Nội dung
- 1 Có thể đông lạnh quả nguyệt quế cho mùa đông không?
- 2 Lợi ích của quả lingonberries đông lạnh
- 3 Cách đông lạnh quả nam việt quất trong tủ đông theo từng phần
- 4 Làm thế nào để đông lạnh quả chanh leo với đường đúng cách cho mùa đông
- 5 Thời hạn sử dụng của quả mọng đông lạnh
- 6 Có thể làm gì từ quả lingonberries đông lạnh
- 7 Phần kết luận
Mọi người nên đảm bảo rằng sinh tố từ vườn có trên bàn ăn trong cả năm. Bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng đông lạnh lingonberries, dâu tây, mâm xôi, anh đào và các món quà khác của thiên nhiên, trong khi vẫn giữ nguyên toàn bộ thành phần hóa học. Làm thế nào để làm điều đó một cách chính xác, chúng ta cùng tìm hiểu từ bài viết.
Có thể đông lạnh quả nguyệt quế cho mùa đông không?
Đông lạnh là cách bảo quản thực phẩm nhẹ nhàng nhất, để thực phẩm luôn tươi ngon và tốt cho sức khỏe. Đôi khi không thể đông lạnh quả lingonberries một cách chính xác. Vitamin, hình dáng ban đầu, mùi thơm bị mất. Xem xét cách đông lạnh đúng cách tại nhà.
Tôi có cần rửa quả chanh tây trước khi đông lạnh không
Khi thu hoạch quả, trước hết bạn cần chú ý đến sự hiện diện của các mảnh vụn, mẫu vật non, thối, lá, đuôi, côn trùng trong đó. Để đông lạnh lingonberries cho mùa đông, tất cả những thứ này nên được phân loại cẩn thận. Rửa sạch bằng vòi nước.
Bước tiếp theo là làm khô kỹ lưỡng. Trải trên bất kỳ bề mặt hút ẩm nào, loại bỏ chất lỏng dư thừa. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng:
- khăn ăn;
- giấy;
- khăn tắm;
- vải cotton.
Lợi ích của quả lingonberries đông lạnh
Quả chứa nhiều nước, lượng nước này đạt 80%. Phần còn lại của khối lượng rơi vào:
- carbohydrate - 8 - 10%;
- axit hữu cơ (citric, malic, benzoic, quinic, tartaric, salicylic, lactic, succinic) - 2–2,7%;
- chất pectin - 0,63%;
- polyphenol;
- vitamin (C, PP);
- tinh dầu;
- khoáng chất (phốt pho, sắt);
- các chất khác.
Linh chi đông lạnh và các công thức nấu ăn từ nó từ lâu đã được sử dụng để chữa bệnh, phòng ngừa và bồi bổ cơ thể. Quả mọng tươi, bao gồm cả những quả đã được đông lạnh, có một số đặc tính chữa bệnh:
- Một loại thuốc lợi tiểu tuyệt vời cũng có thể ngăn chặn chứng viêm. Sự kết hợp của hai phẩm chất này làm cho loại quả mọng này trở nên cần thiết trong điều trị viêm bể thận, viêm bàng quang.
- Một kho tàng vitamin và khoáng chất. Với sự giúp đỡ của quả linh chi, bạn có thể tăng cường cơ thể trong những đợt cảm lạnh mùa đông.
- Nó có tác dụng làm sạch thành phần máu: loại bỏ cholesterol, bình thường hóa mức đường huyết, tăng hemoglobin, khả năng đông máu.
- Chữa lành tim, cải thiện nhịp điệu, giảm huyết áp.
- Cải thiện tiêu hóa, ăn ngon miệng, tăng axit trong dạ dày.
- Phục hồi chức năng thị giác.
- Đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương, làm cho da đàn hồi.
Như bạn có thể thấy ở trên, quả linh chi đông lạnh và các đặc tính có lợi của chúng có thể là một cách để điều trị và ngăn ngừa các bệnh khác nhau.
Hàm lượng calo trong quả nam việt quất đông lạnh
Giá trị năng lượng của quả mọng tươi và quả đông lạnh thực tế là như nhau nếu được bảo quản mà không thêm đường. Do một số quá trình hóa học diễn ra trong quá trình đông lạnh, hàm lượng calo có thể giảm nhẹ. Vì vậy, quả mọng tươi có 46 kcal, thu hoạch vào mùa đông - 43 kcal.
