Nội dung
Bánh gừng là một nhóm nấm ăn được có thành phần phong phú và hương vị tuyệt vời. Chúng thường được thu hoạch từ các khu rừng lá kim, cỏ cao và các bãi đất trống. Bạn cũng có thể trồng các nắp sữa nghệ tây trong vườn. Có những tính năng được tính đến trong quá trình chăn nuôi. Sợi nấm phát triển trong giá thể lá kim. Nấm cần ấm áp, độ ẩm cao và ánh sáng vừa phải.
Trồng nấm trong nước có được không?
Bánh gừng là một loại nấm lam được sử dụng trong nấu ăn trên khắp thế giới. Nó được đặc trưng bởi hình dạng lồi của nắp, cuối cùng trở thành hình phễu. Ở các mẫu vật non, các cạnh bị uốn cong, nhưng chúng dần dần thẳng ra. Chân mạnh mẽ, có dạng hình trụ chính xác.
Trong tự nhiên, có nhiều loại khác nhau: nấm thường, vân sam, thông, nhật bản, núi cao. Chúng đều có môi trường sống, kích thước và màu sắc khác nhau. Màu sắc của nắp có màu vàng hồng hoặc đỏ tươi. Màu thân cây thường nhạt hơn.
Trong tự nhiên, nấm được tìm thấy trong các khu rừng lá kim. Chúng ưa thích các khu vực được chiếu sáng: ven rừng, rừng non, đồi, lề đường. Chúng phát triển tốt nhất ở đất cát, mọc thành đàn trong các khu rừng miền Trung nước Nga, Siberia, Ural và Viễn Đông. Chúng được thu hoạch từ tháng sáu đến tháng mười.
Điều kiện để trồng nghệ tây nắp sữa trong vườn:
- bóng râm một phần nhẹ;
- lưu thông không khí tốt;
- đất chua ẩm;
- thiếu ẩm ứ đọng.
Trồng nghệ tây mũ sữa ở nhà gần như là không thể. Chúng cần một số chỉ số nhất định về độ chiếu sáng, độ ẩm, thành phần đất, càng gần với tự nhiên càng tốt. Nếu một số yếu tố không phù hợp, thì khả năng thu được một vụ mùa sẽ giảm đi đáng kể.
Cách trồng nấm trong vườn
Để trồng nấm trên trang web, bạn cần hoàn thành một số công đoạn. Đầu tiên, họ chọn một nơi thích hợp cho sợi nấm và chuẩn bị trồng. Sau đó, họ mua hoặc lấy sợi nấm của riêng họ. Để có được một mùa màng bội thu, rừng trồng được chăm sóc cẩn thận.
Lựa chọn và chuẩn bị địa điểm hạ cánh
Để nhân giống nấm trong vườn, nó cần được chuẩn bị đúng cách. Nơi có nắng không thích hợp để trồng, cũng như nơi có bóng râm dày. Lựa chọn tốt nhất là trồng sợi nấm bên cạnh cây vân sam hoặc cây thông. Sợi nấm đi vào cộng sinh với cây lá kim.
Nếu cây thông hoặc cây spruces không mọc ở gần đó, bạn nên chuẩn bị một lớp lót bằng cây lá kim. Đối với điều này, 2 mét khối được đào ra khỏi rừng. m đất cùng với kim rơi.
Thành phần của đất được phân tích tại hiện trường. Nếu đất là trung tính hoặc kiềm, thì nó phải được axit hóa. Tốt nhất là sử dụng mùn cưa hoặc mùn cưa lá kim. Trong chất nền như vậy, việc trồng các nắp sữa nghệ tây sẽ thành công nhất.
Trồng nấm cần có phân trộn. Bất kỳ loại đất làm sẵn nào cho cây giàu than bùn đều được. Sợi nấm sẽ phát triển trong đó. Ngoài ra, bạn sẽ cần rêu, lá rụng và kim từ rừng.
