Nội dung
Gigrofor màu trắng vàng - nấm phiến, là một phần của họ cùng tên Gigroforovye. Nó thích phát triển trong rêu, trong đó nó "ẩn" đến nắp của nó. Bạn cũng có thể nghe thấy những tên gọi khác của loài này: khăn tay cao bồi, mũ sáp. Và trong các sách tham khảo chính thức về thần học, nó được liệt kê là Hygrophorus eburneus.
Cây hygrophor màu trắng hơi vàng trông như thế nào?
Có hình dạng cổ điển của quả thể. Kích thước của nắp có đường kính từ 2 đến 8 cm, ở giai đoạn sinh trưởng ban đầu, phần trên có hình bán cầu, sau đó nó có dạng một quả chuông rộng với mép thuôn vào trong. Và khi chín, nó trở nên phủ phục với một củ ở trung tâm. Bề mặt của nắp có màu trắng, nhưng hơi chuyển sang màu vàng khi nó trưởng thành. Ngoài ra, các đốm gỉ nhạt có thể xuất hiện trên nó khi chín.
Ở mặt trái của nắp gần hygrophor màu trắng vàng có các phiến hiếm hẹp dần xuống cuống lá. Chúng có màu giống hệt màu trên của cây nấm. Bào tử hình elip, không màu. Kích thước của chúng là 9 x 5 micron.
Phần trên của hygrophor có màu trắng vàng được bao phủ bởi một lớp chất nhầy dày nên rất khó thu gom.
Thân cây hình trụ, hơi hẹp ở gốc. Phần dưới thẳng, nhưng trong một số mẫu vật, nó có thể bị cong. Cấu trúc đặc, dạng sợi. Chân có màu trắng, có thể nhìn thấy các đai có vảy trên bề mặt.
Cùi có màu trắng như tuyết, khi tiếp xúc với không khí, bóng râm không thay đổi. Có mùi nấm nhẹ. Cấu trúc của cùi mềm, ít va chạm, dễ bị vỡ nên không chịu được vận chuyển.
Cây hygrophor trắng vàng mọc ở đâu
Hygrophor trắng hơi vàng phổ biến ở Châu Âu, Bắc Mỹ và Châu Phi. Mọc ở rừng rụng lá và rừng trồng hỗn giao. Thích định cư gần trăn sừng và sồi. Trong hầu hết các trường hợp, nó phát triển theo nhóm lớn, nhưng cũng xảy ra đơn lẻ.
Có thể ăn hygrophor trắng vàng không?
Loài này được coi là có thể ăn được và thuộc loại thứ ba về hương vị. Hygrophor màu trắng hơi vàng có thể được tiêu thụ tươi và sau khi chế biến. Mẫu trưởng thành được khuyến khích dùng để chiên, luộc, dùng để làm nước sốt. Quả non là tốt nhất để ngâm và ngâm chua.
Nhân đôi sai
Bề ngoài, hygrophor có màu trắng vàng tương tự như các loài khác. Vì vậy, để có thể nhận biết các cặp song sinh, người ta nên biết những điểm khác biệt đặc trưng của chúng.
Gigrofor thiếu nữ hoặc Hygrophorus virgineus. Một loại song sinh ăn được có điều kiện, nhưng về hương vị thì nó kém hơn hẳn so với đồng loại của nó. Đường kính của phần trên đạt 5-8 cm, màu trắng, nhưng khi chín, phần giữa có màu hơi vàng. Thời kỳ đậu quả bắt đầu vào cuối mùa hè và kéo dài đến nửa cuối tháng Chín.Nó phát triển trong đồng cỏ dọc theo các lối đi và phân chia thành nhiều nhóm. Tên chính thức là Cuphophyllus virgineus.
Sự khác biệt chính giữa hygrophor của thời con gái là nắp của nó vẫn khô ngay cả trong điều kiện độ ẩm cao.
Limacella dạng dầu hoặc phủ. Một loại nấm ăn được ít người biết đến thuộc họ Amanita. Đường kính đỉnh từ 3-10 cm, bóng màu trắng hoặc nâu nhạt. Bề mặt trên và dưới trơn. Các phiến có màu trắng-hồng. Cùi tiết ra một mùi dầu tương tự như mùi nước hoa. Nó được khuyến khích để ăn nó ở dạng khô, chiên. Tên chính thức là Limacella illinita.
Limacella nhờn thích phát triển ở cây lá kim
Quy tắc thu thập và sử dụng
Thời kỳ đậu quả của hygrophor trắng vàng bắt đầu vào tháng 8 và kéo dài đến cuối mùa thu cho đến khi sương giá xảy ra. Do cấu tạo dễ vỡ nên phải thu gom cẩn thận và xếp vào giỏ có mũ úp xuống. Khi thu hái quả, điều quan trọng là phải cắt cẩn thận ở gốc để không xâm phạm đến tính toàn vẹn của sợi nấm.
Loài này có vị ngọt dễ chịu nên bạn có thể tự nấu cũng như kết hợp với các loại nấm khác.
Phần kết luận
Gigrofor màu trắng hơi vàng chứa một số lượng lớn các chất hoạt tính sinh học, trong số đó có các axit béo. Do đó, nó có đặc tính kháng nấm và diệt khuẩn. Loài cây này không chỉ có công dụng mà về giá trị dinh dưỡng cũng không thua kém gì nấm. Nhưng nhiều người yêu thích sự săn lùng yên tĩnh đã bỏ qua nó, vì theo các đặc điểm bên ngoài, nó trông rất giống một cái ghế đẩu.
