Nội dung
Quả việt quất dạng siro là một sản phẩm tự nhiên có giá trị dược tính cao. Vì thời gian để quả mọng tươi ngắn nên chúng có thể được chế biến vào mùa hè và thưởng thức vào mùa đông. Quả mọng được đông lạnh, sấy khô, làm mứt hoặc làm mứt.
Lợi ích của xi-rô việt quất
Thức uống việt quất tốt cho sức khỏe vì nó được chế biến từ trái cây tươi. Chúng lưu trữ các vitamin hữu ích.
Các loại trái cây là một sản phẩm chữa bệnh. Chúng được sử dụng trong y học để điều trị các bệnh về mắt và phục hồi thị lực.
Xi-rô rất phổ biến.
Sản phẩm chữa bệnh này có các đặc tính sau:
- cải thiện thị lực;
- củng cố mạch máu;
- bình thường hóa đường tiêu hóa;
- tăng tốc độ trao đổi chất;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- làm chậm quá trình lão hóa.
Quả việt quất chứa các chất dinh dưỡng, vĩ mô và vi lượng cần thiết cho sức khỏe con người. Phần trăm chính của quả mọng là carbohydrate - 70%, và 30% là protein và chất béo. Nhiều chất xơ, nước, tinh dầu, tanin.
Chuẩn bị quả mọng để nấu ăn
Chuẩn bị quả mọng là một quá trình chăm chỉ. Chúng cần được phân loại, làm sạch lá, que nhỏ, quả hư.
Quả phải chín. Quả chín quá, chưa chín, hỏng hoặc thối sẽ không có tác dụng.
Cách nấu quả việt quất trong xi-rô cho mùa đông
Xi-rô đường giữ lại hoàn hảo tất cả các phẩm chất chữa bệnh của quả việt quất. Nấu nướng không mất nhiều thời gian.
Xi rô việt quất chanh
Thành phần:
- trái cây khỏe mạnh - 1 kg;
- đường - 220 g;
- nước - 700 ml;
- chanh - 1 miếng.
Sự chuẩn bị:
- Rửa trái cây.
- Đổ 330 ml nước vào một thùng sâu.
- Nghiền quả việt quất.
- Mang hỗn hợp trên vào đun sôi.
- Đun sôi trong 13 phút và để nguội.
- Trộn phần nước còn lại với nước cốt chanh và đun sôi trong 10 phút.
- Khi lớp phủ ngọt bắt đầu dày lên, hãy thêm quả việt quất vào đó.
- Đun sôi thêm 3 phút.
- Sau đó, lấy chanh ra và làm nguội chất lỏng.
Đổ thành phẩm vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh.
Xi-rô việt quất có thêm nước
Thành phần:
- trái cây khỏe mạnh - 1 kg;
- đường - 1,5 cốc;
- chanh - ½ miếng;
- nước - 1 ly;
- đường - 1,5 cốc.
Sự chuẩn bị:
- Cho các loại quả vào nồi.
- Nhào kỹ.
- Đặt đường và vỏ cam quýt ở đó.
- Đặt hỗn hợp trên lửa.
- Đun trong 5 phút.
- Sau đó, xát quả qua rây mịn.
- Trong một hộp riêng, đun sôi dung dịch từ nước và đường.
- Nấu trong 10 phút.
- Đổ nước trái cây vào một dung dịch ngọt ngào.
- Thêm 1 thìa nước cốt chanh.
- Đun sôi mọi thứ trong 2 phút nữa.
Đổ thành phẩm còn nóng vào lọ.
Xi rô việt quất đông lạnh
Thành phần:
- quả mọng hữu ích - 1 kg;
- đường cát - 1 kg.
Quá trình nấu ăn:
- Đặt quả dâu đông lạnh vào một cái bát sâu.
- Phủ đường.
- Trộn khối lượng và cho vào tủ lạnh trong một ngày để rã đông chậm.
- Sau đó đun sôi hỗn hợp trong 5 phút.
- Căng phôi thành nhiều lớp.
- Bóp nhẹ ra.
- Nấu chất lỏng trong 5 phút.
Đổ hỗn hợp ngọt vào hộp đựng, đậy chặt bằng nắp đậy vô trùng.
Một công thức xi-rô việt quất đơn giản
Thành phần:
- trái cây - 1 kg;
- đường - 1 kg.
Sự chuẩn bị:
- Rửa và lau khô quả dâu.
