Cách trồng nấm sò tại nhà

Nấm là một sản phẩm tuyệt vời có thể là một thay thế xứng đáng cho thịt hoặc cá trong nhà bếp. Chúng có thể được sử dụng để chuẩn bị cho món ăn đầu tiên, thứ hai, các món ăn nhẹ khác nhau. Bạn có thể tìm thấy nấm trong rừng hoặc tại quầy bán hàng, nhưng cách tốt nhất để dự trữ nông sản tươi là tự trồng. Loại nấm như nấm sò phát triển tốt ở những bãi đất trống và được bảo vệ. Vì thế, trồng nấm sò trên gốc cây sẽ không khó và sẽ làm bạn vui mừng vì một vụ mùa bội thu. Chúng ta sẽ nói về các quy tắc của việc tu luyện như vậy ở phần sau của bài viết.

Nấm sò trên gốc cây: các phương pháp trồng trọt khả thi

Nấm sò là một trong những loại nấm được “thuần hóa” nhiều nhất. Từ lâu, con người đã học cách trồng nó trong vườn của mình và thậm chí trong nhà kính. Trồng nấm sò ở những bãi đất trống, không được bảo vệ được gọi là phương pháp quảng canh. Nó không đòi hỏi chi phí tài chính đáng kể, nhưng thu hoạch cho phép bạn chỉ nhận được theo mùa. Phương pháp thâm canh cho phép nấm được trồng trong điều kiện bảo vệ của nhà kính hoặc tầng hầm chẳng hạn. Phương pháp này tuy tốn nhiều công sức hơn nhưng hiệu quả vì có thể thu hoạch quanh năm, bất kể mùa nào.

Trồng nấm sò trên gốc cây có thể được thực hiện theo phương pháp thâm canh và quảng canh, vì gốc cây trong trường hợp này đóng vai trò là cơ sở để nhân giống. Và gốc cây không cần phải cố định, bởi vì nấm phát triển tốt trên các mảnh gỗ rắn riêng biệt hoặc gỗ xẻ khác, ví dụ, trên mùn cưa.

Các giai đoạn và quy tắc trồng nấm sò trên gốc cây

Nấm sò được phân biệt bởi sự khiêm tốn của nó. Trong tự nhiên, nó có thể được tìm thấy trên gỗ sồi, tro núi, cây bồ đề, cây alder và các cây rụng lá khác. Nếu trong vườn có gốc cây ăn quả thì cũng có thể dùng làm giá thể trồng nấm. Trong trường hợp không có cây gai dầu tự nhiên, bạn có thể dự trữ những khúc gỗ đã được chế biến nhân tạo.

Đối với một số chủ sở hữu, nấm sò có thể là một trợ thủ đắc lực trong việc dọn dẹp khu vườn khỏi những gốc cây không cần thiết. Thật vậy, theo nghĩa đen, trong 2-3 năm, cách nuôi trồng này tạo ra bụi từ một gốc cây tươi, tránh được việc nhổ cây.

Đã quyết định trồng nấm sò, bạn cần nhớ rằng chúng không chịu được ánh nắng trực tiếp, do đó, nơi tốt nhất để trồng là khu vườn có bóng râm hoặc hầm thông gió, có ánh sáng. Trong trường hợp phải sử dụng gốc cây cố định hoặc không thể đặt cây gai đã cắt nhân tạo trong bóng cây, bạn có thể sử dụng mẹo đó là lắp đặt tán cây nhân tạo.

Chuẩn bị gốc cây

Cần chăm sóc trồng nấm sò vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân. Nếu một gốc cây cố định, được tạo tự nhiên trong vườn được chọn làm cơ sở, thì khoảng thời gian chuẩn bị và trồng sợi nấm của nó sẽ rơi vào tháng 4 đến tháng 5. Nhiệt độ lúc này phải luôn ấm để bảo quản chất trồng. Nếu bạn có kế hoạch trồng nấm sò trên cây gai dầu nhân tạo riêng biệt, thì tại nhà bạn có thể chăm sóc bằng cách bón hệ thống sợi nấm vào cuối mùa đông. Điều này sẽ đẩy nhanh quá trình thu hoạch.

Bạn có thể chuẩn bị nhân tạo cây gai dầu để trồng nấm sò từ cây mới xẻ hoặc cây đã khô. Điều kiện duy nhất trong trường hợp này là không có nấm mốc.Gốc có thể có nhiều kích thước khác nhau, nhưng tốt nhất nên dùng những đoạn khúc dài 30-50 cm, đường kính 15-30 cm.

