Nội dung
Em bé đang lớn dần, không còn đủ sữa mẹ và đã đến lúc phải cho trẻ ăn những thức ăn bổ sung đầu tiên. Các bác sĩ nhi khoa khuyên nên sử dụng bí ngòi cho lần cho ăn đầu tiên. Thật tốt nếu thời điểm này đến vào mùa xuân hoặc đầu mùa thu, khi bí xanh mọc trong vườn, và không khó để có được chúng trên thị trường.
Vào mùa đông, tất nhiên, bạn cũng có thể mua bí ngòi, nhưng thực tế không phải là chúng được trồng và bảo quản mà không sử dụng hóa chất. Tất nhiên, bạn có thể mua bí đao xay sẵn ở cửa hàng hoặc có thể tự chế biến. Làm thế nào để đông lạnh bí xanh để cho trẻ ăn sẽ được thảo luận trong bài viết của chúng tôi. Nếu làm đúng cách, chúng được bảo quản hoàn hảo trong mùa đông.
Về lợi ích của bí xanh
Bí ngòi được coi là một loại rau ăn kiêng giúp bình thường hóa sự cân bằng nước-muối trong cơ thể con người, loại bỏ chất lỏng dư thừa. Ngoài natri, magiê, kali, phốt pho, sắt và đồng, nó chứa một lượng lớn vitamin thuộc nhiều nhóm khác nhau. Và, quan trọng nhất, chất xơ tinh tế rất dễ tiêu hóa. Không phải vô cớ mà bà con bí này được gọi là quả dứa miền bắc. Đó là lý do tại sao rau được khuyến khích làm thức ăn dặm cho trẻ sơ sinh, kể cả cho trẻ bú lần đầu.
Tác dụng của rau ngót đối với cơ thể trẻ em:
- Một số lượng lớn các loại vitamin tăng cường hệ thống miễn dịch, góp phần hình thành hệ thống thần kinh.
- Các khoáng chất chứa trong máu góp phần oxy hóa máu, do đó, hoạt động của não được cải thiện.
- Chất xơ tinh tế giúp cải thiện nhu động ruột. Về bản chất nó là một loại thuốc nhuận tràng nhẹ.
Bí ngòi có vị trung tính nên trẻ nhỏ ăn bí xanh nghiền rất tốt. Đối với các đồng loại của nó - bí ngô và bí xanh, vì cùi dày và hương vị đặc biệt, trẻ em thường từ chối khoai tây nghiền từ các loại rau này.
Bí ngòi xay nhuyễn:
Chọn đúng bí xanh
Các bà, các mẹ trẻ quan tâm đến câu hỏi làm thế nào để đông lạnh bí xanh đúng cách cho trẻ sơ sinh. Trước hết, bạn cần biết nên chọn loại rau nào để bảo quản trong ngăn đá.
- Không phải tất cả bí ngòi đều thích hợp làm thức ăn cho trẻ: bạn cần chọn những quả còn non, da mỏng và chưa hình thành buồng hạt. Chính trong các loại rau đông lạnh này, sau khi rã đông, người ta bảo quản nguyên miếng sau khi rã đông.
- Rau phải tươi, nhẵn, vỏ mỏng và bóng.
Chính xác Rau củ đông lạnh có thể sử dụng cho lần bú đầu tiên mà không sợ. Rốt cuộc, tất cả các chất dinh dưỡng, vitamin và nguyên tố vi lượng đều được lưu trữ trong đó. Chế biến từ khoai tây nghiền bí ngòi đông lạnh, súp nhẹ. Bí ngòi có thể được nướng giống như rau tươi. Khi trẻ lớn hơn, bạn có thể nấu súp và xay nhuyễn với các loại rau củ khác.
Đông lạnh bí ngòi cho mùa đông
Các quy tắc chung để chuẩn bị rau để đông lạnh
Điều quan trọng không chỉ là biết cách đông lạnh bí xanh cho lần ăn đầu tiên cho trẻ sơ sinh vào mùa đông mà còn cả việc chuẩn bị đúng cách cho bí xanh. Cần phải làm gì để loại rau có lợi cho trẻ, giữ được chất dinh dưỡng và mùi vị.
Các quy tắc cơ bản:
- Sau khi chọn những mẫu vật non, chúng tôi từ chối bí xanh để đông lạnh, ngay cả khi có những sai sót nhỏ nhất.
- Chúng tôi rửa rau trong nhiều vùng nước để loại bỏ ô nhiễm dù là nhỏ nhất.
- Cắt bỏ đầu và gọt vỏ. Điều này rất dễ thực hiện với máy gọt rau củ.
- Rửa sạch các loại rau đã gọt vỏ một lần nữa với nước lạnh và lau khô.
