Nội dung
Ớt chuông là một nền văn hóa miền Nam, được coi là quê hương của nó ở Trung Mỹ. Rõ ràng là khí hậu ở Nga hoàn toàn khác biệt. Trong một thời gian dài, người ta tin rằng ớt ngọt hoàn toàn không thích hợp để trồng trọt ở các nước phía Bắc. Tuy nhiên, khoa học không đứng yên, hàng năm các giống mới và giống lai đều xuất hiện, đặc trưng bởi khả năng chống chịu không chỉ với nhiệt độ thấp mà còn đối với bệnh tật tăng lên.
Nếu những người làm vườn và cư dân mùa hè trước đây chỉ có thể tự trồng ớt chuông trong nhà kính hoặc dưới mái che, thì ngày nay có rất nhiều giống ớt dành cho các vùng phía bắc và Ural... Tổng quan ngắn gọn về các giống tiêu chịu lạnh sẽ được trình bày trong bài viết này. Và cũng có thể - một số quy tắc để trồng loại cây thất thường này.
Cách chọn giống chịu rét, chịu bệnh
Hồ tiêu là một loại cây rất mỏng manh, cần được chăm sóc liên tục. Nó cần được tưới nước thường xuyên và dồi dào, cày xới, bón phân khoáng. Ngày nay đã có những con lai ít gai góc hơn. Chúng hoàn hảo cho những cư dân mùa hè đến thăm khu đất của họ chỉ vào cuối tuần.
Cây lai xuất hiện bằng cách lai nhiều giống, trong khi cây sau (“con cháu”) có những phẩm chất tốt nhất của “tổ tiên” của chúng. Đó là những cây ớt có khả năng chống chịu tốt nhất: chúng không sợ lạnh hoặc bệnh tật.
"Diễn viên"
Một trong những giống cao nhất là Litsedei. Những bụi cây này cao tới 150 cm, không bao giờ nhỏ hơn một mét. Trồng như vậy ớt cao tốt hơn là đi đến nhà kính để chúng không bị hư hỏng bởi gió hoặc mưa lớn. Cây được buộc nhiều lần mỗi mùa.
Bản thân các quả cũng rất lớn - trọng lượng trung bình của một quả đạt 300 gram. Vỏ có màu đỏ tươi, hình dạng quả thuôn dài, hình nón. Bạn có thể nhận ra sự đa dạng bằng đầu tròn.
Cùi của tiêu rất ngon ngọt, thành dày. Những quả ớt này có thể được sử dụng để nấu bất kỳ món ăn nào, cũng có thể ăn sống và đóng hộp.
Giống không sợ dịch bệnh và giảm nhiệt độ. Với sự chăm sóc thích hợp, có tới 14 trái lớn, trưởng thành được loại bỏ khỏi một bụi của giống này.
"Bagration"
Loại cây này cũng khá cao - bụi cây cao tới 100 cm. Giống cây này có thể được trồng một cách an toàn trên bãi đất trống - nó cứng cáp và có khả năng chống lại các bệnh như nấm verticillium và bệnh khảm thuốc lá.
Hình dạng của ớt chín là hình khối. Màu sắc - màu vàng xen kẽ với màu đỏ và xanh lá cây. Vỏ nhiều thịt, nhẵn, có mép rõ. Giống ớt này được đánh giá cao chủ yếu nhờ hương vị tuyệt vời - ớt có thể được cho vào món salad, các món ăn và nước sốt khác nhau, và đóng hộp cho mùa đông.
Một quả nặng khoảng 200 gam, mỗi mùa có thể lấy ra khoảng 14 loại rau này trên mỗi bụi.
"Nafanya"
Bụi cây này thấp - chiều cao không vượt quá 0,7 mét. Sự đa dạng này rất tốt để trồng ở miền trung nước Nga và vùng Ural. Hồ tiêu có khả năng chống rét đột ngột, ngắn ngày và một số bệnh nguy hiểm.
Rau chín có màu đỏ sẫm, đôi khi trong màu tím... Hình dạng của quả là hình nón, với một đầu nhọn mạnh mẽ. Trọng lượng của mỗi chiếc không vượt quá 180 gram.
Ớt được phân biệt bởi đặc điểm hương vị cao và thời gian đậu quả dài.Vào mùa, nhiều bầu noãn xuất hiện trên các bụi cây, nếu chăm sóc tốt, mỗi cây có thể cho tới 15 quả.
