Nội dung
Feijoa - cây thường xanh hoặc cây bụi thuộc họ Myrtle. Những người yêu thích cây trồng và những người sành sỏi sẽ kết luận rằng quả của nó rất hữu ích. Chúng tôi sẽ nói thêm rằng chúng cũng rất ngon. Feijoa là loại trái cây duy nhất có hàm lượng i-ốt cao hơn hải sản. Hơn nữa, chất trong trái cây ở trạng thái hòa tan trong nước nên dễ tiêu hóa. Sự hiện diện của các nguyên tố vĩ mô và vi lượng, vitamin, tinh dầu, chất chống oxy hóa làm cho feijoa không chỉ là một sản phẩm ăn kiêng ngon mà gần như là một loại thuốc. Do đó, trước khi ăn loại quả này với số lượng lớn, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ.
Tuy nhiên, nếu bạn biết cân đối, nó sẽ trở thành một thực phẩm bổ sung vitamin tuyệt vời cho bàn ăn của bạn. Có vẻ như bạn có thể nấu ăn từ feijoa? Chỉ có mứt và đồ uống. Nhưng không. Nó được cho vào món salad, bánh ngọt, thịt, nước sốt. Feijoa thậm chí còn được thêm vào đồ uống có cồn. Chúng tôi sẽ mang đến cho bạn công thức chế biến các món ăn, thức uống đơn giản từ loại quả tuyệt vời này trong bài viết này.
Làm thế nào để chọn một feijoa
Loại quả này rất kỳ lạ ở các vùng vĩ độ của chúng ta, vì vậy trước khi tiếp tục các công thức nấu ăn, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chọn nó một cách chính xác. Trước hết, chúng tôi lưu ý rằng feijoa chín vào tháng 10-11, bẻ ra hơi chưa chín để dễ vận chuyển. Bạn cần mua những quả có độ đàn hồi mềm, không có vết hư hỏng có thể nhìn thấy được.
Nếu quả cứng, feijoa chưa chín hoàn toàn. Đối với quả chín, nó được đặt ở một nơi ấm áp trong 2-3 ngày. Cắt một quả mọng:
- cùi chín có màu trong suốt;
- chưa trưởng thành - màu trắng;
- hư hỏng - nâu.
Bạn có thể bảo quản feijoa chín trong tủ lạnh đến 7 ngày. Nhưng hãy nhớ rằng mỗi ngày chúng sẽ mất chất dinh dưỡng, mặc dù chúng trở nên ngọt ngào hơn.
Ăn hoặc chế biến trái cây cùng với một loại trái cây mỏng. Một số người gọt vỏ trước khi sử dụng, vì nó có mùi vị và mùi thơm quá nồng. Đừng quên rằng đây là nơi chứa hầu hết các chất dinh dưỡng. Đừng vứt bỏ vỏ mà hãy phơi khô và thêm vào bánh nướng hoặc trà.
Mứt feijoa thô
Mứt thô dễ làm nhất với feijoa. Các công thức nấu ăn do chúng tôi cung cấp rất đơn giản, nhưng hương vị của những chiếc bánh trắng sẽ rất tuyệt vời - đậm đà, không giống bất cứ thứ gì. Sẽ rất khó cưỡng lại nếu không muốn ăn hết cả hũ cùng một lúc. Chúng tôi đặc biệt khuyên bạn nên làm mứt mà không cần xử lý nhiệt, vì bằng cách này, sản phẩm sẽ giữ được lượng chất dinh dưỡng tối đa.
Mứt thô
Chuyển một kg trái cây feijoa qua máy xay thịt. Thêm số lượng tương tự Sahara, khuấy đều. Xếp vào lọ tiệt trùng, bảo quản trong tủ lạnh. Để mứt sống không bị hỏng ở nhiệt độ phòng, hãy dùng gấp đôi lượng đường.
Bạn có thể tạo ra một loại thuốc thực sự từ feijoa nếu bạn nghiền nó và kết hợp với mật ong theo tỷ lệ 1: 1. Một muỗng canh vào buổi sáng sẽ giúp bạn duy trì sức lực, tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ chống lại cảm lạnh và bão hòa cơ thể với các chất hữu ích.
Mứt với các loại hạt và chanh
Món mứt ngon này rất tốt cho sức khỏe và có thể bảo quản trong tủ lạnh cả mùa đông.
Thành phần:
Lấy:
- feijoa - 1 kg;
- chanh - 2-3 chiếc;
- quả hạch - 300 g;
- mật ong - 0,5 kg.
Bạn có thể lấy bất kỳ loại hạt nào, và tăng lượng mật ong nếu muốn. Hãy chắc chắn để lấy những quả chanh có vỏ mỏng.
Sự chuẩn bị:
Rửa sạch feijoa và chanh, cắt thành từng miếng nhỏ cùng với vỏ, xay bằng máy xay sinh tố.
Cắt nhỏ các loại hạt, trộn với trái cây, mật ong.
Chia vào các lọ sạch.
Feijoa đồ uống
Bạn có thể làm đồ uống có cồn hoặc không cồn từ feijoa. Với loại quả này, chúng sẽ rất ngon và thơm.
Rượu vodka
Những vị khách của bạn sẽ không bao giờ đoán được bạn đã làm ra thứ đồ uống kỳ diệu này từ đâu. Kiểm tra nó ra!
