Nội dung
Nấm sò mọc trên những thân cây mục nát, già cỗi. Chúng thuộc loài nấm hoại sinh. Trong tự nhiên, chúng được tìm thấy chủ yếu trong các khu rừng của vùng khí hậu ôn đới. Một số loài thích vùng ấm hơn. Chúng rất khiêm tốn với điều kiện sống, vì vậy chúng được trồng nhân tạo thành công.
Nấm sò có mọc trong rừng không
Nấm sò được nuôi trồng ở quy mô công nghiệp, đồng thời cũng được nhân giống tại nhà. Nhưng chúng cũng phát triển trong môi trường tự nhiên của chúng. Nhiều người hái nấm nhận thấy các mẫu nấm hoang dã sẽ ngon hơn và có hương vị đậm đà hơn.
Nấm sò mọc trong rừng như thế nào
Trong tự nhiên, bạn có thể tìm thấy một số loại nấm sò: thông thường (sò), phong phú (carob), phổi (trắng), sồi, muộn (thu), thảo nguyên (hoàng gia), cam.
Nấm sò mọc trong rừng trên gỗ mục nát. Chúng có thể được nhìn thấy trên các gốc cây mục nát, các vết gãy trên thân cây, trên các cây đổ. Chúng là những sinh vật hoại sinh phân hủy các chất hữu cơ đã chết. Những loại nấm này có thể được gọi là động vật ăn thịt: chúng tiết ra chất độc xâm nhập vào gỗ thối, làm tê liệt tuyến trùng sống trong đó và nhận nitơ từ những con giun đũa phân hủy này, chất cần thiết cho quá trình tổng hợp protein.
Nấm sò hầu như không bao giờ được tìm thấy đơn lẻ, thường mọc thành nhiều nhóm
Chúng phát triển thành từng nhóm lớn ở nhiều tầng đủ xa so với mặt đất. Chúng thực tế không xảy ra đơn lẻ. Các quả thể mọc chụm vào nhau, tạo thành từng bó nặng tới 3 kg. Một bó chứa từ 30 quả thể.
Một trong những loại nấm sò phổ biến nhất ở Nga là phổ biến, hay còn gọi là nấm sò. Nó chỉ mọc trên cây theo từng nhóm lớn, bao gồm nhiều tầng, giống như một loại bậc thang nhô ra. Nó có thể sống trên cả cây thẳng đứng và cây nằm ngang. Trong trường hợp đầu tiên, nó được gắn vào thân cây với các chân ngắn, trong trường hợp thứ hai, chúng dài hơn, gắn gần với mép của nắp.
Các khuẩn lạc hình thành muộn bao gồm các quả thể màu xanh lục hoặc màu ô liu. Chúng nằm phía trên cái kia, mọc cùng chân với nhau, tạo thành những bó giống như một mái nhà.
Phần nhiều được gắn vào vỏ của những cây già rụng lá với một thân dài cong nối với nắp ở chính giữa.
Nấm sò có tên là tầm xuân hay beech
Phổi phát triển cùng với các chân, tạo thành các bó lớn. Nó khác với những con khác ở màu trắng và chân có viền mỏng mịn như nhung.
Do màu sắc tươi sáng, nấm sò màu cam trông rất ấn tượng trong rừng, nó có thể qua mùa đông, nhưng vào mùa xuân, nó trở nên mờ nhạt hơn. Nó thực tế không có chân, nó được gắn vào thân cây bằng một chiếc mũ. Nó thường được tìm thấy trong các nhóm nhỏ; các mẫu đơn lẻ hiếm khi được nhìn thấy.
Stepnaya định cư ở những nơi không điển hình: trên đồng cỏ, sa mạc và những không gian mở khác nơi có cây ô.
Cây sồi tạo thành nhiều đám mọc xen kẽ nhau mọc thành nhiều tầng có thể che phủ hoàn toàn cây đang mục nát.
Bao phủ lắng đọng trên cây dương rụng và khô. Quả thành từng nhóm, nhưng những mẫu đơn lẻ không mọc cùng nhau. Bởi vì điều này, nó đã nhận được một tên bổ sung - đơn.Gắn vào thân cây bởi một nắp dày đặc, ít vận động không có chân.
Thuộc địa nấm trên cây cổ thụ
Nấm sò mọc ở đâu trong tự nhiên
Họ được phân bổ trên khắp thế giới ở khu vực đường giữa. Nấm sò mọc ở rừng Châu Âu, Châu Mỹ, Châu Á. Chúng không bị ràng buộc theo vùng và có thể xuất hiện ở bất cứ nơi nào có điều kiện thích hợp.
