Nội dung
Bí ngô ở Hàn Quốc cho mùa đông làm đa dạng đáng kể các loại tủ đựng thức ăn. Món khai vị hấp dẫn này sẽ rất được hoan nghênh trên bàn tiệc. Và để việc chuẩn bị trở nên thực sự ngon và thơm, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các quy định của công thức đã chọn.
Bí quyết nấu bí đỏ ở Hàn Quốc
Bí ngô là một loại rau ngon và giá cả phải chăng, là một trong những loại cây trồng phổ biến nhất trong vườn. Các món ăn từ nó rất dễ chế biến và không mất nhiều thời gian. Các bà nội trợ hãy cố gắng đừng bỏ lỡ cơ hội chế biến món rau độc đáo này cho mùa đông sau này nhé. Bí đỏ thu hoạch kiểu Hàn Quốc cho mùa đông có hương vị nguyên bản và hương thơm độc đáo, có khả năng chinh phục tất cả mọi người với sự kết hợp lý tưởng giữa các nguyên liệu. Một số khuyến nghị sẽ hữu ích trong quá trình nấu ăn:
- Chất lượng hương vị tuyệt vời được thể hiện qua việc chế biến một quả bí ngô bùi bùi với thịt màu vàng sẫm, gần như màu cam.
- Một nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên sự biến tấu độc đáo là gia vị cà rốt Hàn Quốc, giúp món ăn có hương thơm độc đáo và vị cay cay. Nếu không có gia vị này, bạn có thể tự nấu bằng tỏi, ớt đen, ớt đỏ, ớt cay, muối, ớt bột, rau mùi và dầu thực vật. Và cũng trong công thức bạn có thể bao gồm tất cả các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn.
- Tất cả các dụng cụ sử dụng trong quá trình nấu nướng phải được tiệt trùng bằng nước sôi để tránh sự xuất hiện của vi khuẩn gây bệnh và vi sinh vật có thể nhiễm vào phôi và dẫn đến hư hỏng không thể khắc phục được.
- Để có độ tin cậy, cần quan sát công nghệ bảo quản, đồ hộp tiệt trùng có thành phần rau ít nhất 5 phút. Chỉ sau khi hoàn thành thủ tục này, bạn có thể đóng lọ có nắp đậy một cách an toàn.
Biết các công thức nấu ăn và mọi thứ bạn cần về điều kiện nấu nướng, bạn có thể tạo ra một món đông lạnh chất lượng cao, nguyên bản về hương vị và hương thơm.
Công thức bí ngô Hàn Quốc cổ điển
Nếu bạn đã chán những món ăn đơn điệu, thì bạn có thể thưởng thức một công thức bí ngô Hàn Quốc lạ miệng, tuyệt vời hơn để kết thúc mùa đông và thưởng thức một loại rau tốt cho sức khỏe ngay cả trong mùa lạnh.
Thành phần nguyên liệu cho một lon 0,5 lít:
- 500 g bí đỏ;
- 2 nhánh tỏi;
- 1 củ hành tây;
- 4 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
- 1 muỗng canh. l. Sahara;
- 0,75 muỗng cà phê Muối;
- 2 muỗng canh. l. Giấm;
- gia vị vừa ăn (hạt nêm Hàn Quốc, tiêu đen xay).
Công thức làm món ăn vặt cho mùa đông:
- Chuẩn bị rau: nạo bí đỏ, sau khi loại bỏ vỏ và hạt, hành tây bóc vỏ và cắt khối vuông, chiên cho đến khi trong dầu hướng dương, dùng máy ép tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Lấy một cái hộp nhỏ và trộn tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị vào đó, nêm giấm, muối, đường, thêm gia vị, tùy theo sở thích của khẩu vị.
- Trộn chế phẩm thu được với sự cẩn thận đặc biệt và gửi vào tủ lạnh trong 4 giờ.
- Sau khi thời gian trôi qua, đổ hỗn hợp rau vào các lọ sạch và đậy kín nắp, đem đi khử trùng bằng nước sôi.
- Sau 25 phút, niêm phong và cất giữ.
Bí đỏ cay Hàn Quốc cho mùa đông
Bất kỳ món ăn nào ăn kèm với món mặn sẽ trở nên ngon miệng hơn rất nhiều, nhờ vị cay nồng và hương thơm cay nồng của phôi. Theo một công thức đơn giản, món bí đỏ kiểu Hàn Quốc cho mùa đông trở nên ngon đến mức không thể nào xé nổi. Để chế biến món ăn vặt như vậy, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500 g bí đỏ;
- 1 củ hành tây;
- 2 nhánh tỏi;
- ½ quả ớt cay;
- 3 muỗng canh. l. dầu ô liu;
- 1 muỗng canh. l. Giấm;
- ½ muỗng cà phê hạt giống rau mùi;
- Muối.
Kỹ thuật nấu theo công thức:
- Cắt cùi của rau chính, bỏ vỏ và hạt bằng máy xay thô.