Công đoạn chuẩn bị đầu tiên đã hoàn thành. Chúng tôi bắt đầu đông lạnh bí xanh.
Làm đông bằng hình khối
- Cắt các loại rau đã chuẩn bị và khô thành các dải. Sau đó, chúng tôi chuẩn bị các khối nhỏ. Chúng không được quá 2 cm, khi đó sự đông cứng sẽ mạnh hơn, có nghĩa là các đặc tính có lợi sẽ được bảo quản tốt hơn. Phần giữa của bí xanh có buồng hạt có thể để nguyên hoặc dùng thìa lấy ra.
- Đổ nước sạch vào xoong sao cho các miếng sấu đã thái mỏng vào là được. Nếu bạn sống ở chung cư thành phố, thì tốt nhất bạn nên mua nước đóng chai để chần bí xanh cho bé ăn, loại nước này không chứa clo. Đặt chảo trên lửa lớn và đun sôi.
- Khi nước sôi, cho các viên vào chần trong 5 phút. Không được nữa, nếu không chúng sẽ sôi lên!
- Chúng tôi đặt phần trống để đông lạnh trong một cái chao và để cho nước chảy ra. Trong hộp này, để các miếng bí ngòi nguội hoàn toàn.
- Căng màng bám trên bảng (để bí ngòi không bị đông cứng lại) và trải các miếng bí ngòi khô lên trên một khoảng cách ngắn để chúng không bị đông cứng. Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 giờ. Khoảng thời gian này đủ để bí không bị đông lại thành một cục trong tương lai.
- Lấy ngăn đông thức ăn dành cho trẻ em ra và chuyển vào túi hoặc hộp nhựa. Làm nhãn cho mỗi túi, lưu ý thời điểm nó đã được đông lạnh. Và một lần nữa trong tủ đông.
Ở trạng thái này, phôi sẽ được bảo quản trong thời gian dài mà không bị mất chất dinh dưỡng.
Bí đao xay nhuyễn trong ngăn đá
Các bác sĩ nhi khoa khuyên các bà mẹ nên cho trẻ bú mẹ sau bốn tháng nếu bú nhân tạo và sau sáu tháng nếu bú mẹ. Chính loại rau này cung cấp cho nhu động ruột. Ngoài ra, có rất nhiều phẩm chất hữu ích trong bí xanh. Làm thế nào khác bạn có thể chế biến bí xanh cho mùa đông để cho trẻ nhỏ ăn?
Không nhất thiết phải mua khoai tây nghiền sẵn trong lọ, vì bạn có thể tự chế biến cho mùa đông. Không khó để làm trống, và quan trọng nhất là bạn sẽ luôn chắc chắn về chất lượng thức ăn cho trẻ.
- Chúng ta rửa sạch phần non của bí ngòi, gọt bỏ vỏ. Phần giữa có thể không bị cắt ra nếu hạt chưa hình thành.
- Cắt rau thành từng miếng và luộc trong nước sôi không quá 10 phút. Luộc và chần sẽ loại bỏ nitrat khỏi bí xanh.
- Chúng tôi đặt rau vào một cái chao để thủy tinh lỏng.
- Sử dụng máy xay sinh tố, chuẩn bị phần thịt xay nhuyễn. Nó chỉ ra là đồng nhất và mềm.
- Khối đã làm lạnh được đông lạnh trong khay đá viên hoặc thùng chứa nhỏ. Các phần ăn đơn lẻ tùy thuộc vào độ tuổi của trẻ. Chúng tôi đặt chúng trong tủ lạnh.
Chúng tôi cho các khối đông lạnh vào một túi nhựa và cất chúng đi để bảo quản.
Cách đông lạnh đúng cách thức ăn xay nhuyễn cho thực phẩm bổ sung:
Lời khuyên hữu ích
Chú ý đến các đề xuất của chúng tôi:
- cắt bí ngòi thành những miếng nhỏ để chúng đông lại nhanh hơn;
- cho vào túi lượng rau cần thiết cho một lần ăn bổ sung;
- không được có bán thành phẩm thịt, cá trong khoang bên cạnh bí xanh;
- Sau khi lấy bí xanh ra khỏi ngăn đá, không đợi cho bí ngòi tan chảy hoàn toàn mà phải xử lý nhiệt ngay.
Như bạn thấy, không có gì khủng khiếp và phức tạp. Cái chính là mong muốn và tình yêu dành cho bé yêu của bạn. Vào mùa đông, bạn không cần phải mua bí ngòi và khoai tây nghiền ở cửa hàng. Chỉ cần lấy ngăn đá ra khỏi buồng và nấu bất kỳ món rau nào cho con bạn.
