ra, và mũi tên tự thẳng ra.
- Nếu các lá phía dưới của môi trường nuôi cấy chuyển sang màu vàng và khô, thì đây là một dấu hiệu chắc chắn về sự trưởng thành của các đầu.
- Vỏ của những củ tỏi chín hoàn toàn khô hơn và mỏng hơn. Nó rất dễ dàng để tách nó ra khỏi răng.
- Các tép tỏi chín rất dễ tách ra khỏi nhau.
Mẹo để tăng tốc độ chín của tỏi
Trong quá trình làm việc thời vụ, điều quan trọng là không quên chăm sóc tỏi. Nếu khối màu xanh lá cây bắt đầu mờ đi, sau đó buộc nó thành một nút. Trong trường hợp này, ngọn tỏi sẽ ngừng phát triển và tất cả các chất dinh dưỡng sẽ được lưu trữ trong đầu tỏi.
Vào đầu tháng 7, bạn nên giũ sạch đất bám trên đầu tỏi để chúng chỉ còn lại khoảng một phần ba. Cách làm này sẽ cho phép tỏi nóng lên dưới ánh nắng mặt trời. Kết quả là, răng sẽ tăng kích thước và chất lượng giữ của chúng cũng tăng lên.
Nếu bạn trồng một giống tỏi không bắn, thì phần ngọn bị vàng và phần cổ của thân bị mềm sẽ giúp xác định mức độ sẵn sàng cho thu hoạch của cây trồng. Bạn cũng có thể theo dõi trực quan tình trạng của đầu tỏi. Vì vậy, từ giữa tháng 7, mỗi tuần đào 1 - 2 con.Răng bạn đào được có thể dùng để nấu ăn.
Cũng có nhà vườn xác định thời kỳ thu hoạch theo âm lịch. Vì vậy, ngày loại bỏ tỏi khỏi luống được chọn, được coi là thuận lợi nhất cho lưu trữ những cái đầu.
Để không làm hỏng rễ, trước khi lấy tỏi ra khỏi đất, tỏi phải được đào vào trong. Sau khi phơi khô, tỏi có thể được đan thành từng bó để nhiều người trang trí trong nhà của họ. Những củ tỏi lớn để được lâu hơn, có nghĩa là bạn nên để chúng sau đó sẽ tốt hơn. Nên sử dụng đầu nhỏ để nấu ăn ngay từ đầu vì chúng không được bảo quản tốt.
Công nghệ làm sạch
Nếu xác định cây trồng đã chín thì nên tiến hành đào lên. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tuân theo một số quy tắc:
- Phải sử dụng dụng cụ làm vườn để làm sạch các đầu. Chĩa ba có thể giúp giảm thiểu thiệt hại cho tỏi. Điều này rất quan trọng, vì các đầu bị hư hỏng sẽ nhanh chóng bị thối rữa do sự phát triển của vi rút và vi sinh vật gây bệnh trên các mặt cắt và vết xước.
- Độ ẩm đầu tiên của tỏi có thể được loại bỏ bằng cách phơi các đầu trên luống dưới ánh nắng mặt trời. Vì vậy, chúng có thể nằm trong vườn không quá hai ngày. Để cây trồng không bị ướt do sương đêm, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hoặc cho vào chuồng qua đêm.
- Cây trồng khô tốt có lá khô. Chúng có thể được sử dụng để đan vòng hoa tỏi hoặc thắt bím. Nhưng, nếu bạn không định làm điều này, thì hãy cắt bỏ phần cuống, để lại một phần đuôi nhỏ bằng 3-4 cm.
- Sắp xếp các đầu. Loại bỏ phần bị bệnh, tách vật liệu trồng và phần đầu mà bạn sẽ sử dụng để nấu ăn. Tỏi bị hỏng sẽ không tồn tại cho đến vụ thu hoạch tiếp theo, tuy nhiên, nó có thể được bảo quản lạnh và dùng để nấu ăn.
Vì vậy, nếu bạn muốn thu hoạch tỏi bội thu, hãy tuân thủ các quy tắc được nêu trong bài viết này. Điều quan trọng là phải trồng một vụ và thu hoạch đúng thời vụ. Cũng cần phải xác định chính xác thời kỳ trưởng thành của đầu và sấy khô chất lượng. Những khuyến nghị này sẽ giúp bạn làm chủ công việc kinh doanh làm vườn trong thời gian ngắn nhất có thể, vì vậy hãy lắng nghe chúng. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên xem video về thời điểm và cách thu hoạch tỏi:
