Salad củ cải đường với hạt tiêu cho mùa đông

Mùa đông đến thường cơ thể bị thiếu vitamin nên nhiều bà nội trợ chế biến đủ kiểu. Đây có thể là những món salad được làm từ nhiều loại rau. Các thành phần phù hợp làm cho món ăn nhẹ này ngon, bổ và có giá trị dinh dưỡng cao. Củ cải kho tiêu cho mùa đông là món ăn đơn giản, nhanh gọn mà ngay cả bà nội trợ trẻ cũng có thể nấu được.

Cách nấu củ cải với ớt chuông

Có rất nhiều công thức để làm món ăn vặt từ củ dền và ớt chuông. Bằng cách chọn tùy chọn bạn thích nhất, bạn có thể cung cấp bảy loại vitamin cho cả mùa đông.

Để chuẩn bị một món khai vị ngon, một công thức là không đủ. Bạn cần biết những quy tắc đơn giản để bảo quản chuẩn bị cho mùa đông trông đẹp mắt và được bảo quản ở nhiệt độ phòng lâu nhất có thể:

1. Chỉ những loại củ cải đường ngon ngọt mới được chọn.
2. Để rau củ giữ được nhiều vitamin nhất có thể, bạn nên nướng chứ không nên luộc.
3. Phần rau củ được hầm trên lửa nhỏ để củ cải không bị chuyển sang màu trắng và trở nên kém ngon miệng.
4. Khi chế biến củ dền, giấm sẽ được thêm vào trong quá trình nấu, và không phải lúc cuối.
5. Để bảo quản được lâu, lọ được rửa sạch bằng dung dịch soda và tiệt trùng.
6. Để bảo quản ở nhiệt độ phòng, bát đĩa thành phẩm phải được tiệt trùng.

Trước khi chuẩn bị đồ hộp, bạn cần sơ chế các loại rau củ. Các loại rau này được rửa sạch và đập dập: các loại rau củ cắt thành khối vuông, hành tây cắt thành nửa khoanh hoặc khối vuông, rau cải ngọt cắt khúc, cà chua trụng qua nước sôi, bỏ vỏ và xay nhuyễn. .

Củ cải đường với ớt chuông cho mùa đông

Một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe mà không tốn thời gian và công sức.

Thành phần:

• rau củ luộc - 3 kg;
• tiêu và hành tây - 0,5 kg mỗi loại;
• đường cát - 3 muỗng canh. l & agrave;
• nước - 1 muỗng canh;
• muối - 2 muỗng canh. l & agrave;
• dầu 250 ml;
• giấm - 150 ml.

Chấp hành:

1. Rau củ được nạo, rau Bungari được cắt thành dải, củ được cắt thành nửa vòng.
2. Đun sôi nước, cho gia vị, hành, ớt vào nấu khoảng 10 phút.
3. Thêm rau củ, giấm và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
4. Món ăn nóng hổi được bày ra hộp đã chuẩn bị sẵn, có nắp đậy bằng kim loại và cất đi để bảo quản.

Salad củ cải và ớt ngon cho mùa đông

Món khai vị có mùi thơm dễ chịu, độ sệt đồng đều, vị cay nồng và màu sắc đẹp mắt.

Thành phần:

• rau củ - 3,5 kg;
• cà chua, ớt, hành tây, cà rốt - 0,5 kg mỗi loại;
• rễ cải ngựa - 0,5 kg;
• tỏi - 1 con;
• muối - 30 g;
• đường cát - 10 g;
• dầu - 1 muỗng canh;
• giấm - ½ muỗng canh.

Chấp hành:

1. Các loại rau rửa sạch, bỏ hạt và vỏ, cải ngựa gọt vỏ thật kỹ. Tất cả được nghiền thành một khối đồng nhất.
2. Dầu được đun nóng trong chảo, thêm gia vị và rau.
3. Nấu trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín trong ít nhất nửa giờ.
4. Một vài phút trước khi kết thúc nấu ăn, giấm được đưa vào.
5. Chúng được đặt trong các thùng chứa và làm lạnh.

