Nội dung
Trứng cá muối Zucchini thực sự là một món ngon yêu thích của người Nga. Vào thời Liên Xô, nó được bán trong các cửa hàng, và nó không hề cũ trên kệ. Các bà nội trợ cũng nấu trứng cá muối bí, mỗi món theo công thức riêng. Nó luôn trở nên ngon và khác thường, bởi vì bạn có thể nấu trứng cá muối với các chất phụ gia khác nhau. Thành phần có thể được chiên hoặc bỏ qua.
Hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức khác lạ cho một món khai vị tuyệt vời với củ cải đường. Bạn có thể ăn bất cứ lúc nào, kể cả với bánh mì, thậm chí là với khoai tây. Không cần chiên đối với trứng cá bí đao của chúng ta, điều này sẽ giúp giảm đáng kể thời gian nấu nướng.
Không phải lúc nào người Nga cũng trồng bí xanh. Trên thực tế, nó là một loại rau kỳ lạ có nguồn gốc từ Mexico. Đầu tiên, ông đến châu Âu, và chỉ từ đó đến các vườn rau của Nga.
Một loại rau chứa một lượng calo tối thiểu, do đó nó được coi là một sản phẩm ăn kiêng có chứa nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin và quan trọng nhất là chất xơ lành mạnh. Nó được khuyến khích cho trẻ nhỏ, người cao tuổi. Các nhà dinh dưỡng cũng đã chú ý đến bí xanh và khuyên bạn nên sử dụng các món ăn với nó khi giảm cân.
Trứng cá muối bất thường
Hôm nay chúng tôi đề xuất nấu món trứng cá muối bí khác thường. Thực tế là ngoài các loại rau thông thường, nó có chứa củ cải đường.
Thành phần
Vì vậy, những sản phẩm bạn cần dự trữ cho trứng cá muối:
- bí xanh non, cà rốt, củ cải đường, củ cải hành tây, cà chua chín - mỗi loại 1 ký;
- tỏi - 1 củ vừa;
- dầu thực vật - 250 ml;
- Muối. - 2 muỗng canh. l & agrave;
- hỗn hợp tiêu xay đen và đỏ - chỉ nửa thìa cà phê;
- tinh chất giấm - 1,5 muỗng canh.
Sẽ mất khoảng hai giờ để chế biến món trứng cá muối lạ thường từ bí ngòi. Nhưng chúng tôi đảm bảo với bạn, nó đáng giá. Bạn sẽ nhận được một bữa ăn nhẹ - bạn sẽ liếm ngón tay của mình.
Cách nấu ăn
Trước khi bắt đầu nấu món trứng cá bí đao với củ cải, bạn cần sơ chế các loại rau củ.
Chuẩn bị rau
- Bí ngòi, củ cải và cà rốt ngâm riêng vào nước lạnh để rửa sạch đất bám vào. Lặp lại quy trình nếu cần.
-
Sau khi rau khô, gọt bỏ vỏ, và cả phần giữa của bí xanh, nếu hạt đã hình thành. Bỏ vỏ hành. Chúng tôi rửa rau một lần nữa và đặt chúng trên một chiếc khăn ăn sạch.
-
Đối với trứng cá muối, bạn cần cà chua gọt vỏ. Trụng sơ qua nước sôi, sau đó nhúng vào nước đá. Làm sạch mà không có vấn đề. Sau đó cho cà chua đã xay nhuyễn ra chén riêng.
- Đầu tiên, bạn hãy cắt rau thành từng miếng, sau đó xay nhuyễn bằng máy xay thịt. Bí ngòi phải được xay riêng để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Tỏi băm nhỏ cho vào máy ép tỏi.
Quy trình sản xuất bia
Để luộc trứng cá muối, bạn cần chọn đĩa có đáy dày. Không nên sử dụng chảo tráng men vì thức ăn nhanh bị cháy trong đó.
- Chúng ta cho rau đã cắt nhỏ (trừ cà chua và tỏi) vào nồi, thêm muối, đường, đổ dầu vào trộn đều để được một khối đồng nhất. Chúng tôi đặt trên lửa vừa và đun sôi với khuấy liên tục.
- Ngay sau khi trứng cá bắt đầu sôi, hãy để lửa nhỏ và nấu trong khoảng một giờ. Đậy nắp nồi lại.
- Cho hỗn hợp ớt xay và cà chua đã băm nhỏ vào, nấu thêm 40 phút mà không cần đậy nắp. Nếu bạn cho cà chua vào ngay thì thời gian luộc củ cải sẽ tăng lên.
- Sau 10 phút, cho tỏi vào, đun sôi khoảng 5 phút rồi đổ tinh chất vào. Sau 3 phút, trứng cá muối đã sẵn sàng.
Món khai vị bí ngòi nóng hổi với củ dền, nấu chín mà không cần xào rau, được bày trong lọ vô trùng, đậy kín bằng nắp vặn hoặc nắp thiếc. Lật ngược vỏ lon, dùng chăn quấn lại.
Bạn có thể lưu trữ nó ở bất kỳ nơi nào mát mẻ.
Trứng cá muối Zucchini không rang:
Phần kết luận
Như bạn thấy, không có gì phức tạp, và trứng cá muối bí ngòi thơm ngon sẽ luôn trong tầm tay. Lấy một lượng nhỏ cho mẫu thử. Hãy tin tưởng vào lần tiếp theo bạn làm trứng cá muối theo công thức hoàn chỉnh. Nhân tiện, những tín đồ ăn cay có thể thêm tỏi và tiêu.
Thật tuyệt khi có được một hũ trứng cá muối bí ngòi với củ cải từ dưới lòng đất và thưởng thức hương vị khác thường.
