Nội dung
Bột bơ làm bánh mì sandwich có thể là thứ cần phải có trong tủ lạnh. Đặc tính tuyệt vời của một loại trái cây kỳ lạ cho phép bạn kết hợp nó với bất kỳ thành phần nào: ngọt sẽ làm món tráng miệng, cay và mặn - một món khai vị tuyệt vời. Vị kem béo ngậy dễ chịu sẽ được thay thế bằng bơ chứa nhiều cholesterol Nếu sự lựa chọn của các thành phần bổ sung là chính xác, món ăn có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng.
Cách làm hỗn hợp bơ
Chọn đúng quả bơ và phương pháp chế biến có thể ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng mì ống của bạn. Nhưng vẫn không có quy tắc nghiêm ngặt. Làm bất kỳ món bánh mì nào cũng đòi hỏi người đầu bếp phải có óc sáng tạo.
Có một số mẹo:
- Quả chín có vỏ màu xanh đậm. Chỉ có giống Haas là có màu đen. Chất lượng cao cũng được chỉ ra bởi bề mặt đàn hồi và mềm mại. Vết lõm được thực hiện bằng ngón tay của bạn sẽ nhanh chóng mở rộng.
- Phần cùi đã chuẩn bị có thể sẫm màu khi tiếp xúc với oxy nếu không được đổ với nước cam quýt.
- Thông thường, máy xay sinh tố được sử dụng để nấu ăn nhanh. Nếu không có, hãy nghiền bơ bằng nĩa hoặc nghiền trên máy xay.
- Đối với bánh mì sandwich, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh mì nào: lúa mạch đen, cám, lúa mì hoặc Borodino. Nó được cắt thành nhiều phần và hầu như luôn được sấy khô trong lò, trong chảo khô hoặc máy nướng bánh mì.
- Trái cây cho phép bạn thể hiện trí tưởng tượng, vì nó rất hợp với tỏi, cá, rau và thịt.
- Tốt hơn hết bạn nên sử dụng ngay hỗn hợp từ loại quả này hoặc để ở nơi lạnh trong hộp kín.
Nếu bạn tuân theo các quy tắc, tất cả mọi người sẽ hài lòng với kết quả. Các công thức chỉ dành cho mục đích thông tin. Sau khi có kinh nghiệm với sản phẩm này, bạn có thể soạn các tùy chọn để làm bánh mì sandwich cho riêng mình.
Công thức mì ống bơ
Bài báo trình bày các biến thể khác nhau của mì ống, từ đó bà chủ sẽ có thể chọn một số loại phù hợp nhất cho gia đình mình. Nhưng thật đáng để thử từng món để thưởng thức hương vị khó quên và tiếp thêm nguồn năng lượng dồi dào cho cả ngày.
Mì ống bơ đơn giản cho bữa sáng bánh mì
Chỉ mất một phần tư giờ để chuẩn bị một bữa sáng thịnh soạn, đủ chất mà không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn.
Set ăn cho 6 người:
- kefir (có thể thay thế bằng sữa chua tự nhiên không có hương vị) - 2 muỗng canh. l & agrave;
- quả bơ - 300 g;
- nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê;
- lá rau diếp - 6 chiếc;
- trứng - 6 chiếc.
Tất cả các công đoạn làm pasta:
- Chia quả bơ thành 2 phần. Bỏ xương, cắt nhỏ bằng lưỡi dao bên trong và lấy bã bằng thìa nhỏ cho vào cối xay sinh tố.
- Thêm nước cốt chanh, một chút muối, một sản phẩm sữa lên men vào đó, bạn có thể tiêu. Xay cho đến khi mịn.
- Trứng luộc chín, bóc vỏ và băm nhuyễn. Trộn với mì ống.
- Một lựa chọn khác là nấu trứng luộc. Để làm được điều này, chúng được đặt lần lượt vào túi nhựa và đun sôi trong nồi trong 10 phút. Sau đó, đặt bánh mì sandwich lên trên.
Phục vụ trên bánh mì nướng trong chảo khô và rau diếp.
Mì Ý bơ tỏi
Hỗn hợp thơm được làm từ một lượng tối thiểu sản phẩm thích hợp làm nước sốt cho mì ống và rau.
Thành phần rất đơn giản:
- nước cam quýt - 1,5 muỗng cà phê;
- bơ chín - 2 quả;
- hành lá - 1/3 bó;
- tỏi - 2 tép;
- ớt đỏ xay;
- dầu ô liu (bạn không cần thêm);
- Muối.
Làm một hỗn hợp bơ mặn rất đơn giản:
- Gọt vỏ trái cây, bỏ đá, và cắt nhỏ phần cùi và cho vào cối xay sinh tố.