- Gấp khối bí đỏ vào một cái thùng sâu, nêm muối, giấm và để yên trong 5 phút.
- Lấy cối giã nát hạt rau mùi và ớt hiểm băm nhỏ cho đến khi nhuyễn. Thêm hỗn hợp thu được vào bí ngô.
- Cho dầu lên bếp đun không sôi thì đổ hỗn hợp bí đỏ vào. Cho tỏi và hành đã băm nhỏ vào đó. Trộn tất cả mọi thứ và để trong tủ lạnh trong 2-3 giờ để thành phần rau được thấm đẫm mùi thơm của gia vị và dầu càng nhiều càng tốt.
- Phân phối trong lọ sạch và tiệt trùng trong 20 phút. Sau đó niêm phong và bảo quản.
Bí đỏ sốt xì dầu kiểu Hàn Quốc cho mùa đông
Sẽ không khó để làm món bí ngô độc đáo kiểu Hàn Quốc cho mùa đông tại nhà theo công thức đã đề xuất. Bạn chỉ cần biết công thức và chuẩn bị những sản phẩm cần thiết.
Danh sách các thành phần cho 200 g:
- 500 g bí đỏ;
- 1 nhánh tỏi;
- 1 muỗng cà phê xì dầu;
- 1 muỗng cà phê dầu hướng dương;
- 1 muỗng cà phê Giấm;
- muối, hạt nêm Hàn Quốc vừa ăn.
Công thức từng bước:
- Rửa và gọt vỏ thành phần chính bằng cách sử dụng một con dao sắc để loại bỏ hạt. Bào cùi bí ngô thu được bằng cách sử dụng máy vắt đặc biệt được thiết kế cho cà rốt Hàn Quốc. Nếu không có sẵn, hãy sử dụng máy vắt thông thường với các ô lớn.
- Bóc tỏi và băm nhỏ bằng máy ép.
- Kết hợp thức ăn đã chuẩn bị, nêm muối, hạt nêm, đổ dầu hướng dương, nước tương và giấm. Trộn tất cả các thành phần.
- Đổ đầy chế phẩm thu được vào các vật chứa đã khử trùng và khử trùng trong 5 phút. Niêm phong và gửi bảo quản vào phòng có nhiệt độ mát để bảo quản cho mùa đông.
Công thức bí ngô Hàn Quốc với mật ong cho mùa đông
Món trống cho mùa đông, được tạo ra theo công thức này, sẽ có một hương vị thú vị, vì mật ong sẽ bổ sung thêm vị ngọt cho món ăn. Nó sẽ trang trí hoàn hảo cho bất kỳ bàn lễ hội nào và làm đa dạng thực đơn hàng ngày. Để nấu ăn, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 200 g bí đỏ;
- 1 củ hành tây;
- 3 nhánh tỏi;
- 1 muỗng canh. l. mật ong;
- 3 muỗng cà phê Gia vị Hàn Quốc;
- 2 muỗng canh. l. Giấm;
- 1 muỗng cà phê dầu hướng dương;
- Muối.
Công nghệ nấu theo công thức:
- Lấy hạt ra khỏi quả bí ngô đã gọt vỏ và dùng dụng cụ nạo nạo rau.
- Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ, sau đó đem đi chiên trong chảo với dầu hướng dương.
- Trong một hộp sạch, trộn bí đỏ với hành tây chiên cùng với dầu nóng, trộn nhanh các thành phần, thêm giấm, gia vị và nêm muối, thêm mật ong. Trộn đều tất cả mọi thứ.
- Dùng nắp đậy hoặc màng bọc thực phẩm để đậy kín, sau đó gửi vào nơi lạnh trong 12 giờ, thỉnh thoảng lắc để nước ép phân bố đều.
- Đổ đầy bí đỏ kiểu Hàn Quốc vào lọ sạch, tiệt trùng trong vòng 15 phút, đậy kín và bảo quản trong phòng có nhiệt độ mát.
Quy tắc bảo quản bí ngô Hàn Quốc
Để bảo quản giữ được các đặc tính hữu ích tối đa và không trở thành sản phẩm nguy hiểm, bạn cần bảo quản đúng cách. Bí đỏ kiểu Hàn Quốc cho mùa đông nên được bảo quản ở những nơi tối, mát mẻ, nơi có nhiệt độ ổn định từ 5 đến 15 độ và độ ẩm tương đối là 90 phần trăm. Thời hạn sử dụng cho phép là 12 tháng.
Phần kết luận
Một quả bí đỏ ở Hàn Quốc dành cho mùa đông, được bà chủ làm với tình yêu và sự quan tâm dành cho người thân, sẽ không khiến ai thờ ơ, và bạn chắc chắn sẽ muốn chuẩn bị để sử dụng trong tương lai càng nhiều hộp gia vị càng tốt trong tủ đựng thức ăn.
