Nội dung
Trồng cần tây lá từ hạt là một thách thức đối với những người mới làm vườn. Màu xanh lá cây với một hương vị phong phú này được bao gồm trong nhiều hỗn hợp gia vị, nước sốt, thêm vào các món thịt và cá, dưa chua, nước xốt. Cần tây chứa nhiều khoáng chất và vitamin, sẽ giúp hạ huyết áp và bình thường hóa quá trình trao đổi chất, trong lá có nhiều tinh dầu hơn nhiều so với ở thân hoặc rễ.
Lá cần tây trông như thế nào?
Cần tây thơm hay cần tây thơm (Apium Tombolens) là một loài thuộc chi Cần tây thuộc họ Ô rô. Nền văn hóa có ba loại - lá, cuống lá và rễ.
Vòng đời của lá cần tây là 2 năm. Trong lần đầu tiên, anh ta thu hoạch cây xanh, và trong lần thứ hai, anh ta bắn một mũi tên hoa cao tới một mét và đặt hạt giống. Đồng thời, lá cần tây, ngược lại với rễ và cuống lá, không cần phải đào lên cho mùa đông - ở những vùng lạnh, chỉ cần phủ gốc là đủ để nó không bị đóng băng. Vào mùa xuân, đầu tiên anh ta sẽ trồng cây xanh cứng cáp, sau đó bắn một mũi tên với những bông hoa màu trắng lục được thu thập trong một chiếc ô phức tạp. Đến cuối mùa hè, những hạt nhỏ sẽ chín.
Rễ của cây cần tây thảm được bao phủ bởi nhiều quá trình chích hút. Lá có màu xanh tùy theo giống, bóng đậm hay nhạt. Phân cắt theo vòng, có các đoạn hình thoi, chúng nằm trên một thân phân nhánh, có rãnh.
Môi trường nuôi cấy tạo thành một hình hoa thị lớn, bao gồm 40-150 cuống lá mỏng được bao phủ bởi các lá hở ở các giống khác nhau. Chiều dài của chúng dao động từ 12 đến 25 cm, và thường (nhưng không phải lúc nào) cây càng có nhiều thân thì chúng càng ngắn.
Đặc điểm của lá cần tây
Cần tây được coi là một loại cây rau, mặc dù lá của nó được cho là một cách chính xác của các loại thảo mộc cay. Hương vị của rau xanh rất đậm do chứa nhiều tinh dầu đến nỗi hầu hết mọi người chỉ có thể ăn chúng như một phần của món ăn chính, nước sốt hoặc như một loại gia vị. Nhưng, thái nhỏ, lá có thể thay thế muối. Đó là rau xanh chứa nhiều chất hữu ích nhất.
Không giống như các giống có cuống và rễ, các loại có lá dễ phát triển hơn bằng cách gieo hạt xuống đất, mặc dù không ai cản trở việc thu hoạch sớm hơn thông qua cây con. Cần tây, được trồng để làm rau xanh, có mùa sinh trưởng ngắn nhất và sẽ cho năng suất hai vụ trở lên ngay cả ở vùng Tây Bắc. Ở các vùng phía Nam, các giống cây nhiều lá có thể được gieo xuống đất trước mùa đông.
Môi trường nuôi cấy có khả năng chịu lạnh, thậm chí cây con có thể dễ dàng chịu được nhiệt độ giảm xuống -5 ° C trong thời gian ngắn.
Các giống phổ biến
Có nhiều loại lá để lựa chọn cho năng suất cao hoặc màu xanh lá cây mỏng manh. Trong mọi trường hợp, chúng đều có vị cay đậm đà, chứa nhiều chất dinh dưỡng và ít calo.
Lá cần tây Tinh tế
Năm 1999, Cơ quan Đăng ký Nhà nước đã thông qua giống Gentle, tác giả của nó là nhà lai tạo Aleksashova M.V.Nó được khuyến khích trồng trên khắp nước Nga và có thể được trồng cả trong các mảnh đất cá nhân và trong các trang trại nhỏ.
Đây là một giống trung vụ, trong đó 100-105 ngày kể từ khi nảy mầm đến khi thu lá đầu tiên. Tạo thành một hoa thị lan rộng trung bình với nhiều chồi. Lá màu xanh đậm, to vừa phải, mùi thơm nồng. Giống cho năng suất cao, từ 320 đến 350 phần trăm rau xanh được thu hoạch trên một ha mỗi mùa.
