Nội dung
Người Anh nói: hai quả táo mỗi ngày và không cần bác sĩ. Các bác sĩ hoàn toàn đồng ý với nhận định này. Sự giàu có chính của loại quả này là một lượng lớn chất xơ và pectin. Những chất này đưa ruột vào trật tự một cách hoàn hảo. Cụ thể, có tới 90% tế bào chịu trách nhiệm về trạng thái miễn dịch của con người. Những gì khác mà táo hữu ích cho? Chúng chứa các loại vitamin. Về mặt định lượng, không có quá nhiều trong số chúng, nhưng thành phần định tính đơn giản là đáng kinh ngạc: gần như toàn bộ nhóm B, axit nicotinic, vitamin E, K, H và provitamin A. Có rất nhiều nguyên tố vi lượng rất cần thiết. một người - 28. Sự giàu có như vậy có thể tự hào về một vài loại trái cây kỳ lạ, giá của nó là không đáng kể. Và táo luôn có sẵn và khá rẻ.
Táo tươi có một đặc tính đáng kinh ngạc - nếu bạn nhai nó sau khi ăn và ngậm rượu trong miệng một chút, nó sẽ hoạt động tốt hơn nhiều so với bàn chải đánh răng và miếng dán, vì chúng tiêu diệt gần như tất cả các vi khuẩn có hại có trong miệng con người .
Cho đến một thế kỷ trước, mùa tiêu thụ táo ngắn. Bắt đầu từ Apple Savior, và đây là cuối thập kỷ thứ hai của tháng 8, và tối đa cho đến giữa mùa đông. Những người Nga tháo vát đã tìm ra cách giải quyết vấn đề này. Những quả này bắt đầu bị ướt. Về cơ bản, đi tiểu là một loại lên men. Các chất phụ gia khác nhau có thể cải thiện đáng kể hương vị của trái cây.
Những quả táo này tốt cho sức khỏe hơn nhiều.
Bây giờ số lượng các giống có thể được lưu trữ trong gần một năm hoặc thậm chí nhiều hơn với sự đa dạng của nó. Nhưng táo vẫn tiếp tục được làm ướt, bây giờ không phải để bảo quản, mà là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe.
Mọi người có thể ăn chúng không? Họ mang gì táo ngâm lợi ích và có bất kỳ tác hại từ chúng? Để trả lời những câu hỏi này, chúng ta hãy thử tìm hiểu những gì xảy ra trong quá trình đi tiểu.
Điều gì xảy ra khi đi tiểu
Trong quá trình tiểu tiện xảy ra một lúc hai loại lên men: axit lactic và rượu. Vi khuẩn kỵ khí chuyển đổi đường có trong táo thành axit lactic. Nó không chỉ là một chất bảo quản tuyệt vời giúp sản phẩm không bị hư hỏng. Phụ gia thực phẩm được gọi là E270 được chứa như một chất bảo quản trong hầu hết các sản phẩm sữa, đảm bảo an toàn cho chúng. Nó được sử dụng để chế biến thức ăn cho trẻ em, ngay cả những người nhỏ nhất.
Men rượu, được tìm thấy trên tất cả các loại quả mọng và trái cây, chuyển hóa đường tự nhiên thành rượu vang. Đồng thời, rất nhiều khí cacbonic được thải ra ngoài. Một phần của nó vẫn còn trong táo. Do đó, chúng có vị chát.
Thành phần táo ngâm
Nói chung, sau khi kết thúc quá trình đi tiểu, khoảng 1,5% lactic và các axit khác và tới 1,8% rượu tích tụ trong táo. Phần còn lại của các chất có trong chúng trước khi đi tiểu không thay đổi.
Lợi ích của táo ngâm
Thậm chí, táo sống là món cần phải có trong thực đơn hàng ngày của mỗi người. Được ngâm, chúng được làm giàu với các chất dinh dưỡng bổ sung. Chúng có thể giúp ích gì cho sức khỏe?
- sử dụng thường xuyên sản phẩm này với số lượng tối ưu giúp bình thường hóa chức năng ruột;
- ruột hoạt động bình thường sẽ cung cấp khả năng miễn dịch ổn định, có nghĩa là cơ thể sẽ có thể chống lại nhiều bệnh tật có thể xảy ra ở giai đoạn chúng xuất hiện;
- những quả táo như vậy có thể thay thế tốt sữa chua cho những người không thích hoặc không thể ăn nó, lượng lactobacilli sẽ giúp, với việc sử dụng thường xuyên, thậm chí chữa bệnh rối loạn sinh học;
- hàm lượng calo thấp, chỉ 47 kcal trên 100 g sản phẩm, cho phép những người đang cố gắng giảm cân có thể ăn chúng một cách dễ dàng;
- một hàm lượng canxi đáng kể sẽ giúp ích đáng kể cho những người bị bệnh khớp, đặc biệt là loãng xương;
- vitamin K - củng cố mạch máu;
- không có vitamin A, vẻ đẹp của tóc và móng tay là không thể;
- Vitamin nhóm B không thể thiếu cho hệ thần kinh và niacin - cho nội tiết tố.
Táo ngâm, hại
Có vẻ như một lợi ích không thể chối cãi là chỉ dấu cho việc mọi người sử dụng sản phẩm này. Nhưng trong trường hợp này, có một số trường hợp ngoại lệ. Táo ngâm có nhiều axit, chắc chắn chống chỉ định với những ai bị viêm dạ dày, kèm theo tình trạng tăng axit trong dạ dày.
Vì táo ngâm có chứa rượu, mặc dù với số lượng ít, sản phẩm này không thích hợp cho những người chống chỉ định rượu. Trẻ nhỏ và người già cần thận trọng khi sử dụng.
Phần kết luận
Bất kỳ sản phẩm nào cũng có lợi khi được tiêu thụ vừa phải. Ngay cả những loại cà rốt tốt cho sức khỏe nhất, nếu ăn quá nhiều cũng có thể gây ra các vấn đề về gan. Việc sử dụng táo ngâm cũng nên vừa phải. Nhưng bạn cần phải ăn chúng một cách có hệ thống, trong trường hợp này, lợi ích sức khỏe sẽ không thể phủ nhận.
Thực đơn của một người càng đa dạng thì cơ thể càng nhận được đầy đủ các chất cần thiết cho sức khỏe và sự tồn tại thịnh vượng. Đảm bảo bao gồm cả táo tươi và táo ngâm trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Nó sẽ là một biện pháp phòng ngừa chống lại nhiều bệnh tật. Ai cũng biết phòng bệnh hơn chữa bệnh.
