Nội dung
Mỗi bà chủ đều muốn làm hài lòng những vị khách của mình bằng những món ăn ngon và ngon. Điều này rất dễ thực hiện nếu bạn có sẵn công thức nấu ăn bí ngô compote cho mùa đông như một quả dứa. Du khách chắc chắn sẽ thích thú với hương vị tinh tế đáng ngạc nhiên và màu sắc nguyên bản của công thức đơn giản này.
Công tác chuẩn bị
Mỗi công thức nấu ăn được gợi ý sẽ sử dụng bí ngô làm nguyên liệu chính. Đừng quên là bắt buộc phải gọt vỏ, loại bỏ hết hạt và xơ bên trong. Đối với bí đỏ, chỉ cần rửa sạch rau, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Khi thái bí, cố gắng để có được những hình khối đồng nhất, đồng đều. Một compote như vậy sẽ dễ chịu hơn khi xuất hiện.
Giống như bất kỳ chế phẩm nào cho mùa đông, compote chỉ được đổ vào các lọ sạch và được khử trùng tốt. Đồ đựng phải khô để đóng hộp. Đừng quên điều này, nếu không compote sẽ không tồn tại suốt mùa đông.
Một số công thức nấu ăn cho bí ngô dứa compote
Công thức số 1
Sản phẩm cần thiết.
Vì vậy, để nấu ăn, chúng ta cần những nguyên liệu đơn giản nhất:
- Bí ngô - khoảng 0,5 kg.
- Đường cát - 250 gr.
- Axit xitric - trên mũi dao.
- Nước - 1 lít.
- Quế - 1 thanh.
- Giấm ăn (tốt hơn là nên lấy 9%) - 60 gr.
Quá trình tạo compote.
- Chúng ta chuẩn bị rau - tốt hơn là nên thái thành những miếng nhỏ, rửa sạch và gọt vỏ đúng cách.
- Đổ axit xitric vào nước đã chuẩn bị trước. Nó phải ở nhiệt độ phòng. Chúng tôi đảm bảo rằng axit hòa tan đúng cách.
- Tiếp theo, cho quế vào nước.
- Chúng tôi cho tất cả các viên bí đỏ vào và để chúng ướp. Chúng tôi giữ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 8 giờ.
- Để làm cho hỗn hợp bí ngô trông giống như dứa, hãy thêm giấm vào sau cùng.
- Khi rau đã được ướp kỹ, bạn có thể để lửa nhỏ, vặn ở mức tối đa.
- Khi hỗn hợp sôi, bạn cho toàn bộ đường cát vào cùng. Chúng tôi tiếp tục nấu, khuấy nhẹ. Chúng tôi làm điều này một cách cẩn thận để các mảnh không bị rơi ra, hình thức của sản phẩm không xấu đi.
- Toàn bộ quá trình nấu mất khoảng 30 phút. Sau đó, compote có thể được đổ vào các lọ.
- Chúng tôi cuộn các lọ có nắp đậy và đậy chúng lại.
- Tốt hơn là ăn compote ướp lạnh.
Công thức số 2
Nước ép dứa, được làm từ chính bí ngô, có thể được chế biến theo một công thức khác. Công thức này là một trong những công thức dễ làm nhất. Ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể nấu nó một cách dễ dàng.
Sản phẩm cần thiết.
- Bí ngô - 400 gr.
- Nước - 2l.
- Đường cát - 250 gr.
Trong trường hợp này, không nên cắt miếng quá nhỏ, vì chúng sẽ nhanh chín và nước sẽ không có thời gian để trở nên bão hòa.
Quá trình tạo compote.
- Tất cả các loại rau cho vào đĩa và đổ nước qua. Hãy châm lửa.
- Nấu cho đến khi các miếng mềm và có vị vừa ăn. Trung bình, nó sẽ mất 30-35 phút.
- Thêm đường. Danh sách thành phần hiển thị số lượng tối thiểu. Nếu là người thích ăn đồ ngọt, bạn có thể tăng lượng đường lên 300-400 gram.
- Sau khi thêm đường cát, bạn cần nấu món ăn thêm khoảng 5 phút. Trong thời gian này, nó sẽ hoàn toàn tan ra. Bạn cũng đừng quên dùng thìa khuấy đều tay để cát không bị cháy.
- Bây giờ bạn có thể đổ nó vào các lọ.
Công thức số 3
Để làm cho dứa có vị thơm và cảm nhận rõ hơn, bạn có thể thêm một chút nước của loại quả này vào đun cùng. Đây là một công thức khác được sửa đổi một chút.
Sản phẩm cần thiết.
- Bí ngô - 1 kg.
- Nước - 1 lít.
- Nước dứa - 0,5 l.
- Đường - 500-600 gr.
Nếu muốn, bạn có thể cắt bí ngô thành từng khoanh. Trong trường hợp này, nó sẽ trông giống một quả dứa hơn.
Quá trình tạo compote.
- Trong lúc thái rau câu, bạn cho nước lá dứa vào đun nhỏ lửa. Nếu không có vắt tươi, loại đóng gói khá phù hợp.
- Nước trái cây nên được đổ lên trên rau và để yên một lúc cho chúng thấm đẫm hương thơm của mặt trời và mùa hè.
- Chúng tôi đặt nước trên lửa, đổ đường, đun sôi.
- Đặt các lát rau vào lọ. Đổ phần nước đường vào lọ.
