Nội dung
Có lẽ, mọi người đều biết từ thời thơ ấu một loại cây vườn khác thường, với tán lá của nó giống như một cây ngưu bàng. Nhưng không giống như ngưu bàng hoang dã, nó được ăn. Vẻ ngoài không phức tạp và vị chua dễ chịu - đây là điểm đặc biệt của cây đại hoàng. Và ngày càng thường xuyên hơn ngày nay, những người làm vườn đang trồng nó trên mảnh đất của họ. Nhưng họ không chỉ quan tâm đến các quy tắc trồng trọt, mà còn quan tâm đến việc thu hái đại hoàng. Rốt cuộc, một loài thực vật như vậy có những đặc điểm riêng cần được quan sát khi thu hái nó để làm thực phẩm hoặc cho mục đích y học.
Khi nào thu hoạch thân cây đại hoàng
Vào tháng cuối xuân, tháng năm, đại hoàng bắt đầu mọc lên khỏi mặt đất. Lúc này, cuống lá của nó rất mỏng và mỏng manh, ôm lấy những chiếc lá non. Chúng khá dài và có màu hồng. Đó là thời điểm nên thực hiện việc thu hái đại hoàng để làm thức ăn.
Cuống lá non của loại cây này chứa một lượng đầy đủ các nguyên tố vi lượng có lợi, bao gồm cả axit hữu cơ. Hơn nữa, chúng không chỉ được sử dụng làm thực phẩm, mà còn được sử dụng cho mục đích y học. Nhưng nếu chúng ta nói về việc sử dụng trong nấu ăn, thì phần cuống lá có thể được ăn sống và nấu chín. Có rất nhiều công thức nấu ăn, chẳng hạn như mứt, thạch và thậm chí cả bánh nướng.
Cách thu hoạch thân cây đại hoàng đúng cách
Để thân cây đại hoàng có đủ các phẩm chất khi thu hoạch, có ích cho con người và đồng thời khi thu hoạch không gây hại cho cây, cần tuân thủ một số quy tắc sau:
- Quy tắc thu hái chính là chọn cây non. Các cuống lá mềm, khá mỏng manh và khá mọng nước. Do đó, việc thu hái nên được thực hiện vào tháng Năm và với sự phát triển trở lại, xảy ra vào giữa tháng Bảy. Cuống lá ăn được là loại có chiều dài từ 20 đến 80 cm, chiều rộng không quá 1,5 cm.
- Cuống lá nên được xé ở gốc, không được bẻ. Cần xé nhẹ nhàng, không chuyển động đột ngột, nhẹ nhàng nắm lấy phần đế và vặn nhẹ. Nếu có khó khăn trong quá trình này, bạn có thể cẩn thận cắt cuống lá đến tận gốc.
- Không khuyến khích thu hái tất cả các lá cây đại hoàng vì cây có thể chết. Để cây sinh trưởng và phát triển bình thường, nên để lại 5-6 lá, trong đó có hai lá non.
- Thu hái thân cây đại hoàng làm thức ăn khi nó đang nở. Do đó, để tăng thời gian thu hái, bạn có thể cắt bỏ phần cuống của chùm ngây.
Khi nào thu hoạch rễ đại hoàng
Rễ đại hoàng thường được sử dụng cho mục đích y học. Thu hoạch rễ đại hoàng nên được thực hiện vào mùa xuân trước khi chồi xuất hiện, hoặc vào cuối mùa thu, ngược lại, khi tất cả các lá đã chết hết. Quá trình chết lá xảy ra trong khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 10. Trong giai đoạn này, việc đào gốc cho cây sẽ là một quá trình ít gây tổn thương hơn.
Rễ đại hoàng được thu hoạch cho những mục đích gì?
Rễ đại hoàng từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên điều trị và dự phòng tuyệt vời có tác dụng nhuận tràng nhẹ, giúp loại bỏ độc tố và giúp bình thường hóa đường tiêu hóa.
Do hàm lượng anthraglycoside trong rễ, nó được sử dụng cho các mục đích sau:
- để tăng sự thèm ăn và bình thường hóa đường tiêu hóa;
- bị táo bón;
- để làm sạch cơ thể các chất độc, chất độc sinh học và chất béo;
- chống béo phì;
- để ngăn chặn trầm cảm;
- để đẩy nhanh quá trình phục hồi sau gãy xương;
- bị viêm khớp;
- để điều trị viêm gan và các bệnh gan khác;
- để ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư.
Đôi khi rễ đại hoàng được khuyên dùng cho thời kỳ mãn kinh.
Nhưng cần hiểu rằng phần rễ có tác dụng khác nhau đối với cơ thể, tùy theo bài thuốc sẽ được sử dụng. Ví dụ:
- Ở dạng lỏng, chiết xuất đại hoàng thu được từ rễ của nó được dùng làm thuốc nhuận tràng. Nhưng với một lượng nhỏ ở dạng viên nén, chiết xuất này có thể có tác dụng ngược lại, hoạt động trên cơ thể như một chất cố định.
- Cồn của rễ với giấm giúp hỗ trợ điều trị các bệnh nghiêm trọng như bệnh bạch biến hoặc bệnh vẩy nến.
- Pha bột rễ với nước giúp điều trị gan, có tác dụng lợi mật.
- Rễ tươi nghiền giúp chăm sóc da tay và da mặt.
- Với sự giúp đỡ của nước sắc của rễ, bạn có thể chuẩn bị một loại thuốc nhuộm tóc chữa bệnh giúp tăng cường và chữa lành chúng.
Làm thế nào để thu thập một cách chính xác
Không có hướng dẫn đặc biệt nào để thu thập rễ cây đại hoàng; nguyên tắc cơ bản để đào ra là gây thiệt hại tối thiểu cho cây. Để làm điều này, cần phải đào nó lên từ rìa của bụi cây để không làm biến dạng toàn bộ hệ thống rễ.
Gốc đào phải được làm sạch mặt đất, cắt bỏ cuống lá, rễ bên và rễ nhỏ. Sau đó rửa kỹ dưới vòi nước lạnh rồi đem phơi chỗ nắng cho khô.
Cách làm khô và bảo quản
Rễ đại hoàng được thu hoạch và phơi khô có thể dùng sống hoặc sấy khô. Ở trạng thái khô, thời hạn sử dụng của rễ đại hoàng tăng lên 3 năm mà không làm mất đi các đặc tính chữa bệnh của nó.
Sấy khô nên được thực hiện ở nơi thông gió tốt ngoài trời. Bạn cũng có thể thực hiện quá trình này bằng cách sử dụng máy sấy điện ở nhiệt độ 50-60 độ. Rễ được phơi khô đúng cách nên rất nhẹ và giòn.
Bảo quản chúng ở nơi khô mát. Điều này có thể được thực hiện trong hộp đựng bằng gỗ, bìa cứng hoặc vải. Yêu cầu chính đối với việc bảo quản là duy trì độ ẩm ổn định để sản phẩm không bị ẩm.
Phần kết luận
Thu hoạch đại hoàng có thể được thực hiện cho nhiều mục đích khác nhau. Nhưng bắt buộc phải tuân theo quy tắc thu hái cả cuống lá và rễ của loại cây này, như vậy mới có lợi.