Điều kiện tiên quyết để hệ sợi nấm phát triển bình thường là độ ẩm của gỗ cao. Vì vậy, các khúc gỗ tươi, theo quy định, có độ ẩm cần thiết, nhưng các khúc gỗ khô hoặc chặt dài phải được ngâm trong nước trong vài ngày. Trong trường hợp này, gỗ sẽ có thể hấp thụ lượng ẩm cần thiết bên trong.

Phương pháp gieo bằng sợi nấm

Có ít nhất bốn cách khác nhau để thêm sợi nấm vào gốc cây:

1. Làm kín sợi nấm thành lỗ. Phương pháp này khá đơn giản. Thường được sử dụng khi làm việc với gốc cây cố định. Họ cần tạo các lỗ tròn có đường kính không 8-10 mm và sâu 5-6 cm, rất tiện lợi khi sử dụng máy khoan cho việc này. Các lỗ tròn có thể được thay thế bằng các vết cắt có cùng độ sâu. Hạt phải được đẩy vào các lỗ thu được. sợi nấm sò và phủ rêu hoặc băng chúng lại. Phương pháp lây nhiễm sợi nấm sò vào gốc cây này có thể xem trong video clip:
   
2. Sử dụng sợi nấm trên thanh. Nếu sợi nấm được cố tình áp vào khối gỗ, thì bạn cần tạo một lỗ có kích thước phù hợp và chèn một miếng gỗ vào gốc cây. Trong trường hợp này, bắt buộc phải bịt kín lỗ bằng một miếng rêu hoặc mùn cưa.
3. Ứng dụng của sợi nấm vào vết cắt gốc cây. Để thực hiện phương pháp này, bạn cần cắt một đĩa gỗ từ gốc cây, dày 2-3 cm, rắc sợi nấm lên đầu vết cắt và dùng đĩa gỗ đóng vết cắt lại. Nên cố định đĩa bằng đinh.
4. Cột gỗ gai. Phương pháp này cho phép bạn trồng một số lượng lớn nấm sò trong một diện tích hạn chế của địa điểm. Công nghệ này bao gồm việc cắt một thân cây dài thành nhiều gốc cây, giữa đó có sợi hạt được rắc lên. Gộp các gốc cây lại thành một thân cây duy nhất, các đường nối được nối bằng đinh. Những gốc cây cột như vậy có thể cao tới 2 m, nếu chọn loại gỗ có đường kính lớn (trên 20 cm) thì sẽ vững chắc.

Cây gai có sợi nấm (trừ cột) phải được bọc bằng vải bố, tấm lót hoặc màng đục lỗ. Đặt chúng trong tầng hầm, nhà kho hoặc tủ quần áo của bạn. Nhiệt độ tối ưu cho nấm sò ở giai đoạn sinh trưởng này là +15⁰C. Đồng thời, điều quan trọng là phải duy trì độ ẩm cao của bản thân gốc cây và không khí trong phòng.

Nó là cần thiết để lưu trữ các cột với sợi nấm khác nhau một chút. Điều này chủ yếu là do kích thước của cấu trúc được tạo ra. Lưu trữ đúng cách các cột bao gồm việc đặt chúng theo chiều dọc thành một số hàng với những khoảng trống nhỏ. Khoảng trống giữa các cột được lấp đầy bởi rơm ướt hoặc mùn cưa. Dọc theo chu vi, các hàng có gốc cây được bọc bằng vải bố hoặc màng đục lỗ. Trên cùng của một "trồng" như vậy cũng cần phải đổ một lớp mùn cưa hoặc rơm ướt.

Bảo quản nấm ngọc cẩu trong phòng có không khí lưu thông tốt. Đồng thời, gió lùa có thể gây hại cho toàn bộ quá trình trồng trọt. Cũng nên theo dõi mức độ ẩm trong phòng, phun nước định kỳ. Thời gian lưu trữ phải là 2-3 tháng. Đó là lý do tại sao chúng ta nên chuẩn bị cây gai dầu nhân tạo vào cuối mùa đông, để ngay cả khi nhiệt độ trồng cây ấm áp ổn định, nó vẫn có thể được đưa ra vườn.

