Kombucha không nổi (không tăng): lý do phải làm

Ở Mỹ, kombucha, hay sứa, rất phổ biến, và một thức uống gọi là kombuchei có vị như kvass và được bán ở mọi siêu thị. Người Nga và những cư dân ở nước ngoài không muốn trả tiền cho những món dễ tự nấu. Nhưng khối sền sệt lạ lùng, tạo ra một thức uống ngon lành, cần sự cẩn thận và đôi khi hành xử không thể hiểu nổi. Tại sao kombucha bị chết đuối, có cần phải làm gì đó hay không, và nói chung, nó có bình thường hay không, thật dễ dàng để tìm ra.

Tại sao Kombucha không bật lên sau khi chia tay

Kombucha chìm xuống đáy lon sau khi chia là chuyện bình thường. Đây là một sinh vật sống, khi một hoặc nhiều tấm bị rách ra, nó sẽ bị thương và phải phục hồi.

Mất bao lâu để một kombucha lên đỉnh phụ thuộc vào một số yếu tố. Cơ thể chính của medusomycete, sau khi phân chia thành công, khi nó xâm nhập vào môi trường dinh dưỡng thông thường từ nước, lá trà và đường, có thể không bị chết đuối. Nó được coi là bình thường nếu nó nằm dưới đáy lon trong tối đa ba giờ.

Kombucha không nổi trong một thời gian dài sau khi tách, nếu hai hoặc nhiều đĩa được lấy, hoặc thao tác được thực hiện không chính xác. Đây là một chấn thương đáng kể và có thể ở dưới đáy trong tối đa ba ngày. Medusomycetes bị bệnh, không có gì tốt trong việc này, nhưng còn quá sớm để báo động.

Một bản mỏng trẻ và không nên nổi ngay lập tức. Nó sẽ bắt đầu hoạt động khi nó mạnh lên, ở phần dưới sẽ có chồi xử lý dung dịch dinh dưỡng thành kombucha. Trước đó, kombucha nằm dưới đáy lọ. Để thích nghi thành công, lượng chất lỏng nên được giữ ở mức tối thiểu.

Thời điểm cần chú ý đến sự cộng sinh của nấm men và vi khuẩn axit axetic không muốn nổi lên từ đáy lọ phụ thuộc trực tiếp vào phương pháp phân chia và độ dày của thân sâu bọ:

1. Một kombucha cũ có 5-6 tấm sẽ tăng lên ngay lập tức sau một hoạt động được thực hiện cẩn thận. Nếu nó không bật lên, báo thức sẽ được phát ra sau 2-3 giờ.
2. Khi chủ quán biết rằng sơ suất khi phân chia đĩa, ví dụ như tay run, các bộ phận bị xé do lực, dùng dao, thì sẽ cần nhiều thời gian hơn để thích nghi. Bạn có thể phải đợi 3 ngày.
3. Kombucha non có thể nằm dưới đáy lọ từ 3 ngày đến 2 tuần. Dung dịch dinh dưỡng chỉ được bao phủ phần thân của sứa.

Danh sách các lý do tại sao Kombucha không tăng

Kombucha chìm và chìm xuống đáy lon trong quá trình chuẩn bị kombucha tự nó không đáng báo động. Đó là một vấn đề khác nếu nó không bật lên trong một thời gian dài. Một con sứa trưởng thành, bao gồm một số đĩa, sẽ nổi lên sau 2-3 giờ. Tuân theo tất cả các quy tắc, sử dụng lá trà chất lượng cao và nước, nó có thể không bị chìm chút nào.

Họ đang làm sai điều gì đó, đó là lý do tại sao sứa bị sốc, buộc phải dành thời gian để thích nghi.

Mọi bất thường trong "công việc" của kombucha cần phải nghiên cứu kỹ lưỡng, có thể, medusomycete bị bệnh

Vi phạm khí hậu trong nhà

Kombucha không nên đứng dưới ánh nắng mặt trời. Nhưng cũng không thể từ chối việc tiếp cận với ánh sáng. Nếu bạn đặt một lọ sứa ở nơi tối, trước tiên nó sẽ chìm xuống đáy, vì vi khuẩn nấm men sẽ ngừng hoạt động, sau đó nó sẽ bị bệnh và chết. Điều này sẽ không xảy ra ngay lập tức, sẽ có đủ thời gian để sửa chữa tình hình.

