Làm thế nào để làm khô hạt bí ngô tại nhà: trong lò nướng, trong lò vi sóng, chảo

Bạn có thể sấy hạt bí ngô tại nhà bằng nhiều cách khác nhau, sử dụng công nghệ nhà bếp hiện đại để nấu nhiều món ăn khác nhau ở nhiệt độ cao. Mỗi cách làm đều rất đơn giản nhưng đều có những đặc điểm nhỏ riêng mà bạn nên biết để có được những hạt bí ngon và tốt cho sức khỏe.

Lợi ích và tác hại của hạt bí ngô khô

Hạt bí ngô không chỉ ngon mà còn rất hữu ích cho cơ thể con người. Chúng rất giàu các khoáng chất và vitamin có lợi. Trong trường hợp này, giống bí không thành vấn đề. Các nhà khoa học đã lưu ý rằng lợi ích tối đa từ hạt bí ngô có thể thu được khi ăn sống. Nhưng ở dạng này, chúng nhanh xuống cấp và khó làm sạch. Chỉ cần nhân khô là có thể bảo tồn được những phẩm chất hữu ích trong một thời gian dài.

Tác hại từ hạt bí ngô khô chỉ có thể xảy ra khi sử dụng quá nhiều sản phẩm này hoặc trong trường hợp cá nhân không dung nạp được với loại rau này.

Có bao nhiêu calo trong hạt bí ngô khô

Những người hâm mộ món ăn vặt như vậy nên chú ý đến thực tế là hàm lượng calo của hạt bí ngô đã tách vỏ khô là 559 kcal, trong khi hàm lượng calo của hạt bí ngô khô chưa bóc vỏ gần như ít hơn 2 lần, cụ thể là 197 kcal. Chúng có thể dễ dàng thỏa mãn cơn đói của bạn và được sử dụng như một món ăn nhẹ.

Mặc dù hàm lượng calo cao của hạt bí ngô khô trên 100 g sản phẩm, các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng chúng trong các bữa ăn kiêng thường xuyên nhất có thể, nhưng với số lượng nhỏ. Để có được những lợi ích, đừng lạm dụng nếu bạn không muốn tăng cân. Ăn 10-15 miếng là đủ. Vào một ngày.

Cách chuẩn bị hạt bí ngô để sấy khô

Chuẩn bị cho việc làm khô ở nhà có những đặc điểm nhỏ riêng của nó. Phải làm đúng cách để hạt còn nguyên và sạch các sợi cùi. Điều này sẽ cho phép chúng được lưu trữ lâu hơn. Sau khi phần bên trong của bầu bí ra hết, tiến hành như sau:

1. Họ lấy một phần của lõi đã được loại bỏ và tách hạt theo cách thủ công theo một hướng, cùi theo hướng khác (nó có thể được sử dụng trong tương lai để làm súp, nước sốt và các món ăn khác).
2. Hạt được thu thập theo cách này được đặt trong một cái chao và rửa dưới vòi nước lạnh cho đến khi loại bỏ hoàn toàn các sợi nhớt của cùi. Vào cuối quá trình rửa, bề mặt của vỏ sẽ hơi thô ráp.
3. Trải khăn giấy nhà bếp ra và dùng khăn ăn thấm lên trên để loại bỏ hết nước còn sót lại.

Bạn nên để giấy nằm trên giấy trong vài giờ để hơi ẩm thừa bốc hơi và sau đó tiến hành quá trình làm khô chính.

Cách tách hạt bí ngô

Không khó để lấy hạt từ bí vì chúng nằm ở một chỗ - trong buồng nằm ở giữa cây rau.

Cách họ làm:

1. Bí chín cắt đôi.
2. Dùng thìa lớn để múc phần nhân xơ.
3. Đặt trong bát sâu hoặc trên khay.

Trên một đĩa phẳng, sẽ thuận tiện hơn để tách hạt khỏi cùi xơ.

Cách làm khô hạt bí ngô tại nhà

Bạn có thể làm khô hạt bí ngô ở nhà cả từ hạt để bàn và thức ăn gia súc. Điều quan trọng chính là để lấy chúng ra khỏi bí kịp thời, không để quá mức cho quá trình chín và không thu thập chúng khi chưa chín. Những quả ngon nhất và tốt cho sức khỏe là từ một quả bí ngô đã chín hoàn toàn trong vườn.

