Nấm sò giả: ảnh và mô tả, sự khác biệt

Nấm sò là loại nấm lớn có mũ hình vỏ sò. Có một số loại trong số chúng, trong số đó cũng có những loại sai. Điều quan trọng là phải phân biệt thứ sau với những thứ ăn được, vì bạn có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe của mình. Nấm sò giả độc chỉ có ở Úc. Ở Nga, bạn có thể tìm thấy các loại thực phẩm ăn được và không ăn được có điều kiện.

Có nấm sò giả không

Nấm sò giả rừng tồn tại. Việc xác định sự xuất hiện của chúng không quá khó nếu bạn chú ý đến màu sắc. Chúng có màu sáng hơn. Nhưng đây không phải là dấu hiệu duy nhất. Sự khác biệt sẽ phụ thuộc vào gia đình anh chị em ăn được và không ăn được.

Nấm sò độc từ Úc được trình bày trong ảnh dưới đây.

Song sinh độc chỉ mọc ở Úc

Nấm nào giống nấm sò

Có rất nhiều đôi. Trong số đó có loại ăn được và loại không ăn được. Có ba cặp song sinh thực sự - cam, trễ và sói.

Hói lá cưa

Sống ở những nơi có khí hậu mát mẻ. Ở Nga, nó có thể được tìm thấy trong các khu rừng hỗn hợp và các khu vực bị chiếm ưu thế bởi đồng bằng.

Sự phát triển của nó được quan sát từ cuối tháng sáu đến giữa tháng mười.

Tính năng đặc biệt:

1. Mũ có màu nâu hoặc vàng đỏ, bề ngoài có thể giống như một chiếc lưỡi. Kích thước khoảng 5-9 cm, da mờ, có vảy và không đều. Các cạnh được làm tròn từ bên dưới, chúng không đồng nhất, ở những nơi có răng cưa.
2. Ở bên trong nắp, bạn có thể thấy các mảng màu đỏ với các bào tử nhỏ màu trắng.
3. Chân có thể có nhiều màu đỏ khác nhau, thường thì có màu nâu đỏ tía. Cô ấy gần như không nhìn ra ngoài từ dưới nắp và chỉ gắn cây vào vật mang.
4. Cùi dai, đắng và có mùi thơm đặc trưng của nấm.

Thường có thể quan sát cách các mũ mọc với nhau. Ở dạng này, chúng không còn giống một cây nấm nữa.

Wolf-leaf đã được sửa đổi rất nhiều khi các mũ phát triển cùng nhau.

trái cam

Tên hoàn toàn phù hợp với sự xuất hiện. Màu sắc là vàng tươi, cam. Mọc trên cây rụng lá, ưa cây bạch dương, cây phỉ, cây dương, cây bồ đề. Đối với nấm sò cam, khí hậu ôn hòa là lý tưởng.

Chín vào mùa thu. Ở các thành phố phía Nam, nó có thể được quan sát thấy cả mùa đông. Nấm sò giả màu cam ít được tìm thấy hơn so với các thành viên khác trong gia đình.

Các trường hợp mọc vào mùa đông dần dần nhạt đi, màu sắc trở nên ít bão hòa hơn.

Nấm sò màu cam giả có màu sáng.

Tính năng đặc biệt:

• chân không có, gắn nắp là đặc trưng;
• cái mũ giống cái quạt, nó nhỏ;
• mặt ngoài là nhung;
• từ phía bên trong của tấm sáng hơn, có rất nhiều chúng;
• cùi có màu cam, nhưng màu xỉn hơn;
• mùi thơm của nấm giống như dưa, và quá chín tạo ra mùi của các loại rau hư.

Đại diện của loài này không thể ăn được. Nó được sử dụng bởi những người làm vườn để trang trí lãnh thổ.

