Nội dung
- 1 Bí quyết nấu bí đao muối
- 2 Bí đao muối ăn liền
- 3 Bí đao muối nhạt: một công thức nấu ăn ngay trong chảo
- 4 Bí đao muối nhạt trong một gói
- 5 Công thức cho bí đao muối nhẹ với cải ngựa và tỏi
- 6 Một công thức nhanh chóng cho bí đao muối giòn với bạc hà và cần tây
- 7 Công thức đơn giản nhất để muối bí với gia vị
- 8 Nấu nhanh với một túi bí muối nhẹ với dưa chuột
- 9 Quy tắc bảo quản bí đao muối
- 10 Phần kết luận
Bí đao muối nhạt có vị rất gợi nhớ đến nấm hoặc bí xanh. Đó là lý do tại sao món ăn này rất được ưa chuộng. Nó bổ sung hoàn hảo cho cá, thịt, khoai tây, và như một món ăn nhẹ riêng biệt sẽ làm hài lòng người lớn và trẻ em. Nhiều bà nội trợ rất vui khi làm món này cho mùa đông hoặc sử dụng công thức muối chua nhanh chóng. Những loại rau như vậy sẽ làm bạn thích thú với hương vị tinh tế của chúng chỉ vài giờ sau khi bắt đầu thu hoạch.
Bí quyết nấu bí đao muối
Không khó để chuẩn bị đồ ăn nhẹ tại nhà bằng một trong các công thức, nhưng điều quan trọng là phải lưu ý một số điểm:
- Quả có vỏ và thịt dày. Bạn chỉ có thể muối nguyên hạt nếu chúng còn nhỏ. Những con lớn phải gọt vỏ, cắt khúc nếu không sẽ không mặn.
- Bạn có thể nhanh chóng nấu chín rau nếu bạn đổ nước xốt vào ngay sau khi đun sôi. Sử dụng phương pháp lạnh hoặc khô sẽ lâu hơn để chữa bệnh.
- Bạn cắt trái cây càng mịn thì khi ướp gia vị càng nhanh.
- Có thể ướp muối trong lọ, xô, xoong, nhưng không được đựng trong thùng nhôm. Vật liệu này khi tiếp xúc với axit sẽ phát ra các chất độc hại ảnh hưởng tiêu cực đến mùi vị của thành phẩm.
- Quá trình ướp sẽ diễn ra nhanh hơn nếu lần đầu tiên nhúng trái cây vào nước sôi trong 2 phút, sau đó nhúng qua nước lạnh.
- Để làm cho rau giòn, rễ cải ngựa được sử dụng trong quá trình ngâm chua, cũng như lá của cây ăn quả và bụi cây mọng.
Quá trình ướp được thực hiện trong phòng, và nên bảo quản trong hầm hoặc tủ lạnh. Bệnh nhân có thể hài lòng với hương vị của họ trong tối đa 30 ngày.
Bí đao muối ăn liền
Thành phần chính để ngâm chua:
- 2 kg quả non loại nhỏ;
- 20 g thì là;
- 1 muỗng canh. l. cần tây bào khô;
- 2 lá cải ngựa;
- 5 tép tỏi;
- 2 trái ớt cay;
- 2 muỗng canh. l. Muối.
Các bước nấu nhanh cho công thức này:
- Rửa sạch các loại rau và để nguyên con.
- Đặt cải ngựa, tỏi, các loại thảo mộc tươi, và sau đó là bí vào đáy thùng ướp muối.
- Cắt ớt cay và cho vào hộp.
- Đun sôi nước muối: 4 muỗng canh. Đun sôi nước, thêm muối và cần tây nạo.
- Chỉ đổ nước xốt đun sôi và để trong một tuần. Đổ đầy lên khi chất lỏng bay hơi.
- Khi sản phẩm đã sẵn sàng, nó được gửi đến tủ lạnh để bảo quản.
Trái cây nhỏ sẽ ướp tốt, còn gia vị và ớt sẽ tạo độ sắc nét và hương thơm tinh tế.