Với sự ra đời của các thiết bị nhà bếp khác nhau được các nhà sản xuất phát triển để giúp các bà nội trợ, có thể làm khô hạt bí ngô bằng bất kỳ thiết bị nào sau đây:

• lò;
• máy sấy điện;
• lò vi sóng;
• máy sấy;
• bắc chảo lên bếp.

Mỗi phương pháp có một số đặc thù và đồng thời cho phép bạn có được một sản phẩm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn chỉ cần chọn cách tốt nhất cho mình và sử dụng nó. Và đối với điều này, bạn nên quyết định việc sấy khô để làm gì: để lưu trữ hoặc sử dụng ngay sản phẩm đã chuẩn bị.

Cách làm khô hạt bí trên chảo

Những người muốn nướng một sản phẩm có làn da hồng hào, để không khí thấm đẫm hương thơm thì nên dùng chảo để làm khô. Đối với điều này:

1. Đặt chảo ở lửa vừa, đun khoảng 3-5 phút.
2. Giảm nhiệt, đổ hạt đã chuẩn bị vào.
3. Dùng thìa gỗ khuấy liên tục để hạt không bị cháy mà khô đều.
4. Khi hạt đã sẵn sàng, chúng được đổ vào bát, thay vì để lại trong chảo. Nếu không, chúng có thể bị khô.

Sử dụng lửa nhỏ để làm khô trên chảo. Nhiệt độ làm nóng của chảo càng thấp thì thời gian khô càng lâu. Nhưng chất lượng hơn thì nhân sẽ khô và không bị cháy. Trung bình, không mất quá 20-30 phút để sấy khô theo cách này.

Cách làm khô hạt bí ngô trong lò

Lò có thể dùng gas hoặc điện. Trong mọi trường hợp, làm khô hạt bí ngô trong lò cho phép bạn có được sản phẩm khô đều. Họ làm như thế này:

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200⁰Từ khoảng 10-15 phút. Giảm nhiệt độ sưởi xuống thấp nhất có thể.
2. Hạt bí ngô sạch đã sơ chế được rải thành từng lớp đều nhau trên khay nướng có phủ giấy da.
3. Đặt ở mức trung bình để quá trình sấy diễn ra đồng đều từ bên dưới và từ trên cao.
4. Kiểm tra mùi vị và khuấy ít nhất 2 lần trong toàn bộ thời gian để trong tủ.

Đồng thời, cửa luôn đóng mở nhẹ. Hạt sẽ chuyển sang màu nâu và cứng. Để hoàn tất quá trình sấy, bạn cần lấy khay nướng ra, đổ nguyên liệu vào đĩa khô và để các hạt nguội hoàn toàn.

Làm khô hạt bí ngô trong lò nướng bao nhiêu

Có hai cách làm khô hạt bí ngô trong lò, khác nhau về thời gian và nhiệt độ làm nóng:

1. Chặng đường dài sẽ mất từ ​​1 đến 1,5 giờ. Đồng thời, lò được làm nóng ở nhiệt độ 60-80⁰TỪ.
2. Sấy nhanh sẽ chỉ mất 20 phút, nhưng nhiệt cần được đưa lên đến 180⁰C và làm khô ở chế độ này.

Nếu không, để làm khô hạt bí trong lò, bạn cần tiến hành tương tự trong cả hai trường hợp.

Cách làm khô hạt bí ngô trong lò vi sóng

Bạn cũng có thể làm khô hạt bí ngô trong lò vi sóng. Thích hợp cho những ai không muốn đợi lâu mà muốn thưởng thức ngay một món ngon. Đối với điều này:

1. Đặt hạt bí thành một lớp trên một đĩa phẳng.
2. Cho vào lò vi sóng và bật ở công suất tối đa trong 3 phút.
3. Trong thời gian này, mở cửa một vài lần và trộn hạt.

Phương pháp này rất đơn giản và nhanh chóng. Nhưng để thực sự thưởng thức được hương vị của hạt, hạt bí nên được sấy trong lò vi sóng, sau đó là làm nguội hoàn toàn sản phẩm: chúng phải được lấy ra và để yên trong vài phút trước khi sử dụng.

Cách làm khô hạt bí ngô ngoài trời

Làm khô trong không khí trong lành là phương pháp đơn giản và đáng tin cậy nhất. Bạn chỉ cần rải một lớp hạt giống lên khay hoặc đĩa phẳng khác và đặt ở nơi khô thoáng trong vòng ít nhất 2-3 ngày. Nên phủ một lớp gạc lên bát đĩa, bảo vệ chúng khỏi côn trùng và bụi bẩn.

