Nội dung
- 1 Cách nấu món sườn đen đúng cách trong nồi nấu chậm
- 2 Mứt chokeberry đơn giản trong nồi nấu chậm
- 3 Mứt dâu tây với quế và táo trong nồi nấu chậm
- 4 Mứt thanh trà đen với chanh và cam trong nồi nấu chậm
- 5 Cách nấu mứt dâu tây với các loại hạt trong nồi nấu chậm
- 6 Công thức làm mứt dâu đen ngon trong nồi nấu chậm với táo và vani
- 7 Cách nấu mứt dâu tây với chanh và vani bằng nồi nấu chậm
- 8 Quy tắc bảo quản mứt việt quất đen
- 9 Phần kết luận
Chokeberry hoặc chokeberry là một loại quả mọng hữu ích có thể được tìm thấy trong hầu hết các mảnh đất gia đình. Chỉ ở dạng nguyên chất, ít người ưa chuộng nên hầu hết các bà nội trợ đều làm mứt từ quả mọng. Chokeberry trong nồi nấu chậm được chế biến nhanh chóng, không tốn thời gian và công sức.
Cách nấu món sườn đen đúng cách trong nồi nấu chậm
Chokeberry chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết để duy trì khả năng miễn dịch, điều trị hệ thống nội tiết và tim mạch.
Nhưng hầu hết các bà nội trợ sợ rằng quả mọng có thể mất đi các đặc tính có lợi sau khi xử lý nhiệt. Sau đó, multiooker đến để giải cứu. Do đun từ từ nên mứt sẽ đặc, thơm và rất lành.
Để có được món mứt ngon, bạn phải tuân theo công nghệ nấu:
- Chọn những quả chín mọng, không có dấu hiệu bị thối, hỏng.
- Để làm mềm da, quả mọng phải được đun sôi.
- Để loại bỏ vị đắng, tỷ lệ trái cây với đường nên là 1: 1,5 hoặc 1: 2.
Trước khi chuẩn bị một món ăn ngon, quả mọng được chuẩn bị. Chúng được lựa chọn kỹ càng, loại bỏ lá và vụn, bỏ cuống, rửa sạch trong nước ấm, chần qua rồi phơi khô. Sau khi chuẩn bị kỹ lưỡng, họ bắt đầu chuẩn bị đồ ngọt. Để tiết kiệm thời gian và công sức, bạn có thể nấu mứt chokeberry trong hộp nhiều bánh Redmond.
Để món ngon ngọt giữ được vị ngon và thơm lâu, cần chuẩn bị hũ sành đúng cách:
- Rửa sạch bằng dung dịch soda và sau đó xả nước.
- Nếu bình có thể tích không quá 0,7 lít thì nên tiệt trùng bằng hơi nước sẽ tốt hơn.
- Hũ lớn được tiệt trùng tốt nhất trong lò nướng hoặc lò vi sóng.
- Đổ nước sôi lên nắp.
Quả Rowan kết hợp tốt với các loại trái cây và quả mọng khác. Có rất nhiều công thức nấu ăn về cách chế biến một bữa ăn lành mạnh. Bằng cách lựa chọn phương án phù hợp nhất, bạn có thể cung cấp cho cả gia đình lượng vitamin bổ sung cho cả mùa đông.
Mứt chokeberry đơn giản trong nồi nấu chậm
Cách làm mứt dâu tây đơn giản và nhanh nhất.
Thành phần:
- dâu đen - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- nước 1,5 muỗng canh;
- vanillin - 1 muỗng cà phê
Hiệu suất:
- Quả dâu được phân loại ra, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi rồi ngâm ngay vào nước lạnh.
- Nước được đổ vào bát đa năng, đường, vanillin được thêm vào và xi-rô được đun sôi ở chế độ "Hầm".
- Sau khi đun sôi, chokeberry được hạ xuống và khuấy liên tục, đợi sôi.
- Sau khi mứt sôi, tắt bếp, đậy nắp lại và để lửa nhỏ trong 5-10 phút.
- Mứt tắc nóng hổi được đổ vào lọ đã tiệt trùng, cuộn lại có nắp đậy, để nguội và gửi đi bảo quản.
Mứt dâu tây với quế và táo trong nồi nấu chậm
Nhờ táo và quế, món ngọt rất ngon, thơm và rất tốt cho sức khỏe.
Thành phần:
- dâu tây - 1 kg;
- đường - 1300 g;
- nước - 1 muỗng canh;
- táo chua ngọt - 4 chiếc;
- quế - 1 thanh.
Thực hiện từng bước:
- Quả dâu rửa sạch, chần sơ qua.
- Táo bạn gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Đổ nước vào bát, thêm đường và chế siro đường ở chế độ "Cooking".
- Ngay sau khi siro sôi, táo và quả mọng được báo.
- Chuyển sang chế độ "Quenching", đậy nắp lại và nấu trong vòng 30 - 40 phút.
- Một món ngọt được đổ vào lọ đã chuẩn bị sẵn, có nắp đậy và gửi đi để bảo quản.
Mứt thanh trà đen với chanh và cam trong nồi nấu chậm
Dâu đen, chanh và cam rất giàu vitamin C. Việc chuẩn bị sẵn sàng sẽ giúp chống chọi với cảm lạnh và tránh sương giá mùa đông.