"Tomboy"
Các bụi cây của giống này rất nhỏ gọn - chiều cao lên đến 70 cm, rất thích hợp để trồng ớt ngoài trời. Quả chín có thể có màu vàng bất kỳ: từ hơi đỏ đến cam-cam.
Hình dạng của quả ớt là hình nón, đầu tròn. Trọng lượng một quả chỉ 130 gam nhưng có tới 25 quả chín trên mỗi bụi.
Giống này thuộc giống năng suất cao, quả được phân biệt bởi vị ngọt và độ mọng nước tăng lên.
Cách trồng cây tiêu
Ở xứ nóng, tiêu được trồng nhiều vụ liên tiếp, vì đây là cây lâu năm. Nhưng với khí hậu ôn hòa của Nga, bạn phải trồng tiêu hàng năm.
Nếu hạt tiêu được gieo bằng hạt, chỉ đơn giản là nó sẽ không có thời gian để chín trước khi thời tiết lạnh bắt đầu. Thời gian sinh trưởng của loại cây này là 95 đến 140 ngày. Để đẩy nhanh quá trình chín, ớt được trồng trong cây con.
Cây con được chuẩn bị vào mùa đông - vào đầu đến giữa tháng Hai. Theo các quy tắc, ớt cho cây con phải được trồng theo cách này:
- Chuẩn bị đất và hạt giống.
- Gieo hạt tiêu trong hộp gỗ rộng và nông, tưới nước.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín các hộp và đặt ở nơi ấm áp.
- Khi những chồi đầu tiên xuất hiện, loại bỏ màng. Liên tục duy trì nhiệt độ cao - 25-27 độ.
- Khi cây đã có hai lá, cần phải đào - trồng riêng.
- Ớt được trồng từng cây một trong cốc dùng một lần hoặc cốc hữu cơ.
- Hai tuần trước khi trồng cây con xuống đất, cần hạ nhiệt độ không khí vài độ để làm cứng cây tiêu.
- Bụi có 7-8 lá tốt được trồng trong nhà kính hoặc dưới đất.
Các giống dành cho Siberia
Khí hậu lục địa khắc nghiệt của Siberia và các vùng phía bắc của đất nước là nguyên nhân dẫn đến một mùa hè rất ngắn với nhiệt độ không ổn định. Ở đây có thể xảy ra hiện tượng lạnh buốt, vì vậy tốt hơn là bạn nên trồng ớt chuông ưa nhiệt trong nhà kính hoặc ít nhất là dưới những nơi trú ẩn tạm thời.
Trước đây, người ta tin rằng chỉ những giống tiêu có quả nhỏ, thành mỏng và cùi hơi khô mới phù hợp với Siberia. Ớt như vậy chịu lạnh tốt hơn, nhưng không "tỏa sáng" với vị giác - mùi thơm của chúng kém thể hiện, chúng có vị đắng. Những loại rau như vậy chỉ thích hợp để đóng hộp hoặc nhồi, nhưng không phù hợp với món salad và đồ ăn tươi sống.
Ngày nay bạn thậm chí có thể thưởng thức hương vị của ớt chuông, sự ngon ngọt của nó, nhận được tất cả các vitamin và nguyên tố vi lượng có trong nó, ngay cả ở miền bắc. Các nhà lai tạo đã phát triển rất nhiều giống chịu lạnh và các giống lai có thể trồng trên đất trống.
"Kolobok"
Cây bụi của giống này rất nhỏ, chiều cao chỉ đạt 60 cm, thuộc loại cây chín sớm - những cây rau đầu tiên có thể được ăn vào ngày thứ 110 sau khi gieo hạt.
Quả có màu đỏ tươi, hình khối. Bên trong, quả được chia thành bốn buồng, các bức tường của nó rất dày và nhiều thịt - lên đến 8 mm.
Loại rau này được coi là một trong những loại rau ngon nhất, có cùi thơm và ngon. Ớt phát triển nhỏ - trọng lượng của chúng hiếm khi vượt quá 90 gram.
Giống có thể được trồng cả ngoài trời và trong nhà kính. Nó hoàn hảo để đóng hộp và tiêu thụ tươi sống, làm salad và nhiều món ăn khác nhau.