Lá được sử dụng để ăn tươi, sấy khô, chế biến các món ăn khác nhau và chế biến tự chế.
Sức sống lá cần tây
Một giống ăn lá được Cục Đăng ký Nhà nước thông qua vào năm 2006 và được khuyến nghị trồng trong các trang trại phụ ở tất cả các vùng. Người khởi xướng là Agrofirma Poisk LLC.
Đây là giống chín vừa, từ 100-110 ngày sau khi nảy mầm cho thu hoạch vụ đầu tiên. Khác biệt ở lá lớn màu xanh lục và cuống lá dài. Chiều cao của hoa thị thẳng đứng đạt 60-70 cm.
Sản lượng cây xanh từ một cây là 220-270 g, giống từ 1 m vuông. m mỗi vụ cho một vụ 2,2-3,5 kg. Mùi thơm là tốt. Được sử dụng để ăn tươi, sấy khô, nấu ăn và đóng hộp.
Cartouli
Một giống lá phổ biến của Gruzia, được lai tạo tại Trạm trồng rau thực nghiệm Tskhaltubsk. Nó phát triển tốt hơn ở các khu vực phía Nam, nhưng có thể được trồng thành công ở Vành đai giữa và ở Tây Bắc.
Từ khi xuất hiện chồi đến khi cắt lá đầu tiên, 65-70 ngày trôi qua. Tạo thành hình hoa thị mọc thẳng với lá và cuống lá màu xanh đậm. Nó có mùi thơm nồng và khả năng chống chịu lạnh và hạn hán cao. Greens để sử dụng phổ biến.
Zakhar
Giống này, được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước vào năm 2000, được khuyến khích trồng trên toàn lãnh thổ Liên bang Nga. Người khởi xướng của Viện Khoa học Ngân sách Nhà nước Liên bang "Trung tâm Khoa học Liên bang về Trồng rau", tác giả - Khomyakova E.M.
Lá xanh được thu hái thành hình bán nguyệt có kích thước 80-150 chiếc, cuống lá dài 10-12 cm, từ khi xuất hiện đến khi thu hoạch đợt đầu tiên là 150-160 ngày.
Zakhar là một giống lá đa năng, có mùi thơm nồng, vị ngon và cho năng suất cao. Năng suất cây xanh trung bình từ 1 sq. m - 2,4 kg mỗi mùa.
Trồng cần tây lá
Cần tây lá có thể được gieo trực tiếp vào đất. Nhưng đối với rau xanh sớm, đặc biệt là ở các vùng lạnh, nó được trồng thông qua cây con.
Trồng cây con
Cây con được gieo vào cuối tháng Ba. Hạt nhỏ không nảy mầm tốt, vì chúng có chứa tinh dầu. Nếu không có sự chuẩn bị sơ bộ, chúng sẽ tăng không sớm hơn 20 ngày sau, và không đồng đều và không đồng thời. Các phương pháp khác nhau được sử dụng để đẩy nhanh quá trình nảy mầm của hạt:
- Ngâm 30 phút trong nước 60 ° C.
- Ứng dụng các chế phẩm đặc biệt cho quá trình nảy mầm của hạt.
- Ngâm lâu (trong vài ngày) trong nước ấm. Họ thay đổi nó sau mỗi vài giờ.
Sau đó, hạt giống cần tây được gieo vào hộp theo hàng cách nhau 5-8 cm. Làm giá thể, lấy đất mua thông thường cho cây con. Bạn có thể sử dụng các loại băng chuyên dụng hoặc cốc nhựa riêng có lỗ thoát nước. 2-3 hạt được gieo trong đó, và sau đó mầm mạnh nhất được để lại - phần còn lại được cắt ở gốc bằng kéo cắt móng tay.
Các thùng chứa được tưới nước cẩn thận bằng bình xịt gia dụng, đậy bằng thủy tinh và đặt ở nơi ấm áp, sáng sủa. Ngay sau khi cây con nở, cần tây được đưa ra phòng mát, có ánh sáng tốt và nhiệt độ 10-12 ° C. Điều này sẽ giúp cây con không bị nhổ.
