Nội dung
Đôi khi trong quá trình nấu, nấm sữa bị mặn quá. Vấn đề này có thể dễ dàng được giải quyết bằng một vài cách đơn giản.
Có thể ăn quá nhiều nấm sữa không?
Trên thực tế, những vấn đề như thế này xảy ra khá thường xuyên. Điều này là do thực tế là xay thô được sử dụng để bảo quản. Khá khó để đoán một thành phần thực phẩm sẽ hoạt động như thế nào trong quá trình bảo quản.
Khi ướp, muối không tan hết nên có vị bình thường. Và trong quá trình ướp muối, các đặc tính hương vị thay đổi, và không phải lúc nào cũng ngon hơn.
Phải làm gì nếu nấm sữa quá mặn
Có một số cách để loại bỏ lượng muối dư thừa. Để cải thiện hương vị, bạn cần làm theo một số bước đơn giản:
- Xả nước xốt vào một cái chảo, đặt hộp đựng trên lửa và để nó sôi.
- Sau đó lấy một miếng gạc nhỏ hoặc vải sạch vô trùng, rắc 1 thìa bột mì lên và quấn kỹ. Nhúng túi vào nước xốt nấm đang sôi và để ở đó trong 10 phút.
- Sau đó, đổ các thành phần chính với chất lỏng và để yên trong một ngày. Theo quy luật, bột mì hấp thụ tất cả các chất dư thừa, hương vị cải thiện rõ rệt, vì vậy không có dấu vết của vấn đề.
Có một lựa chọn khác để giúp bạn loại bỏ lượng muối dư thừa:
- Cần rửa sạch từng con chép dưới vòi nước, đổ tươi vào đun sôi trong 10 phút.
- Sau đó để ráo nước, bổ sung một cái mới, đặt lại trên bếp và lặp lại quy trình. Kết quả là, hương vị được bình thường hóa.
Đun sôi trong 10 phút, sau đó đun lại nhưng trong nước ngọt
Nhiều bà nội trợ sử dụng một phương pháp khác, để làm được điều này, bạn cần chuẩn bị:
- tỏi - 3-5 tép;
- hạt tiêu đen - 5-6 hạt đậu Hà Lan;
- giấm - 1 thìa cà phê;
- đường cát - 1 muỗng canh;
- nước sạch - 2 lít.
Cách làm khá đơn giản:
- Đầu tiên bạn cần lấy các thành phần chính ra khỏi bình, rửa sạch dưới áp lực nước rồi cho vào nồi.
- Sau đó, chuẩn bị một thau nước muối mới từ các nguyên liệu đã chuẩn bị, đổ vào hộp đựng.
- Sau đó, bạn cần để mọi thứ trong 2 giờ. Sau khi thời gian trôi qua, bạn có thể thưởng thức một bữa ăn nhẹ, không có dấu vết của vấn đề trước đây.
Cách ngâm muối nấm sữa
Hương vị của nấm muối có thể được điều chỉnh bằng cách ngâm trong axit xitric. Để thực hiện, trước tiên các bạn rửa sạch nấm. Điều này được thực hiện tốt nhất dưới vòi nước. Sau đó cho tất cả các thành phần vào một chậu nước lạnh lớn. Khoai tây tươi, cắt thành từng lát lớn, được bổ sung vào chúng. Chịu được trong hai giờ ở trạng thái này, các thành phần này sẽ hoàn toàn đối phó với nhiệm vụ và sẽ hút hết muối thừa ra ngoài.
Những người hái nấm có kinh nghiệm có bí quyết riêng của họ, vấn đề có thể được loại bỏ không chỉ bằng cách ngâm trong nước thông thường, mà còn nhờ sự hỗ trợ của các sản phẩm từ sữa. Để làm điều này, bạn cần đun nóng sữa một chút, sau đó đổ nấm lên trên, để trong 20 phút. Sản phẩm tự nhiên này loại bỏ muối một cách hoàn hảo và phục hồi hương vị tự nhiên của nó.
Cách ngâm rượu nấm sữa ngâm chua
Chỉ khi mở lọ nấm ngâm ra ta mới thấy có rất nhiều muối trong sơ chế. Bạn có thể tiết kiệm nấm sữa muối bằng cách ngâm. Để làm điều này, chúng cần được đổ vào một thùng lớn, chứa đầy nước lạnh.Thông thường 2-3 giờ là đủ để loại bỏ lượng muối dư thừa, nhưng với điều kiện là thay nước sau mỗi 30 phút.
Sau đó, đặt từng miếng lên giá dây để hút bớt chất lỏng thừa. Sau đó, bạn có thể làm một bữa ăn nhẹ thông thường từ chúng với dầu thực vật và hành tây.
Khi ngâm cần thay nước mới, cứ nửa tiếng nên thay nước mới.
Kefir ít béo hoặc kem chua lỏng sẽ hoàn thành tốt nhiệm vụ này. Các thành phần chính được đưa vào một thùng chứa, đổ kefir. Để ngâm trong 1,5-2 giờ. Sau đó, chúng được rửa sạch bằng nước đun sôi. Sau đó, chúng được sử dụng cho mục đích dự định của chúng hoặc lại được đặt trong các ngân hàng. Cần bảo quản các vật chứa sau khi thực hiện các biện pháp trong hầm lạnh hoặc trong tủ lạnh.
Lời khuyên hữu ích
Có một số hướng dẫn đơn giản giúp bạn cải thiện hương vị món ăn của mình. Chúng như sau:
- nấm có thể được đun sôi trong 20 phút. Điều này thường là đủ để loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết;
- sẽ khắc phục tình trạng này với gạo hoặc lúa mạch ngọc trai. Cho các thứ trong lọ vào nồi cùng với nước xốt. Hạt được cho vào một túi vải sạch, gửi cho các nguyên liệu còn lại và đun sôi. Các thành phần thực phẩm có xu hướng hấp thụ muối;
- Các bà nội trợ thích sử dụng chúng để chế biến một món ăn riêng biệt: salad, súp nấm, khoai tây chiên. Nhưng sau đó bạn không cần phải thêm muối vào thức ăn hoặc làm với một lượng tối thiểu.
Và để không phải đối mặt với vấn đề ướp muối sau này, bạn cần học cách ướp gia vị đúng cách. Có rất nhiều công thức nấu ăn, có phương pháp lạnh và phương pháp nóng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ.
Phần kết luận
Bây giờ mọi người biết phải làm gì nếu nấm bị muối trong quá trình ngâm. Việc chọn cách nào để nữ tiếp viên tự quyết định, tất cả phụ thuộc vào những gì được lên kế hoạch với họ tiếp theo.