- Hành lá rửa sạch, dùng khăn ăn thấm khô và tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Thêm vào quả bơ cùng với nước cam quýt, ớt cay, dầu và muối.
- Khối lượng thu được phải đồng nhất và dẻo. Nếu vẫn chưa đạt được điều này, bạn có thể thêm một thìa muối vào nước đun sôi.
Cho vào bát và phục vụ.
Mì Ý với bơ và cà chua
Vị chua của cà chua sẽ thêm một hương vị mới. Bạn sẽ có được sự kết hợp thành công của hai sản phẩm với các loại gia vị.
Thành phần mì ống:
- bơ - 1 quả;
- Sữa chua Hy Lạp - 2 muỗng canh l & agrave;
- cà chua bi - 100 g;
- húng quế - 30 g;
- nước ép chanh;
- dầu ô liu;
- tỏi (khô) - một nhúm.
Thuật toán của các hành động:
- Dùng thìa loại bỏ cùi của quả bơ nguyên chất và dùng vỏ loại bỏ phần thịt quả bơ. Nghiền kỹ bằng nĩa và rưới nước cốt chanh.
- Thêm tỏi, dầu và muối. Pha trộn.
- Phết lên các lát bánh mì nâu nướng.
- Xếp các lát cà chua lên trên và trang trí với lá húng quế.
- Trong công thức này, cũng có một lựa chọn thứ hai, trong đó cà chua được gọt vỏ (sẽ dễ làm hơn nếu bạn đổ nước sôi lên trên rau) và hạt. Cùi được xay cùng với quả bơ.
Một số người thích phiên bản cay hơn và họ cũng sử dụng tương ớt.
Mì Ý với bơ và tôm
Sự kết hợp của hải sản với bơ rất phổ biến trong nấu ăn. Đối với một bàn lễ hội, công thức này là hoàn hảo.
Thành phần:
- bánh tartlets (tươi) - 8 chiếc;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh l & agrave;
- tôm - 300 g;
- bơ - 1 quả;
- tỏi - 3 tép;
- chanh - ½ cái.
Tất cả các giai đoạn chuẩn bị:
- Bóc tỏi và đập dập bằng mặt phẳng của dao.
- Cho vào chảo đã được làm nóng với dầu và chiên một chút. Dùng thìa kéo ra.
- Cho tôm đã bóc vỏ vào xào thơm trong 3 phút. Dành 8 miếng để trang trí.
- Cho phần hải sản còn lại vào cối xay cùng với cùi bơ.
- Vắt nước chanh vào và xay.
- Đổ đầy miếng bánh tartlet với khối lượng đã hoàn thành và đặt tôm lên trên.
Bạn có thể trang trí bằng cách rắc rau thơm lên trên.
Mì ống bơ và phô mai
Lựa chọn này sẽ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn vị kem. Tất cả các thành phần được kết hợp hoàn hảo. Phải mất 10 phút để chuẩn bị món bánh mì sandwich ban đầu.
Thành phần:
- bánh mì dài;
- nước cốt chanh - 1 muỗng canh. l & agrave;
- kem chua - 2 muỗng canh. l & agrave;
- tỏi - 1 tép;
- pho mát chế biến - 150 g;
- trái bơ;
- gia vị.
Hướng dẫn sản xuất:
- Bóc vỏ bơ, tách múi. Nghiền bã bằng máy vắt và rưới nước cốt chanh.
- Dùng nĩa trộn phô mai, gia vị và tỏi đã đun chảy.
- Cắt bánh mì theo đường chéo, sấy khô trong lò.
Trải một lớp dày lên bánh mì nướng.
Mì ống bơ và rau bina thơm ngon
Hỗn hợp này sẽ giúp bão hòa cơ thể với các chất hữu ích từ các sản phẩm tự nhiên.
Bộ thành phần:
- quả bơ lớn;
- chanh - ½ cái;
- dầu ô liu chất lượng cao - 1,5 muỗng canh. l & agrave;
- rau mồng tơi - 1 bó;
- rau xanh (ngò tây, thì là);
- Muối.
Từng bước chuẩn bị mì ống;
- Bóc bỏ vỏ dày của quả bơ, cắt thành đôi, loại bỏ phần vỏ được coi là độc.
- Vắt nước chanh, lọc qua rây và đổ lên phần cùi trái cây.
- Phân loại tất cả các loại rau xanh, loại bỏ những chỗ rũ xuống, rửa sạch dưới vòi nước và lau bằng khăn ăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Dùng tay xé.
- Đổ dầu ô liu, thêm muối.