Nhiệt độ tối ưu để giữ medusomycete là 23-25 ​​° C, đã ở 17 ° C chất keo có thể chết. Nếu gặp lạnh, chắc chắn nó sẽ chìm xuống đáy lon.

Vi phạm các quy tắc chăm sóc

Kombucha không nổi trong lọ vì nó bị bệnh. Đôi khi mọi thứ tự biến mất sau một vài ngày thích nghi, nhưng điều này làm trì hoãn thời gian chuẩn bị của kombucha. Cơ thể của cộng sinh được nâng lên bởi bọt khí carbon dioxide do nấm men giải phóng trong quá trình lên men. Medusomycete không hoạt động khi nằm ở phía dưới.

Anh ấy có thể bị căng thẳng vì những lý do sau:

1. Về nguyên tắc, nếu nó được rửa bằng nước không đun sôi mà từ vòi thì phải làm gì, nhưng không được khuyến khích do hàm lượng clo cao, vôi và các tạp chất khác. Cần thời gian để tủy sống phục hồi sau cú sốc khi tiếp xúc với những chất này.
2. Khi tiến hành các thủ tục vệ sinh, người ta sử dụng chất lỏng lạnh hoặc quá ấm. Tiếp xúc trong thời gian ngắn với nhiệt độ không thích hợp sẽ không có thời gian để gây ra các vấn đề nghiêm trọng, nhưng sẽ làm sứa "mất tích" trong vài ngày. Bạn cần sử dụng nước ở nhiệt độ phòng.
3. Việc truyền dịch không kết hợp quá lâu. Tất cả đường đã được xử lý, kombucha biến thành giấm. Đầu tiên, medusomycete sẽ chìm xuống, sau đó mảng trên sẽ bị bao phủ bởi các đốm đen, xuất hiện các lỗ, quá trình này sẽ di chuyển xuống các lớp dưới. Nấm sẽ chết.
4. Nếu bạn chuẩn bị đồ uống trong những chiếc đĩa bẩn thì sẽ chẳng có gì tốt đẹp cả. Bình cần được rửa sạch thường xuyên, tráng qua nước sôi. Việc kombucha chết đi, chỉ đơn giản là chết đuối và không hoạt động, hoặc đồ uống có chất lượng kém hay không, phụ thuộc vào mức độ ô nhiễm và thành phần hóa học của các chất đã rơi vào cơ thể của sứa.

Vi phạm các quy tắc nấu ăn

Kombucha không tăng nếu vi phạm được thực hiện trong quá trình chuẩn bị đồ uống. Phổ biến nhất:

• quá ít hoặc quá nhiều đường, nên từ 80 đến 150 g mỗi lít chất lỏng;
• việc sử dụng chất lượng thấp hàn;
• nước phải sạch, đun sôi, lọc hoặc nước suối, nước máy kém thích hợp, vì nó chứa các tạp chất không mong muốn làm cho kombucha chìm trong vài giờ hoặc vài ngày;
• không thể đổ đường lên thân sứa hoặc đáy lọ không tan được;
• nhiệt độ của chất lỏng phải bằng nhiệt độ phòng, từ kombucha lạnh chắc chắn sẽ chết đuối, và nhiệt độ nóng sẽ giết chết nó.

Lý do tại sao kombucha đứng thẳng trong lọ

Đôi khi medusomycete đứng ở rìa. Có thể có nhiều lý do:

1. Hộp đựng quá nhỏ. Nếu một chất được trồng trong một cái bình ba lít, và sau đó được cho vào một cái bình một lít, thì nó sẽ không thể thẳng ra ngoài đó và sẽ có vị trí thẳng đứng.
2. Điều tương tự cũng sẽ xảy ra nếu họ cố gắng giữ đĩa non trong thùng hẹp hơn thùng chứa nấm già. Đường kính của medusomycete sẽ được giữ nguyên, do quá chặt, nó sẽ bị xoay sang một bên.
3. Một đĩa đơn non sẽ có vị trí không tự nhiên nếu có quá nhiều chất lỏng trong lọ.
4. Một con sứa trưởng thành phải nổi lên mặt nước. Nếu bạn đổ đầy bình quá 2/3, nấm sẽ mọc lên cổ, không mọc thẳng ra được và sẽ bị lật nghiêng.

