Cách làm mứt feijoa

Quả mọng tuyệt vời feijoa Không phải ai cũng biết “bằng mắt thường”: nhìn bề ngoài, quả giống quả óc chó xanh, kích thước xấp xỉ nhau. nhưng nếm thử feijoa khá thơm: đồng thời, phần cùi tương tự như dứa, dâu tây và kiwi - một sự kết hợp rất độc đáo và vô cùng thơm. Quả Feijoa được dùng trong y học, vì chúng có tác dụng chống viêm mạnh, chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng, ngoài ra trong quả bòn bon còn có nhiều i-ốt và các axit hữu cơ.

Không có gì ngạc nhiên Các bà nội trợ cố gắng cung cấp cho gia đình trái cây ngon và lành mạnh cho cả năm, vì vậy họ bảo quản feijoa dưới dạng mứt thơm. Những thủ thuật bạn cần biết để làm mứt feijoa dành cho mùa đôngvà chọn công thức nào tốt hơn - đây sẽ là một bài báo

Cách làm mứt feijoa đơn giản nhất

Để bảo quản feijoa dưới dạng mứt, bạn nên chọn những quả có kích thước khác nhau, nhưng độ đậm nhạt như nhau. Quả phải chín: mềm nhưng đủ chắc. Để làm mứt feijoa theo công thức đơn giản nhất, bạn chỉ cần hai nguyên liệu:

• quả chín - 1 kg;
• đường cát - 1 kg.

Làm mứt sẽ không khó, vì quy trình chỉ bao gồm một số công đoạn:

1. Các quả được phân loại ra và rửa sạch. Các chùm hoa được loại bỏ khỏi feijoa.
2. Bây giờ bạn cần xay feijoa bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
3. Lấy một cái chảo tráng men, dưới đáy đổ nửa cốc nước (lượng nước tăng lên tương ứng với lượng đường). Bây giờ đường được đổ vào thùng chứa và xi-rô được đun sôi trên lửa rất nhỏ.
4. Khi siro đường đã được, các loại hoa quả đã cắt nhỏ cho dần vào đó. Khối lượng được khuấy động liên tục.
5. Khi mứt sôi, bạn cần đun thêm khoảng 5 - 7 phút nữa rồi tắt bếp.
6. Mứt thành phẩm được bày trên các lọ đã được khử trùng trước và cuộn lại bằng các nắp kim loại.

Feijoa mứt caramen

Để làm món mứt như vậy, bạn nên chọn những trái feijoa nhỏ nhưng phải hơi mềm.

Từ các thành phần bạn sẽ cần:

• quả mọng feijoa - 500 gram;
• 1 cốc đường cát;
• 500 ml nước;
• thìa rượu mạnh.

Món mứt quả mọng Nam Mỹ này được làm khá đơn giản:

1. Các quả được rửa sạch và phân loại. Nên cắt bỏ chùm hoa và gọt bỏ vỏ, nhưng không được bỏ đi.
2. Cho đến khi feijoa sẫm lại, nó được dội bằng nước lạnh.
3. Bạn cần bắc chảo lên bếp lửa, khi chảo nóng lên thì đổ một nửa lượng đường vào. Đường cát nhẹ nhàng rải đều dưới đáy chảo và đợi đến khi đường thành caramen. Phải lắc chảo thường xuyên trong quá trình này để trộn các lớp đường.
4. Khi caramel chuyển sang màu đỏ nhạt, lấy chảo ra khỏi nhiệt và để trong 30 giây.
5. Bây giờ, thật cẩn thận đổ nước vào caramel và rải da feijoa đã bóc trước đó, khuấy mạnh khối lượng.
6. Vặn lửa nhỏ và đun sôi caramen với vỏ trong khoảng bảy phút, khuấy liên tục.
7. Hỗn hợp thu được được cho vào chao, đổ xi-rô vào chảo mứt. Quả Feijoa và phần đường thứ hai cũng được gửi đến đó.
8. Mứt sau khi sôi nên đun thêm khoảng 35-40 phút nữa. Sau đó, cho rượu cognac vào, trộn đều, mứt thành phẩm có thể bày ra lọ và đóng nút chai.