- Cho quả việt quất và đường vào hộp đựng.
- Để tất cả những thứ này trong 8-10 giờ ở nhiệt độ phòng.
- Thỉnh thoảng lắc.
- Khi quả cho nước, cho quất vào lọ.
Bạn có thể nấu nó theo cách khác.Thành phần:
- trái cây - 1 kg;
- đường - 0,5 kg
- nước - để bao phủ các quả mọng.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ các loại quả với nước, đun sôi.
- Nấu trong 40 phút.
- Sự căng thẳng, quá tải.
- Thêm đường vào hỗn hợp và đun sôi thêm 5 phút, vớt bỏ bọt.
Đổ món ngon đã hoàn thành vào lọ và cuộn lại.
Việt quất trong xi-rô nhẹ
Thành phần:
- quả berry hữu ích - 1 kg;
- nước - 1 l;
- đường - 200 g
Quá trình nấu ăn:
- Rửa và làm khô nguyên liệu.
- Đổ vào lọ đến cùng.
- Đổ nước sôi lên quả việt quất.
- Đậy nắp lại và để trong 1 phút.
- Sau đó để ráo nước, thêm đường và đun sôi.
- Đổ quả mọng lên với một món ngon ngọt và cuộn lại.
Quế
Quế sẽ tạo thêm vị cay cho thức uống việt quất.
Thành phần:
- trái cây lành mạnh - 150 g;
- đường tinh luyện - ½ cốc;
- quế - 1 thanh;
- nước - 2 thìa cà phê;
- thạch - 300 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Chuẩn bị xi-rô.
- Đổ đường vào thùng sâu.
- Thêm 200 ml nước.
- Sôi lên.
- Thêm quế vào hỗn hợp.
- Đun sôi trong 30 giây.
- Đổ phần nước còn lại lên trên thạch.
- Nó sẽ sưng lên trong khoảng 30 phút.
- Cho quả mọng vào dung dịch ngọt đang sôi.
- Nấu trong 15 phút.
- Thêm chất lỏng thạch đã đun nóng vào chế phẩm.
- Đun nóng và đợi 2-3 phút.
Đổ thành phẩm vào lọ, lật ngược lại và bọc lại bằng vải len. Cho các thùng đã nguội vào hầm.
Xirô quả mọng và lá
Lá chứa nhiều dược tính. Chúng được thu hoạch vào tháng 5 và phơi khô tốt. Có thể dùng để pha trà. Nước dùng này tăng cường hệ thống tim mạch, giảm lượng đường trong máu.
Để tăng cường dược tính, lá được dùng để pha chế siro.
Thành phần:
- trái cây - 1 kg;
- lá nhỏ - 100 miếng;
- đường - 500 g;
- nước - 350 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa và lau khô trái cây.
- Chuẩn bị đồ uống có đường.
- Đặt quả mọng và lá ở đó.
- Sôi lên.
- Làm nguội hoàn toàn.
- Loại bỏ lá và quả khỏi dịch truyền.
- Đun sôi lại chất lỏng.
- Lặp lại 3 lần.
- Sau đó, lọc các món ngon đã hoàn thành và đun sôi trong 3 phút.
Đổ thuốc thành phẩm vào các lọ đã được khử trùng.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Thời hạn sử dụng của xi-rô phụ thuộc vào lượng đường. Càng nhiều thì sản phẩm càng ít bị mốc và lên men. Dịch truyền như vậy được lưu trữ lâu hơn.
Một sản phẩm việt quất rất tốt để bảo quản trong tủ lạnh hoặc những nơi khá mát mẻ khác. Nếu sản phẩm đã được xử lý nhiệt, thời hạn sử dụng có thể thay đổi từ hai đến 12 tháng.
Phần xử lý quả việt quất đông lạnh có thể được bảo quản trong hộp kín khí lên đến một năm rưỡi.
Phần kết luận
Quả việt quất dạng siro có tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người. Nó hữu ích cho cả người lớn và trẻ em. Giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh. Và những người đã ốm dậy có thể nhanh chóng cải thiện sức khỏe.
Quả việt quất trong xi-rô có vị như quả mọng tươi. Món ngon tự nhiên này có thể được thêm vào bánh kếp, sữa chua, cocktail, kem. Sản phẩm rất dễ chuẩn bị và không yêu cầu kiến thức và kỹ năng đặc biệt. Vào mùa đông, bạn có thể nhận được niềm vui lớn từ món ngon ngọt ngào này.