Muộn

Nấm muộn giả bắt đầu mọc từ gỗ vào đầu mùa xuân. Nó có thể đơm hoa kết trái cho đến đợt sương giá đầu tiên. Thường được tìm thấy trên các cây rụng lá, nhưng cũng tồn tại với các loài cây lá kim. Nấm sò muộn phổ biến nhất ở các thành phố Caucasian.

Các mẫu vật muộn có màu khác thường để xác định chúng.

Tính năng đặc biệt:

• nắp có thể phát triển đường kính tới 15 cm, bề mặt mịn như nhung, trở nên bóng, trơn khi mưa rào;
• chân to, nhưng ngắn;
• phiến màu lục nhạt trắng hình thành dưới nắp, bào tử có màu hoa cà;
• cùi rất đắng, nhiều xơ;
• trong điều kiện độ ẩm cao, chúng bị thối rữa, phát ra mùi đặc trưng.

Các đại diện của loài này rất đắng (ngay cả sau khi đun sôi kéo dài).

Cách phân biệt nấm sò rừng thật giả

Để phân biệt nấm sò không ăn được, bạn cần tìm hiểu kỹ về đại diện thường hay nấm sò. Chúng có thể ăn được và được đánh giá cao vì hàm lượng calo thấp.

Cách nhận biết nấm sò thật:

1. Chiếc mũ mềm mại, tròn trịa, gợi liên tưởng đến con sò. Bề ngoài bóng, nhẵn, đôi khi có xơ. Màu xám, đôi khi có các sắc độ như tím, nâu, kem, vàng. Kích thước của nắp có thể lên đến đường kính 25 cm.
2. Chân ngắn, mở rộng về phía nắp. Có màu kem. Về phía cơ sở, nó trở nên cứng và khô.
3. Cùi ngon ngọt và mềm; khi già đi, nó trở nên cứng hơn do sự xuất hiện của các sợi mới.

Nấm sò thật được nhiều người ưa chuộng. Có rất nhiều lựa chọn nấu ăn. Nó có thể được hầm, sấy khô, đóng hộp, chiên, ngâm chua, đông lạnh. Nó phổ biến ở các nước thuộc Liên Xô cũ. Thích nhiệt độ thấp nên bắt đầu trồng vào mùa thu. Xuất hiện trong thời tiết lạnh giá của mùa hè.

Hình ảnh và mô tả sẽ giúp bạn phát hiện ra nấm sò giả:

1. Màu sáng hơn.
2. Thiếu chân đế, nắp gắn (không phải tất cả).
3. Thiếu mùi nấm đặc trưng.
4. Vị rất đắng.
5. Sự kết hợp của mũ và chân, sự hình thành của một "sinh vật" duy nhất.

Ở Nga, cặp song sinh nấm sò ít phổ biến hơn so với nấm thường. Chúng không độc nhưng cũng không phổ biến. Những người hái nấm có kinh nghiệm không để ý đến chúng.

Phần kết luận

Nấm sò giả (trừ nấm Úc) ăn được, nhưng không thể ăn được vì vị đắng. Các mẫu vật màu cam rất thích hợp để trang trí khu vườn, trong khi những mẫu khác dùng làm trật tự rừng. Chúng ăn các loài thảo nguyên, hình sừng, hoàng, phổi, có mùi vị thơm ngon như các loại nấm ăn khác. Có thể nhận biết nấm giả, tương tự như nấm sò, từ bức ảnh.

Các mục được đề xuất

Trồng nấm sò tại nhà trong túi

Nấm sò cam: ảnh và mô tả về nấm

Nấm sò bị nở trắng: Ăn được không?

Nấm sò chuyển sang màu vàng: Tại sao, phải làm gì

Nấm sò hoặc nấm champignons: tốt cho sức khỏe và ngon hơn

Nấm sò: ảnh và mô tả các loài

Nấm sò: ảnh và mô tả về nấm

Nấm sò: cách làm sạch, rửa sạch trước khi ăn

Nấm sò mùa thu: ảnh và mô tả, cách nấu