Gieo
Để trồng nghệ tây nắp sữa, cần có chất trồng. Nó được lấy theo một trong những cách sau:
- hái nấm trong rừng và chế biến;
- sử dụng sợi nấm đã mua;
- chuyển sợi nấm cùng với lớp đất trên cùng.
Để tự lấy sợi nấm, người ta thu hái những cây nấm già trong rừng. Những chiếc mũ được cắt từ chân, sau đó chúng được chia thành nhiều phần nhỏ. Vật liệu được làm khô, sau đó họ bắt đầu trồng.Ngâm nắp trong nước ấm với đường sẽ giúp tăng tốc độ nảy mầm của sợi nấm. Sau một ngày, khối lượng được nhào bằng tay và dùng để gieo hạt.
Cách trồng nấm rơm thứ hai là mua những sợi nấm đã được làm sẵn. Có những chất nền làm sẵn được bày bán không cần pha chế đặc biệt. Thông thường, bao bì là đủ để trồng bên cạnh một cây.
Ngay trước khi trồng, nguyên liệu được ngâm trong chất kích thích sinh trưởng Baikal EM-1. Điều này sẽ cải thiện khả năng nảy mầm của nắp sữa nghệ tây lên 40 - 70%.
Để trồng thành công nắp sữa nghệ tây, việc gieo hạt được thực hiện từ tháng 5 đến tháng 10. Sợi nấm không được trồng trong đất đóng băng: điều này sẽ dẫn đến cái chết của nó. Nếu những đợt sương giá gần đây đã qua đi, thì tốt hơn là bạn nên hoãn công việc cho đến khi trái đất ấm lên.
Trình tự trồng cây nghệ tây mũ sữa bằng cách sử dụng sợi nấm đã chuẩn bị:
- Bên cạnh cây ma hoàng đã chọn, họ cẩn thận đào một cái hố có hình dạng tùy ý. Thể tích của nó phải là 2 - 3 lít. Cố gắng không làm tổn thương rễ của cây. Chúng rút lui khỏi thân cây không quá 2 m.
- 1 lít nước được đổ vào giếng. Nó được dọn sạch bằng thực vật và đá.
- Khi độ ẩm được hấp thụ, hố được lấp đầy 1/3 bằng phân trộn: đất từ rừng lá kim hoặc đất làm sẵn.
- Sau đó, các sợi nấm được mua hoặc thu được một cách độc lập được đặt.
- Phân trộn được đổ lên trên một lần nữa.
- Bãi đáp được xịt bằng bình xịt. Lượng nước tiêu thụ - 1 lít cho mỗi lỗ.
- Đất xung quanh sợi nấm cũng được làm ẩm, nhưng ít nhất 1 xô nước được đổ ra.
- Lá rụng, xác lá kim, rong rêu được đổ lên trên.
Quá trình trồng trọt tốn nhiều công sức hơn là sử dụng sợi nấm từ rừng. Tại khu vực nấm mọc, họ đào một lớp đất có kích thước 30x30 cm đến độ sâu 25 cm, trong quá trình làm việc chú ý không làm hỏng tính nguyên vẹn của đất.
Trước đó, một hố được chuẩn bị trên trang web, nơi các sợi nấm được đào ra được chuyển ngay lập tức. Công việc được thực hiện tốt nhất vào buổi sáng hoặc buổi tối. Sau đó đất được tưới bằng nước mưa. Đất được chuyển nhượng dưới cùng những cây mà nó đã từng ở trong rừng.
Quan tâm
Nấm phát triển mạnh trong điều kiện độ ẩm cao. Trung bình, chúng được tưới mỗi tuần. Nếu lượng mưa giảm thường xuyên thì không cần bổ sung độ ẩm. Cứ mỗi sợi nấm lấy 3 lít nước. Tốt nhất là sử dụng nước mưa. Không để đất bị khô.
Cây gừng phát triển trong thời tiết ấm áp và ẩm ướt. Nếu thời tiết khô hạn hoặc lạnh giá xảy ra, thì mùn dày đến 15 cm sẽ được đổ lên sợi nấm.