Bí đao muối nhạt: một công thức nấu ăn ngay trong chảo
Công thức nấu ăn như vậy không đòi hỏi nhiều nỗ lực và thời gian, và hương vị của chúng chỉ đơn giản là tuyệt vời. Để làm một bữa ăn nhẹ, bạn cần có các thành phần sau:
- 3 kg bí đao;
- 3-4 lá cải ngựa;
- 1 củ cải ngựa;
- 2 trái ớt hiểm;
- 7 tép tỏi;
- 20 g rau thơm;
- hạt tiêu - 4 chiếc;
- 3 lá nguyệt quế;
- 1 muỗng canh. l. Muối.
Các bước thực hiện công thức làm món bí đao rang muối ăn liền:
- Cải ngựa, rau ngót thái nhỏ.Thêm tỏi xay và củ cải ngựa vào hỗn hợp này.
- Cho các loại thảo mộc và gia vị vào nồi, sau đó cho nguyên liệu chính vào.
- Đun sôi nước muối bằng cách kết hợp 1 lít nước và muối, để sôi. Để nguội đến 70 ° C, đổ vào nồi. Đặt cải ngựa lên trên.
- Cho vào tủ lạnh.
Bí đao muối nhạt trong một gói
Công thức này mới xuất hiện tương đối gần đây, nhưng đã rất phổ biến, vì bạn có thể ăn bí đao muối ngay sau khi nấu, và sẽ mất ít nhất 5 giờ. Các sản phẩm:
- 1 kg quả non;
- 20 g rau thơm;
- 1 muỗng canh. l. Muối;
- 2 muỗng canh. l. Sahara.
Các bước đựng thức ăn nhanh trong túi cho công thức này:
- Đặt rau xanh dưới đáy túi nhựa. Thêm muối và đường. Phân loại rau, nếu nhỏ thì nên để nguyên con, còn loại lớn thì nên gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
- Lắc đều túi để tất cả các thành phần được phân bổ đều trên túi.
- Buộc chặt và để dưa chua trong 5 giờ.
Công thức cho bí đao muối nhẹ với cải ngựa và tỏi
Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ngâm ngay lập tức, bạn sẽ cần:
- 1 kg quả non;
- 2 củ cà rốt;
- 2 nhánh tỏi;
- 1 trái ớt hiểm;
- 1/2 muỗng canh. l. Muối;
- 2 muỗng canh. l. Sahara;
- 1/4 muỗng canh. Giấm;
- 4 nhánh thì là (bạn có thể thay thế bằng 1 muỗng canh. L. Hạt);
- 4 muỗng canh. Nước;
- 1 củ cải ngựa;
- 4 hạt đinh hương.
Một sự chuẩn bị nhanh chóng cho công thức này diễn ra như sau:
- Lấy một cái bình 3 lít, cho vòng tròn rễ cải ngựa, tỏi, thì là và đinh hương vào.
- Sau khi gọt vỏ, cắt cà rốt thành từng khoanh.
- Nhúng trái cây vào nước sôi khoảng 3 phút, vớt ra cho vào nước lạnh. Gọt vỏ và cắt thành 4-6 miếng tùy theo độ lớn của quả. Đổ đầy các miếng rau vào lọ.
- Cắt ớt thành từng khoanh và rải lên hộp đựng.
- Đun nước muối: đun sôi nước với muối và đường, sau đó đổ giấm vào rồi tắt bếp.
- Đổ nước xốt vào lọ, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Mẫu đầu tiên có thể được lấy sau ba ngày.
Một công thức nhanh chóng cho bí đao muối giòn với bạc hà và cần tây
Để chế biến món khai vị ngâm chua thơm theo công thức này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 kg quả non;
- 4 muỗng canh. Nước;
- 1/2 muỗng canh. l. Muối;
- 1 muỗng cà phê Giấm;
- 2 lá cải ngựa;
- 2 chiếc. rau cần tây;
- 3 nhánh thì là;
- 3-4 lá bạc hà;
- lá nguyệt quế, hạt tiêu.