Các gốc cây cố định trong vườn có thể bị nhiễm sợi nấm sò khi mùa xuân đến. Khoảng thời gian lây nhiễm được khuyến cáo là từ tháng 4 đến tháng 6. Để làm cơ sở, bạn có thể sử dụng gốc cây táo, lê và các loại cây ăn quả khác. Cây gai dầu được chọn để trồng nấm sò phải khỏe mạnh và không có dấu hiệu của các loại nấm khác trên bề mặt của chúng.

Có thể đưa sợi nấm vào gốc cây bằng cách sử dụng các công nghệ đã đề xuất ở trên, điểm khác biệt duy nhất là gỗ không cần phải bọc bằng vải bố hoặc bất kỳ vật liệu nào khác. Các lỗ hoặc khe trên cây gai dầu được làm gần mặt đất hơn. Từ đường cắt trên, bạn cần lùi lại ít nhất 4 cm.

Trồng nấm sò trong vườn

Một vài tháng sau khi sợi nấm được thêm vào gốc cây, miễn là nó được bảo quản đúng cách, trên bề mặt gỗ sẽ xuất hiện một bông hoa màu trắng. Nó chỉ ra sự hình thành cơ thể của nấm. Lúc này, bạn có thể lấy gốc cây ra vườn, ra những khoảng đất trống. Theo quy định, họ thực hiện điều này vào tháng Năm. Nấm sò được đặt dưới tán cây cao, dưới bóng râm, dưới tán cây.

Chuẩn bị vị trí đặt cây nấm sò như sau:

• Tạo một hố hoặc rãnh nông trên mặt đất.
• Đặt những tán lá ướt hoặc mùn cưa dưới đáy hố.
• Lắp đặt và phủ đất lên cây gai dầu lên độ cao 10-15 cm.
• Khoảng cách giữa hai gốc cây gần nhau trong cùng một hàng tối thiểu là 30 cm, khoảng cách giữa các hàng trên 50 cm.

Các gốc cây nhiễm bệnh riêng biệt có thể xếp chồng lên nhau để tiết kiệm diện tích trong vườn, tạo thành một bức tường nhiều tầng. Các cột trồng nấm sò có thể được kết nối với nhau theo nguyên tắc tường kiên cố bằng dây hoặc đinh. Bức tường này có thể được lắp đặt theo cả chiều dọc và chiều ngang trên mặt đất.

Một lựa chọn khác để gieo hạt gai dầu với nấm sò

Bạn có thể bổ sung sợi nấm sò vào cây gai vào bất kỳ thời điểm nào của tiết xuân thu. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng một phương pháp lây nhiễm rất nguyên bản và hiệu quả. Nó có thể được thực hiện như sau:

• chọn nơi trồng nấm sò ở nơi có bóng râm của vườn;
• đào rãnh sâu 15-20 cm;
• đổ hạt kê luộc hoặc lúa mạch trân châu dưới đáy rãnh;
• rắc sợi ngũ cốc đã nghiền trước lên trên lớp ngũ cốc, với một lớp ít nhất là 1 cm;
• lắp cây gai dầu đã chuẩn bị trước theo chiều dọc hoặc chiều ngang trong rãnh trên đầu sợi nấm;
• ấn nhẹ gốc cây vào rãnh và xới đất vườn vào.

Phương pháp được đề xuất khá đơn giản và cho phép bạn tạo toàn bộ vườn trồng nấm sò trên trang web vào bất kỳ thời điểm nào trong thời kỳ ấm áp. Nếu bạn chăm sóc trồng vào mùa xuân thì đến mùa thu bạn có thể mong đợi một vụ thu hoạch nấm. Nếu không, chỉ có thể ăn nấm vào năm sau.

Chăm sóc cây trồng và thu hoạch

Để thu hoạch nấm trọn vẹn, việc chăm sóc nấm sò đúng cách trong năm đầu nuôi trồng là rất quan trọng. Mức độ ẩm phải được theo dõi đặc biệt cẩn thận. Đất khô phải tưới nước thường xuyên cho đến hết thời kỳ đậu quả. Nhiệt độ giảm, độ ẩm vừa đủ thì trong vòng một tuần kể từ khi thân nấm xuất hiện thô sơ là có thể bắt đầu thu hoạch.