Thành phần:
- quả mọng nước - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- chanh - 1 quả;
- cam - 1 cái.
Chấp hành:
- Cam quýt chần sơ qua nước sôi sau đó cho ngay vào nước lạnh.
- Sau khi đã rút hết nước, cắt quả nhỏ, bỏ hạt, nhưng không gọt bỏ vỏ.
- Blackberry được phân loại ra, trụng sơ với nước sôi và ngâm vài giây trong nước lạnh.
- Sau khi quả dâu đã khô, tất cả các nguyên liệu được xay qua máy xay thịt.
- Berry nhuyễn được chuyển sang một tô nhiều bánh, phủ đường và đổ nước lên trên.
- Đặt chế độ "Quenching" và để dưới nắp đậy kín trong 45 phút.
- Mứt nóng được chuyển sang các thùng đã chuẩn bị sẵn, để nguội và bảo quản.
Cách nấu mứt dâu tây với các loại hạt trong nồi nấu chậm
Phôi được chế biến theo công thức này có được một hương vị tươi sáng và khó quên.
Thành phần:
- quả mọng - 500 g;
- táo của giống Antonovka - 350 g;
- đường cát - 1 kg;
- chanh - 1 quả;
- hạt óc chó - 100 g;
- nước - 1 muỗng canh.
Thực hiện từng bước:
- Các quả được phân loại ra và rửa sạch.
- Chuyển sang một bát đựng nhiều bột, phủ đường và đổ đầy nước. Ở chế độ "Làm nguội", đun sôi trong 20 phút dưới nắp đậy kín.
- Thêm chanh và táo thái nhỏ và để thêm 30 phút.
- Hạt dổi giã nhỏ cho vào trước khi nấu 10 phút, không quên đảo đều tay.
- Mứt đã sẵn sàng được đổ vào hộp đựng và gửi đến bảo quản trong phòng mát.
Công thức làm mứt dâu đen ngon trong nồi nấu chậm với táo và vani
Trước khi làm mứt dâu tây, tốt hơn hết bạn nên để quả mọng trong tủ lạnh trong một ngày. Để cải thiện hương vị, táo và vani được thêm vào món ngọt. Những thành phần này làm tăng hương vị và mùi thơm.
Thành phần:
- quả mọng nước - 1 kg;
- táo - 1 kg;
- đường - 2 kg;
- vanillin - 2 muỗng cà phê
Hiệu suất:
- Rowan được rửa sạch và chần. 1 kg đường được đổ và để trong một ngày để thu được xi-rô quả mọng.
- Ngày hôm sau, táo được gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Rowan khối lượng, táo và 1 kg đường được cho vào nồi nấu chậm.
- Đặt ở chế độ "Quenching" và để dưới nắp đậy kín trong 40 phút.
- Khi kết thúc quá trình nấu, thêm vanillin.
- Món ngon nóng hổi được đổ vào lọ và để trong phòng mát.
Cách nấu mứt dâu tây với chanh và vani bằng nồi nấu chậm
Mứt dâu tây với chanh, được nấu trong nồi nấu chậm, hóa ra rất thơm do có một lượng nhỏ vanillin. Món ngon này sẽ là một món chè bổ sung vào những ngày đông lạnh giá.
Thành phần:
- dâu tây - 1 kg;
- đường cát - 1 kg;
- vanillin - 1 gói;
- chanh - 1 quả.
Thực hiện từng bước:
- Quả dâu được rửa sạch, chần sơ qua và ngâm ngay vào nước lạnh.
- Chanh chần qua nước sôi rồi cắt thành từng miếng nhỏ cùng với vỏ.
- Tất cả các thành phần được xay trong một máy xay thực phẩm.
- Gruel trái cây được đổ vào bát và đun sôi trong 50 phút bằng chương trình "Hầm".
- Mứt nóng được đổ vào các lọ vô trùng, đóng nút và sau khi nguội được đưa vào phòng mát.
Quy tắc bảo quản mứt việt quất đen
Không giống như các cách bảo quản khác, mứt cần được bảo quản ở nhiệt độ không quá +15 độ trong phòng có độ ẩm không khí thấp và không có ánh nắng trực tiếp.
Trong quá trình bảo quản, không nên để lọ ở nhiệt độ quá cao, vì mứt mứt quất có thể nhanh chóng bị đóng đường và do hơi nước đọng lại nên có thể bị mốc.
Nếu bạn tuân thủ các quy tắc chuẩn bị và bảo quản, mứt chokeberry vẫn giữ được các đặc tính có lợi của nó trong khoảng 3 năm. Hơn nữa, món ngon từ quả mọng sẽ mất dần các đặc tính có lợi và thay đổi mùi vị. Mứt năm tuổi đương nhiên sẽ không có lợi, nhưng cũng không có hại thân thể.
Nếu mứt có đường hoặc lên men, nó sẽ lý tưởng để làm rượu vang, bánh nướng xốp hoặc bánh quy. Mứt sẽ tạo cho bột một hương vị và mùi thơm độc đáo.
Phần kết luận
Chokeberry nấu chín trong một cái hộp nhiều bánh sẽ không chỉ trở thành một món ăn yêu thích cho cả gia đình, mà còn là một loại thuốc tự nhiên. Theo đúng tỷ lệ và quy tắc bảo quản, mứt sẽ không bị đóng đường và không bị hỏng trong thời gian dài.
