Nội dung
Sói Boletus là một phát hiện thú vị của những người yêu thích săn bắn yên tĩnh. Mặc dù giống với nấm satanic, nó là một loài có thể ăn được. Để không nhầm lẫn giữa sói boletus với các đại diện khác của vương quốc nấm, cần phải nghiên cứu ngoại hình, môi trường sống và các thông tin hữu ích khác càng chi tiết càng tốt.
Sói boletus trông như thế nào
Biết được thân cây sói trông như thế nào, bạn có thể cắt nấm một cách an toàn và cho vào rổ.
- Mũ. Nó có kích thước khá lớn, đường kính khoảng 15 cm, đôi khi 20 cm, lúc còn non, nắp có hình bán nguyệt, nhưng theo thời gian nó trở nên nửa hở hoặc lồi, nhẵn. sự thu hẹp xuất hiện dọc theo các cạnh. Ở các mẫu con non, mặt trên có thể có màu xám nhạt hoặc màu cà phê. Ở những chiếc mũ đã trưởng thành, chiếc mũ trông giống như vải da lộn, nhưng theo thời gian, độ khô sẽ biến mất và bề mặt trở nên gần như bóng và mịn. Nếu bị hại, phần ngọn của quả thể chuyển màu vàng của cùi thành màu xanh lam.
- Chân có thể phát triển lên đến 80 mm, và đường kính của nó là 20-60 mm. Nó có dạng hình trụ, trong đó phần mở rộng nằm ở giữa và dưới cùng và phần thu hẹp ở phía trên. Màu của chân boletus có thể sáng hoặc vàng nhạt, có thể dễ dàng nhìn thấy các đốm màu nâu đỏ. Nếu bị hỏng, mặt dưới của nấm cũng chuyển sang màu xanh.
Cây sói rừng mọc ở đâu
Loài này có thể không mọc ở khắp mọi nơi. Anh ta thích khí hậu ấm áp, những khu rừng trồng cây sồi, đỉa và các mẫu cây lá rộng khác. Nó thường được tìm thấy nhiều nhất ở các nước Địa Trung Hải và các vùng phía bắc của Israel, nơi có đất là đá vôi.
Có thể ăn boletus sói không
Quả của loài nấm này thuộc loại nấm ăn có điều kiện và có mùi vị khá đặc trưng, được những người sành ăn đánh giá cao. Nhưng tiết canh sói không nguy hiểm cho sức khỏe nên sau khi luộc sơ qua là có thể ăn được.
Nhân đôi sai
Trong số những đôi giả, có cả những mẫu vật nguy hiểm đến tính mạng, bạn cũng nên tìm hiểu trước khi tiến hành cuộc săn lùng âm thầm:
- Boletus là một loại nấm sa tế hay nấm sa tế. Nó có một màu sắc bão hòa hơn, một mô hình lưới có thể nhìn thấy rõ ràng trên chân. Nó là chất độc và không thích hợp cho con người tiêu thụ.
- Da dẻ hồng hào. Đặc điểm phân biệt chính của nấm là màu sắc của thân (bóng của rượu vang đỏ) và sự hiện diện của một mô hình màu đỏ tươi bao phủ toàn bộ phần dưới của quả thể. Đề cập đến các loài độc hại.
Quy tắc thu thập
Wolf boletus không phát triển trên lãnh thổ của Nga. Tuy nhiên, giống như tất cả các loại nấm, bạn cần phải hái đúng cách, theo một số khuyến nghị:
- Thu hoạch ở những khu vực gần nhà máy công nghiệp và đường giao thông rất nguy hiểm. Bã nấm hấp thụ hết các chất độc hại không bị loại bỏ hoàn toàn kể cả khi ngâm và luộc.
- Những quả bị đa chấn thương hoặc bị sâu hoàn toàn cũng không nên cho vào một giỏ chung. Những loại nấm như vậy có thể bị ngộ độc.
Sử dụng
Cây sói rừng có thể được sử dụng làm thực phẩm. Nhưng có một số hạn chế và tính năng của việc chuẩn bị loại "kỳ lạ" này:
- Đun sôi nấm trong 15 phút. Để ráo nước dùng và không sử dụng sau này.
- Vỏ quả không dùng để ngâm muối, tốt nhất nên ngâm chúng để tạo ra hương vị đặc biệt của loại quả này với giấm và gia vị.
- Boletus chiên, hầm và nướng sẽ ngon hơn khi trộn với gia vị tươi, tỏi hoặc nước sốt. Ở dạng thuần túy của chúng, không phải ai cũng thích chúng.
- Vỏ quả cũng có thể được sử dụng để làm súp. Trong trường hợp này, nguyên liệu thô đã được đun sôi cũng được sử dụng.
- Wolf boletus không thích hợp để làm khô và đông lạnh.
Phần kết luận
Sói Boletus là một mẫu vật quý hiếm trên bàn ăn của những người yêu thích săn bắn yên tĩnh. Mặc dù có hương vị đặc trưng, nó thu hút sự chú ý với vẻ ngoài và kích thước ấn tượng so với các loại nấm khác.
