Nội dung
Salad nấm muối xào sống rất được lòng các bà nội trợ. Họ bị thu hút bởi sự đơn giản của cách nấu ăn và hương vị tuyệt vời với hương nấm tinh tế.
Công thức salad nấm tươi
Nấm có vị đắng nhưng tuyệt đối an toàn khi ăn. Loài này không có độc và đại diện sai. Công thức cho món salad từ nấm camelina có thể cho mùa đông và cho mỗi ngày.
Với cá trích
Salad camelina tươi với cá trích sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho món cá trích dưới lớp áo lông. Món ăn mới sẽ gây ấn tượng mạnh với thực khách và trở thành vật trang trí xứng đáng trên bàn tiệc.
Bạn sẽ cần:
- hành tây - 170 g;
- dầu ô liu - 40 ml;
- trứng - 3 chiếc;
- nấm tươi - 250 g;
- cá trích - 130 g;
- rau xanh;
- dưa chuột muối - 350 g.
Hướng dẫn nấu ăn:
- Bóc vỏ nấm. Đậy nắp lại với nước và nấu trong 25 phút. Để nguội và cắt nhỏ.
- Trứng luộc. Loại bỏ vỏ. Mài ngọc. Bạn sẽ nhận được hình khối.
- Cắt hành tây thành nửa vòng. Gửi vào chảo và chiên.
- Xúc xắc cá trích. Trộn tất cả các thành phần đã chuẩn bị. Mưa phùn dầu. Trang trí với các loại rau thơm.
Với tương cà chua
Món salad camelina cho mùa đông hóa ra lại có hương vị độc đáo và vẻ ngoài hấp dẫn. Nếu bạn chuẩn bị nó để sử dụng trong tương lai, thì quanh năm bạn có thể làm hài lòng gia đình mình với một món ngon nguyên bản.
Bạn sẽ cần:
- nấm tươi - 3 kg;
- muối - 70 g;
- tương cà chua - 250 ml;
- đường - 60 g;
- dầu thực vật - 220 ml;
- lá nguyệt quế - 3 chiếc;
- hành tây - 360 g;
- cà rốt - 450 g;
- hạt tiêu đen - 4 hạt đậu Hà Lan;
- nước tinh khiết - 600 ml.
Các bước nấu ăn:
- Làm sạch mũ khỏi các mảnh vụn. Rửa sạch. Chuyển sang một chậu nước. Bật lửa lớn nhất. Khi nó sôi, nấu trong một phần tư giờ ở cài đặt thấp nhất. Xả chất lỏng. Chuyển trái cây sang một cái chao và để cho hết độ ẩm dư thừa hoàn toàn.
- Đổ lượng nước được chỉ định trong công thức lên nấm. Bật lửa tối thiểu. Đổ tương cà chua vào. Khuấy đều cho đến khi hòa tan.
- Cắt hành tây thành nửa khoanh, và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Gửi cho nấm. Thêm gia vị và các nguyên liệu còn lại. Sôi lên.
- Đun nhỏ lửa trong một giờ. Khuấy thường xuyên để phôi không bị cháy.
- Đổ vào các lọ đã chuẩn bị sẵn. Cuộn lại.
Với hạt tiêu
Salad nấm sống là món ăn lý tưởng để chuẩn bị cho mùa đông.
Bạn sẽ cần:
- nấm - 4 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 750 g;
- tương cà chua - 800 ml;
- đường - 50 g;
- giấm ăn - 100 ml;
- Muối;
- lá nguyệt quế - 3 chiếc;
- hoa cẩm chướng - 3 nụ;
- nước ấm - 480 ml;
- tỏi - 15 tép.
Cách nấu:
- Luộc quả rừng đã gọt vỏ trong một phần tư giờ trong nước muối. Nguội đi.
- Cắt hạt tiêu thành khối vuông nhỏ. Kết hợp với nấm.
- Đậy bằng nước có trộn bột cà chua. Bật lửa tối thiểu.
- Thêm gia vị, đường, sau đó muối. Khuấy và nấu trong một phần tư giờ.
- Đổ giấm vào. Tối nửa giờ.
- Chuyển vào lọ đã chuẩn bị và cuộn lại. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.
