Nội dung
Súp với mật ong agarics và pho mát tan chảy sẽ làm hài lòng ngay cả những người thất thường nhất. Không khó để chuẩn bị cho các thành viên trong gia đình, đặc biệt là các sản phẩm có giá thành khá bình dân. Phô mai đã qua chế biến mang lại cho món ăn một gia vị và hương vị độc đáo.
Mỗi bà nội trợ có thể sử dụng các công thức được đề xuất để đa dạng hóa khẩu phần ăn của gia đình, không chỉ vào mùa thu trong thời gian thu hái nấm mật mà còn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Sau cùng, bạn có thể sử dụng nấm ngâm, đông lạnh hoặc khô để nấu ăn.
Bí quyết nấu súp nấm mật ong phô mai thơm ngon
Cho dù công thức chuẩn bị các khóa học đầu tiên đơn giản đến đâu, bạn cũng cần phải biết một số sắc thái. Điều này cũng áp dụng cho súp nấm với pho mát tan chảy. Trong thời gian hái nấm, bạn có thể sử dụng những món quà tươi ngon của rừng. Vào những thời điểm khác, những khoảng trống của riêng bạn hoặc cửa hàng tạp hóa mua ở cửa hàng sẽ làm được.
Để chế biến các món ăn với phô mai tan chảy, bạn có thể dùng nước luộc gà, thịt hoặc rau củ tùy thích. Bạn có thể nâng cao hương vị và giá trị dinh dưỡng với khoai tây, cà rốt, hành tây và các loại rau xanh khác nhau. Nhiều bà nội trợ thêm ngũ cốc hoặc mì ống.
Công thức nấu súp với mật ong agarics và pho mát
Để làm súp nấm với phô mai tan chảy, bạn phải có trong tay công thức chính xác. Trong trường hợp này, gia đình sẽ có thể nếm thử món thơm đầu tiên. Các phương án được đề xuất dưới đây sẽ không gây ra nhiều khó khăn ngay cả đối với các bà nội trợ mới làm quen.
Súp nấm mật ong tươi đơn giản với phô mai
Trái cây tươi hoặc đông lạnh đều thích hợp cho công thức này.
Thành phần:
- nấm tươi - 0,5 kg;
- cà rốt - 1 củ;
- muối để nếm;
- cần tây - 11 cọng;
- hành tây - 1 đầu;
- pho mát - 3 muỗng canh. l & agrave;
- dầu thực vật - để chiên rau.
Tính năng nấu ăn:
- Rửa sạch nấm, cắt bỏ mũ và chân nấm nếu cần.
- Sau khi rửa sạch và lau khô, bạn cắt rau thành từng khối vuông.
- Phi hành tây, cà rốt, cần tây trong dầu ăn.
- Cho nấm mật ong và các nguyên liệu còn lại vào xào trong 10 phút cho đến khi chín vàng.
- Thêm nước sôi hoặc nước dùng và đun súp tương lai trong một phần ba giờ.
- Cắt phô mai đã chế biến thành từng lát và cho vào nồi.
- Ngay sau khi dung dịch sôi, bạn có thể lấy ra khỏi bếp.
Súp nấm mật ong đông lạnh phô mai
Vào mùa đông, bạn luôn có thể làm món súp với pho mát tan chảy và nấm đông lạnh. Nhiều bà nội trợ tự chế biến. Nhưng điều này là không cần thiết, nấm trong túi được bán ở các cửa hàng quanh năm.
Thành phần công thức:
- 400 g nấm đông cô;
- 1 củ cà rốt vừa;
- 1 đầu củ hành tây;
- 1 muỗng canh. l. bột mi trăng;
- 50 ml sữa bò;
- muối, gia vị, thảo mộc - để nếm;
- pho mát chế biến - 3 muỗng canh. l & agrave;
- dầu thực vật - để chiên.
Tính năng nấu ăn:
- Sau khi rã đông ở nhiệt độ phòng, mũ và chân nấm được bày ra chao để chắt nước.
- Đổ 1,5 lít nước vào nồi, nêm muối vừa ăn rồi cho lên bếp.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu rồi cho vào thau nước.
- Trong chảo khô, chiên bột cho đến khi có màu nâu nhạt, đảo liên tục.
- Các loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch. Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ, cắt nhỏ cà rốt cho vào máy vắt.
- Rau đã sơ chế được xào trong chảo trong dầu nóng không quá tám phút.
- Rán được bày ra nồi với khoai tây.
- Phần thân trái cây chiên nhẹ được gửi đến đó cùng với các loại gia vị.
- Cho sữa ấm vào bột, trộn đều rồi đổ vào nồi đun nhỏ lửa.
- Khi đồ sôi trở lại, bạn cần bày các miếng pho mát và rau thơm đã chế biến.
Súp phô mai với thạch mật ong và gà
Không nhất thiết phải nấu cả một con gà để nấu súp phô mai với mật ong, theo công thức này, bạn có thể sử dụng thịt băm.
Sản phẩm cho liệu trình đầu tiên:
- 0,4 kg thịt gà băm;
- 0,4 kg mũ và chân nấm;
- 2 lít nước;
- 3 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1 đầu củ hành tây;
- 2 nhánh tỏi;
- 100 ml rượu trắng khô;
- 0,4 kg pho mát;
- 2 lá nguyệt quế;
- nhánh mùi tây, tiêu đen, nhục đậu khấu - để nếm thử;
- muối để nếm;
- 2 muỗng canh. l. dầu thực vật.
Đặc điểm của công thức:
- Đun sôi mũ và chân giò trong khoảng 30 phút, vớt bỏ bọt.
- Cho hành, tỏi và cà rốt đã băm nhỏ vào chảo dầu đã đun nóng, chiên cho đến khi chín vàng.
- Thêm thịt băm và tiếp tục xào trong năm phút.
- Cắt nhuyễn khoai tây và cho vào nồi cùng với nấm. Nấu không quá 15 phút.
- Thêm phần chiên vào chảo, sau đó cho cả pho mát vào đó.
- Khi nó đã được phân tán hoàn toàn, đổ rượu vào và hạ nhiệt độ sôi.
- Thêm lá nguyệt quế, nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu.
- Đun sôi dưới nắp trong năm phút.
- Thêm rau xanh trực tiếp vào đĩa.
Hàm lượng calo trong súp nấm phô mai
Bản thân nấm mật ong có hàm lượng calo thấp, nhưng pho mát và các thành phần khác làm tăng nhẹ chỉ số này. Trung bình 100 g món ăn chứa 29,8 kcal.
Liên quan đến BZHU, tỷ lệ là như thế này:
- protein - 0,92 g;
- chất béo - 1,39 g;
- cacbohydrat - 3,39 g.
Phần kết luận
Súp với mật ong agarics và phô mai tan chảy thường được những người sành ăn đặt hàng tại nhà hàng. Một món ăn thơm, thịnh soạn là tốt nhất để chuẩn bị ở nhà. Chắc không có ai từ chối đâu. Nhiều bà nội trợ, sử dụng các công thức nấu ăn mà họ có, đã thay đổi chúng một chút. Họ không chuẩn bị món đầu tiên thông thường, mà xay nhuyễn súp. Bạn có thể sử dụng máy xay cầm tay để cắt nhỏ. Bạn chỉ cần nhớ rằng khối lượng đồng nhất thu được nên được đun sôi.