Nếu hạt giống vẫn còn trong căn hộ, thì bạn có thể quên chúng đi trong vài ngày. Nếu có thể để chúng trong không khí trong lành, thì bạn cần đảm bảo rằng thời tiết khô ráo và có nắng. Vào ban đêm, khay nên được đưa vào nhà để chúng không bị bão hòa hơi ẩm từ không khí ban đêm và không bị ẩm. Hạt được làm khô theo cách này sẽ không có vị cay, nhưng đồng thời chúng sẽ giữ lại tất cả các chất có lợi.

Cách làm khô hạt bí ngô bằng máy sấy điện đúng cách

Máy sấy điện được thiết kế để sấy rau, trái cây, quả mọng, nấm. Nó cũng có thể được sử dụng cho hạt giống. Cần nhớ rằng pallet trên và pallet dưới được thay đổi vị trí 1-2 lần trong quá trình sấy để sản phẩm không bị cháy.

Cách tiến hành sử dụng máy sấy điện:

1. Hạt được xếp thành một lớp trên vỉ.
2. Bao gồm nhiệt độ 80⁰TỪ.
3. Chịu được thời gian khoảng 1 giờ rồi tắt.

Nếu có ít hạt, thì tốt hơn là chỉ sử dụng pallet ở giữa. Trong trường hợp này, chỉ cần đặt chế độ mong muốn là đủ.

Cách làm khô hạt bí ngô trong máy sấy khô

Nếu bạn sử dụng máy sấy khô, bạn cần nhớ rằng không khí được thông gió sẽ tăng cường quá trình làm khô nhiều lần. Do đó, bạn không nên đặt nhiệt độ quá cao. Cài đặt nướng được đề xuất:

• nhiệt độ - 60-70⁰TỪ;
• luồng không khí - tối đa;
• thời gian - 30 - 40 phút.

Định nghĩa về sự sẵn sàng

Bạn có thể hiểu rằng hạt đã đủ khô để bảo quản lâu dài bằng một số dấu hiệu sau:

• bề ngoài, hạt có màu be nhạt và viền rõ ràng;
• một lớp màng mỏng nằm trên bề mặt của vỏ có thể dễ dàng lấy ra khỏi nó;
• Nếu bạn ấn vào hạt từ các cạnh hẹp, hạt sẽ dễ dàng tách ra, và bên trong có một lõi ngon có màu xanh đậm với các đốm sáng xen kẽ.

Phần bên trong chế biến sẵn không bị nát khi nhai, có cảm giác ẩm và có mùi vị đặc trưng.

Quy tắc bảo quản hạt bí ngô khô

Bảo quản hạt bí ngô chưa bóc vỏ, ở nơi khô và tối ở nhiệt độ 23-25⁰C. Vì vậy, chúng sẽ giữ được các đặc tính hữu ích và mùi vị của chúng trong một thời gian dài hơn.

Khả năng lưu trữ tốt nhất sẽ là túi vải, túi giấy hoặc lọ thủy tinh khô có khả năng thoát khí. Nên bảo quản bằng cách chia trái cây sấy khô thành nhiều đợt nhỏ để tránh hư hỏng toàn bộ sản phẩm nếu một số hạt bị biến chất không phù hợp.

Thời hạn sử dụng không quá 1 năm. Không nên bảo quản lâu hơn vì hạt sẽ mất đi các đặc tính có lợi. Sản phẩm được bảo quản phải được kiểm tra định kỳ để khi độ ẩm tăng lên có thể làm khô kịp thời.

Hạt bí mua về thường không để được lâu. Chúng được chế biến với chất bảo quản, gia vị và hương liệu đặc biệt. Do đó, chúng nhanh chóng mất đi mọi thứ hữu ích có trong sản phẩm và có mùi vị ôi thiu khó chịu.

Phần kết luận

Tự làm khô hạt bí ngô tại nhà rất dễ dàng. Hiện nay, có rất nhiều cách để thực hiện điều này bằng công nghệ bếp hiện đại. Nên tuân theo một số quy tắc và kết quả sẽ tốt hơn nhiều so với loại đã mua - hạt bí ngô tươi, khô vừa phải, ngon và tốt cho sức khỏe.

Mục đề xuất

Cách làm khô táo gai

Làm thế nào để sấy khô barberry tại nhà

Dâu tằm khô: đặc tính hữu ích

Quả sung khô: lợi ích và tác hại

Anh đào chim khô: cách sử dụng, tác dụng gì

Tên đào khô là gì

Quất khô: đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Lợi ích và tác hại của đu đủ khô

Cách làm kẹo đại hoàng tại nhà