Công thức làm salad với nấm muối
Công thức salad nấm muối rất lý tưởng cho mùa đông. Trái cây rừng rất hợp với rau, pho mát và trứng.
Phun
Công thức chế biến món salad với nấm sẽ khiến bạn thích thú không chỉ bởi hương vị mà còn gây ấn tượng với vẻ ngoài của nó. Món ăn sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn chỉ dùng những chiếc nắp nhỏ để nấu.
Bạn sẽ cần:
- thanh cua - 200 g;
- cà rốt - 350 g;
- trứng - 5 chiếc;
- nấm muối - 350 g;
- khoai tây - 650 g;
- mayonaise;
- tiêu đen;
- hành lá - 40 g.
Cách nấu:
- Rửa sạch và luộc chín khoai tây và cà rốt. Để nguội, gọt vỏ và bào sợi. Bạn có thể sử dụng máy xay thô hoặc xay vừa.
- Trứng luộc. Cắt lòng trắng thành khối vuông. Băm nhuyễn lòng đỏ. Đặt tất cả các sản phẩm trong các hộp đựng khác nhau.
- Cắt hành. Bào thanh cua và băm nhuyễn. Cắt quả rừng lớn thành từng lát, để nguyên quả nhỏ.
- Chia tất cả thức ăn đã chuẩn bị thành hai phần.
- Xếp thành từng lớp: khoai tây, nấm, thanh cua, cà rốt, protein. Phủ sốt mayonnaise lên từng lớp. Lặp lại các lớp. Rắc lòng đỏ trứng và trang trí với hành lá.
Với trứng
Món salad này có thể được làm rất nhanh chóng, vì nấm đã hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng, tất cả những gì còn lại là ngâm chúng. Món ăn rất thịnh soạn, nhưng đồng thời nhẹ nhàng và mềm mại. Nó sẽ phục vụ như một bổ sung tuyệt vời cho thịt, và sẽ trang trí cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào.
Bạn sẽ cần:
- nấm muối - 300 g;
- dầu thực vật;
- trứng - 5 chiếc;
- mayonnaise - 120 ml;
- hành tây - 360 g;
- táo ngọt - 350 g;
- hành lá - 20 g.
Cách nấu:
- Rửa sạch nấm. Đặt trong nước lạnh trong nửa giờ. Điều này sẽ giúp loại bỏ lượng muối dư thừa. Xả chất lỏng và chuyển trái cây vào khăn giấy để làm khô.
- Trứng luộc chín để nguội, sau đó bỏ vỏ. Xay theo bất kỳ cách nào.
- Cắt hành tây thành hình khối và táo thành dải.
- Chuyển hành tây vào chảo. Đổ dầu vào và làm tối cho đến khi vàng nâu.
- Cắt trái cây rừng thành từng lát.
- Kết hợp tất cả các loại thực phẩm đã chế biến sẵn. Đổ sốt mayonnaise vào. Thêm hành lá cắt nhỏ vào. Pha trộn.
Với khoai tây
Một lựa chọn đơn giản, nhanh chóng và ngon bất ngờ để làm món salad với nấm và khoai tây muối. Món ăn thích hợp dùng trong bữa cơm hàng ngày.
Bạn sẽ cần:
- nấm muối - 350 g;
- Muối;
- đường - 10 g;
- khoai tây - 650 g;
- mỡ lợn - 250 g;
- giấm 9%;
- nước - 100 ml;
- hành tây - 150 g.
Cách nấu:
- Rửa thật sạch khoai tây. Không cắt bỏ vỏ. Đậy vung, để lửa vừa và nấu cho đến khi chín mềm. Điều chính là không tiêu hóa. Rau mềm sẽ rơi ra trong món salad và làm hỏng toàn bộ hương vị.
- Xả chất lỏng. Để nguội rau, gọt vỏ và cắt thành từng miếng lớn.
- Đổ nấm với nước và để trong nửa giờ. Vớt ra, lau khô và cắt thành từng lát mỏng.
- Mỡ lợn sẽ cần thiết ở dạng thanh mỏng. Chuyển nó vào một cái chảo nóng và chiên cho đến khi lượng mỡ tiết ra đủ. Các miếng không được khô hoàn toàn, chỉ có màu nâu. Nguội đi.