- Xay nhuyễn tất cả các sản phẩm bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Chuyển sang một cái bát nhỏ và đặt trên bàn. Gần đó sẽ có những mẩu bánh mì nâu được nướng trong lò nướng bánh mì.
Mì ống bơ và bánh mì cá
Bánh mì kẹp cá diêu hồng và sốt bơ sẽ trang trí cho bàn tiệc trong bữa tiệc buffet. Du khách sẽ rất vui khi ăn chúng với rượu vang trắng hoặc sâm panh.
Thành phần:
- cá hồi hơi muối - 300 g;
- quả bơ - 300 g;
- bơ - 50 g;
- pho mát kem - 100 g;
- nước cam quýt - 20 ml;
- quả ô liu;
- bánh mì dài.
Miêu tả cụ thể:
- Chia bánh mì thành các phần, dùng dao sắc cắt xiên.
- Bôi trơn mỗi mặt bằng bơ, trước đó đã được giữ ở nhiệt độ phòng.
- Đặt trên một món ăn và lò vi sóng. Công suất phải ở mức tối đa. Mất 30 giây để làm khô bánh mì.
- Bóc vỏ bơ, tách cùi để riêng.
- Trộn đều bằng máy xay sinh tố với nước cam quýt và pho mát kem.
- Trải mì ống lên từng lát bánh mì.
- Loại bỏ da của cá hồi và loại bỏ phần còn lại của hạt. Cắt thành từng lát mỏng, gần như trong suốt, trải lên trên bánh mì sandwich đã chuẩn bị.
Cắt một nửa quả ô liu và trang trí.
Bơ và phô mai tươi
Những chiếc bánh mì tốt cho sức khỏe này có thể được dùng để cho một gia đình ăn vào buổi sáng với một tách cà phê thơm. Tăng cường năng lượng và vitamin được cung cấp cho cả ngày.
Bộ sản phẩm:
- trái bơ;
- trứng gà - 4 chiếc;
- phô mai tươi ít béo - 120 g;
- nước cốt chanh - 1 muỗng canh. l & agrave;
- Muối;
- Bánh mì lúa mạch đen.
Từng bước chuẩn bị mì ống bơ:
- Trứng gà luộc chín, đổ nước đá vào để dễ bóc vỏ. Thông thoáng. Chỉ cần lòng đỏ trong hỗn hợp nhão, được nghiền nhỏ cho vào cốc.
- Rửa sạch quả bơ, dùng khăn lau khô và chia thành hai nửa. Lấy ra một khúc xương lớn. Dùng một con dao sắc để cắt bên trong và lấy phần cùi bằng một chiếc thìa lớn và đổ lên trên với nước chanh tươi vắt. Vứt bỏ vỏ.
- Thêm phô mai và dùng nĩa nhào để trộn hỗn hợp thành một khối đồng nhất. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút muối ăn hoặc muối biển, các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ.
- Cắt bánh mì lúa mạch đen và chiên bằng máy nướng bánh mì hoặc chảo khô.
Phủ một lớp dày của khối đã hoàn thành lên tất cả các lát, đặt một lát chanh mỏng lên trên.
Hàm lượng calo của bánh sandwich bơ
Giá trị năng lượng của bột bơ chủ yếu phụ thuộc vào các thành phần bổ sung có trong chế phẩm. Vì vậy, ví dụ, phiên bản cổ điển sẽ chứa 168 Kcal.
Thông thường, các loại thực phẩm sau đây ảnh hưởng đến hàm lượng chất béo của khối:
- mayonaise;
- ô liu, rau hoặc bơ;
- thực phẩm giàu carbohydrate nhanh.
Nếu bạn loại trừ tất cả những thứ này khỏi thành phần và chỉ đổ đầy nước ép cam quýt, thì bạn có thể đưa món ăn vào thực đơn ăn kiêng.
Đôi khi mì ống thiếu độ đàn hồi do thiếu chất béo bổ sung. Chỉ cần thêm một chút nước đun sôi hoặc sữa chua là đủ.
Phần kết luận
Mỳ ý bơ là một món ăn đáng thử cho những người muốn chuyển sang chế độ ăn kiêng lành mạnh. Nhiều người cho rằng thực đơn của người chăm sóc cơ thể hay ăn chay là thô sơ và vô vị. Thật ra, đây không phải vấn đề. Món ăn có thể được đặt trên bàn lễ hội như một món ăn nhẹ. Nếu còn lại một lượng nhỏ mì ống từ bữa sáng, thì bạn nên nêm gia vị cho các món ăn làm sẵn cho bữa tối. Nó thường được kết hợp với mì ống, cá, rau và thịt.