Lá cần tây sau đó được đun nóng trở lại. Nhiệt độ lý tưởng cho cây con của phương pháp nuôi cấy này là từ 16 đến 20 ° C. Nếu nhiệt kế giảm xuống 5 ° C, sự phát triển sẽ ngừng lại và mầm có thể chết hoặc bị bệnh đen chân.
Khi cây con bắt đầu ra 2-3 lá thật thì lặn. Để làm điều này, hãy sử dụng các cốc và băng riêng lẻ, hoặc các hộp giống nhau, chỉ đặt mỗi cây cách cây bên cạnh 5 cm.Rễ dài hơn 6 cm bị nhúm 1/3.
Đối với cây giống cần tây ăn lá, cần hết sức lưu ý tuân thủ chế độ nhiệt độ, để nơi đủ ánh sáng, thông gió, tưới nước thường xuyên. Đất phải ẩm, nhưng không ướt, và không được để đọng nước.
Trong quá trình trồng cây con, lá cần tây được cho ăn hai lần với một dung dịch phân phức tạp yếu. Lần đầu tiên là sau khi hái, khi mầm sẽ bén rễ và phát triển trở lại. Lần thứ hai - 2 tuần trước khi cất cánh ở bãi đất trống.
Khoảng 7 ngày sau khi cho ăn lần thứ hai, cây con bắt đầu cứng lại. Đầu tiên, nó được đưa ra ngoài không khí trong lành trong vài giờ, sau đó để bên ngoài trong cả ngày. Hai ngày trước khi cấy xuống đất, cây con không được mang vào phòng vào ban đêm.
Vào thời điểm này, bắp cải đã được trồng trong vườn và cần tây đã có 4-5 lá thật.
Luống phải được đào lên trước và đặt ở nơi đủ ánh sáng. Đất để trồng cần tây phải tơi xốp, thấm nước và không khí tốt, chứa một lượng lớn chất hữu cơ - phân trộn hoặc mùn.
Các giống cây ăn lá được trồng cách nhau 25 cm theo hàng. Khoảng 20 cm còn lại giữa các bụi cây. Ngay cả khi lá cần tây tạo thành hình hoa thị lớn, nó đặc biệt không bị dày. Ngoài ra, những bụi cây giao thoa với nhau có thể được làm mỏng đi bằng cách sử dụng các loại cây "phụ" để làm thức ăn.
Cây con được trồng xuống đất để trên bề mặt và không rắc điểm sinh trưởng vào đất, và được tưới nhiều nước.
Trồng cây cần tây trên bãi đất trống
Ở phía nam, cần tây lá có thể được gieo xuống đất vào cuối mùa thu. Phải mất một thời gian dài để nảy mầm, không có nguy cơ hạt sẽ nở trong quá trình rã đông. Trong suốt mùa đông, chúng sẽ trải qua quá trình phân tầng tự nhiên, do đó vào mùa xuân chúng sẽ cho những chồi thân thiện.
Bạn có thể gieo một vụ mùa vào đầu mùa xuân nếu bạn chuẩn bị luống vườn vào mùa thu. Tốt hơn là không nên ngâm hạt giống trước khi gieo trực tiếp xuống đất - bản thân chúng sẽ nở ra đúng thời gian.
Trên mảnh đất được đào lên và lấp đầy chất hữu cơ vào mùa thu (một xô mùn trên 1 sq. M), tiến hành xới đất nông, các rãnh được kéo cách nhau 25 cm và đổ nước vào. Hạt giống lá cần tây trộn với cát được gieo lên trên rồi rắc đất khô lên trên. Vì vậy, không có gì nguy hiểm khi các hạt nhỏ, trong đó có khoảng 800 mảnh trong 1 g, sẽ rơi vào đất hoặc bị rửa trôi bằng một dòng nước.
Khi lá cần tây nở ra và cho 2-3 lá thật thì bắt đầu thái mỏng. Loại bỏ dần các cây con, việc trồng cây được thực hiện đủ tự do để các cây lân cận có thể phát triển bình thường. Cần tây xé để ăn hoặc trồng trên luống mới.
Chăm sóc cần tây
Lá cần tây không bị tổn hại khi nhiệt độ giảm xuống - nếu nhiệt độ giảm xuống 5 ° C, môi trường nuôi cấy chỉ đơn giản là ngừng phát triển và chờ ấm lên.
