Nội dung
Súp nấm sò rất ngon và tốt cho sức khỏe. Trẻ em thích vì sự khác biệt so với các món thông thường đầu tiên, và các bà nội trợ vì công thức mỗi người có thể thay đổi tùy ý, tùy theo sở thích của các thành viên trong gia đình.
Các bà mẹ chăm sóc trẻ đánh giá cao cơ hội bổ sung các sản phẩm cần thiết cho cơ thể vào súp, nhưng trẻ không được yêu thương đến mức thẳng thừng từ chối ăn chúng.
Cách làm súp kem nấm sò
Súp nhuyễn có được độ đặc tinh tế như kem khi xay tất cả các nguyên liệu trong món ăn. Trước đây, các cô chủ làm bằng cách nghiền nhỏ, sau đó xay phần thu được qua rây. Với sự ra đời của máy xay sinh tố, việc vận hành đã được đơn giản hóa. Nhưng đối với món súp kem thật, bạn nên cho khoai tây nghiền qua rây có lỗ mịn.
Nấm sò được rửa sạch trước khi nấu, làm sạch các phần hư hỏng và các sợi nấm còn sót lại. Sau đó, họ nhượng bộ để xử lý nhiệt. Vào thời điểm xay, tất cả các thành phần phải được nấu chín hoàn toàn, trừ khi có quy định khác của công thức.
Trước tiên, nên để ráo các nguyên liệu đun sôi trong nước dùng, kết hợp chúng với sống, chiên hoặc hầm. Và chỉ sau đó sử dụng một máy xay sinh tố. Điều này sẽ không làm chậm trễ, nhưng sẽ đẩy nhanh quá trình chuẩn bị súp nhuyễn.
Sau đó, các sản phẩm được đưa trở lại nước dùng và đun sôi. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, hãy thêm kem, kem chua hoặc pho mát đã qua chế biến. Ăn ngay - giữ món, để sau "để sau", hơn nữa để vào tủ lạnh là điều không nên làm.
Công thức nấu súp kem nấm sò
Có rất nhiều công thức nấu ăn. Một số chuẩn bị nhanh chóng, những người khác mất thời gian. Nhưng kết quả là súp nhuyễn được ăn nhanh chóng, thậm chí có những người thường từ chối tình yêu cũ.
Công thức nấu súp nấm sò đơn giản
Theo công thức đơn giản, bạn có thể nấu súp kem nấm sò mỗi ngày. Nó chỉ ra là nhẹ, ngon, nhưng ấn tượng này là lừa dối. Trên thực tế, có rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt hữu ích cho những người phục hồi sức lực sau khi ốm đau hoặc đang phải gánh nhiều năng lượng. Công thức cho phép tự do. Bạn có thể lấy thêm thành phần này hoặc thành phần kia, điều chỉnh lượng nước dùng, thêm gia vị. Sau đó, không chỉ độ đặc sẽ thay đổi mà còn cả hương vị.
Thành phần:
- nấm sò - 500 g;
- hành tây - 1 đầu;
- bơ - 50 g;
- nước hầm xương - 1 l;
- kem - 1 ly;
- tiêu;
- Muối.
Sự chuẩn bị:
- Nguyên liệu nấm sò cho qua máy xay thịt.
- Cắt hành tây càng nhỏ càng tốt, kết hợp với nấm, xào trong 10 phút.
- Ngoài ra, ngắt bằng máy xay sinh tố.
- Cho vào nồi, đổ nước hầm xương vào. Thêm gia vị, đun sôi trong 5 phút.
- Giới thiệu kem, thảo mộc, phục vụ ngay lập tức.
Súp nấm sò khoai tây
Canh nấm nhuyễn nấu từ nấm sò có thể ăn được kể cả người bị bệnh đường tiêu hóa. Kem chua dễ tiêu hóa hơn các sản phẩm sữa khác và cải thiện tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn kích thích sự thèm ăn, rất hữu ích khi có tâm trạng không tốt hoặc trẻ tích cực vận động.
Thành phần:
- nấm sò - 0,5 kg;
- hành tây - 2 đầu;
- khoai tây - 0,5 kg;
- bơ - 50 g;
- tiêu trắng - 0,5 muỗng cà phê;
- kem chua - 1 ly;
- nước (nước luộc rau) - 1 l;
- Muối;
- rau xanh.
Sự chuẩn bị:
- Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng bằng nhau, luộc chín.
- Cắt hành tây và nấm đã chuẩn bị thành khối vuông, chiên.
- Giết rau bằng máy xay sinh tố.
- Đổ với nước dùng hoặc nước, để sôi.
- Thêm kem chua, gia vị vào khuấy liên tục. Đun sôi trong 5 phút. Ăn kèm với rau thơm cắt nhỏ.
Công thức nấu súp nấm sò phô mai
Nấu một món súp như vậy có thể là một nỗi đau cho bà chủ. Nhưng nó có thể được thực hiện dễ dàng và đơn giản nếu bạn làm theo tất cả các bước và không thay đổi chuỗi hành động.
Thành phần:
- nấm sò - 0,5 kg;
- pho mát chế biến - 200 g;
- khoai tây - 400 g;
- hành tây - 1 đầu;
- cà rốt - 1 củ;
- bơ;
- nước luộc gà - 1,5 l;
- Muối;
- gia vị.
Sự chuẩn bị:
- Sơ chế nấm sò, cà rốt, hành tây băm nhỏ.
- Đầu tiên chiên trên chảo, sau đó đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Luộc khoai tây đã gọt vỏ và cắt đều cho đến khi chín mềm. Xả nước.
- Kết hợp rau và nấm, ngắt bằng máy xay sinh tố.