- Cắt hành tây thành nửa vòng. Để đổ đầy nước. Muối. Thêm đường và một chút giấm. Khuấy và để trong nửa giờ. Trong thời gian này, rau sẽ ngấm gia vị và mềm hơn. Để ráo nước xốt.
- Kết nối tất cả các thành phần đã chuẩn bị. Chảy nước bọt với chất béo tiết ra từ thịt xông khói. Pha trộn.
- Nếu món salad bị khô, thì bạn cần thêm dầu thực vật.
Công thức làm salad với nấm ngâm
Sản phẩm ngâm chua dùng nấu ăn rất tiện lợi mà không cần sơ chế. Chỉ cần để ráo nước xốt không cần thiết là đủ. Bạn có thể chuẩn bị một món salad với sự bổ sung của thịt, trứng và rau. Mayonnaise, bơ, sữa chua không đường hoặc kem chua thích hợp làm sốt.
Với dưa chuột
Một món salad tươi nhẹ đáng ngạc nhiên có thể được chuẩn bị trong vài phút.
Bạn sẽ cần:
- cà rốt - 120 g;
- nấm ngâm - 250 g;
- kem chua - 120 ml;
- dưa chuột - 350 g;
- Muối;
- hành tây - 80 g;
- tiêu;
- rau xanh - 20 g.
Cách nấu:
- Rửa sạch và lau khô dưa chuột bằng khăn ăn. Độ ẩm dư thừa sẽ làm cho món salad bị chảy nước nhiều hơn. Cắt thành các dải mỏng.
- Cắt hành tây. Nếu chúng bị đắng, sau đó đổ nước sôi trong năm phút, sau đó vắt kỹ.
- Bào cà rốt trên một máy nghiền mịn. Rửa sạch nấm và thấm khô trên khăn giấy.
- Kết hợp tất cả các sản phẩm. Muối. Rắc tiêu. Thêm Mayo. Pha trộn.
- Rắc rau thơm cắt nhỏ.
Sa lát gà
Nấu một món salad của nghệ tây nắp sữa và cây nga truật không mất nhiều thời gian. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các sản phẩm sẽ gây ấn tượng với mọi người ngay từ muỗng đầu tiên.
Bạn sẽ cần:
- nga luộc - 300 g;
- cà rốt - 200 g;
- Muối;
- trứng luộc - 5 chiếc;
- nấm ngâm - 300 g;
- mayonaise;
- phi lê gà luộc - 200 g;
- khoai tây luộc cả vỏ - 600 g.
Cách nấu:
- Cắt nhỏ phi lê. Xay nấm.
- Bào khoai tây, trứng và cà rốt.
- Xếp nấm ra đĩa, rải một ít khoai tây, phủ cà rốt, sau đó đến nấm và một lớp khoai tây. Bày gà ra và rắc trứng.
- Muối và dầu mỡ từng lớp với sốt mayonnaise.
Với cà rốt hàn quốc
Nấm ngâm nhỏ thích hợp để nấu. Cà rốt Hàn Quốc có thể tự nấu hoặc mua sẵn ở cửa hàng. Bình thường và cay là phù hợp.
Bạn sẽ cần:
- nấm ngâm - 250 g;
- Cà rốt Hàn Quốc - 350 g;
- rau thì là;
- khoai tây luộc trong đồng phục của họ - 250 g;
- trứng luộc - 5 chiếc;
- mayonaise;
- đậu trắng đóng hộp - 100 g
Cách nấu:
- Gọt vỏ và nạo khoai tây. Bố trí trong một lớp đều. Muối. Bôi trơn bằng mayonnaise.
- Cắt trứng thành khối vuông. Trải với lớp tiếp theo. Phủ sốt mayonnaise.
- Để ráo đậu rồi cho vào đĩa trộn gỏi. Bọc bằng cà rốt Hàn Quốc.
- Trang trí với nấm nhỏ và rau thơm. Giữ ít nhất hai giờ trong tủ lạnh.
Công thức làm salad với nấm xào
Salad từ nấm camelina chiên đậm đà, bổ dưỡng, thỏa mãn cơn đói lâu ngày. Thông thường, tất cả các loại thực phẩm chế biến sẵn đều được trộn và nêm với nước sốt. Nhưng bạn có thể sắp xếp tất cả các thành phần theo từng lớp và tạo cho món salad một cái nhìn lễ hội hơn.