Một công thức đơn giản cho mùa đông: ớt chuông với củ cải và tỏi

Bảo quản gia vị, thơm là lý tưởng cho các món thịt.

Thành phần:

• rau củ - 1000 g;
• hạt tiêu - 1000 g;
• tỏi - 1 củ;
• dầu - ½ muỗng canh;
• đường cát - 120 g;
• muối - 180 g;
• ớt - 1 củ;
• giấm - 1 muỗng canh. l & agrave;
• tiêu đen - ½ muỗng cà phê.

Hiệu suất:

1. Các loại rau cắt khúc nhỏ, tỏi và ớt băm nhỏ.
2. Tỏi được làm nóng một chút trong chảo và phi thơm.
3. Sau một vài phút, các thực phẩm đã chuẩn bị được đổ vào và tiếp tục nấu thêm 5 phút.
4. Thêm gia vị, giấm, giảm nhiệt và nấu trong khoảng nửa giờ.
5. Món ăn được chế biến sẵn được đóng trong lon.

Củ cải đường cho mùa đông với ớt, cà chua và hành tây

Một món ăn đẹp mà bạn sẽ không xấu hổ khi đặt trên bàn lễ hội.

Thành phần:

• cà chua - 1500 g;
• rau củ - 4000 g;
• hành tây - 500 g;
• mùi tây - 200 g;
• hạt tiêu - 500 g;
• tỏi - 2 đầu;
• dầu - 500 ml;
• đường - 200 g;
• muối - 90 g;
• giấm - 200 ml.

Phương pháp thực hiện:

1. Các loại rau nhặt rửa thật sạch.
2. Cà chua, tỏi và rau Bungari cắt nhỏ, phần rau củ đem xát vỏ.
3. Nửa vòng hành tây được chiên.
4. Tất cả các sản phẩm, ngoại trừ củ cải, được chuyển vào một cái chảo, muối, đường, giấm được thêm vào và đun sôi.
5. Sau một thời gian, một loại rau củ được đưa vào khối rau và nấu trên lửa nhỏ trong nửa giờ.
6. Khi kết thúc quá trình nấu ăn, đổ rau xanh cắt nhỏ vào.
7. Món ăn nóng hổi được chuyển vào các lọ đã chuẩn bị sẵn.

Cách nấu củ cải với ớt và cà rốt cho mùa đông

Món salad ăn liền tươi sáng.

Thành phần:

• cà rốt, củ cải đường, cà chua và ớt - 500 g mỗi loại;
• bóng đèn - 2 đầu;
• dầu - 1 muỗng canh;
• đường - 100 g;
• muối - 60 g;
• giấm - ½ muỗng canh.

Hiệu suất:

1. Rau củ được cắt thành khối nhỏ, rau Bungari được cắt thành dải.
2. Cà chua chần qua, cắt nhỏ.
3. Cắt đôi hành tây và chiên trong 2-3 phút.
4. Tất cả trộn đều, thêm muối, đường, giấm, dầu và đun sôi trong nửa giờ.
5. Món ăn nóng hổi được bày ra trong hộp đựng và sau khi nguội hoàn toàn sẽ được lấy ra cho vào tủ lạnh.

Củ cải đường với hạt tiêu và tương cà chua cho mùa đông

Bảo quản như vậy là lý tưởng cho các món thịt.

Thành phần:

• rau củ - 1,5 kg;
• hành tây và ớt - 1 kg mỗi loại;
• tương cà chua - 200 g;
• muối - 60 g;
• đường - 10 muỗng canh. l & agrave;
• giấm táo - ½ muỗng canh;
• dầu tinh luyện - 250 ml.

