Nội dung
Hạt nói chuyện thuộc họ Ryadovkovye, chi Klitotsybe. Đề cập đến sinh vật nhân giống. Đặc điểm chính của nấm là mùi thơm hồi rất rõ rệt. Nó mạnh đến nỗi có thể cảm nhận được vài mét trước khi ra quả thể, đặc biệt là trong thời tiết ấm áp và có gió. Tên khác là thơm / người nói chuyện thơm.
Người nói chuyện trồng hồi ở đâu
Nó được tìm thấy chủ yếu trong rừng rụng lá và rừng hỗn hợp, ít thường xuyên hơn ở các loài cây lá kim. Thích định cư ở những nơi có cây sồi. Mọc ở tầng rừng, kết trái thành từng nhóm nhỏ hoặc đơn lẻ. Phân bố ở miền trung nước Nga, không thường xuyên gặp.
Những người nói chuyện hồi trông như thế nào
Nấm nhỏ. Đường kính của nắp không quá 8 cm, thường nhất là từ 3 đến 5 cm, ở mẫu non thì lồi, thẳng khi lớn lên, phẳng hoặc lõm xuống, có một nốt sần ở giữa. Mép lượn sóng, đôi khi nổi lên. Màu sắc có thể khác nhau: xám-hoa cà, xanh lục, xanh lam-xanh lam. Khi thiếu độ ẩm, nó trở nên trắng bệch.
Người nói chuyện hồi trong ảnh dưới đây.
Các mảng này khá thường xuyên, kết dính, ít thường giảm xuống một cách yếu ớt. Màu sắc giống với mũ.
Thân không rỗng, hình trụ, màu xám, có màu xanh lục hoặc hơi vàng. Phần gốc hơi rộng ra, có màu nâu, màu dậy thì. Kích thước nhỏ: cao đến 5 cm và dày đến 0,5 cm.
Cùi nhẹ, nhiều nước, không bùi, có mùi thơm nồng của hoa hồi.
Người nói chuyện ăn hồi có được không?
Đề cập đến có thể ăn được có điều kiện. Có thể ăn được.
Chất lượng hương vị của nấm govorushka hồi
Vị thanh nhẹ, mùi thơm tươi, mùi hồi, thì là. Mùi không biến mất ngay cả sau khi đun sôi, vì vậy không phải ai cũng thích nấm.
Lợi ích và tác hại đối với cơ thể
Người nói chuyện có mùi thơm chứa clitocybin. Thuốc kháng sinh tự nhiên này giúp chữa bệnh lao. Trong y học dân gian, nó được sử dụng để điều trị bệnh động kinh và làm giảm cholesterol mảng bám trong mạch máu.
Giống như bất kỳ loại nấm nào, chúng rất khó tiêu hóa. Những người bị bệnh đường tiêu hóa nên từ chối chúng hoặc sử dụng chúng với số lượng ít. Không nên dùng cho trẻ em.
Nhân đôi sai
Vì có mùi thơm và màu sắc đặc trưng nên người nói thơm hầu như không thể nhầm lẫn với các loại nấm khác.
Mùi giống nhau người nói chuyện thơmnhưng nó có một nắp màu vàng. Đề cập đến có thể ăn được có điều kiện.
Nấm có mũ đổi màu có thể bị nhầm với loại nấm nói chuyện màu trắng, trong đó có nấm độc.
Người da trắng... Nó là một loài độc chết người có mùi bột mì. Khác với hoa hồi là hoa hồi bị mất màu do thiếu ẩm, không có mùi thơm đặc trưng.
Sáp... Loài độc, có mùi thơm nấm cay nhưng đủ dễ chịu. Ngộ độc có thể gây tử vong.
Có rãnh... Đề cập đến các loài không ăn được.Nắp có màu trắng xám hoặc nâu xám, nhạt dần theo thời gian. Trong thời tiết khô, nó trở nên kem. Có mùi hơi bột.
Mùa đông... Người ăn nói có mùi bột mì. Màu sắc của nắp là nâu ô liu, khói, nâu trắng.
Quy tắc thu thập
Ra quả từ cuối mùa hè đến tháng mười. Nó phát triển đặc biệt tốt trong thời tiết ấm áp, khô ráo. Nếu các nhóm lớn, mùi thơm của chúng lan rộng vài chục mét.
Sử dụng
Để giảm bớt mùi hôi, trước tiên nên luộc nấm, sau đó mới xào hoặc ninh.
Các lựa chọn nấu ăn khác là ngâm hoặc muối. Thực phẩm đóng hộp có thể được thêm vào món salad và đồ ăn nhẹ như một loại gia vị có hương vị.
Phần kết luận
Hạt hồi là một loài ăn được có điều kiện khá hiếm với mùi dai dẳng đặc trưng, điều này làm giảm giá trị ẩm thực của nó. Nó trông giống như nhiều loài liên quan, bao gồm cả những loài độc. Nó nên được nhận biết bởi hai đặc điểm quan trọng - màu sắc và hương thơm.