Nếu một kombucha đứng trên một bờ vực, điều này không phải lúc nào cũng có nghĩa là bệnh của nó.

Phải làm gì nếu kombucha không nổi trong một thời gian dài

Phải làm gì nếu kombucha đã ngừng hoạt động và không bật lên sau khi sửa lỗi tùy thuộc vào thời gian nó ở trạng thái này. Thường thì anh ấy cần giúp đỡ.

Trong một cơ thể tuỷ non, trước hết, thể tích chất lỏng bị giảm. Nếu lượng đường đã được thêm vào ít hơn 150 g mỗi lít, hãy thêm xi-rô.

Kiểm tra các điều kiện nuôi cá kombucha trưởng thành. Khi nhiệt độ và ánh sáng đáp ứng yêu cầu của cơ thể:

1. Vớt ra và rửa kombucha bằng nước đun sôi ở nhiệt độ phòng.
2. Kiểm tra cẩn thận. Nếu phần bên ngoài bị thâm đen, hãy loại bỏ nó. Nếu sứa dày quá thì bỏ 1-2 phiến trên.
3. Họ rửa sạch thùng chứa, trả nấm ở đó. Đổ một lít dung dịch dinh dưỡng được làm ngọt với lượng đường tối đa (150 g).
4. Chúng được đặt ở nơi thiếu ánh sáng với nhiệt độ khoảng 25 ° C.

Nếu medusomycete vẫn không nổi, một phần chất lỏng đã được rút ra. Ngay cả sau khi bị bệnh, nấm sẽ mọc lên trong thời gian tối đa là 1-2 tuần. Sau đó, nó được đặt trong thể tích dung dịch dinh dưỡng thông thường.

Cách chăm sóc kombucha để giữ cho nó không bị chìm

Để không tìm kiếm lý do tại sao kombucha chết đuối, bạn cần phải chăm sóc nó đúng cách. Thứ nhất:

• hòa tan đường hoàn toàn trước khi cho vào bình;
• để giã và pha phải dùng nước sạch đun sôi ở nhiệt độ phòng;
• cạn đồ uống đã hoàn thành đúng giờ;
• duy trì nhiệt độ trong vùng 23-25 ​​° С;
• đổ đầy dung dịch dinh dưỡng không quá 2/3 bình;
• cung cấp một ánh sáng, nhưng được bảo vệ khỏi vị trí tia trực tiếp;
• rửa sạch sứa và vật chứa để chuẩn bị thức uống kịp thời;
• sử dụng cao chè vằng;
• không đổ một lượng lớn chất lỏng lên các đĩa non, vừa mới tách cùng một lúc.

Phần kết luận

Nếu một kombucha bị chết đuối, trước khi phát ra âm thanh báo động, bạn cần hiểu rõ lý do. Đôi khi nó không nổi lên ngay lập tức do sứa quá mỏng hoặc có những tạp chất không mong muốn trong nước. Ngay cả khi nấm bị bệnh, nó có thể được chữa khỏi nếu các điều kiện tối ưu.

Các mục được đề xuất

Lợi ích của Kombucha đối với bệnh tiểu đường

Kvass trà nấm tại nhà: lợi và hại, công thức nấu ăn

Kombucha để giảm cân: đánh giá của các bác sĩ và giảm cân, hiệu quả, công thức nấu ăn

Kombucha với viêm tụy: có thể uống không, uống như thế nào là đúng cách

Uống kombucha cho bà mẹ mang thai và cho con bú được không: lợi và hại, đánh giá

Nước ép nho đỏ: công thức nấu ăn, lợi ích

Nước ép nho đen: công thức nấu ăn cho mùa đông

Uống nước với mật ong và chanh khi bụng đói: lợi và hại

Đồ uống chanh và bạc hà: công thức pha chế nước chanh tự làm