Thực hiện từng bước:

1. Rau củ được cắt thành dải, hành tây cắt nửa khoanh, một loại rau ngọt của Bungari được cắt thành hình khối.
2. Tất cả các nguyên liệu trộn đều, cho muối, đường, bơ vào đun trên lửa nhỏ để dập tắt.
3. Sau nửa giờ, đổ giấm, bột cà chua vào, trộn tất cả mọi thứ và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20 phút nữa.
4. Đổ vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và cất giữ.

Củ cải với ớt cho mùa đông mà không cần khử trùng

Ăn nhanh.

Thành phần:

• củ cải luộc - 7 chiếc;
• cà chua - 4 chiếc;
• hành tây - 1 đầu;
• ớt chuông - 3 cái;
• cà rốt - 1 củ;
• tỏi - ½ đầu;
• dầu - 100 ml;
• nước - 250 ml;
• đường - 1 muỗng canh. l & agrave;
• muối - 30 g;
• giấm - 100 ml.

Phương pháp thực hiện:

1. Rau củ mài, rau Bungari cắt nhỏ, cà chua cắt nhỏ cho vào máy xay.
2. Đun sôi nước trong chảo, cho gia vị, dầu, cà rốt, hành tây, tỏi băm nhỏ vào nấu khoảng 10-15 phút.
3. Sau khi hết thời gian, cho phần rau còn lại vào trộn đều, giảm lửa và để sôi trong 20 phút.
4. Tắt bếp, đậy vung và để lửa nhỏ trong 1/4 giờ.
5. Chúng được chuyển vào lọ, đậy kín nắp và cất đi để bảo quản.

Quy tắc bảo quản giá thể củ cải đường và hạt tiêu

Các chế phẩm tươi ngon và lành mạnh. Theo thời gian, bên trong chum trải qua quá trình oxy hóa và lão hóa. Trong một năm thu hoạch, bạn muốn làm càng nhiều món salad càng tốt cho mùa đông và bạn không thể đoán được sẽ ăn bao nhiêu món trong số đó. Do đó, bạn cần biết hạn sử dụng tối đa.

Salad với ớt và củ cải đường cho mùa đông được chế biến bằng cách sử dụng tinh chất giấm. Do đó, nó có thể được lưu trữ an toàn trong khoảng một năm rưỡi. Nếu lượng chất bảo quản ở mức tối thiểu thì tốt hơn hết bạn nên sử dụng chế phẩm trong 10 tháng.

Salad có thể được bảo quản trong hầm hoặc căn hộ:

1. Khi được bảo quản trong hầm, nó cần được trang bị hệ thống thông gió tốt và không bị đóng băng qua. Và cũng như trước khi đóng lon để bảo quản, để ngăn ngừa sự hình thành của nấm và mốc, các bức tường được xử lý bằng các chế phẩm có chứa đồng hoặc dung dịch thuốc tẩy.
2. Khi được bảo quản trong căn hộ, các phôi được bảo quản trong tủ lạnh, trên ban công cách nhiệt hoặc ở nhiệt độ phòng, tránh xa các thiết bị sưởi.

Đồ hộp không thể mở được lâu, vì vậy tốt hơn hết bạn nên đóng gói trong các lọ nhỏ, chia từng phần.

Phần kết luận

Những người yêu thích món salad đơn giản và ngon sẽ thích ớt và củ cải đường cho mùa đông. Chần được chuẩn bị nhanh chóng từ các nguyên liệu hợp lý và rẻ tiền. Mọi người có thể chọn công thức mà họ thích nhất và khiến gia đình ngạc nhiên với tài nấu nướng của mình. Và nhờ màu sắc đẹp mắt, món salad không có gì đáng ngại khi đưa lên bàn tiệc.

Các mục được đề xuất

Trứng cá muối bí ngòi cay cho mùa đông

Trứng cá muối bí ngòi với táo

Trứng cá muối cà tím nướng

Bí ngòi và trứng cá muối cà tím

Trứng cá muối Zucchini không chiên

Mách mẹ chồng từ bí ngòi sốt cà chua

Adjika với cà rốt

Mách mẹ chồng với cà chua: công thức

Cách phơi mơ đúng cách cho mơ khô