Nấm sò mọc ở đâu ở Nga
Ở nước ta, chúng được tìm thấy ở khắp mọi nơi: ở Châu Âu, Siberia, ở Viễn Đông. Chúng đặc biệt nhiều ở vùng giữa, Lãnh thổ Krasnodar, Primorye, Caucasus.
Nấm sò gồm bốn loại mọc ở vùng Matxcova: thông thường (sò), hình sừng (nhiều), thu (muộn), sồi, chanh (elmak). Đặc biệt rất nhiều trong số chúng được tìm thấy ở quận Kolomensky.
Nấm ngọc cẩu (eringi, nấm thảo nguyên trắng) mọc ở các vùng phía nam nước Nga, trong vùng khí hậu thảo nguyên và sa mạc.
Nấm ngọc cẩu được người hái nấm đặc biệt đánh giá cao vì hương vị thơm ngon.
Tại Caucasus, trên các thân cây sồi, bạn có thể tìm thấy nấm sò Florida, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ.
Bệnh á sừng phổ biến ở miền trung nước Nga, Caucasus, trong Lãnh thổ Primorsky, Ukraine.
Nấm sò cam sinh sống ở vùng khí hậu ôn đới Bắc bán cầu. Được tìm thấy ở Châu Âu, bao gồm cả Nga và Bắc Mỹ.
Chanh (ilmak) mọc ở phía nam của Viễn Đông (trong Lãnh thổ Primorsky).
Bao phủ là phổ biến ở các khu vực phía bắc và phía nam của châu Âu.
Nấm sò mọc ở rừng nào
Chúng có thể được tìm thấy trong các khu rừng, nơi có cây rụng lá. Họ thích những khu vực hơi bóng mờ. Chúng thường định cư trong các khe núi, ven rừng. Chúng khá hiếm trong rừng taiga.
Nấm màu cam tươi là một vật trang trí thực sự của khu rừng
Nấm sò mọc trên cây gì
Họ thích các loại gỗ cứng - cây bồ đề, cây dương, sồi, liễu, tro núi, bạch dương. Đôi khi nấm sò mọc trên cây dương và hạt dẻ. Nó ít phổ biến hơn để nhìn thấy nấm này trên cây lá kim.
Nấm lắng đọng trên phần còn lại hữu cơ của cây bụi và cây rụng lá: gỗ già hoặc mục nát, chứa nhiều nitơ, cần thiết cho nấm sò. Chúng đồng hóa lignin và cellulose từ chất nền. Thích hợp với chúng là gỗ chết, gỗ chết, cây sống yếu, gốc cây bám đầy rêu, tàn tích của khai thác gỗ.
Loại phổ biến định cư trên các thân và gốc cây rụng lá.
Hoàng thảo (thảo nguyên) không chỉ mọc trên các gốc cây mà còn mọc trên các loại cây có gai đã chết, chẳng hạn như cây bìm bịp, cây nhẵn, cây đinh lăng.
Nấm sò dồi dào có chân cao và phễu sâu.
Carob được tìm thấy trên những cây rụng lá, ưa thích gốc và thân của cây bạch dương, cây du, cây phong. Cô định cư trên những cây sồi già và cây thanh lương trà. Yêu thích những nơi khó tiếp cận: chắn gió, khe hở, cây bụi gồ ghề, gỗ chết, vì vậy các đàn của cô ấy không dễ thấy và không bị những người hái nấm chú ý.
Phổi ưa các cây bạch dương già, cây sồi, cây sồi, cây sồi. Mọc trên gỗ mục nát, đôi khi trên cây sống, nhưng yếu hoặc bị bệnh.
Nấm sò mùa thu có màu xanh lục, vị đắng.
Mọc muộn trên cây rụng lá, ít mọc trên cây lá kim. Yêu những gì còn sót lại của gỗ và gốc cây của các loài như cây phong, cây dương, cây dương, cây bồ đề, cây bạch dương, cây du.
Cam rất hiếm, ưa các loài rụng lá và lá kim, được tìm thấy trên các gốc cây và cây đổ.
Cây sồi không chỉ lắng đọng trên tàn tích của cây sồi, mà còn trên những cây khác, ví dụ như cây du.
Chanh đơm hoa kết trái trên cây du: chết, chết hoặc sống. Nó mọc trong các khu rừng hỗn giao với cây lá rộng và cây lá kim. Ở các vĩ độ phía bắc hơn, nó có thể định cư trên thân cây bạch dương.
Ilmakh thực hiện chức năng trang trí, trang trí khu rừng
Khi nấm sò mọc
Không thể xác định chính xác sự xuất hiện của quả thể trong rừng. Nó phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, mà khác nhau giữa các năm.
Nấm sò xuất hiện ở các vùng ấm áp của Nga từ tháng 4 đến tháng 11, ở nhiều vùng phía bắc hơn - từ tháng 8 đến tháng 9.Bạn cần tập trung vào nhiệt độ không khí và lượng mưa. Trong điều kiện thuận lợi, nó có thể kết trái cho đến khi băng giá.
