Nội dung
Nấm sò cam thuộc họ Ryadovkovye, chi Phillotopsis. Tên khác - Phyllotopsis nest / yến sào. Là một loại nấm không cuống, không cuống, mọc trên cây. Tên Latinh của nấm sò cam là phyllotopsis nidulans.
Nấm sò cam mọc ở đâu?
Loại nấm này khá hiếm. Phân bố ở vùng khí hậu ôn đới Bắc Mỹ và Châu Âu, kể cả ở Nga. Nó lắng đọng trên các gốc cây, gỗ chết, cành cây - cả cây rụng lá và cây lá kim. Mọc thành từng nhóm nhỏ, đôi khi đơn lẻ. Ra quả vào mùa thu (tháng 9-11), ở vùng khí hậu ấm hơn và vào mùa đông.
Nấm sò màu cam trông như thế nào?
Nó khác với các loại nấm sò khác ở các quả thể đẹp dễ nhận thấy với màu sắc tươi sáng.
Nắp có đường kính từ 2 đến 8 cm, lồi phẳng, hình quạt, hình răng cưa, mọc nghiêng về phía thân hoặc đỉnh. Ở các mẫu trẻ, mép được gấp lên, ở các mẫu già thì hạ xuống, đôi khi có hình gợn sóng. Màu cam hoặc vàng cam, ở giữa đậm hơn, có dải đồng tâm, khá mờ. Bề mặt nhẵn. Những cây nấm sống sót qua mùa đông trông tàn lụi.
Cùi có màu cam nhạt, khá mỏng, đặc, khá dai.
Lớp mang bào tử bao gồm các phiến rộng màu cam hoặc màu cam sẫm thường xuyên, phân kỳ ra khỏi đế. Bột có màu hồng nhạt hoặc hơi hồng nâu. Bào tử nhẵn, thuôn dài, hình elip.
Loài phyllotopsis giống tổ không có chân.
Diệp hạ châu làm tổ trong rừng mùa xuân
Có thể ăn yến sào không
Nó thuộc loại ăn được có điều kiện, nhưng thực tế không được ăn do độ cứng, mùi hôi và vị đắng khó chịu. Một số người hái nấm cho rằng những mẫu nấm non khá thích hợp để sử dụng trong nấu nướng. Nó thuộc về loại hương vị thứ tư.
Đặc tính tạo hương phụ thuộc vào chất nền và độ tuổi. Mùi này được mô tả là nồng, mùi trái cây hoặc dưa thối. Khi còn non có vị chát nhẹ, vị chín có vị chát.
Nhân đôi sai
Mặc dù thực tế là nấm sò cam rất khó nhầm lẫn với các loại nấm khác, nhưng vẫn có một số loài tương tự.
Tapinella panusoid. Điểm khác biệt chính là thân quả có màu nâu hoặc hơi nâu. Cùi khá dày, màu vàng kem hoặc nâu nhạt, vết cắt sẫm màu, có mùi như nhựa cây hoặc kim châm. Kích thước của nắp từ 2 đến 12 cm, bề mặt mịn như nhung, màu son nhạt, màu vàng nâu, mép lượn sóng, có răng cưa, không đều. Hình dạng của nó là hình thoi, hình thoi, hình vòm, hình quạt. Các phiến này thường xuyên, hẹp, màu kem, nâu cam hoặc vàng cam. Hầu hết các mẫu không có thân, nhưng một số có thân, ngắn và dày. Loại nấm này thường được tìm thấy trên lãnh thổ của Nga. Nó không ăn được, độc yếu.
Panus tapinella dễ dàng phân biệt bằng màu sắc của quả thể và độ dày của cùi.
Phillotopsis làm tổ yếu. Ở những loại nấm này, màu sắc của quả sáng hơn, thịt quả mỏng hơn, phiến thưa và hẹp.
Mọc thành các nhóm nhỏ hơn, thuộc loài không ăn được
Crepidote saffron-lamellar. Nó khác với nấm sò màu da cam có vảy màu nâu nâu trên bề mặt quả thể. Nấm không ăn được có mũ không cuống, không có chân bám vào nơi mọc bằng đỉnh hoặc mép bên. Cùi không mùi, mỏng, màu trắng. Mũ có mép thẳng quấn, kích thước từ 1 đến 5 cm, hình bán nguyệt, hình quả thận. Lớp da sáng của nó được bao phủ bởi những vảy nhỏ màu nâu nhạt hoặc vàng cam. Các phiến thường xuyên, hẹp, phân kỳ hướng tâm, màu cam nhạt, vàng, màu mơ, mép nhạt hơn. Nó mọc trên tàn tích của những cây rụng lá (cây bồ đề, cây sồi, cây sồi, cây phong, cây dương). Tìm thấy ở Châu Âu, Châu Á, Trung và Bắc Mỹ.
Crepidote saffron-lamellar tạo ra các vảy màu nâu đáng chú ý
Phyllotopsis làm tổ hơi giống với nấm sò muộn, hay còn gọi là alder. Sự khác biệt là ở sự hiện diện của chân ngắn và màu sắc của mũ. Nó có thể có màu nâu xanh, vàng ô liu, ô liu, xám hoa cà, ngọc trai. Nấm có điều kiện ăn được, cần xử lý nhiệt bắt buộc.
Nấm sò muộn được phân biệt bằng một lớp cùi dưới vỏ mũ, giống như gelatin.
Quy tắc thu thập và sử dụng
Những người hái nấm có kinh nghiệm khuyên bạn chỉ nên chọn những nấm non không quá dai và chưa có mùi, vị khó chịu. Thu hoạch bắt đầu vào đầu mùa thu và có thể tiếp tục ngay cả trong mùa lạnh. Rất dễ dàng để tìm kiếm nấm sò cam - chúng có thể được nhìn thấy từ xa, đặc biệt là vào mùa đông.
Phần kết luận
Nấm sò màu cam ít ăn. Một trong những loại nấm đẹp nhất có thể dùng làm cảnh, trang trí sân hoặc vườn. Muốn vậy, cần đưa sợi nấm lên thân cây, gốc cây. Chúng trông đặc biệt ấn tượng vào mùa đông.