"Đứa con đầu lòng của Siberia"
Một giống giữa sớm cho phép bạn thu được những quả đầu tiên vào ngày thứ 112 sau khi gieo hạt vào đất. Văn hóa được lai tạo tại Trạm thí nghiệm Siberia, do đó nó rất phù hợp với khí hậu địa phương.
Các bụi tiêu rất nhỏ gọn - chiều cao của chúng nằm trong khoảng 40-45 cm, bản thân các quả cũng nhỏ - trọng lượng của mỗi cây dao động từ 50 đến 55 gam.
Hình dạng của quả là hình chóp, chúng có thể có màu hơi vàng hoặc hơi đỏ. Độ dày thành của hạt tiêu khoảng 9 mm, với kích thước nhỏ gọn như vậy, làm cho rau rất nhiều thịt và ngon ngọt.
Quả có một hương vị tuyệt vời - ngọt ngào, với mùi thơm đặc trưng. Từ mỗi mét của mảnh đất vườn, bạn có thể thu thập tới 4 kg một vụ thu hoạch tuyệt vời.
"Novosibirsk"
Trong cùng một viện nghiên cứu, nhiều người Bungari hạt tiêu "Novosibirsk"... Không giống như "Firstborn of Siberia", loại cây này được trồng tốt nhất trong nhà kính hoặc bồn nước nóng. Các bụi cây phát triển chiều cao đến 100 cm và cần phải được buộc lại.
Ớt nhỏ - nặng đến 60 gram, thành dày đến 6 mm. Quả có vị rất ngọt và mọng nước.
Nó là cần thiết để trồng giống với cây con. Họ gieo nó vào giữa tháng Hai, và sau hai tháng cây con được chuyển sang đất trồng trong nhà kính. Sau 35-40 ngày kể từ ngày thu hoạch lứa đầu.
"Siberia"
Một trong những giống ớt chuông thích nghi nhất với điều kiện khí hậu của Siberia là "Sibiryak". Bụi cây của nó thấp - lên đến 60 cm, quả nhỏ.
Khối lượng của một loại rau là 110-150 gam. Vỏ của ớt có màu đỏ, bóng. Hình dạng giống một khối lập phương.
Ngay cả khi chăm sóc không tốt, đặc điểm khí hậu kém, "Sibiryak" vẫn sẽ tồn tại và cho thu hoạch ổn định trong vùng 6-7 kg mỗi mét vuông.
Quả đầu tiên xuất hiện vào ngày thứ 115-120 sau khi gieo hạt, do đó có thể phân loại giống là quả giữa vụ. Rau chịu được vận chuyển tốt và thích hợp để bảo quản lâu dài.
Pepper for the Urals
Khí hậu của Urals không khắc nghiệt như ở vùng cực bắc của đất nước, nhưng cũng không được coi là thuận lợi cho việc trồng các loại cây ưa nhiệt. Các loại ớt chuông đặc biệt được trồng ở đây cả trên cánh đồng và trong nhà kính có hệ thống sưởi hoặc không được sưởi ấm.
Thời điểm tốt nhất để trồng cây con vào đất được coi là cuối tháng 5 - đầu tháng 6. Các giống được chọn sớm, có khả năng cho năng suất một vụ trong thời gian ngắn - ba tháng. Vì thế, ngay cả trong một mùa hè ngắn và mát mẻ với nhiệt độ và độ ẩm không ổn định, bạn có thể thu được năng suất khá cao của một loại rau ngon và tốt cho sức khỏe.
"Montero"
Giống chín sớm có thể được trồng trong cả nhà kính có sưởi và không sưởi. Các bụi cây khá cao - lên đến 120 cm, chúng cần được buộc ở một số nơi.
Quả phát triển lớn, trọng lượng có thể dao động tùy thuộc vào điều kiện và giá trị dinh dưỡng của đất - từ 260 đến 900 gam. Thành dày khoảng 9 mm, loại tiêu này có vị rất ngon và ngọt.
Nếu chăm sóc tốt, mỗi mét đất có thể thu được 16 kg rau, điều này được xếp vào loại giống năng suất cao.
"Người tiên phong"
Một giống được lai tạo đặc biệt để trồng trọt ở vùng đất Ural - "Tiên phong". Việc nuôi này cho năng suất thấp, nhưng ổn định - chỉ lên đến 1 kg trên một mét đất. Nhưng giống này có thể được trồng ngoài trời mà không cần che chắn và sưởi ấm.