Cách đông lạnh quả nam việt quất trong tủ đông theo từng phần
Bạn có thể đông lạnh dâu tây cho mùa đông trong tủ lạnh với cả quả mọng mà không có chất phụ gia không liên quan. Nhiều người thích thêm đường.Để các quả không dính vào nhau, hãy đông lạnh quả nam việt quất trong mùa đông theo các giai đoạn:
- Trải một lớp mỏng quả mọng lên pallet, cho vào ngăn đá tủ lạnh.
- Khi trái cây cứng lại, đổ vào hộp (túi) và bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C trở xuống.
Làm thế nào để đông lạnh quả chanh leo với đường đúng cách cho mùa đông
Quả dâu khá đắng, vì vậy bạn có thể đông lạnh quả dâu tây với đường để cải thiện hương vị. Đối với khối lượng đường đông và quả mọng, nó được lấy như nhau. Tất cả mọi thứ đều được xay trong máy xay sinh tố, máy xay thịt. Đổ vào hộp đựng, cốc nhựa.
Thời hạn sử dụng của quả mọng đông lạnh
Sự phù hợp của thực phẩm đông lạnh phụ thuộc vào một số yếu tố. Nên trang bị tủ lạnh hoặc tủ đông trong nhà với hệ thống làm lạnh No Frost hiện đại. Ngược lại, tủ lạnh cũ thông thường không thể cấp đông nhanh và sâu, giúp bảo toàn hoàn toàn cấu trúc của sản phẩm.
Nhiệt độ trong buồng phải được duy trì ở mức ổn định và không tăng quá -18 độ. Nếu nó nằm trong -10 độ, như trong tủ lạnh cũ, thì trong trường hợp này, thời hạn sử dụng sẽ giảm đáng kể.
Lingonberries, không giống như các loại quả mọng khác, có thể lưu trữ trong một thời gian khá dài - từ 12 tháng đến 2-3 năm. Nhưng điều này xảy ra trong trường hợp nó bị đóng băng toàn bộ, ở dạng nguyên chất. Được nấu trong các phiên bản khác, chẳng hạn như với đường, xay, có thể bảo quản được đến một năm.
Có thể làm gì từ quả lingonberries đông lạnh
Một loại cồn tuyệt vời được điều chế từ trái cây. Và việc chúng bị đóng băng thậm chí còn nằm trong tầm tay. Trong trường hợp này, khối quả mọng tiết ra nhiều nước hơn. Và điều này làm cho sản phẩm cuối cùng có màu sắc tươi sáng hơn và một phạm vi hương vị phong phú.
Nước trái cây có một loạt các tính năng tuyệt vời. Nó làm giảm chứng tăng huyết áp và có thể làm tăng cảm giác thèm ăn của trẻ. Nó cần thiết cho bệnh viêm dạ dày với nồng độ axit thấp, để tăng cường mạch máu, và cũng là một chất lợi mật, chống xơ cứng, hạ đường huyết và tim mạch.
Làm thế nào để rã đông đúng cách lingonberries
Cách chắc chắn nhất để rã đông thực phẩm là đặt chúng vào tủ lạnh ở ngăn dưới cùng. Sau đó quá trình sẽ diễn ra dần dần sẽ tiết kiệm được vitamin. Đôi khi thời gian gấp rút với việc chuẩn bị thức ăn. Trong trường hợp này, được phép nhúng túi dâu tây vào nước lạnh. Quá trình rã đông sẽ tăng tốc và bạn có thể bắt đầu sử dụng sau 10 phút.
Bạn có thể rã đông trong lò vi sóng ở cài đặt thích hợp ở mức công suất thấp nhất. Nếu không, những quả bóng mọng sẽ bị đông cứng ở bên trong và mềm ở bên ngoài. Nhưng điều này nên được thực hiện ngay lập tức trước khi nấu hoặc ăn sản phẩm.
Có thể làm gì từ quả lingonberries đông lạnh
Bất kỳ thí nghiệm ẩm thực nào cũng có thể được thực hiện trên cơ sở các loại quả mọng. Chúng thường được sử dụng trong:
- thạch, nước ép, trà, đồ uống trái cây, v.v.;
- đồ ngọt (bánh ngọt, salad trái cây, thịt hầm, sản phẩm pho mát, mứt, v.v.);
- xà lách trộn;
- nước sốt;
- thịt;
- đồ gia vị;
- cháo.
Rất nhiều được chế biến từ quả lingonberries đông lạnh. Nó có thể được ngâm, đóng hộp, v.v.
Phần kết luận
Việc đông lạnh dâu tây sẽ không mất nhiều thời gian, ai cũng có thể làm được. Và sau đó sẽ không thiếu vitamin, và sẽ không bị cảm lạnh. Đông lạnh quả nam việt quất cho mùa đông tại nhà là một cách đáng tin cậy để tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa nhiều vấn đề sức khỏe.
