Nội dung
Trứng gà nấm mật ong là một món ăn tuyệt vời rất dễ nấu tại nhà. Chúng kết hợp hoàn hảo với khoai tây, rau thơm. Nấm với kem chua trở nên đặc biệt ngon. Một số công thức được giới thiệu trong bài viết sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn của gia đình với những món ăn ngon và lành mạnh.
Cách nấu nấm kho trứng ngon
Nấm mùa thu có hương vị tuyệt vời. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng nấm tươi, khô hoặc ngâm. Nếu bạn cần xào nấm với trứng, thì trước tiên các sản phẩm rừng tươi phải được rửa sạch trong nước để loại bỏ các hạt cát. Sau đó, đun sôi, thay nước 2 lần.
Nếu sản phẩm đông lạnh, túi nên được giữ trong phòng khoảng ba giờ hoặc trong tủ lạnh (tám giờ) trước khi nấu. Trong trường hợp khẩn cấp, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để chuẩn bị bằng cách đặt nó ở chế độ "Rã đông".
Công thức nấu nấm mật ong với trứng
Có rất nhiều công thức để chế biến một món ăn ngon, không thể diễn tả hết trong một bài viết. Nhưng dựa trên các tùy chọn được đề xuất, bạn có thể tạo ra những kiệt tác ẩm thực của riêng mình. Để cải thiện hương vị, tỏi, nhiều loại gia vị khác nhau, kem chua và các loại thảo mộc khác nhau được thêm vào món ăn.
Trứng chiên nấm mật ong đơn giản
Bạn cần dự trữ trước các sản phẩm sau:
- nấm tươi - 0,6 kg;
- tỏi tây - 1 củ;
- trứng - 4 chiếc;
- mùi tây để nếm;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. l & agrave;
- kem chua - 100 g;
- muối - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
- Nấm sau khi làm sạch, rửa sạch, ngâm nước muối, đổ nước lạnh vào đun sôi. Đun sôi trong một phần ba giờ.
- Bỏ vào một cái chao để thủy tinh chất lỏng.
- Lột vỏ tỏi tây, cắt phần trắng thành từng khoanh và chiên trong chảo trong dầu.
- Quả thể chìm vào giấc ngủ và tiếp tục xào với đảo trong năm phút.
- Trong khi xào nấm mật ong, chuẩn bị hỗn hợp dựa trên trứng và kem chua, đánh cho đến khi tạo thành bọt.
- Giảm nhiệt độ, đổ trứng với kem chua. Đừng đóng cửa được nêu ra.
- Khi khối lượng trứng bắt đầu đông lại, đậy nắp chảo.
- Lấy ra khỏi bếp khi trứng đã được chiên và nở ra.
- Cho đến khi món ăn nguội bớt, cắt thành nhiều phần.
- Rắc mùi tây thái nhỏ lên trên, trang trí với cà chua đỏ nếu muốn.
Trứng nhồi thạch mật ong
Để nhồi bạn sẽ cần:
- 11 quả trứng;
- 300 g nấm ngâm;
- 10 g tỏi;
- 130 g sốt mayonnaise;
- 100 g củ hành tây;
- 20 g mùi tây.
Các sắc thái của công thức:
- Rửa sạch nấm ngâm trong nước sạch và bỏ vào chao.
- Trứng gà luộc chín, cho vào thau nước lạnh để nguội rồi bóc vỏ.
- Cắt đôi theo chiều dọc.
- Lấy lòng đỏ cho vào một hộp nhỏ và dùng nĩa nghiền nát.
- Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ bằng máy ép tỏi.
- Cắt nhỏ hầu hết các loại nấm, trộn với lòng đỏ và sốt mayonnaise.
- Đổ thịt băm vào hai nửa và bày ra đĩa.
- Trên cùng với các loại nấm còn lại và rắc mùi tây cắt nhỏ.
Nấm xào mật ong với hành tây, trứng và rau thơm
Ít ai có thể từ chối một món ăn như vậy. Sau cùng, nấm xào với hành tây, trứng và rau thơm trông không chỉ ngon miệng mà còn rất ngon.