Cách làm mứt feijoa thô

Công thức làm mứt berry feijoa cho mùa đông này có thể gọi là đơn giản nhất, vì bạn thậm chí không cần dùng đến bếp để làm mứt. Ngoài ra, Một điểm cộng lớn của mứt thô là các vitamin có giá trị hơn nhiều sẽ được bảo quản trong feijoa, không qua xử lý nhiệt.

Vì vậy, mứt feijoa được chuẩn bị cho mùa đông từ các sản phẩm sau:

• 1 kg quả mọng;
• 1 kg đường cát;
• 0,2 kg hạt óc chó có vỏ.

Cách làm mứt như sau:

1. Quả dâu phải rửa sạch, tráng qua nước sôi.
2. Sau đó, feijoa được lau khô bằng khăn giấy và băm nhỏ bằng máy xay hoặc dùng máy xay thịt.
3. Bây giờ, nó vẫn là trộn feijoa với đường cát và thêm quả óc chó cắt nhỏ vào mứt. Tất cả mọi thứ được trộn đều và bày ra trong lọ vô trùng.
4. Tốt hơn hết bạn nên đóng lọ mứt bằng nắp ni lông, bảo quản thành phẩm trong tủ lạnh.

Mứt Feijoa với chanh và pectin

Cách làm mứt như vậy sẽ khó hơn một chút so với cách làm trước, nhưng công thức từng bước sẽ giúp bà chủ có thể làm được mọi thứ.

Vì vậy, đối với mứt bạn cần thực hiện:

• quả feijoa - 2 kg;
• nước - 1 ly;
• đường - 8 ly;
• nước cốt chanh - 7 muỗng canh;
• bột pectin - 2 gói.

Mứt này được ủ như thế này:

1. Feijoa rửa sạch và cắt bỏ phần đầu của quả. Nếu quả lớn, bạn có thể cắt chúng thành 3-4 miếng và chia đôi feijoa nhỏ.
2. Bây giờ trái cây nên được cho vào một cái chảo và ngập nước. Feijoa được đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ, cho đến khi vỏ mềm. Trong quá trình nấu, bạn cần khuấy khối định kỳ.
3. Bột pectin nên được trộn với đường, nước cốt chanh nên được thêm vào đó - trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
4. Khối lượng đường thu được được thêm vào trái cây feijoa đã đun sôi và tiếp tục nấu cho đến khi tất cả đường được hòa tan.
5. Mứt sau khi sôi nên để sôi khoảng nửa tiếng. Sau đó, lửa tắt, mứt feijoa được bày ra trong lọ và cuộn lại bằng nắp kim loại.

Tốt hơn hết bạn nên bảo quản mứt làm sẵn ở nơi khô ráo và tối; tủ đựng thức ăn là lựa chọn hoàn hảo cho những mục đích này.

Feijoa và mứt cam cho mùa đông

Cam sẽ giúp mứt thơm hơn và tốt cho sức khỏe. Để chuẩn bị, bạn cần thực hiện:

• 1 kg quả mọng;
• 1 kg cam;
• 500 g đường cát.

Công nghệ làm mứt như sau:

1. Feijoa rửa sạch, cắt cuống hoa từ quả, mỗi múi cắt đôi.
2. Bây giờ trái cây cần được cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố.
3. Lấy cam và chia đôi mỗi người một nửa. Một nửa được gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Phần thứ hai được cắt thành từng miếng cùng với vỏ - nửa này phải được cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố.
4. Tất cả các loại trái cây được kết hợp với nhau và phủ đường.

Phần mứt còn lại trộn đều và cho vào lọ sạch. Món mứt này không cần đun sôi mà nên bảo quản trên kệ tủ lạnh dưới nắp ni lông. Ngay cả một nữ tiếp viên mới làm quen cũng sẽ nắm vững một công thức như vậy với một bức ảnh.

Feijoa và mứt lê

Những người hâm mộ hương vị ngọt ngào và hương thơm tinh tế chắc chắn sẽ thích món mứt này, kết hợp giữa một quả mọng kỳ lạ và một quả lê bình thường.

Để nấu ăn, bạn nên dùng:

• 1 kg quả feijoa;
• 2 quả lê lớn;
• 100 ml rượu trắng nửa ngọt hoặc nửa khô.