Trong tự nhiên, nấm không có sự can thiệp của con người và không cần thụ tinh. Điều này là do sự hiện diện của các mối quan hệ cộng sinh trong tự nhiên. Khi trồng các nắp sữa nghệ tây trong nước, chúng phải được bổ sung.
Không có khoáng chất nào được sử dụng làm phân bón. Sự dư thừa của chúng ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của sợi nấm. Tốt nhất là sử dụng các chất kích thích sinh học. Chúng là một phức hợp vi khuẩn an toàn cho con người và môi trường. Kết quả là, một hệ sinh thái thuận lợi được tạo ra cho sự phát triển của mũ sữa nghệ tây.
Chất kích thích sinh học được áp dụng vào mùa xuân để kích hoạt sự phát triển của sợi nấm. Sử dụng thuốc Emistim, Biolan hoặc Stimpo. Tác nhân đã chọn được pha loãng với nước để thu được dung dịch có nồng độ 1%. Họ tưới nước vào nơi trồng nấm. Chất kích thích sinh học làm tăng năng suất của nắp sữa nghệ tây, thúc đẩy sự phát triển của sợi nấm, tăng khả năng miễn dịch và ức chế sự phát triển của nấm mốc và nấm có hại.
Các phương pháp điều trị được dừng lại sau khi những cây nấm đầu tiên xuất hiện. Sợi nấm như vậy không cần cho ăn thêm. Đến cuối vụ trồng phải tưới nước thường xuyên.
Thu hoạch
Khi trồng nấm rơm, năm sau thu được lứa đầu tiên. Thời gian đậu quả từ 5 - 6 năm. Nấm được thu hoạch vào tháng sáu. Các điều khoản này phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và sự chuẩn bị.
Để kéo dài tuổi thọ của sợi nấm, nó được tưới bằng dung dịch thuốc Baikal EM-1. Sản phẩm có chứa các vi khuẩn có lợi giúp ổn định môi trường mà nấm phát triển. Sự tái tạo của các tế bào sợi nấm và các mô cũng được cải thiện. Với sự hỗ trợ của máy kích thích Baikal EM-1, khả năng đậu quả của mũ sữa nghệ tây được tăng lên đến 8 năm.
Theo công nghệ trồng nắp sữa nghệ tây, 5 đến 15 mẫu vật được thu hoạch từ một cây mỗi năm. Đây là một cây trồng nhỏ, nhưng nó là đủ cho nhu cầu cá nhân. Vì vậy, những loại nấm này không thích hợp để trồng ở quy mô công nghiệp. Quả kéo dài đến tháng chín.
Nấm được loại bỏ khi nắp của chúng có hình phễu. Không để quả quá chín. Nếu không thu hoạch đúng thời vụ thì những quả thể sẽ trở thành thức ăn cho sâu. Phần chân được cắt bỏ cẩn thận ở phần gốc. Đồng thời, chúng cố gắng không làm hỏng sợi nấm.
Ryzhiks có một loạt các ứng dụng. Chúng được dùng để ngâm chua và ướp muối cho mùa đông. Trong nấu ăn, chúng được luộc hoặc chiên trên chảo. Trong trường hợp này, không cần chế biến lâu: chỉ cần trụng sơ qua nước sôi là đủ. Chúng kết hợp tốt với các loại thực phẩm khác như một món ăn phụ hoặc salad, cũng có thể được sử dụng như một lớp thịt hầm hoặc nấu trong nồi.
Phần kết luận
Trồng nắp sữa nghệ tây trên trang web của bạn sẽ cho phép bạn thu hoạch nấm tốt. Đồng thời, bắt buộc phải đưa ra một số điều kiện càng gần với tự nhiên càng tốt. Sau khi chọn địa điểm, họ bắt đầu trồng. Trong quá trình trồng nấm yêu cầu chăm sóc tối thiểu. Đặc biệt chú ý đến độ ẩm của đất.