Để nấm sò phát triển cần các điều kiện sau:
- Tăng độ ẩm không khí, xảy ra sau những trận mưa lớn.
- Nhiệt độ không khí từ 8 đến 17 độ.
Nấm sò hay còn gọi là nấm sò, xuất hiện vào cuối mùa hè và làm hài lòng người hái nấm cho đến cuối mùa thu, có khi đến tháng 12. Trong điều kiện thuận lợi, bạn có thể gặp cô ấy vào tháng Năm.
Phổi và hình sừng là những loài ưa nhiệt, bạn cần đi vệ sinh vào lúc cao điểm mùa hè, trong thời tiết nắng nóng, khi chúng đang phát triển tích cực. Thời kỳ ra quả của nấm sò dồi dào là từ tháng 5 đến đầu tháng 9, nấm sợ sương giá và ưa ẩm nên ra quả vào mùa mưa - đầu mùa hè và cuối mùa thu. Lá phổi phát triển từ tháng Năm đến tháng Mười.
Thảo nguyên, hoặc hoàng gia, chỉ kết trái trong những tháng mùa xuân. Ở phía nam, nó xuất hiện vào đầu tháng Ba.
Mùa thu phát triển từ tháng 9 đến tháng 12, cho đến khi có sương giá và tuyết. Để quả thể xuất hiện chỉ cần nâng nhiệt độ lên 5 độ là đủ.
Thời gian đậu quả của nấm sò cam từ đầu mùa thu đến tháng 11 dương lịch. Ở những vùng ấm hơn, nó phát triển vào mùa đông.
Gỗ sồi có thể được tìm thấy từ tháng bảy đến tháng chín.
Chanh xuất hiện vào tháng 5 và kết trái đến tháng 10.
Bao phủ bắt đầu xuất hiện vào mùa xuân (tháng 4), cùng thời điểm với các mũi / mũi may thêm. Nó phát triển đặc biệt tích cực vào tháng Năm. Mùa đậu quả kết thúc vào tháng Bảy.
Nấm ngọc cẩu mọc bao nhiêu?
Chúng phát triển rất nhanh chóng, cư trú trên lãnh thổ gần nhất. Kết quả theo từng đợt. Vụ đầu tiên rơi vào tháng 5 và có năng suất cao nhất. Sự kiện tiếp theo có thể được dự kiến sau hai tuần. Mỗi đợt mới sẽ ngày càng khan hiếm hơn.
Thu hái nấm ngọc cẩu rừng khi nào
Thời vụ thu hái nấm sò phụ thuộc vào giống, khí hậu địa phương, điều kiện thời tiết. Nói chung, chúng kết trái từ mùa xuân đến giữa mùa thu. Thời gian thu hái nấm sò truyền thống ở Nga là tháng 9-10. Đó là thời điểm mùa thu hoặc nấm sò cuối thu đơm hoa kết trái.
Độ chín của nấm được biểu thị bằng các phiến mở, sẵn sàng cho việc bào tử, thể quả trở nên mỏng và nhẹ.
Một bó có thể nặng tới 3 kg
Cách cắt nấm sò đúng cách
Chúng kết trái thành đám lớn, mọc cùng với các quả thể. Nên cắt chúng bằng dao sắc, cẩn thận để không làm tổn thương thân rễ. Bạn cần phải bắn mọi thứ cùng một lúc, ngay cả khi có những bản sao nhỏ trong gói: nếu bạn bỏ đi những bản nhỏ, chúng vẫn sẽ chết.
Bạn nên lấy nấm có kích thước mũ không quá 10 cm: loại nấm này thích hợp nhất để ăn vì chúng có cấu trúc mỏng manh, không giống như các mẫu vật cũ.
Tốt hơn là để lại quả ướt, vì chúng sẽ bắt đầu thối rữa rất nhanh.
Một số người khuyên chỉ nên ăn phần mũ, và cắt bỏ phần chân cứng và vứt chúng đi. Nhưng những người hái nấm có kinh nghiệm tin rằng chúng nên được sử dụng. Thực tế là chân cần được xử lý nhiệt lâu hơn. Chúng có thể được sử dụng để làm súp, trứng cá muối hoặc nước sốt rất ngon.
Phần kết luận
Nấm sò mọc thành từng bó lớn nên người hái nấm rất thích thu hái: trong thời gian ngắn có thể chất đầy rổ, thu hoạch phong phú. Họ cũng có những lợi thế khác. Bạn không cần phải cúi thấp phía sau họ. Trong số các loại nấm tương tự, thực tế không có một loại độc nào, vì vậy nấm sò được coi là an toàn nhất cho người mới bắt đầu.