Chuẩn bị một món mứt hấp dẫn như thế này:

1. Các loại quả cần được phân loại ra, rửa sạch, bỏ vỏ.
2. Cho trái cây đã gọt vỏ vào một cái chảo lớn.
3. Lê bạn cũng gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Cho trái cây đã cắt nhỏ vào nồi mứt.
4. Bây giờ rượu được đổ vào bình chứa, khuấy đều và đun sôi trên lửa nhỏ.
5. Sau khi mứt sôi thì tắt lửa, trút đường vào, khuấy đều cho tan hết.
6. Bây giờ bạn có thể bật bếp lại và liên tục đảo mứt trong khoảng 15-20 phút nữa.
7. Mứt thành phẩm được bày trong lọ vô trùng và cuộn lại.

Tốt hơn hết bạn nên bảo quản mứt cay với lê và rượu vang dưới hầm.

Cách làm mứt chanh

Quả mọng ngon cả ở dạng tươi và ở dạng mứt, siro hoặc thạch. Món mứt sẽ thơm hơn nữa nếu bạn cho chanh vào.

Đối với món mứt thú vị này, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg đường cát;
• 1 quả chanh lớn;
• 100 ml nước.

Làm mứt rất đơn giản:

1. Đầu tiên, bạn nên rửa sạch quả dâu và cắt bỏ phần ngọn.
2. Bây giờ feijoa được cắt thành từng lát (6-8 miếng).
3. Bỏ vỏ chanh và cắt thành từng miếng lớn khoảng 0,5 cm.
4. Nước chanh phải được vắt kiệt bằng mọi cách.
5. Nước được đổ vào hộp đựng mứt và đun sôi. Sau đó, đổ đường, vỏ và nước cốt chanh vào. Khuấy liên tục, bạn cần đun sôi xi-rô trong khoảng năm phút.
6. Ngọn lửa được tắt và quả feijoa cắt nhỏ được đổ vào xi-rô. Trộn đều mứt và để nguội.
7. Khi mứt đã nguội lại cho vào đun sôi trở lại trong vòng 5 - 7 phút.

Nó vẫn còn để sắp xếp thành phẩm trong lọ và cuộn lại các nắp.

Mứt chanh gừng chống lạnh

Rất khó để đánh giá quá cao về vitamin và đặc tính chống viêm của trái cây Nam Mỹ. Để tăng thêm tác dụng chữa bệnh của feijoa, không ít chanh và gừng có giá trị được thêm vào mứt - một loại cocktail thực sự tốt cho sức khỏe.

Mứt lành mạnh được chuẩn bị theo tỷ lệ sau:

• 0,5 kg quả mắc khén bỏ cuống;
• 2 quả chanh;
• 7 cm củ gừng;
• 0,4 kg đường cát.

Làm mứt sinh tố rất đơn giản:

1. Các loại quả rửa sạch, cắt bỏ phần ngọn.
2. Xay feijoa bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, sau khi đặt trên lưới mịn nhất.
3. Hỗn hợp thu được được đổ vào một cái chảo có thành dày.
4. Nước trái cây được vắt từ chanh - chỉ cần nó cho mứt.
5. Gừng được thái nhỏ bằng cách xát gốc trên máy vắt.
6. Tất cả các thành phần được kết hợp trong một bát và đặt trên lửa.
7. Đun sôi mứt ở lửa vừa và đun thêm khoảng 5-7 phút nữa.
8. Cho mứt vào các lọ đã khử trùng và cuộn lại.

Trong ngày đầu tiên, các lọ mứt nên được lật lại và bọc trong một chiếc chăn ấm. Ngày hôm sau, mứt được hạ xuống tầng hầm.

Tất cả các công thức đều được minh họa bằng hình ảnh, vì vậy bà chủ có thể thấy những gì nên làm ở cuối quá trình làm mứt feijoa. Bất kể công thức được chọn, mứt sẽ trở nên rất ngon và thơm. Đừng quên một số loại trái cây kỳ lạ - không phải ai cũng có thể thích mứt, vì vậy tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị một phần nhỏ mứt cho lần đầu tiên.

Các mục được đề xuất

Cách làm mứt dâu tây đông lạnh

Mứt dâu tây cho mùa đông: công thức nấu ăn

Cách làm thạch kim ngân hoa

Công thức kẹo dẻo vị mơ

Mứt hắc mai biển

Nam việt quất mật ong

Mứt hạt lựu

Mứt unabi (zizizfusa): lợi ích + công thức nấu ăn

Princess Jam: công thức nấu ăn tự làm