Để nấu ăn, hãy lấy các nguyên liệu sau:
- 0,7 kg nấm tươi;
- 1 củ hành tây vừa;
- 3 quả trứng;
- ½ muỗng cà phê tiêu đen xay;
- thì là, mùi tây, muối - để nếm;
- dầu thực vật - để chiên.
Cách nấu:
- Rửa thật sạch phần mũ và chân nấm đã bóc. Bạn không cần đun sôi, nhưng nước sẽ chảy ra từ chúng.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho sản phẩm nấm vào. Chiên ở nhiệt độ vừa phải trong một phần tư giờ.
- Đổ nước vào và dập tắt bằng cách đậy nắp trong một phần ba giờ nữa.
- Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh và chiên trong chảo khác cho đến khi mềm.
- Cho các nguyên liệu đã xào, muối, tiêu vào, khuấy đều, thêm vài thìa nước lọc.
- Trong khi nấm đang ngấu với hành, hãy dùng máy đánh trứng đánh tan và nêm chút muối.
- Đổ nấm vào, đậy nắp chảo và giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất.
- Theo thời gian, khối trứng sẽ đặc lại và chuyển sang màu trắng. Bạn có thể rắc rau thơm cắt nhỏ.
Nấm đông cô chiên trứng
Trước khi rã đông, bạn cần nghiên cứu thành phần bên trong, vì trong gói có thể chứa nấm sống hoặc nấm đã luộc chín. Điều này rất quan trọng, vì nấm tươi đông lạnh trước tiên phải được đun sôi trong 10 phút trước khi xào.
Thành phần công thức:
- nấm đông cô quả - 0,8 kg;
- pho mát cứng - 200 g;
- sữa béo - 1 muỗng canh;
- trứng - 3 chiếc;
- hành tây - 3 chiếc;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối, tiêu đen - tùy theo khẩu vị.
Tính năng nấu ăn:
- Chiên nấm đã luộc trong chảo đun nóng cho đến khi chín vàng.
- Rán riêng phần hành tây đã cắt thành nửa khoanh.
- Trộn các quả nấm với hành tây, muối và hạt tiêu.
- Bào pho mát, đổ vào sữa, thêm trứng và đánh đều một cách thuận tiện.
- Đổ hỗn hợp lên bên trong chảo, đậy nắp lại và chiên trong một phần tư giờ.
Nấm mật ong trứng sốt kem chua
Thành phần:
- 0,7 kg nấm tươi;
- 4 quả trứng;
- 1 muỗng canh. kem chua;
- 3 đầu củ hành tây;
- 2-3 nhánh húng quế;
- bơ - để chiên;
- muối để nếm.
Đặc điểm của công thức:
- Cắt nhỏ quả rừng đã luộc chín.
- Đun nóng bơ và phi thơm hành tây, cắt thành nửa khoanh.
- Kết hợp nấm mật ong với hành tây, tiếp tục chiên trong 1/3 giờ, sau đó thêm muối, tiêu, trộn đều và tiếp tục chiên trong năm phút.
- Chuẩn bị hỗn hợp kem chua trứng và đổ nấm lên trên.
- Lấy chảo ra khỏi bếp sau 7-10 phút.
- Dọn ra bàn, rắc rau húng quế ra đĩa.
Hàm lượng calo của trứng với mật ong agarics
Nấm mật ong là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp và ngay cả trứng cũng không làm tăng nhiều chỉ số này. Trung bình 100 g đồ chiên chứa khoảng 58 kcal.
Nếu chúng ta nói về BZHU, thì sự liên kết như sau:
- protein - 4 g;
- chất béo - 5 g;
- cacbohydrat - 2 g.
Phần kết luận
Món nấm kho trứng có thể nấu vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Đối với món ăn, không chỉ sử dụng sản phẩm nấm tươi mà còn có thể dùng đông lạnh, ngâm chua, sấy khô. Vì vậy sẽ luôn có thể đa dạng hóa khẩu phần ăn của gia đình. Món này sẽ đỡ ngán nếu khách đến bất ngờ. Không mất nhiều thời gian để nấu.