Các loại rau được chế biến theo công thức này như sau:
- Rau muống rửa sạch, chọn những quả nhỏ, chần qua nước sôi khoảng 5 phút rồi chần sơ qua nước đá. Nhờ dung dịch này, những loại trái cây dai sẽ nhanh chua hơn.
- Đổ rau thơm đã thái nhỏ, muối và giấm vào nước đun sôi để ngâm nước muối.
- Xếp lá nguyệt quế, hạt tiêu dưới đáy lọ, cho nguyên liệu chính vào đầy lọ, đặt bạc hà lên trên.
- Đậy bằng nước muối nóng. Để nguội ở nhiệt độ phòng, cho vào tủ lạnh.
Chỉ sau một ngày, bạn có thể dùng thử sản phẩm ngâm.
Công thức đơn giản nhất để muối bí với gia vị
Để chuẩn bị một món ăn nhẹ muối ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các thành phần sau:
- 1 kg quả non;
- 5 nhánh tỏi;
- 6 muỗng canh. Nước;
- 2 muỗng canh. l. Muối;
- 1 muỗng canh. l. Sahara;
- lá cải ngựa;
- 3 lá anh đào và quả lý chua;
- hạt tiêu;
- nửa thanh quế.
Công nghệ từng bước của món ăn nhẹ muối nhẹ ăn liền:
- Rửa sạch các loại rau và cắt thành từng lát mỏng.
- Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
- Lấy một cái xô nhựa, đặt lá quế, cải ngựa, anh đào và nho, hạt tiêu xuống dưới cùng.
- Xếp hoa quả, tỏi lên trên.
- Đun sôi nước muối: đun sôi nước, thêm muối và đường. Đổ các thành phần nóng.
- Làm mát và làm lạnh.
Nấu nhanh với một túi bí muối nhẹ với dưa chuột
Để tạo ra một phôi muối nhẹ, bạn cần dự trữ các sản phẩm sau:
- 1 kg dưa chuột và bí nhỏ;
- 15 tép tỏi;
- 50 g thì là;
- 1 củ cải ngựa;
- 4 lít nước;
- 10 tờ quả lý chua và anh đào;
- 1 muỗng canh. Muối.
Để nhanh chóng chuẩn bị một món ăn nhẹ muối theo công thức này, bạn cần làm theo công nghệ sau:
- Bỏ vỏ tỏi.
- Cắt dưa chuột thành 2 miếng.
- Nếu bí nhỏ thì để nguyên quả, trái to thì cắt miếng vừa ăn.
- Đổ muối vào nước đun sôi, để nguội.
- Cải ngựa gọt vỏ và bào sợi.
- Cho nho và lá anh đào, cải ngựa, thì là vào lọ ở dưới cùng. Xếp rau thành từng lớp, dùng thì là và tỏi.
- Đổ nước muối vào, đậy nắp. Để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn, sau đó cho vào tầng hầm hoặc tủ lạnh.
Quy tắc bảo quản bí đao muối
Nếu món khai vị được đóng hộp cho mùa đông, thì chúng có thể được bảo quản không quá hai năm. Phôi được bảo quản trong tủ lạnh đến 1 tháng, nhưng theo thực tế cho thấy, nó ăn nhanh hơn nhiều.
Nghiêm cấm để hoa quả ngâm gần các thiết bị đun nóng: lò sưởi, lò vi sóng hoặc bếp.
Định kỳ, phôi phải được kiểm tra: thêm nước muối, loại bỏ chất lỏng dư thừa, nếu xuất hiện nấm mốc thì loại bỏ.
Phần kết luận
Bí đao ăn liền muối nhẹ sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời trong trường hợp có kế hoạch tổ chức lễ kỷ niệm, và bạn không muốn mở cửa bảo tồn mùa đông. Tất cả các công thức nấu ăn được mô tả sẽ là một trang trí tuyệt vời cho bất kỳ bàn lễ hội nào.
