Nội dung
Boletus hay boletus đen (Leccinum nigrescens hoặc Leccinellum crocipodium) là một loại nấm thuộc họ Boletovye. Đây là đại diện tiêu biểu của chi Leccinellum có giá trị dinh dưỡng trung bình.
Quả đen của quả thể trung bình đến muộn
Nấm đen mọc ở đâu
Obobok đen là loài ưa nhiệt. Khu vực phân bố ở Nga là Bắc Caucasus. Nó phát triển trong bất kỳ loại rừng nào nếu nó có sồi và sồi, với hệ thống rễ của nó tạo thành nấm rễ. Ra quả từ cuối tháng 6 đến giữa tháng 9 trong điều kiện thời tiết khô, ấm. Nấm tích tụ chủ yếu ở những nơi thoáng, ẩm vừa phải. Có các mẫu đơn độc hoặc các nhóm nhỏ gọn. Loài này ưa thích đất chua.
Viên sỏi đen trông như thế nào
Đây là loại nấm có kích thước trung bình - cao tới 15 cm với cùng đường kính mũ. Màu sắc vỏ quả của mẫu non có màu vàng tươi đồng nhất, quả trưởng thành có màu nâu nhạt.
Hình ảnh và đặc điểm bên ngoài của trang trí bôi đen:
- Vào đầu mùa sinh trưởng, nắp có dạng bán cầu, sau đó dần dần mở ra, trở thành hình đệm với các cạnh cùn mịn.
- Bề mặt đồng đều, thường đơn sắc, lớp bảo vệ mịn như nhung với các vết nứt có hình dạng và kích thước khác nhau.
- Phần dưới của nắp hình ống, dày đặc, tế bào nhỏ, độ dày của lớp mang bào tử tới 3 cm, có đường viền khía rõ ở gần cuống.
- Màu chanh tươi lúc bắt đầu tăng trưởng, sau đó trở nên sẫm màu hơn.
- Chân có xương đòn, dày gần mặt đất. Cấu trúc là một mảnh dạng sợi. Bề mặt ở gốc hình lưới mịn, càng gần nắp thì có vảy, màu vàng nhạt.
Các sọc xuyên tâm trên bề mặt trở nên rộng hơn về phía mép của nắp
Cùi có màu vàng, đặc mềm, khi cắt có thể chuyển sang màu đỏ sẫm hoặc tím, sau đó chuyển sang màu đen. Đặc điểm này đã đặt tên cho loài.
Ăn lề đường bị đen có được không?
Loài ăn được, về giá trị dinh dưỡng thì thuộc nhóm thứ ba. Quả không cần luộc hoặc ngâm trước khi sử dụng. Vị và mùi yếu.
Lợi ích và tác hại đối với cơ thể
Vỏ quả có hàm lượng protein cao nhưng ít chất béo và carbohydrate. Những người thừa cân bao gồm cả việc bôi đen trong chế độ ăn uống. Chất xơ trong quả có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn bifidobacteria trong ruột, do đó cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa. Các đặc tính hữu ích của quả thể:
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- kích thích não bộ;
- làm dịu hệ thần kinh;
- giúp thoát khỏi chứng mất ngủ;
- phục hồi tế bào gan;
- có đặc tính kháng sinh;
- tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh;
- thúc đẩy tái tạo mô;
- tham gia vào quá trình tạo máu;
- giảm cholesterol.
Các món ăn từ nấm chống chỉ định dùng cho các đợt cấp của viêm dạ dày mãn tính, phụ nữ trong thời kỳ cho con bú, trẻ nhỏ.
Nhân đôi sai
Bề ngoài, nó giống như một cây nấm mật bị thâm đen.Nó được phân phối ở phần trung tâm và châu Âu. Quả kép không ăn được do vị đắng và cũng có độc. Màu sáng hoặc nâu sẫm với bề mặt lưới thô rõ rệt trên thân cây.
Phần cùi chuyển sang màu hồng đậm tại chỗ bị cắt
Sử dụng
Quả thể được sử dụng phổ biến: chúng được chiên, luộc trong súp, hầm hoặc nướng với rau và thịt. Được sử dụng để thu hoạch mùa đông, ngâm hoặc muối. Obobok được sấy khô, khi đó thành phẩm sẽ có màu sẫm. Tốt để đông lạnh sống, luộc hoặc chiên.
Phần kết luận
Hắc lào là một loại nấm ăn được, thuộc loại ba. Quả thể có mùi vị yếu và không rõ ràng. Quả của loài này rất phong phú - từ tháng 6 đến tháng 9. Thường gặp ở những vùng có khí hậu ấm áp. Đặc điểm nổi bật của gốc cây là cùi tại chỗ bị cắt có màu hồng.