Bụi cây nhỏ - chiều cao lên đến 70 cm. Các loại trái cây cũng nhỏ - lên đến 55 gram. Vỏ có màu đỏ tươi, thành dày - lên đến 5 mm. Hình dạng của quả là một hình nón nhọn.
Vào ngày thứ 116, bạn có thể nhận được những loại rau đầu tiên ngay cả trên cánh đồng trống của khí hậu Ural.
"Bogatyr"
Một trong những loại tiêu phổ biến nhất ở các vùng lạnh là tiêu Bogatyr. Cây thuộc giống trung vụ, lứa rau đầu tiên xuất hiện vào ngày thứ 120 sau khi gieo hạt cho cây con.
Ngay cả khi không đủ ánh sáng và nhiệt độ giảm liên tục, quả chín vẫn đạt chiều dài 18 cm và nặng 200 gram. Hạt tiêu rất ngon và ngọt. Tốt hơn là sử dụng nó để bảo quản, nó vẫn giữ được hương vị và đặc tính dinh dưỡng một cách hoàn hảo.
"Red Bull" và "Yellow Bull"
Những “anh em song sinh” này cũng thuộc giống giữa sớm - có thể thu hoạch lứa đầu tiên vào ngày thứ 120 sau khi trồng.
Phải cột chặt bụi cây vì trái nặng có thể gãy khỏi cành.Rốt cuộc, khối lượng của một loại hạt tiêu "Bò vàng“Thường đạt tới 300 gam, còn“ em nó ”có thể nặng tới 450 gam.
Chiều dài của quả là 20 cm, vỏ mỏng và thịt quả mọng nước. Độ ngon đủ cao.
"Winnie the Pooh"
Một giống cây cảnh. Cây bụi nhỏ, gọn, chiều cao chỉ 30 cm, quả cũng rất nhỏ nhưng ngọt. Chúng mọc thành chùm, trông rất hấp dẫn.
Bạn không chỉ có thể thưởng thức một loại cây như vậy mà còn có thể trang trí một khu vườn hoặc một luống hoa với nó. Các hình nón nhỏ màu đỏ chín đủ nhanh - vào ngày thứ 115 sau khi gieo hạt.
Những "bó hoa" đỏ tươi này vẫn có thể ăn được - ớt rất tốt để làm nước sốt, đóng hộp và ăn tươi.
Cách chọn giống chịu lạnh
Để chọn được một giống ớt chuông tốt, bạn cần phân tích các điều kiện mà nó sẽ được trồng.... Khuyến nghị chung cho các nhà vườn từ miền Bắc và miền Trung của đất nước như sau:
- Bạn cần chọn giống ớt chuông chín sớm (ít nhất là giữa vụ). Chỉ những cây trồng như vậy mới có thời gian trưởng thành trong một mùa hè ngắn ngủi, vì mùa sinh trưởng của chúng là 95-120 ngày. Cân nhắc rằng cây con phải chịu ấm trong 2 tháng, và chỉ sau đó được trồng xuống đất, những cây rau đầu tiên có thể thu được vào giữa tháng 7.
- Đất trồng tiêu cần giàu dinh dưỡng, tơi xốp. Chọn một khu vực có ánh sáng tốt và bảo vệ khỏi gió mạnh.
- Giống cao phải buộc dây, quả trên đó thường to, có thể làm gãy cành cây mỏng manh. Chỉ nên trồng cây cao hơn 90 cm trong nhà kính để tránh gió giật.
- Ở Nga, tiêu chỉ được trồng bằng cây con. Điều này áp dụng cho cả khu vực phía bắc và phía nam của đất nước.
- Trong điều kiện khí hậu xấu, bạn cần phải có một nhà kính nhỏ, một đường hầm, một vật liệu che phủ tại chỗ để bảo vệ cây khi nhiệt độ tăng đột ngột.
- Tưới nước thường xuyên cho ớt, cẩn thận để không làm ướt tán lá. Tốt hơn là bạn nên làm điều này vào buổi sáng để đất khô đi vào ban đêm mát mẻ.
Tuân thủ tất cả các quy tắc, bạn có thể trồng ớt chuông thu hoạch tốt ngay cả ở vùng khí hậu lạnh giá của Siberia và Urals.