- Chuyển sang một cái chảo, đổ nước dùng, muối. Nấu trong 5 phút.
- Thêm phô mai bào vào, khuấy liên tục. Khi mở hết lửa thì tắt lửa.
Súp nấm sò kem súp lơ
Súp được ăn ngay cả với những người không thích lành mạnh, nhưng với một mùi đặc trưng, súp lơ. Nếu bạn chỉ thêm muối từ các loại gia vị, mùi thơm sẽ rất tinh tế và tinh tế. Các loại thảo mộc cay sẽ làm thấm nó với các mùi khác, và tiêu hoặc tỏi sẽ làm tăng hương vị.
Thành phần:
- nấm sò - 0,5 kg;
- súp lơ trắng - 0,5 kg;
- hành tây - 1 đầu;
- nước - 1,5 l;
- kem - 300 ml;
- bơ;
- Muối;
- gia vị, tỏi - tùy chọn.
Sự chuẩn bị:
- Cắt hành tây thành khối vuông và phi thơm.
- Nấm sò cắt nhỏ, cho vào chảo. Đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ.
- Luộc bắp cải trong nước muối trong 15 phút. Xả chất lỏng, nhưng không đổ ra ngoài.
- Kết nối các thành phần, ngắt bằng máy xay sinh tố.
- Đưa thể tích chất lỏng còn lại sau khi luộc bắp cải là 1,5 lít. Đổ vào nồi, thêm bột năng, muối, gia vị xay nhuyễn. Đun sôi trong 10 phút.
- Thêm tỏi và kem.
- Ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.
Súp nấm sò kem nấm
Chúng ta có thể nói về món súp này: nguyên liệu tối thiểu, hương vị tối đa. Bất chấp sự có mặt của rượu, trẻ em có thể ăn được - rượu sẽ mất đi trong quá trình xử lý nhiệt, làm cho món canh có mùi thơm.
Thành phần:
- nấm sò - 200 g;
- champignons - 200 g;
- nước luộc rau - 1 l;
- kem - 200 ml;
- rượu trắng khô - 120 ml;
- bơ;
- tiêu;
- Muối.
Sự chuẩn bị:
- Đun nhỏ hành tây đã cắt thành khối hoặc nửa khoanh trong dầu cho đến khi trong suốt.
- Thêm nấm sò cắt nhỏ vào. Đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Kết hợp với nấm sống thái nhỏ, xay bằng máy xay sinh tố.
- Cho bồ kết xay nhuyễn vào nồi, đổ rượu ngập mặt. Làm ấm ở nhiệt tối thiểu trong 10 phút.
Súp kem nấm sò trong nồi nấu chậm
Bí ngô là một sản phẩm dẻo và rất tốt cho sức khỏe. Nó thay đổi hương vị tùy thuộc vào các thành phần khác, tạo cho món ăn một màu sắc độc đáo và kết cấu tinh tế. Hộp đa năng giúp việc nấu súp kem nấm sò dễ dàng hơn nhiều theo một công thức với nhiều nguyên liệu.
Thành phần:
- bí ngô - 250 g;
- nấm sò - 250 g;
- khoai tây –4 chiếc;
- hành tây - 2 đầu;
- cà chua - 2 chiếc;
- cà rốt - 1 củ;
- ớt ngọt - 1 cái;
- nước - 1,5 l;
- bơ;
- Muối.
Sự chuẩn bị:
- Bóc vỏ và cắt nhỏ các loại rau và nấm.
- Đổ dầu vào bát đa, phi thơm hành tây và cà rốt.
- Cho nấm sò vào, bật chế độ "Ngậm nấm".
- Đổ nước vào, thêm phần còn lại của rau (trừ cà chua), gia vị. Bật chế độ "Súp".
- Khi bộ phát đa tiếng kêu bíp, hãy căng nội dung.
- Cà chua gọt bỏ vỏ và cắt bỏ phần quanh cuống, băm nhỏ. Thêm vào rau luộc. Giết bằng máy xay sinh tố.
- Cho nước dùng và khoai tây nghiền vào nồi nấu chậm, bật chế độ "Soup" trong 15 phút. Phục vụ ngay lập tức.
Hàm lượng calo trong súp nấm sò
Trong một món ăn hoàn chỉnh, hàm lượng calo phụ thuộc vào giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm có trong nó. Được tính như sau:
- Tùy thuộc vào trọng lượng, hàm lượng calo của mỗi thành phần được xác định riêng biệt. Để thuận tiện cho công việc, hãy sử dụng các bảng đặc biệt.
- Trọng lượng và giá trị dinh dưỡng của các thành phần được cộng lại với nhau.
- Hàm lượng calo được tính toán.
Để dễ tính toán, giá trị calo của các thành phần thường có trong súp nấm nhuyễn được cho trên 100 g:
- nấm sò - 33;
- kem 10% - 118, 20% - 206;
- pho mát chế biến - 250-300;
- bí ngô - 26;
- hành tây - 41;
- kem chua 10% - 119, 15% - 162, 20% - 206;
- khoai tây - 77;
- vô địch - 27;
- nước luộc rau - 13, gà - 36, xương - 29;
- bơ - 650-750, ô liu - 850-900;
- cà chua - 24;
- cà rốt - 35;
- súp lơ trắng - 30.
Phần kết luận
Súp nấm sò rất dễ chế biến với máy trộn. Nó thường được ăn một cách thích thú bởi những đứa trẻ không thích các món đầu tiên. Tùy thuộc vào các thành phần và gia vị, hương vị có thể được làm mềm hoặc đậm đà, và bằng cách điều chỉnh lượng chất lỏng, độ đặc có thể được thay đổi.