Tưới nước và cho ăn
Cần tây lá là loại cây ưa ẩm. Nên tưới nước thường xuyên, lượng nhiều nhưng không để đọng nước ở vùng rễ.
Bạn không thể làm mà không mặc quần áo - lá cần tây sẽ nhỏ, nó sẽ phát triển kém. Cây trồng chính cần nitơ. Lần thứ nhất, vào giai đoạn 2-3 lá thật khi gieo xuống đất, hoặc một tuần sau khi cấy cây con được bón đầy đủ phức chất khoáng. Trong tương lai, mỗi tuần cần tây được bón phân truyền dịch cỏ dại.
Làm cỏ và phủ đất
Không có ý nghĩa gì nếu phủ lớp phủ cây cần tây lá - đất cần được nới lỏng thường xuyên. Thủ tục này là vô cùng quan trọng. Đồng thời với việc nới lỏng, chồi cỏ dại và sâu bệnh ẩn trong đất hoặc trên bề mặt của nó bị tiêu diệt, độ thoáng khí được cải thiện.Cần tây không chỉ phát triển tốt, mà còn hút chất dinh dưỡng và nước.
Bệnh và sâu bệnh
Lá cần tây chứa nhiều vị đắng và tinh dầu, đó là lý do vì sao khi cấy ít bị bệnh và ít bị sâu bệnh phá hại. Hầu hết các rắc rối với cây là do chăm sóc không đúng cách, đặc biệt là tưới quá nhiều nước mà không làm tơi đất hoặc trên đất dày đặc. Điểm phát triển đặc biệt nhạy cảm với thối ở cần tây.
Trong số các bệnh của cây con, cần phân biệt bệnh đen chân. Cây trưởng thành bị:
- từ đốm lá vi khuẩn;
- khảm siêu vi.
Sâu hại lá cần tây:
- cà rốt ruồi;
- muỗng;
- Con Ốc Sên;
- sên.
Tại sao lá cần tây chuyển sang màu vàng
Lá cần tây có thể chuyển sang màu vàng do úng nước, đặc biệt là trên đất dày đặc hiếm khi nới lỏng. Màu sắc của rau xanh cũng sẽ thay đổi khi thiếu nitơ.
Ngoài ra, cần lưu ý một lý do khác khiến lá cần tây bị vàng - đó là sự đánh bại của một con nhện. Nó xuất hiện trên cây trồng trong thời tiết nóng với không khí khô quá mức. Nếu bạn tưới cần tây theo yêu cầu của các quy tắc của công nghệ nông nghiệp, sâu bệnh sẽ bỏ qua nó.
Khi nào cần rửa sạch và cách bảo quản lá cần tây
Để ăn hàng ngày, bạn có thể nhổ lá cần tây ngay khi chúng phát triển một chút. Thu hoạch thương phẩm khi cây trồng đạt độ chín kỹ thuật. Rau xanh mọc um tùm trở nên quá dai. Bạn có thể tìm hiểu về thời gian chín và thu hoạch của lá cần tây trong phần mô tả về giống, chúng cũng được ghi trên bao bì cùng với hạt giống.
Không thể giữ rau xanh tươi lâu được. Nó được sấy khô, chế biến với món salad cần tây lá, thêm vào nước xốt khi đóng hộp. Nếu rau được rửa sạch, lau khô, cho vào túi ni lông hoặc trong thùng và để đông lạnh thì sau khi rã đông, rau sẽ chỉ thích hợp để nấu các món ăn nóng và có hình thức không đẹp mắt.
Sẽ tốt hơn nhiều nếu xay lá cần tây bằng máy xay sinh tố, thêm một chút nước và để đông lạnh trong khay đá. Sau đó, bạn có thể lấy ngay phần rau xanh cần thiết.
Phần kết luận
Trồng cần tây từ hạt bằng cách gieo trực tiếp xuống đất là một thách thức đối với những người mới bắt đầu. Nhân giống cây trồng thông qua cây con khó hơn một chút, nhưng bằng cách này có thể thu được các loại rau xanh tươi sớm hơn nhiều. Trong mọi trường hợp, nên trồng cần tây ở mọi khu vực - nó dễ chăm sóc và nó cung cấp nhiều vitamin hơn các loại cây gia vị khác.