Nấm sò trên gốc cây không yêu cầu bất kỳ sự chuẩn bị đặc biệt nào cho thời kỳ mùa đông. Cây gai dầu mùa đông an toàn trong các khu vực mở của mặt đất mà không cần cách nhiệt. Sợi nấm sò trong điều kiện như vậy có thể tồn tại từ 5 - 6 năm. Sản lượng nấm tối đa có thể được quan sát thấy vào năm thứ hai khi đậu quả.

Nấm sò quanh năm trên gốc cây trong nhà kính

Nhiều người đam mê trồng trọt đang băn khoăn không biết làm thế nào để trồng nấm sò trên gốc cây quanh năm. Nhưng việc trồng trọt như vậy là hoàn toàn có thể thực hiện được trong điều kiện nhà kính có hệ thống sưởi. Trong điều kiện nhân tạo đó, nấm sò được trồng ở quy mô công nghiệp. Đó là tất cả về kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm. Có thể trồng nấm sò trên gốc cây trong nhà kính có hệ thống sưởi hoặc hầm có ánh sáng trong các điều kiện sau:

1. Để trồng trong nhà kính có hệ thống sưởi, cây gai dầu được gieo bằng sợi nấm vào tháng 10-11 bằng bất kỳ phương pháp nào ở trên.
2. Gốc cây được chôn trong đất nhà kính 10-15 cm.
3. Ở giai đoạn đầu trồng nấm sò, nhiệt độ trong nhà kính phải giữ ở mức + 14- + 15.⁰C. Độ ẩm phải từ 90-95%. Trong điều kiện như vậy, sợi nấm sò có thể tồn tại từ 1-1,5 tháng. Sau khoảng thời gian này sẽ bắt đầu hình thành thân nấm.
4. Trong thời gian sợi nấm nảy mầm, cần giảm nhiệt độ trong phòng xuống 0- + 2.⁰C. Điều kiện như vậy trong 2-3 ngày sẽ góp phần thúc đẩy quá trình đậu quả nhanh.
5. Sau một vài ngày, nhiệt độ trong nhà kính cần được tăng lên + 10- + 14⁰C và giữ cho đến khi kết thúc quá trình đậu quả.
6. Chu kỳ nhiệt độ trong nhà kính có thể được lặp lại không giới hạn số lần. Chu kỳ ra quả của nấm sò trên gốc cây trong nhà kính có sưởi là 2-2,5 tháng.

Trồng nấm sò trên gốc cây trong nhà kính cho phép bạn thưởng thức nấm tươi quanh năm, kể cả trong mùa đông lạnh giá. Tầng hầm hoặc hầm chứa có thể là một giải pháp thay thế cho nhà kính, nhưng bạn cần nhớ rằng ánh sáng cần thiết cho sự phát triển của nấm. Nếu không, các gốc cây sẽ bị thối rữa mà không bao giờ cho thu hoạch. Một ví dụ điển hình về việc trồng nấm sò trong nhà kính được thể hiện trong video:

Sau khi xem video, bạn có thể học hỏi kinh nghiệm tích cực của một chuyên gia trong lĩnh vực trồng nấm.

Phần kết luận

Việc trồng nấm sò tại nhà khá dễ dàng nếu bạn nắm được những nguyên tắc và quy tắc cơ bản. Gốc cây trong trường hợp này là cơ sở tốt nhất để phát triển. Gỗ giữ ẩm tốt và có khả năng nuôi dưỡng bằng các chất cần thiết. Bạn có thể thu hoạch nấm sò vào mùa thu trong vườn theo chu kỳ sống của nấm hoặc quanh năm trong nhà kính có hệ thống sưởi. Nếu muốn, nấm có thể được sử dụng như một trợ thủ để loại bỏ các gốc cây không cần thiết trong khu vực. Trong vài năm, sợi nấm sẽ nhiều lần hài lòng với sản phẩm tươi và phá hủy gỗ. Cách trồng nấm sò trên gốc cây tại nhà do mỗi nông dân quyết định độc lập, nhưng chúng tôi đã đưa ra một số phương pháp và ví dụ về việc trồng thành công loại nấm này.

Các mục được đề xuất

Trồng nấm sò tại nhà từ đầu

Trồng nấm sò tại nhà trong túi

Trồng nấm sò: bắt đầu từ đâu

Cách lấy sợi nấm sò

Trồng nấm sò trên rơm rạ

Lợi ích và tác hại của nấm sò đối với cơ thể

Trồng nấm sò trên các gốc cây trong nước

Trồng nấm sò dưới hầm

Nấm ngọc cẩu: cách trồng