Với các loại rau
Để nấu ăn, bạn cần một bộ sản phẩm tối thiểu. Kem chua được dùng làm nước sốt, nhưng bạn có thể thay thế bằng sữa chua Hy Lạp hoặc sốt mayonnaise.
Bạn sẽ cần:
- nấm - 300 g;
- đường - 3 g;
- cà rốt - 230 g;
- dầu ô liu - 30 ml;
- trứng luộc - 2 chiếc;
- kem chua - 120 ml;
- cà chua - 360 g;
- dưa chuột - 120 g;
- Muối;
- ớt bột ngọt;
- bơ - 20 g;
- táo - 130 g.
Các bước nấu ăn:
- Cắt quả rừng thành từng lát. Gửi đến chảo có bơ. Chiên cho đến khi mềm.
- Trứng, dưa chuột và cà chua. Lõi táo và cắt thành khối vuông.
- Bào cà rốt.
- Khuấy dầu ô liu với kem chua. Làm ngọt. Thêm muối và ớt bột.
- Kết hợp tất cả các sản phẩm. Pha trộn.
Với pho mát
Công thức kèm theo ảnh sẽ giúp bạn chế biến đúng cách món salad với nấm xào ngay lần đầu tiên.
Bạn sẽ cần:
- nấm tươi - 170 g;
- gà luộc - 130 g;
- pho mát - 120 g;
- Hạt tiêu Bungari - 360 g;
- táo - 130 g;
- cà rốt - 170 g;
- cam - 260 g.
Tiếp nhiên liệu:
- Sữa chua Hy Lạp - 60 ml;
- mù tạt - 5 g;
- mật ong - 20 ml;
- vỏ cam - 3 g;
- nước chanh - 30 ml.
Các bước nấu ăn:
- Cắt nấm đã rửa sạch thành từng lát mỏng. Chiên trong chảo với bơ cho đến khi mềm. Chất lỏng sẽ bay hơi hoàn toàn. Nguội đi.
- Cắt vỏ táo và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Để giữ cho thịt có màu sáng, bạn có thể rưới nước cốt chanh.
- Gọt vỏ cam. Loại bỏ lớp màng trắng. Cắt cùi thành khối vuông.
- Xay pho mát. Cắt ớt chuông thành từng dải, sau khi loại bỏ hạt và thịt gà.
- Bào cà rốt. Một máy vắt vừa hoặc lớn sẽ làm được.
- Khuấy thức ăn đã chế biến.
- Kết hợp tất cả các thành phần cho nước sốt. Khuấy cho đến khi mịn. Đổ salad vào và đảo đều.
Với phô mai nướng
Món salad trở nên ngon và giòn.Thay vì phô mai feta, bạn có thể dùng phô mai mozzarella hoặc phô mai cheddar.
Bạn sẽ cần:
- nấm thô - 100 g;
- rau diếp - một đầu bắp cải;
- cà rốt - 280 g;
- dầu hướng dương - 300 ml;
- anh đào - 10 quả;
- vụn bánh mì - 50 g;
- phô mai feta - 200 g.
Cách nấu:
- Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch rồi lau khô. Cắt thành từng lát mỏng. Gửi đến chảo. Đổ dầu vào và chiên trong ba phút.
- Đặt trên khăn giấy để loại bỏ dầu mỡ thừa.
- Bào cà rốt.
- Đổ lượng dầu được chỉ định trong công thức vào một cái chảo. Cắt phô mai thành khối vuông và cuộn trong vụn bánh mì. Gửi đến dầu sôi. Chiên cho đến khi chín vàng. Lấy nó ra bằng một chiếc thìa có rãnh.
- Dùng tay xé nhỏ rau diếp cá. Cắt quả anh đào thành một nửa.
- Kết nối tất cả các thành phần. Mưa phùn với dầu ô liu. Khuấy và phục vụ ngay lập tức.
Phần kết luận
Salad nấm muối là một món ăn liên hoan thích hợp cho bất kỳ dịp nào. Đừng ngại thử nghiệm. Bạn có thể thêm các loại gia vị, thảo mộc và rau củ yêu thích của mình vào thành phần, từ đó tạo ra một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực mới mỗi lần.