- Chúng tôi đóng nắp và để ở nơi mát mẻ, trước đó đã bọc các lọ bằng một thứ gì đó ấm áp.
Công thức số 4
Mặc dù thực tế là tất cả các công thức nấu ăn đều giống nhau, nhưng chúng đều có hương vị ban đầu của riêng mình. Trong trường hợp này, chanh được sử dụng như một chất tạo hương vị.
Sản phẩm cần thiết.
- Bí ngô - 3 kg.
- Chanh - 3 chiếc.
- Nước - 3,5-4 lít.
- Đường dạng hạt - 0,5-0,6 kg.
Từ các nguyên liệu này, người ta thu được 2 can compote, mỗi can 3 lít.
Quá trình tạo compote.
- Đặt các viên bí ngô đã cắt lát vào lọ. Nhân của các món ăn là khoảng một phần ba.
- Lột vỏ chanh và cắt thành từng lát tròn. Chúng tôi đặt nó trong lọ.
- Chúng tôi để nước và đường trên lửa và nấu xi-rô để các hạt không hòa tan đi qua.
- Đổ xi-rô vào lọ.
- Chúng tôi chuẩn bị một thùng để tiệt trùng đồ hộp. Chúng tôi khử trùng mỗi người trong số họ trong khoảng 10 phút.
- Chúng tôi đóng nó bằng nắp đậy, để nguội và chúng tôi có thể đặt nó trong hầm. Báo cáo đã sẵn sàng!
Công thức số 5
Đối với những người yêu thích các hương vị lạ hơn, bạn có thể chuẩn bị nước trộn với việc bổ sung đinh hương và cam.
Sản phẩm cần thiết.
- Nước - 2 lít.
- Đường hạt - 0,75 kg.
- Bí ngô - 2 kg.
- Quế - 2 chiếc.
- Hoa cẩm chướng - 6-7 nụ.
- Cam - 2 chiếc.
Quá trình tạo compote.
- Chúng tôi chuẩn bị rau - gọt vỏ và xay chúng.
- Rửa sạch cam và vắt lấy nước. Xay vỏ.
- Cho nước và đường vào một cái bát nhỏ. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, cho đến khi tạo thành xi-rô đồng nhất.
- Chúng tôi cho tất cả các thành phần đã chuẩn bị khác vào một cái tô lớn hơn.
- Đổ đầy chúng với xi-rô đã chuẩn bị. Chúng tôi đun sôi trong khoảng một phần tư giờ.
- Đổ vào lon đã chuẩn bị trước và đậy nắp lại.
Công thức số 6
Một quả táo mang lại hương thơm tinh tế đáng ngạc nhiên cho bất kỳ món ăn nào, ngay cả khi nó là một món ăn chế biến, bạn cũng nên thử sử dụng nó để tạo thêm màu sắc và hương vị thú vị cho món ăn này.
Sản phẩm cần thiết.
- Táo - 200 gr., Loại chua là tốt nhất.
- Nước - 5 ly.
- Mận khô và quế - một chút để nếm.
- Đường hạt - 150 gr.
- Bí ngô - 300 gr.
Quá trình tạo compote.
- Cắt tất cả các loại rau và trái cây thành từng lát - có cùng kích thước, không bỏ vỏ.
- Chúng tôi chuẩn bị xi-rô từ đường và nước. Nó cần được đun sôi trong khoảng 10-15 phút.
- Đổ rau câu vào, tiếp tục đun khoảng 5 - 7 phút.
- Thêm táo và nấu cho đến khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng.
- Làm nguội kỹ trước khi dùng.
Công thức số 7
Hầu như bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng nào cũng có thể được sử dụng như một chất tạo hương vị. Ví dụ, sự kết hợp của bí ngô và hắc mai biển tạo ra một hương thơm thực sự độc đáo và tinh tế.
Sản phẩm cần thiết.
- Bí ngô và hắc mai biển - 150-200 gr.
- Nước - 2,5 lít.
- Đường cát - 350 gr.
Quá trình tạo compote.
- Chúng tôi chuẩn bị rau - cắt nhỏ và gọt vỏ.
- Chúng tôi chuẩn bị các quả mọng - chúng tôi rửa sạch chúng, loại bỏ các mảnh vụn ở dạng lá và cành cây.
- Chúng tôi lấy cái lọ. Chúng ta hạ thấp rau, thì có hắc mai biển.
- Đun sôi nước và đổ đầy các lọ. Để yên hỗn hợp trong khoảng 10-15 phút.
- Đổ nước vào nồi và đun sôi trở lại. Thêm đường.
- Đổ xi-rô thu được vào các lọ và đậy lại.
Công thức số 8
Sản phẩm cần thiết.
- Bí ngô - 1 kg.
- Nước - 1-1,5 lít.
- Giấm 9% - một thìa cà phê.
- Đường - 700 gr.
- Vanillin - 1 gr.
Quá trình tạo compote.
- Đổ rau và đường vào một chiếc đĩa men đã rửa sạch.
- Đậy nắp với nước và đun sôi trên lửa vừa.
- Chuyển lửa ở mức nhỏ nhất. Đổ giấm. Nấu trong khoảng nửa giờ.
- Thêm vanilin vào cuối và khuấy đều.
- Đổ vào lọ.
Hương vị hài hòa của compote bí ngô với sự bổ sung của gừng. Bạn có thể xem quá trình chuẩn bị của nó trong video.