Thành phần:
Chúng tôi chuẩn bị cồn chỉ từ rượu chất lượng cao. Lấy:
- rượu vodka - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- quả nam việt quất - 200 g;
- đường - 150 g;
- nước - 350 ml.
Sự chuẩn bị:
Rửa sạch các loại trái cây, cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố.
Chuyển hỗn hợp nhuyễn vào bình 3 lít.
Đun sôi xi-rô từ nước và đường, đổ trái cây nóng vào.
Thêm vodka vào, khuấy đều.
Đậy kín lọ bằng nắp ni lông, để nơi tối trong vòng một tháng.
Thỉnh thoảng lắc bình chứa.
Lọc cồn, đóng chai.
Trích dẫn cho mùa đông
Ngay lập tức, chúng tôi lưu ý rằng thức uống này sẽ ra mắt, mặc dù ngon, nhưng không hề rẻ. Nhưng nó là hoàn hảo cho một bàn lễ hội.
Lấy:
- feijoa - 0,5 kg;
- đường - 150 g;
- nước - 2 l.
Sự chuẩn bị:
Rửa sạch feijoa, cắt bỏ phần đầu.
Đun sôi siro đường và nước.
Đổ đầy quả mọng 1/3 lọ vô trùng. Đổ xi-rô đã lấy ra khỏi nhiệt.
Đậy kín nắp lọ, để qua ngày.
Xả chất lỏng vào nồi, đun sôi, đổ feijoa vào, cuộn lại.
Bọc ấm lọ, để nguội hoàn toàn.
Sa lát Feijoa
Feijoa không chỉ có thể được sử dụng để làm đồ dùng cho mùa đông mà còn là món ăn cho bàn tiệc. Tất nhiên, nếu bạn có cơ hội nấu chúng hàng ngày, điều này sẽ không chỉ đa dạng hóa chế độ ăn uống, mà còn giúp cơ thể bão hòa với các chất hữu ích.
Với hai quả trám
Hãy thử làm khách của bạn ngạc nhiên với một món salad khác thường như vậy. Bạn có thể nấu món này với một trong những loại nước sốt được gợi ý của chúng tôi và có được một món tráng miệng ngọt ngào tuyệt vời hoặc một món khai vị độc đáo. Vì vậy, nói chung, chúng tôi cung cấp cho bạn không phải một mà là hai món salad trong công thức.
Lấy:
- feijoa - 10 chiếc .;
- táo - 6 chiếc;
- quýt - 3 chiếc;
- nho khô - 100 g;
- rau xà lách;
- giăm bông.
Lấy táo và quýt, quả vừa chín tới, vị ngọt. Bạn sẽ cần xà lách để phủ lên đĩa mà món ăn sẽ được phục vụ, và giăm bông để trang trí, nhưng mỗi khách nên được mời một lát. Vì vậy hãy tùy ý lấy số lượng các sản phẩm này.
Ăn mặc ngọt ngào:
- kem nặng -120 g;
- đường vani - 35 g;
- quả hạch - 100 g.
Thêm một ít rượu vang đỏ ngọt hoặc nửa ngọt nếu muốn.
Nước sốt muối:
- kem chua - 70 g;
- hạt mè - 1 muỗng canh. cái thìa;
- muối tiêu.
Bạn có thể làm mà không cần tiêu, và cho bao nhiêu muối tùy thích.
Bình luận! Công thức này là một hướng dẫn hành động, không phải là một chỉ dẫn rõ ràng. Chuẩn bị nó như chúng tôi đã tư vấn, và sau đó thay đổi các thành phần khi bạn thấy phù hợp. Ví dụ, thay vì giăm bông, bạn có thể dùng những lát ức gà hun khói.
Sự chuẩn bị:
Rửa sạch nho khô và ngâm qua nước sôi, sau đó vớt ra dĩa.
Đầu tiên, cắt các lát quýt và feijoa cùng với vỏ thành từng miếng.
Sau đó gọt vỏ táo, cắt nhỏ và kết hợp ngay với các loại trái cây khác để không bị thâm.
Thêm nho khô, khuấy đều.
Chuẩn bị nước sốt bạn chọn bằng cách trộn đều các thành phần.
Trang trí món ăn với salad, đặt hỗn hợp trái cây vào một tấm trượt.
Đổ nước sốt lên trên và trang trí với lát giăm bông lên trên.
Salad củ cải đường
Thật sai lầm khi nghĩ rằng chỉ những món ngọt mới có thể được chế biến từ feijoa. Có rất nhiều công thức nấu ăn mà những quả mọng này được kết hợp với nhiều loại rau. Chúng tôi sẽ chuẩn bị một món salad ngon và lành mạnh với củ cải đường.
Lấy:
- củ cải đường - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- quả óc chó - 10 chiếc;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. cái thìa;
- muối, tiêu - để nếm.
Sự chuẩn bị:
Củ cải đường rửa sạch, không bỏ vỏ, luộc chín.Bào hoặc cắt thành khối vuông nhỏ nếu muốn.
Chặt feijoa.
Bóc vỏ các loại hạt, cho vào túi ni lông và dùng cán lăn nhiều lần.
Kết hợp các sản phẩm, thêm dầu, muối, tiêu nếu muốn, khuấy đều.
Phần kết luận
Đây chỉ là một vài trong số các công thức nấu ăn feijoa. Với loại trái cây tuyệt vời này, bạn có thể nướng bánh nướng và bánh nướng xốp, nấu các món salad thịt hoặc pho mát. Ngon miệng!
